Plăcintă cu prune (două umpluturi).

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu prune (două umpluturi).

Ingrediente

aluat:
Făină 375 g
Drojdie uscata 9 g
Ou 1 BUC.
Gălbenuş 1 BUC.
Unt la temperatura camerei 100 g
Sare ciupi
Zahăr 60 g
Lapte 150 ml
Coaja de lamaie 1/2 linguriță
Umplerea nr. 1:
Mere medii (curățate și tăiate în bucăți mici) 5-6 buc.
Suc de lămâie 1-2 linguri. l.
Zahăr 2-3 st. l.
Amidon 4 artă completă. l.
Prună. gropite și tăiate în jumătate 400 g
Gem de piersici 4 linguri. l.
Umplerea nr. 2:
Lapte 150 ml
Migdale - se macină într-un robot de bucătărie cât mai mic posibil 60 g
Macează macul într-un robot de bucătărie cât mai fin posibil 75 g
Amidon 10 g
Zahăr 2 linguri. l.
Curățați pruna și tăiați-o în două 750 g
Gem de piersici 4 linguri. l.
Formați 26 cm în diametru acoperit cu hârtie de copt

Metoda de gătit

  • aluat:
  • Frământăm aluatul din făină, ouă, drojdie, zahăr, unt, sare și 150 ml de lapte cald. Punem la loc cald timp de 50 de minute.
  • completarea nr. 1:
  • se adaugă suc de lămâie și zahăr la mere. fierbe ușor. se răcește și se aruncă într-o strecurătoare pentru a lăsa sucul să se scurgă / să se salveze se adaugă amidonul diluat în sucul conservat și se amestecă.
  • Întindeți aluatul într-un dreptunghi și tăiați-l pe lungime în trei fâșii. Întindem umplutura în mijlocul fiecărei benzi. Umeziți marginile aluatului cu lapte și conectați-le. Întindeți tuburile rezultate într-o spirală într-un vas de copt
  • preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Distribuiți prunele uniform între aluat.
  • Plăcintă cu prune (două umpluturi).
  • Coacem 45 de minute. Ungeți plăcinta terminată cu gem de piersici calde sau caise.
  • Plăcintă cu prune (două umpluturi).
  • completarea nr. 2:
  • umplutura de mac:
  • Se amestecă migdalele cu 20 de grame de zahăr. Se lasa sa fiarba 150 ml. lapte, adăugați semințe de mac și lăsați-l să fiarbă din nou. Se ia de pe foc, se adaugă migdale măcinate și amidon diluat în apă. raceste complet
  • mai departe totul este la fel. ca în prima opțiune!
  • Plăcintă cu prune (două umpluturi).
  • Plăcintă cu prune (două umpluturi).

Vasul este conceput pentru

12 buc.

Timp pentru pregătire:

90 de minute

kuzea
Natalia! Ti-am copt tortul extraordinar! Acest miracol nu a fost atât de greu de creat. Adevărat, acum vremea noastră nu este atât de fierbinte (ploi și răcoritoare ..), așa că este greu să se potrivească aluatului, trebuie să ajutați. Dar am încercat, iar aluatul a ieșit grozav deja în timpul coacerii. Iată că s-a întâmplat un miracol. Adevărat, în loc de mere în umplutură, piersica și nectarina amestecate cu griș și zahăr.
Plăcintă cu prune (două umpluturi). : girl_red: Tocmai l-am scos din cuptor. Și acest lucru se răcorește deja înainte de a servi pentru ceai
Plăcintă cu prune (două umpluturi).
Aluatul s-a dovedit a fi foarte interesant ca gust: media dintre biscuiți și drojdie este foarte neobișnuită!
Plăcintă cu prune (două umpluturi).
Mulțumesc pentru o plăcintă atât de uimitoare! : trandafir: Acum o voi practica des, mi-a plăcut foarte mult!
dolcemira
Natalya, mulțumesc pentru tortul frumos! Al meu încă se răcorește. Îl așteptăm pe soțul meu, apoi vom încerca. Poate va fi o fotografie
Doar eu am pere deasupra. Prunele sunt mai frumoase, dar nu am vrut să ies în căldură.
Spune-mi cum ai întins pruna atât de frumos? L-ați introdus în timp ce rulați sulul sau l-ați băgat mai târziu? Acest moment este regretabil pentru mine.
dolcemira
Iată-ne!

Plăcintă cu prune (două umpluturi).
dolcemira
Plăcintă cu prune (două umpluturi).

bineinteles placinta "vrea" pruna. dar, de asemenea, cu o pară nu este rău!
în mac, a dat nuci dintr-o tăietură mare, mac fiert în apă, evaporat și apoi a amestecat smântână pentru lipicios. deci aici, în Bucovina, meșteșugari notabile se coc în sate. și adaugă și stafide la mac. sau pur și simplu - o mulțime de nuci zdrobite, zahăr, smântână. de asemenea, foarte gustos. și chiar cu halva! așa că împărtășesc tradițiile ucrainene occidentale
kuzea
dolcemira S-a dovedit o plăcintă foarte drăguță! Se vede că este delicios! Și, de asemenea, mulțumesc pentru rețeta de preparare a umpluturilor de semințe de mac: trandafir: nu am încercat niciodată una ca asta: girl_curtsey: Sau poate să așezăm o rețetă separată pentru „umplutura de mac Bucovina”? Personal, mi-ar plăcea să marcez această rețetă.
dolcemira
kuzea, Mulțumesc! o idee buna! trebuie doar să vă grăbiți cu fotografia ... Voi încerca să-mi amintesc ce știu și din „umpluturile bucoviniene” (nu este impresionant să „pășesc” cu una) și cu siguranță voi împărtăși! Mă voi bucura dacă vă place !!!
vedmacck
De ce ai nevoie în acest sezon! Recolta de prune și mere este excelentă! Glisat la marcaje
k @ wka
Îmi pare rău, nu am înțeles.
Această cantitate de aluat ar trebui să facă două plăcinte cu umpluturi diferite sau sunt aceste două opțiuni de umplere pentru o plăcintă?
Aș vrea să încerc să gătesc. Se pare foarte frumos și există doar o mulțime de mere și prune.
dolcemira
acestea sunt două opțiuni pentru umpluturi, aluat pentru o plăcintă.
Trishka
Plăcintă cu prune (două umpluturi)..
Vă mulțumim pentru o altă rețetă de capodoperă!
Nu este dificil și gustos!
Singurul lucru este că probabil m-am încurcat cu umplutura de mere, plăcinta mea din mijloc s-a dovedit a fi un pic „mișto”.
Erau doar 4 mere și, după ce am întins aluatul, mi-am dat seama că benzile vor fi aproape goale, trebuia să fac nu 3, ci 4 tuburi. Poate din cauza asta?
Altă dată o voi încerca exact conform rețetei.
Și spune-mi pzhl. Cât de gros ești întins aluatul și aproximativ ce dimensiune are dreptunghiul?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine