Castraveți în adjika

Categorie: Goluri
Castraveți în adjika

Ingrediente

roșie 2,5 kg
ardei gras (de preferință roșu) 1 kg
castraveți 5 kg
usturoi 2-3 capete
piper amar 1-2-3 buc.
zahăr 200 g
oțet 9% 200 ml
ulei de floarea soarelui 200 ml
sare 3,5 linguri. l. cu un tobogan

Metoda de gătit

  • Castraveții sunt crocanți, iar marinada adjika în sine este delicioasă. Am încercat această salată anul trecut, iar acum am făcut-o eu. Mi-a placut foarte mult! Am gatit 1/2 portie.

  • Am avut timp, așa că am înmuiat castraveții în apă rece câteva ore pentru a crește „crocanța”. (Acest lucru este de dorit, dar nu este necesar) Spălați castraveții și tăiați-i longitudinal în 4 bucăți, apoi în jumătate - se dovedește în 8 bucăți lungi. Dacă castravetele este lung, îl puteți tăia de 2 ori.

  • Treceți roșiile și ardeii printr-o mașină de tocat carne. Imediat în separa Măcinați vasele și usturoiul cu ardei iute, acestea vor trebui puse în adjika ultima.

  • Se toarnă roșia măcinată și piperul într-o cratiță mare și largă, se adaugă zahăr, sare, oțet și ulei, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute. Apoi coborâți castraveții tăiați. Gatiti totul impreuna timp de 5 minute din momentul fierberii.
  • Apoi adăugați usturoiul și ardeiul iute, măcinat într-o mașină de tocat carne și gătiți încă 5 minute.
  • Puneți fierberea în borcane sterile și închideți repede. Înfășurați bine până se răcește.

  • Scrie mai mult decât să gătești. Procesul este foarte rapid, așa că vă sfătuiesc să gătiți și să spălați borcanele și capacele în prealabil, iar în timpul procesului de gătit, începeți să le sterilizați, astfel încât castraveții să nu fie prea fierți.

  • Castraveți în adjika

Notă

V-aș sfătui să încercați adjika cu sare înainte de a pune castraveții. Ar trebui să fie sărat, sare în castraveți, dacă nu este suficient, va fi fad. Nu aveam suficientă sare, am adăugat puțină sare.

rinishek
Wow!!! ce salata interesanta !!
Helen, sigur o voi găti! multumesc pentru reteta
Elenka
Pregătește-l! Mi-ar plăcea ...
rinishek
Sunt cu mulțumiri!
s-a dovedit delicios, doar ghinion - piperul amar s-a dovedit a fi și nu un prieten și nu un dușman, dar așa nu amară, așa că am „castraveții în adjika sunt foarte delicate”

Evident, rețeta mea! Păstrez puțin, mai ales vinete în adjika și caviar de vinete, dar această rețetă ne convine!
Elenka
Ira, Multumesc pentru sfat! Mă bucur că rețeta a fost pe gustul dumneavoastră. Mi-a plăcut și unicitatea și noutatea. De asemenea, este delicios.
Keti
Multumesc pentru reteta. Se pare foarte gustos.
La început m-am gândit să fac sau să nu fac. Nu mi-am putut imagina castraveți și adjika împreună. Și apoi m-am hotărât, am făcut-o și sunt foarte fericită. O combinație neobișnuită. Îi tratez pe toată lumea, laud și tuturor le place.
Elenka
Keti, mulțumesc pentru pont! Sanatate buna!
Homik
Încet încet elaborez un program pentru vară.
Elenka
Citat: Homik

Încet încet elaborez un program pentru vară.
Sunt sigur că îți va plăcea! Este gustos!
steolin
Elenka, și care este rezultatul aproximativ al salatei terminate? Mi-a plăcut rețeta, vreau să o încerc. cate cutii sa gatesti?
Elenka
Citat: steolin

Elenka, și care este rezultatul aproximativ al salatei terminate? Mi-a plăcut rețeta, vreau să o încerc. cate cutii sa gatesti?
Ei bine, m-ai nedumerit. Când s-a întâmplat, s-au mâncat aproape toate conservele. Închid în diferite bănci 400, 500, 700. 800. Nu am numărat.
Ei bine, voi încerca să-mi dau seama .... adăugând masa de ingrediente, ceva de genul 9L +/- 500 ml.

Salata este într-adevăr foarte bună. delicios și neobișnuit.
steolin
Wow !! acum este clar de ce o jumătate de porție !! Mulțumesc. Voi aștepta sezonul
Elenka
Citat: steolin

Wow !! acum este clar de ce o jumătate de porție !! Mulțumesc. Voi aștepta sezonul
Da. pentru cunoștință este mai bine să gătești o jumătate de porție. Gătesc întotdeauna astfel de rețete nefamiliare și dintr-o dată nu-mi place.
% kg de castraveți este uau.
Este mai bine să luați castraveți tineri și să nu fiți prea copți.
Homik
Am finalizat sarcina de vară pentru castraveți, le-am înfășurat, am făcut o porție completă
Elenka
Citat: Homik

Am finalizat sarcina de vară pentru castraveți, le-am înfășurat, am făcut o porție completă
Sper că îți place.
Lisa, spune-ne mai târziu ce gust ai.
Am închis și castraveții aceștia.
_Kat_
Elenka, mulțumesc pentru rețetă! Mi-e teamă de unul care să fi gătit excesiv castraveții în timp ce îi puneam în borcane ... dar! a fost un sos in plus si l-am baut asa !!! și chiar doar pentru el, delicios - o mulțumire umană mare !!! și dintr-un anumit motiv mi se pare că castraveții vor fi în continuare delicioși!
Elenka
_Kat_, nu vă faceți griji, castraveții nu vor fi prea fierți, într-un mediu acid vor deveni doar mai crocanți.
Le-am închis deja de două ori și le-am turnat tot fierbând, așa că ultimii castraveți au fost mai fierți.
Drept urmare, toate borcanele sunt la fel de crocante.
Iar sosul este cu adevărat delicios. Sper ca castraveții să vă încânte cu gustul lor.
olesia32
O fac și eu. castravetii fierb probabil? Am multe dintre ele. ??
GenyaF
Miza rețeta
E.V.A.75
Ei bine, nu există odihnă, cum nu poți încerca să faci asta, va trebui să faci rost de buze
Elenka
Citat: E.V.A.75

Ei bine, nu există odihnă, cum nu poți încerca să faci asta, va trebui să faci rost de buze
Și încercați, faceți cel puțin o jumătate de porție. Te asigur că nu vei regreta.
steolin
E.V.A.75
Citat: Elenka

Și încercați, faceți cel puțin o jumătate de porție. Te asigur că nu vei regreta.
Deci deja gata să lupt din nou.
Svitla
Elenochka, multumesc FOARTE MULT pentru super reteta. Am fost în sat să ne vedem socrul și, printre altele, o cutie uriașă de roșii și o găleată de castraveți au migrat în portbagajul nostru. Am închis deja salata Yeralash așa de 25 de litri. M-am gândit până la casă unde aș putea adăuga toată această bogăție .... Ca rezultat, 14 litre de adjika, dar mai sunt ... o mulțime de roșii + castraveți. Castraveții, pentru a fi sinceri, nu merg foarte bine în familia noastră, iar apoi jumătate dintre ei sunt nelichidați. Am dat peste rețeta ta și m-am apucat de treabă. 2 ore de afaceri și 9,7 litri de delicios! Un pic a rămas în castron. Astăzi am încercat să-l conving pe soțul meu să o încerce mult timp, iar apoi abia am scos o lingură, astfel încât să o pot lăsa mamei mele să încerce.Am făcut o porție completă și cu greu regret.
Așadar, încă o dată, vă mulțumesc foarte mult - fără îndoială, aceasta este rețeta noastră. Cu siguranță voi adăuga busuioc ...
și un mic raport
Castraveți în adjika
Elenka
Ușor, sănătate bună!
Uau mic raport!
Sunt foarte mulțumit că mi-a plăcut rețeta și cu atât mai mult cu mine și cu soțul meu.
Svitla
dupa bunul plac))
doar mama mea nu a reușit să încerce: nașul a venit mai devreme (eu am adus fasolea, mâine mai este de lucru la preparate, iar astăzi închid ketchupul). Dar nu a fost posibil să scoți lingura de la kuma!)))
deci și de la ea, mulțumesc pentru rețetă. Și îi voi da mamei un borcan, lasă-l să încerce.
Elenka
Rețeta a mers din mână în mână deja în Kislovodsk.
A ajuns și la mine așa.)
GenyaF
Timp de doi ani și am ajuns în Crimeea am făcut o porție până acum.
Castraveți în adjika

Elenka
Zhenya, uau! Am început cu proporția, sunt sigur că îmi vor plăcea castraveții!
Lenok458
Rețeta și a ajuns în regiunea Moscovei. Am început și cu o jumătate de porție. S-au dovedit cutii de 4 litri și puțin de mâncat. Acest „puțin” a fost mâncat imediat ce s-a răcit. Mi-a plăcut.
GenyaF
Lena! Mi-a plăcut această gustare, dar anul viitor voi încerca să folosesc mai puțin ulei, mi s-a părut prea gras.
Elenka
Zhenya, poate, obțin cumva uleiul nu în mod egal în borcane, undeva este gras și undeva nu prea mult, cum să-l scot.
Uleiul poate fi desigur redus.
GenyaF
Ei bine, voi vedea ce gust va avea iarna, poate în acest timp uleiul este absorbit în alte produse)))
GenyaF
Ei bine, ce să spun - s-a dovedit o gustare mondială! Nu am simțit prea mult ulei în produsul finit. Helen, încă o dată sunt convinsă că rețetele tale sunt corecte la gram - nu adăuga, nu scădea (pentru gustul meu)
Ashelen
Elena, multumesc frumos pentru reteta - ieri am deschis primul borcan, mi-a placut. Voi repeta, o modalitate excelentă de a combate recolta. Sosul de roșii în sine este foarte gustos, castraveții s-au dovedit a fi crocanți, cu o ușoară aciditate a roșiilor.
Elenka
Alyona, Sanatate buna! Multumim pentru feedback-ul dvs!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine