Inghetata-sorbet "Iaurt-kizil"

Categorie: Cofetărie
Inghetata-sorbet "Iaurt-kizil"

Ingrediente

Iaurt natural 250 ml
Smântână 4 linguri. l.
Vanilie 1 pod
Ou 2 buc.
Miere 2 linguri. l.
Fructe confiate tocate 4 linguri. l.
Migdale tocate 1 lingură. l.
Dogwood (piure) 200 ml
Suc de rodie 200 ml
Zahăr pudră 50 g

Metoda de gătit

  • Nu este un secret faptul că înghețata cu iaurt și fructe de pădure este o alegere excelentă pentru cei care aleg deserturi ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi din motive dietetice sau sunt indiferenți la înghețata obișnuită dulce și cremoasă.

  • Sunt doar unul dintre ultimii, pe care i-am menționat deja în rețeta pentru Tort de înghețată cu lămâie.

  • Iată una dintre înghețatele mele de bază cu sorbet. Pe această bază, multe arome pot fi combinate, experimentați!



  • 1. Într-o cratiță, amestecați iaurtul gros cu smântână, puneți o păstăie de vanilie sau zahăr vanilat.
  • Se pune la foc mediu și se fierbe. Scoateți imediat de pe foc. Scoateți păstăia de vanilie.

  • 2. Turnați ouăle într-un recipient rezistent la căldură și puneți-le într-o baie de apă și bateți puternic cu un tel până când amestecul se îngroașă. Fără a înceta să bateți, turnați amestecul de iaurt-smântână într-un jet subțire.
  • Folosesc o aragaz pentru lapte (cu apă clocotită între pereții dubli) în loc de o baie de apă deschisă.

  • 3. Se ia de pe foc, se adaugă miere, se amestecă, se răcește la temperatura camerei.
  • Apoi puneți amestecul la congelator timp de 3-4 ore.

  • 4. Pregătiți porția de boabe a înghețatei.
  • Frecați fructele de pădure (acum puteți cumpăra șervețele de la șervețele mecanice ieftine până la atașamentele din magazinele obișnuite și online, am avut noroc - Kenwood mi-a șters-o).
  • Bateți piureul de dogwood, sucul de rodie și zahărul pudră cu un blender (reglați dulceața după bunul plac).
  • Dacă aveți forme de înghețată speciale care stau în poziție verticală, atunci următorul pas este „asamblarea” înghețatei.
  • Și dacă nu există matrițe, atunci pentru a combina părțile de fructe de padure și iaurt, este necesar să congelați fructele de pădure, astfel încât ambele amestecuri să aibă densitate apropiată, dar să aibă vâscozitate suficientă pentru a se combina.
  • Apoi le puteți așeza în straturi în boluri, pahare sau orice formă la alegere.

  • 5. Scoateți ambele amestecuri congelate. Adăugați coaja, fructele confiate și migdalele în iaurt și amestecați.
  • Înghețată „Colecționează”: puf - iaurt, apoi fructe de pădure. Grosimea straturilor-straturilor - după gustul dvs., puteți face doar două straturi, ca în fotografie, sau puteți face o zebră colorată ...
  • Inghetata-sorbet "Iaurt-kizil"

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

50 minute + 6 ore

Notă

Am folosit dogwood, pentru că în timpul iernii nu am mâncat toate proviziile. Și trebuie să eliberați congelatorul pentru următoarea recoltă ...

UN PUTIN DESPRE KIZIL

Calitățile vindecătoare ale câinelui sunt variate.

Cornel conține multă glucoză, vitaminele C și P, provitamina A, acizi organici (malic, succinic, citric), taninuri, pectină și substanțe azotate, fructoză, ulei esențial, fitoncide. Cornel conține diverse macro și microelemente, inclusiv fier, potasiu, calciu, sulf și magneziu ...

În medicina populară, câinele este utilizat pentru a trata și preveni multe afecțiuni.
Boabele de cornus vor avea un efect benefic asupra diferitelor boli gastro-intestinale.
Vindecă câinele și guta, anemia, restabilește metabolismul în corpul uman.
Chiar și infuziile din frunziș și ramuri ale acestei plante au proprietăți astringente, sunt folosite ca coleretic și diuretic.
Scoarța și rădăcinile de dogwood conțin glicozide din carne de cal, care acționează ca un agent antimalaric.
Cornel este, de asemenea, util pentru diabet, este capabil să amelioreze supraîncărcarea zahărului.
Datorită fitoncidelor, câinele este capabil să inhibe bacteriile dizenteriei, tifoidului etc.
Cornel are proprietăți dezinfectante, ameliorează intoxicația corpului.
Boabele conțin pectine și, prin urmare, procesul de curățare a corpului este accelerat. Cu ajutorul acestuia, acidul oxalic și uric este excretat.

De asemenea, câinele, ca plantă de grădină, curăță aerul de bacterii și insecte dăunătoare.

Feofania
foarte frumos!
Nagira
Citat: Feofaniya

foarte frumos!
Mulțumesc, Feofania! M-aș bucura dacă apreciați gustul
LightTatiana
Nagira-Irina, salut!
O rețetă interesantă, vreau să încerc. Am un producător de înghețată. Cum vă sfătuiți - pregătiți totul, amestecați și înghețată? sau congelați partea de fruct separat de partea de lapte și abia apoi combinați-le? ai incercat sa amesteci totul impreuna?
Nagira
Citat: SvetTatiana

Nagira-Irina, salut!
O rețetă interesantă, vreau să încerc. Am un producător de înghețată. Cum vă sfătuiți - pregătiți totul, amestecați și înghețată? sau congelați partea de fruct separat de partea de lapte și abia apoi combinați-le? ai incercat sa amesteci totul impreuna?

LightTatiana bucuros că sunteți interesat de rețetă!
Din păcate, nu am un producător de înghețată și nu cunosc complexitatea gătitului.
În rețetă, prepararea separată a părților de iaurt și fructe de pădure se datorează mai mult esteticii - straturile albe și roșii arată frumos Deși există și nuanțe gustative: mai întâi vă bucurați de o înghețată, apoi de sorbetul de fructe de pădure

Deci, puteți încerca să amestecați, de ce nu - dacă timpul este scurt. Și când ai ocazia, încearcă ca în rețetă și compară

AlenaT
Mulțumesc pentru o astfel de frumusețe !!!
O să mă uit la lămâie!)))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine