Răsucire
Sveta, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut pâinea! De asemenea, am copt pâine cu făină de secară la cuptor folosind această rețetă pentru prima dată.
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați ales rețeta și fotografiile unor astfel de pâini luxuriante și îmbucurătoare !!!
Ikra
Citat: Lozja

Nu, coacă pâinea într-un aragaz lent pe forumul nostru, dar există rețete separate. Și aici este 2 în 1 - un Hosh în cuptor, un Hosh într-un aragaz lent, bun pentru toată lumea.
Coac totul in cuptor, coac si in multicooker. Pâinea este puțin diferită, în multi-porozitate, iar crusta este mai moale. Dar vara, când nu îmi vine să prăjesc lângă vatră, folosesc perfect un desen animat cu orice rețetă.
L-am dus și pe acesta la marcaje.
Răsucire
Irina, Sper să vă placă pâinea. Din păcate, încă trăiesc fără multi. Tot rândul nu va ajunge la această achiziție
Și vreau să cumpăr mult timp.
Ikra
Marina, dar există ocazia să te gândești la toate și să alegi. Și apoi m-am gândit, m-am gândit și apoi ... Am fugit și am luat Panasonic. Deși sunt complet fericit, trebuie să spun.
Coac pâinea într-un mod foarte similar, dar folosind o metodă sigură. Nu am mai făcut-o cu aluat de mult timp, trebuie să mă îmbunătățesc!
Răsucire
Și eu, după căldura verii, încep să mă îmbunătățesc încet. Aproape toată vara nu am copt nimic grav - fie prăjituri în grabă, fie cea mai simplă pâine din KhP.
Am acumulat atât de mult în semne de carte - este timpul să stăpânesc.
Staya
Pâine de casă (cuptor) Iată pâinea mea! Aluat foarte gustos și aromat cu frământarea aluatului în HP în modul Pizza - foarte bine frământat

Multumesc frumos pentru reteta!
Răsucire
Staya, Tanechka, ce om frumos s-a dovedit !!! Atât tăieturile, cât și crusta sunt foarte apetisante!
Multumesc pentru fotografie. Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut pâinea!
Staya
Twist, Marina, ca să fiu sincer, jumătate nu mai este nici măcar o fiică care este foarte pretențioasă în mâncare (nu va mânca ceva necunoscut) a apucat în liniște câteva bucăți))))
Răsucire
Tanya, Sunt foarte mulțumit că fiica mea a apreciat! În primul rând, încercăm pentru cei dragi. Mănâncă în sănătatea ta !!!
Lozja
Citat: Staya

Twist, Marina, ca să fiu sincer, jumătate nu mai este nici măcar o fiică care este foarte pretențioasă în mâncare (nu va mânca ceva necunoscut) a apucat în liniște câteva bucăți))))

Da, da, există așa ceva cu această pâine. Când l-am copt tot timpul la cuptor, soțul meu a mers seara și a tăiat o bucată, deși seara înainte de culcare nu-i place să mănânce. Dar pâinea are un gust atât de bun încât este greu de rezistat.
Răsucire
Oksana
Witt
Marina, și de la mine multe mulțumiri pentru rețeta de pâine reușită! Mi-a plăcut foarte mult și totul a funcționat (încă învăț cum să coac grâu-secară și nu întotdeauna „ghicesc” densitatea de aluat necesară). Și aici totul este doar cu măsură.
Răsucire
Vika,: girl_curtsey: Mă bucur foarte mult că pâinea a fost un succes și mi-a plăcut !!!
Coaceți și mâncați sănătos!
IwOlga
Marina, acceptă și mulțumirile mele! Frământarea HP, coaptă sub formă de cărămidă. S-a dovedit a fi nară, foarte gustoasă, minunată crustă crocantă. Fiul este acum pe moarte și cu gura plină trimite: "Sandvișul cu el este mișto!" Am înregistrat clar această pâine
Răsucire
Fiul este acum pe moarte și cu gura plină trimite: "Sandvișul cu el este mișto!" Am înregistrat în mod clar această pâine
Olya, Mulțumesc! Sunt foarte, foarte încântat să aud astfel de cuvinte!
Coaceți și vă rog pe fiul vostru. Și crește mare și sănătos!
P.S. Aș fi foarte bucuros să comunic în „voi”.
IwOlga
Citat: Twist

te rog fiului tău. Și crește mare și sănătos!
P.S. Aș fi foarte bucuros să comunic în „voi”.
Și eu - pe „tu”!
Da, am crescut deja puțin - fiul meu are 26 de ani
Răsucire
De acord! Bună ziua și vă mulțumesc pentru apreciere!

AlenaT
Și și eu, cu recunoștință.
Marina, multumesc frumos pentru reteta.
Aceasta este a cincea mea pâine (la rând), dar mi se pare
că s-a dovedit exact ce pâine ar trebui să fie în mintea mea ...
Acest lucru nu înseamnă că alții sunt mai răi, în niciun caz!)))
Tocmai am primit-o imediat)))
Și cu unt - doar o capodoperă, am încercat deja.
Nu am auzit niciun comentariu!
Și apoi a fost o crustă dură, apoi a fost ușor prăjită, apoi firimitul a fost destul de dens ...
(Dar aceasta este exclusiv lipsa mea de experiență (((
Și această pâine, ei bine, tocmai a mulțumit pe toată lumea!
Multumesc din nou!
Și mi-au luat 425 de grame de făină.
Și data viitoare voi pune un aluat pentru noapte, așa cum au sfătuit fetele,
altfel toată dimineața a fost petrecută numai cu procesele de fermentare)))
Răsucire
Alyona, mulțumesc pentru un raport atât de detaliat! Sunt foarte mulțumit că una dintre rețetele mele preferate de pâine și familia dvs. au adorat-o! Mănâncă pentru sănătatea ta!
Și pe un aluat lung, această pâine se dovedește a fi și mai aromată.
AlenaT
Raport)))
Azi am făcut din nou această pâine, dar am urmat calea economisirii timpului
și pune aluatul pentru noapte în bucătărie pe masă.
Adevărat, cu greu se poate numi aluat, am luat 100 de grame de apă și 150 de grame de făină
plus drojdie. S-a dovedit a fi o bucată de aluat atât de groasă și densă și am lăsat-o
pentru noapte, ce s-ar întâmpla. Dimineața am terminat și am pus aluatul, apoi pâinea
pentru verificare. Făina, ca întotdeauna, nu a adăugat până la 70 de grame ...
Ce fel de pâine am primit!
Mai bine decât vremurile trecute. Practic nu s-a estompat pe asfalt, ci, dimpotrivă, când
produsele de panificație au crescut în înălțime! Un bărbat atât de frumos s-a dovedit! Îl tăiem încă cald)))
Făcut cu ser.
Îmi place foarte mult din ce în ce mai mult)))
Și timpul de producție a fost redus cu două ore)))
AlenaT
Marina, o întrebare.
Aluatul ar trebui să se dubleze sau să fermenteze până la două ore?
L-am pus exact două ore, așa că a crescut de patru ori pentru mine ...
Sau nu atât de mult, dar de două ori?
Astăzi din nou am făcut două odată, doar una din aluatul de noapte,
iar al doilea l-a urmat (nu m-am gândit la două aluaturi pentru noapte)))
Noaptea sa dovedit a fi mai plată, iar ziua este înaltă, rotundă)))
Și ambele sunt delicioase! Multumesc din nou!
Răsucire
Alyona, aluatul poate fi gata în mai puțin de două ore. În rețetă, am indicat timpul care mă ia de obicei - de la 1,5 la 2 ore.
Dar dacă căldura sau drojdia sunt deja foarte active, atunci poate dura mai puțin timp. Aici este deja necesar să ne uităm la modul în care se comportă aluatul. De obicei stau aluatul timp de două ore.
Nu am făcut această pâine pe un aluat lung (de noapte), dar vreau și să o încerc. Cum mă coac, îmi voi împărtăși impresiile.
Alena, mulțumesc foarte mult pentru comentarii atât de detaliate
Kras-Vlas
Marina, multumesc mult pentru reteta! Pâinea s-a dovedit a fi foarte moale și parfumată, deci nară
Pâine de casă (cuptor)
Pâine de casă (cuptor)


Am copt cu drojdie uscată, am măsurat 4 g (aproximativ), din această grămadă am turnat drojdie pe aluat cu ochiul, apoi totul a fost conform rețetei, copt pe o piatră.
Cred că tuturor ne-a plăcut foarte mult această pâine. o vom coace des!
Răsucire
Olya, ce om frumos !!! Și tăieturile și firimiturile! Super
Mă bucur că mi-a plăcut gustul pâinii! Coaceți și mâncați sănătos!
nimart

Marina, multumesc frumos pentru reteta, paine foarte gustoasa
coaptă într-un multi dex 50 60 min, pentru 700 g de făină
1 grad a fost realizat dintr-un amestec de c. din. și CZ
aici am descris cum am obținut proporțiile:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0
Pâine de casă (cuptor)
Pâine de casă (cuptor)
Pâine de casă (cuptor)
are un gust mai bun în ulei de măsline, desigur, când s-a terminat, apoi în rafinat obișnuit
Mulțumesc Vitalinka și Lozje, pentru sfaturi despre coacerea acestei pâini în mulka noastră și, cel mai important, pentru alegerea exactă a pâinii delicioase pentru soțul meu
Am făcut-o pe aluatul de noapte, mulțumesc Alena pentru o experiență de succes, o dată chiar și pe două aluaturi (mai întâi am pus aluatul, apoi am constatat că acesta (aluatul) nu era pentru o porție crescută și am frământat un aluat suplimentar dimineața) s-a dovedit și mai magnific

Răsucire
nimart, s-a dovedit pâine minunată! Sunt foarte mulțumit că familiei le-a plăcut! Spune-i soțului tău plin. Vă mulțumesc foarte mult pentru reportajul foto și un comentariu atât de semnificativ!

o dată chiar și pe două aluaturi (mai întâi am pus aluatul, apoi am constatat că acesta (aluatul) nu era pentru o porție crescută și am frământat un aluat suplimentar dimineața) s-a dovedit și mai magnific
Poți avea proporții? De asemenea, vreau să încerc această opțiune.
nimart
Citat: Twist


Poți avea proporții? De asemenea, vreau să încerc această opțiune.

1-aluat a fost ca rețeta ta
apoi mi-am dat seama că aveam nevoie de o pâine mai mare și am frământat într-o altă găleată de plastic atât cât nu era suficient, deja cu mucă de închidere centralizată
apoi am uitat cum am făcut-o, probabil în frigider
dimineața, frământați de două ori timp de 14 minute (în programul meu HP „aluat” - frământați timp de 14 minute) ulei și sare în al doilea lot
Răsucire
nimartmulțumesc pentru indiciu! Acum stăpânesc coacerea în MV (o am recent). Vreau doar să încerc să fac această pâine în ea. Și apoi vara, la căldura de la cuptor, sunt deja sătul de învârtire.
P.S. Aș fi foarte bucuros să comunic în „voi”.
nimart
Citat: Twist

nimartmulțumesc pentru indiciu! Acum stăpânesc coacerea în MV (o am recent). Vreau doar să încerc să fac această pâine în ea. Și apoi vara, la căldura de la cuptor, sunt deja sătul de învârtire.
P.S. Aș fi foarte bucuros să comunic în „voi”.
Marina,
copt fericit in desen animat !!!
Răsucire
Mulțumesc!
MariS
Marisha, acceptați raportul meu și vă mulțumesc foarte mult pentru pâinea delicioasă!

Pâine de casă (cuptor)

S-a dovedit puțin palid, a fost necesar să prăjiți puțin crusta. Data viitoare voi adăuga timpul de coacere.

P.S. Așa cum ar fi norocul - fotografia s-a dovedit atât de imensă (o voi șterge când te uiți).
Răsucire
Marishik, Sunt foarte mulțumit că ți-a plăcut pâinea! Vă mulțumesc mult că ați folosit rețeta! Mănâncă pentru sănătatea ta!

P.S. Așa cum ar fi norocul - fotografia s-a dovedit atât de imensă (o voi șterge când te uiți).
Și fotografia, dacă nu vă deranjează, lăsați-o să rămână. Pe el, textura firimiturilor este vizibilă atât de bine! Și dacă crusta se dovedește a fi palidă, atunci măresc literalmente temperatura de coacere timp de una sau două minute chiar la sfârșit și o pun la cel mai înalt nivel.
MariS
Citat: Twist

Marishik, Sunt foarte mulțumit că ți-a plăcut pâinea. Și dacă crusta se dovedește a fi palidă, atunci măresc literalmente temperatura de coacere timp de unul sau două minute chiar la sfârșit și o pun la cel mai înalt nivel.

Astăzi pâinea este și mai gustoasă Marisha! Data viitoare voi crește temperatura la sfârșitul coacerii. Multumesc din nou!
Răsucire
Marishik, pentru sănătatea ta! : girl_love: Și pâinea cu făină de secară este întotdeauna mai gustoasă atunci când „stă și stă” (chiar dacă nu este multă din compoziție)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine