Chimist
Bună tuturor. Acum o săptămână am cumpărat un cuptor de casă Terrington în Metro. Am vrut să cumpărăm Alaska, dar Metro a spus că nu mai sunt produse (acesta este brandul Metro), acum în locul lor există un nou brand, nu există diferențe în funcții și preț, chiar și panourile de control sunt similare. Avem două opțiuni de greutate - 700 și 900 g. Coacem rețete diferite timp de o săptămână, o conducem „în coadă și în coamă”. Stimați membri ai forumului, dacă există proprietari ai unei mărci similare sau ai mărcii „Alaska” și doar oameni cu experiență, vă rugăm să răspundeți la următoarele întrebări:
1. de ce este mult zahăr în rețeta pentru fabricantul de pâine aproape peste tot (de la 1,5 la 3 linguri)? Acest lucru conferă pâinii o aromă dulce. În principiu, sunt un adversar al zahărului, iar soțul meu este, în general, incomod. Nu este un cupcake, nu este foarte bun cu borșul. Este posibil să reduceți sarcina de zahăr și cu cât? Sau doar experimental? Dar este păcat pentru produse dacă nu funcționează ...
2. Nu există o rețetă pentru cupcake. Dacă este posibil, un link către o rețetă de cupcake de 700 sau 900 g.
3. De ce nu există crustă deasupra, deși am pus modul „crustă întunecată”. Pâinea pur și simplu se „dubește”, ceea ce nu se reflectă în culoarea crustei.
4. De ce nu s-a dovedit niciodată pâine pufoasă cu blat boltit? Îl avem tot timpul plat sau chiar concav. Ce facem greșit? Cântărim și măsurăm strict conform rețetei, paharului de măsurare și cântarului electronic.
5. Este posibil să nu puneți miere în rețeta pâinii cu cremă?
Aș fi recunoscător pentru ajutorul dvs. cu sfaturi.
ardgi
aceasta este Alaska. tocmai am schimbat numele, toate celelalte sunt la fel. Am luat și unul pentru mine.
ardgi
Am copt doar de două ori până acum. Am un blat luxuriant, copt, curbat. coaptă la primul program, crusta este întunecată.
Ce reteta ai avut?
deasupra nu există nici o crustă, deoarece într-un filtru de pâine se încălzește doar de jos, aceasta este o caracteristică a pâinii de la un filtru de pâine, deși am primit o crustă cu aspect decent.
Chimist
🔗Multumesc pentru raspuns. Am încercat să coacem pâinea de porumb conform rețetei atașate în modul „rapid”. Natural ne-copt, deși cocul de aluat a fost bun, elastic și dens în timpul frământării. Aceasta este o pâine fără drojdie.
Azi am copt pâine de grâu din făină de tapet. Crusta s-a așezat și ea, deși aluatul a ieșit perfect, aproape până în vârful găleții. Dar am deschis semințele de susan pentru a stropi înainte de coacere ... Crusta a căzut. Este din cauza asta? DAR pâinea s-a dovedit a fi gustoasă, deși cam grea .. Vreau să obțin o structură aerisită, poroasă, precum bunica mea coaptă pe frunze de stejar și varză la cuptor .. Până acum nu am reușit niciodată. Și ieri l-au copt pe Borodinsky pe must de cvas. Nu s-a dovedit nimic, deși dulce. Ce să faci cu zahărul? Reduceți la propria discreție?
Apropo, cu un pahar de măsurare, același badayaga, așa cum au scris despre Alaska. Am adus un pahar de la serviciu
sazalexter
Chimist Citiți forumul, citiți la ce răspundeți, coaceți conform rețetelor de pe forum. Pentru a începe, coaceți pâine simplă de grâu folosind o cântare.
Porumbul, secara și pâinea integrală sunt unele dintre cele mai grele
ardgi
Citat: chimist

🔗Multumesc pentru raspuns. Am încercat să coacem pâinea de porumb conform rețetei atașate în modul „rapid”. Natural ne-copt, deși cocul de aluat a fost bun, elastic și dens în timpul frământării. Aceasta este o pâine fără drojdie.
Azi am copt pâine de grâu din făină de tapet. Crusta s-a instalat și ea, deși aluatul a ieșit perfect, aproape până la vârful găleții. Dar am deschis semințele de susan pentru a stropi înainte de coacere ... Crusta a căzut. Este din cauza asta? DAR pâinea s-a dovedit a fi gustoasă, deși cam grea .. Vreau să realizez o structură aerisită, poroasă, precum bunica mea coaptă pe frunze de stejar și varză la cuptor .. Până acum nu am reușit niciodată.Și ieri l-au copt pe Borodinsky pe must de cvas. Nu s-a dovedit nimic, deși dulce. Ce să faci cu zahărul? Reduceți la propria discreție?
Apropo, cu un pahar de măsurare, același badayaga, așa cum au scris despre Alaska. Am adus un pahar de la serviciu
Până acum încerc doar pâine albă diferită. se dovedește aerisit, poros. ieri cu mărar și usturoi. Nu am încercat secară.
dacă a fost deschisă înainte de a începe coacerea în etapa de frământare, nu din această cauză, dacă atunci când pâinea a început deja să crească, atunci este foarte posibil să nu fi reușit.
paharul meu zace și el.
Tatiana S.
Le urez bun venit tuturor! Du-mă la rândul proprietarilor acestui HP. Ieri l-am cumpărat de la METRO, pentru că nu mai am puterea să aștept repararea Rolsen-ului meu. Era atât de tânjită fără ocupația ei preferată, încât s-a aruncat imediat asupra noului asistent. Seara - 2 pâine: cartof și ceapă și cu struguri proaspeți. Ei bine, ce vreau să spun: o sobă foarte demnă. Programele ei sunt aceleași cu cele ale lui Rolsen, funcționează și mai silențios. În ceea ce privește dimensiunile, este puțin mai mare, nu există pauză, nu există iluminare din spate, meniul nu este rusificat. Numărul de programe este același, durata unora este diferită și durata ciclurilor din aceleași programe este diferită, dar sunt mulțumit de rezultatul coacerii. Rețetele au fost verificate, m-am uitat în spatele cocului prin fereastră, nu a trebuit să-l corectez, totul a fost copt și rumenit normal pe o crustă medie. acum voi avea 2 asistenți, sau altfel îl suflam pe iubitul meu Rolsen.
Tatiana S.
Ieri seara am dat cuptorul pâinea mea dulce preferată, iar acum, la ultima creștere a aluatului, luminile s-au stins brusc. A rămas până la sfârșitul 1:22. Am aprins lumânări, am decis să coac într-un cuptor cu gaz imediat ce văd că aluatul a crescut puternic. După 10 - 12 minute, lumina a fost aprinsă, iar fata mea inteligentă a continuat procesul întrerupt. Pâinea este superba. Este încă minunat atunci când există o cantitate mare de memorie.
Vulpea vicleană
Salutare tuturor! ia-l pe noul proprietar al acestui producător de pâine! la a treia încercare am reușit să coacem o pâine de grâu destul de demnă, dar crusta este ușoară din anumite motive, sunt mulțumiți de producătorul de pâine, dar în instrucțiuni există câteva rețete „rămase”, iar paharul obișnuit nu este marcat în Rusă și minte, așa cum li se pare tuturor!
Tatiana S.
Citat: Sly Fox

Salutare tuturor! ia-l pe noul proprietar al acestui producător de pâine! la a treia încercare am reușit să coacem o pâine de grâu destul de demnă, dar crusta este ușoară din anumite motive, sunt mulțumiți de producătorul de pâine, dar în instrucțiuni există câteva rețete „rămase”, iar paharul obișnuit nu este marcat în Rus și minte, așa cum li se pare tuturor!
Felicitări pentru achiziție. Am același aragaz, al doilea la rând, din moment ce precedentul, Rolsen, este în reparație în garanție. Sunt foarte asemănători ca parametri. Nu folosesc deloc rețete din instrucțiuni, doar de pe forumuri, iar acum le am pe ale mele. Nici mie nu-mi place paharul, acum m-am adaptat și cântăresc lichidul pe o cântare electronică. La început, crusta superioară am dovedit a fi mai ușoară decât în ​​Rolsen. Undeva pe forum am citit cum să fac față acestui lucru: trebuie să slăbiți ușor fixarea senzorului de temperatură, rotiți șurubul în sens invers acelor de ceasornic aproximativ o jumătate de tură. M-am întors și totul a fost în regulă. Și sunt foarte mulțumit de aragaz. Îmi sfătuiesc prietenii, trei l-au cumpărat deja și ei, împărtășesc rețete cu ei. Pâine de succes pentru tine!
Mama Sofiei
Citat: Tatiana S.

Ieri seară am dat cuptorul pâinea mea dulce preferată, iar acum, la ultima creștere a aluatului, luminile s-au stins brusc. A rămas până la sfârșitul 1:22. Am aprins lumânări, am decis să coac într-un cuptor cu gaz imediat ce văd că aluatul a crescut puternic. După 10 - 12 minute, lumina a fost aprinsă, iar fata mea inteligentă a continuat procesul întrerupt. Pâinea este superba. Este încă minunat atunci când există o cantitate mare de memorie.
Ce reteta ai folosit?
Tatiana S.
Citat: mama Sofiei

Ce reteta ai folosit?
Am luat rețeta de pe forum, dar am modificat-o pentru a se potrivi cu aragazul meu, drept urmare am obținut propria mea rețetă, pe care moderatorul mi-a recomandat-o să postez pe forum. Cum să fac acest lucru, nu știam atunci și nu exista niciun fotik la acel moment, dar sunt deja fericit să împărtășesc această rețetă tuturor. Se potrivește la fel de bine pentru Rollsen, Alaska și Moulinex. Dacă doriți, vă rugăm:

HP-ul meu are 2 dimensiuni de pâine: 700 și 900 g Iată ce am obținut după ajustare:

1 ou + kefir (am avut iaurt) = 130ml;
Lapte (încălzit în cuptorul cu microunde) - 150ml;
Drojdie proaspătă (mărunțită în lapte) - 13 gr;
Sare - 1 linguriță (turnat în chefir cu un ou);
Zahar - 6 linguri. l. (turnat în chefir cu un ou și puțin în lapte cu drojdie);
Unt - 1 lingură. l. (înmuiat, pus imediat într-o găleată, fără a se topi);
Ulei vegetal - 1,5 linguri. (1 lingură. L. Se toarnă imediat în găleată și 0,5 linguri. L. Se blochează ușor pe chifla deja formată, astfel încât să se desprindă de peretele găleatei);
Făină de grâu - 450g (din care aproximativ 1 linguriță - în lapte cu drojdie)
Coniac - 1 lingură. l. (Am vodcă cu balsam de la Riga)
Mai întâi a pus unt, apoi a turnat chefir cu un ou, zahăr și sare, apoi drojdie spumată în lapte, apoi coniac și făină cernută deasupra. Programul a fost livrat în ultima versiune „Basic”, crusta este medie, dimensiunea este de 700 gr. Timpul cu acești parametri îl am - 2:53.
O opțiune câștig-câștig, funcționează întotdeauna.
Mama Sofiei
Citat: Tatiana S.

Am luat rețeta de pe forum, dar am modificat-o pentru a se potrivi cu aragazul meu, drept urmare am obținut propria mea rețetă, pe care moderatorul mi-a recomandat-o să postez pe forum. Cum să fac acest lucru, nu știam atunci și nu exista niciun fotik la acel moment, dar sunt deja fericit să împărtășesc această rețetă tuturor. Se potrivește la fel de bine pentru Rollsen, Alaska și Moulinex. Dacă doriți, vă rugăm:

HP-ul meu are 2 dimensiuni de pâine: 700 și 900 g Iată ce am obținut după ajustare:

1 ou + kefir (am avut iaurt) = 130ml;
Lapte (încălzit în cuptorul cu microunde) - 150ml;
Drojdie proaspătă (mărunțită în lapte) - 13 gr;
Sare - 1 linguriță (turnat în chefir cu un ou);
Zahar - 6 linguri. l. (turnat în chefir cu un ou și puțin în lapte cu drojdie);
Unt - 1 lingură. l. (înmuiat, pus imediat într-o găleată, fără a se topi);
Ulei vegetal - 1,5 linguri. (1 lingură. L. Se toarnă imediat în găleată și 0,5 linguri. L. Se blochează ușor pe chifla deja formată, astfel încât să se desprindă de peretele găleatei);
Făină de grâu - 450g (din care aproximativ 1 linguriță - în lapte cu drojdie)
Coniac - 1 lingură. l. (Am vodcă cu balsam de la Riga)
Mai întâi a pus unt, apoi a turnat chefir cu un ou, zahăr și sare, apoi drojdie spumată în lapte, apoi coniac și făină cernută deasupra. Programul a fost livrat în ultima versiune „Basic”, crusta este medie, dimensiunea este de 700 gr. Timpul cu acești parametri îl am - 2:53.
O opțiune câștig-câștig, funcționează întotdeauna.
Mulțumesc, cu siguranță voi încerca! Am Alaska. Numai că abia încep să coac pâine, experiență de 2 săptămâni și folosesc drojdie uscată pentru moment. Câți dintre ei trebuie să puneți în această rețetă - 2 ore. linguri?
Tatiana S.
Citat: mama Sofiei

Mulțumesc, cu siguranță voi încerca! Am Alaska. Numai că abia încep să coac pâine, experiență de 2 săptămâni și folosesc drojdie uscată pentru moment. Câți dintre ei trebuie să puneți în această rețetă - 2 ore. linguri?
Este posibil și unul și jumătate, dacă este proaspăt.
Vulpea vicleană
Mulțumesc Tanyusha pentru felicitări))))))))) Apropo, nu m-am deranjat încă de senzor! te rog spune-mi unde este el acolo? și iată o altă întrebare, cum să faci pâinea mai pufoasă?
Tatiana S.
Citat: Sly Fox

Mulțumesc Tanyusha pentru felicitări))))))))) Apropo, nu m-am deranjat încă de senzor! te rog spune-mi unde este el acolo? și iată o altă întrebare, cum să faci pâinea mai pufoasă?
Îmi cer scuze pentru întârzierea răspunsului, de când plecam la Moscova la serviciu.
Mi-am făcut treaba, acum pot vorbi.
Să începem cu senzorul. După cum înțeleg, este situat în spatele căptușelii interioare a camerei și este situat deasupra locului de ieșire a elementului de încălzire.
Acum la a doua întrebare. Mai sus, am dat rețeta mea pentru pâine cu unt, se dovedește întotdeauna magnifică. Da, toată pâinea obținută din făină de grâu se dovedește a fi luxuriantă, dar cu făină de secară de o asemenea splendoare nu este nimic de așteptat, aceasta este o caracteristică a făinii de secară, de aceea adaugă gluten, panifarină etc. Și dacă pâinea de grâu nu se dovedește a fi luxuriant, atunci poate depinde de drojdie (expirat vechi) sau făina vine cu gluten scăzut. Odată am dat peste unul și chiar am cumpărat o geantă întreagă. Mulțumesc, soacra mea m-a ajutat, m-a dus în sat.Prin urmare, acum nu risc să iau pungi de făină. Eu iau doar drojdie presată (avem propria noastră fabrică în regiunea Tula) și făină, în principal din Starooskolskaya și, uneori, din Altai și Krasnodar. Iau secară decojită, pur și simplu nu există alta. În echipa noastră, trei copii au cumpărat aceleași cuptoare, așa că la început nici nu primeau pâine conform rețetelor din instrucțiuni, dar pe măsură ce au început să folosească rețetele mele luate de pe forumuri, totul a funcționat imediat. Deci rândurile noastre cresc. Am infectat deja 13 persoane cu brutărie. Nu cumpărăm pâine în magazin și aproape că am încetat să mai cumpărăm diverse produse de cofetărie. Sunt atât de multe rețete delicioase pe forum !!!!
edu
Buna ziua.
Așa că am devenit mândrul proprietar al acestui aparat de pâine, îl folosesc de a doua lună.
În ceea ce privește rețetele pentru producătorul de pâine, până acum totul funcționează !!!
chiar și în program (foarte rapid - 58 min.) o rețetă cu brânză de oaie și piper. (există o fotografie, dar nu știu cum să o pun încă), în loc de brânză de oaie - bineînțeles că erau 40 g simple, în loc de apă și lapte praf - lapte simplu, o jumătate de lingură de piper - și asta mi s-a parut mult !! (pâinea avea un gust foarte bun - ne-am plăcut soției mele, doar eu am sărat-o pe cea tocată, în rețetă NU există sare!)
Timp de gătit, inclusiv frământarea 58 min. (Și s-a ridicat și a copt: victorie: la timp!

Tatiana S.
Citat: edu

Buna ziua.
Așa că am devenit mândrul proprietar al acestui aparat de pâine, îl folosesc de a doua lună.
În ceea ce privește rețetele pentru producătorul de pâine, până acum totul funcționează !!!
chiar și în program (foarte rapid - 58 min.) o rețetă cu brânză de oaie și piper. (există o fotografie, dar nu știu cum să o pun încă), în loc de brânză de oaie - bineînțeles că erau 40 g simple, în loc de apă și lapte praf - lapte simplu, o jumătate de lingură de piper - și asta mi s-a parut mult !! (pâinea avea un gust foarte bun - ne-am plăcut soției mele, doar eu am sărat-o pe cea tocată, în rețetă NU există sare!)
Timp de gătit, inclusiv frământarea 58 min. (Și s-a ridicat și a copt: victorie: la timp!
Mă bucur să vă primesc în rândurile noastre! Felicitări pentru noroc pe Very Fast. Am încercat să coac un cupcake la acest program, dar sa dovedit a fi o prostie. Nu a fost suficient timp, a trebuit să coac la „Patiserie”. Nu voi mai folosi aceste programe (Ultrafast 1 și 2) și, în plus, din anumite motive, ambele durează 58 de minute. În primul meu HP Rollsen, timpul pentru ei este diferit și mai potrivit. Totuși, îmi place acest aragaz, am copt cu el fără a obosi pentru a patra lună în fiecare zi.
Belona
Salutare tuturor! Ea a devenit proprietara acestui cuptor. Până acum îmi place totul. Pâinea este excelentă. Întrebare: este posibil să opriți semnalul sonor?! Prea tare pentru un apartament mic.
koluchchka
Citat: Belona

Salutare tuturor! Ea a devenit proprietara acestui cuptor. Până acum îmi place totul. Pâinea este excelentă. Întrebare: este posibil să opriți semnalul sonor?! Prea tare pentru un apartament mic.

Iată opțiunea sugerată:

Citat: masiy

Am Alaska de ceva mai mult de un an (pe scurt, nu există nicio garanție) Coac pâine în fiecare zi, a apărut un scârțâit atât de urât și cu cât a devenit mai puternic. A trebuit să-l conectez pe soțul meu la problemă. El l-a dezasamblat, nu are niciun fel de rulment acolo (există doar o bucșă), așa că în timp a apărut scârțâitul. Am luptat împotriva acestei probleme într-un mod original (dar poate cineva ne va ajuta), soțul meu a luat un rulment dintr-un burghiu vechi (se potrivea în diametru) și l-a atașat în locul unui manșon. Acum Alaska funcționează aproape în tăcere și, ca un upgrade, am acoperit difuzorul cu bandă scotch, acum abia se aude (acum punem pâine pentru noapte)))))
parte-com
Salutare tuturor!
Am cumpărat cuptorul acum 2 luni în Metro sub marca Tarrington House. Acesta este al doilea aragaz din familia noastră. Acum vreo 8 ani aveam Hitachi. Hitachi a avut o problemă la un moment dat - o găleată a început să se scurgă, a fost posibil să găsească meșteri într-unul din institutele de cercetare care au reușit să fabrice și să înlocuiască o glandă de etanșare. Aparent, cupa și rulmentul de rotație situat în partea de jos sunt cele mai slabe puncte ale producătorilor de pâine. După reparații, Hitachi ne-a servit în mod regulat încă șase luni, până când a suferit un mic incendiu (care nu a fost vina sa) ... Sunt 100% mulțumit de noua achiziție.
Cupa și agitatorul dau impresia că sunt solide, fiabile și robuste.Ceea ce îmi place cel mai mult după ce am citit toate recenziile despre alte mărci este combinația câștigătoare de preț și calitate. Nu au existat probleme cu coacerea pâinii conform rețetelor atașate. De regulă, folosesc rețeta pentru modurile de bază. De obicei, două opțiuni: 1) 1 lingură de zahăr, 1,5 lingurițe. drojdie 2) 3 linguri de zahăr, 1 linguriță. drojdie (restul este același: 1 linguriță. sare, 2 linguri de unt, o cană de aproximativ 330 ml apă, lapte sau chefir, 4 pahare de făină). Vrem să economisim drojdie, să turnăm mai mult zahăr și pâinea va fi mai dulce. Nu vrem pâine dulce - folosim prima opțiune. În ceea ce privește crusta: am obținut cele mai bune rezultate atunci când am folosit cea mai ieftină făină de clasa I la 12,50 ruble, pe care am reușit să o cumpăr. Folosesc drojdie uscată „pakmaya” - o pungă de 80 de grame, prețul într-un supermarket este de 24 de ruble. Costul estimat al unei pâini de 850-900 de grame este de aproximativ 9-15 ruble, în funcție de lichidul utilizat.
Nu am scris niciodată recenzii pe forumuri, lăsând o recenzie a împins un sentiment de satisfacție din utilizarea acestui aparat de fabricat pâine. O copie foarte demnă la un preț de 2-3 ori mai mic decât concurenții. Ofer producătorilor 6 puncte pe o scară de 5 puncte.
Tatiana S.
Regimentul nostru a sosit! Felicitări. Sunt de acord cu dvs., brutăria noastră nu este deloc, dar pentru un astfel de preț. Dar găleata mea se scurge deja (am cumpărat-o în august). Am sunat la Metro și am spus: adu-l la magazin. Să vedem ce se întâmplă. Rollsen-ul meu, într-un astfel de caz, a fost reparat în 1,5 luni. (a înlocuit cupa). Și acum ea, săraca, ară din nou pentru doi. Alyasochka (ei bine, aceasta este chiar casa Terrington) poate lucra numai la produse de patiserie, iar la frământare, aluatul iese prin glandă. Sper că vor ajuta la înlocuirea găleții, altfel visam atât de mult încât până la Paști voi coace prăjituri în 2 cuptoare deodată. Ieșirea a ieșit
Belona
part-com, recenzie excelentă. Da, aragazul este super! În timp ce se coace timp de 4 luni. Pâine, aluat de pizza, covrigi, totul iese grozav!
tatinka
Du-te la compania ta prietenoasă! Ieri soțul meu mi-a dat un aparat de pâine Terrington House BM 2600.
am niște pâine Casa de pâine Terrington (Alaska)
Și imediat au apărut întrebări: cum să coacem o prăjitură de Paște în filiera noastră de pâine?
Și încă ceva: cum să ungeți vârful pâinii și când?
Tatiana S.
Vă rugăm să acceptați felicitările mele pentru achiziția bună! Aici pe site există o mulțime de rețete diferite pentru prăjituri pentru toate gusturile. Mi-a plăcut foarte mult tortul de aluat vienez, autor Qween, Am avut timp să-l coc înainte de Postul Mare. Cu siguranță voi coace conform acestei rețete și voi încerca alta. Rar ung vârful pâinii, dar în general o ung înainte de sfârșitul coacerii, min. peste 15, apă dulce sau gălbenuș de ou, se presară cu diferite semințe. Și ung prăjiturile, deja răcite, cu proteine ​​bătute cu mult zahăr și stropesc cu diverse stropi. De exemplu, astfel: 🔗
Tatiana S.
Toate acestea sunt foarte simple. Am cumpărat fructe confiate în formă de petale. Am umezit-o cu apă fierbinte și am tăiat dungi subțiri cu foarfece, apoi am așezat diferite modele. Apropo, dacă adaug în aluat fructe confiate, acum trebuie mai întâi să le înghesuie cu apă fierbinte. Anterior, le-am turnat pe cele uscate (am citit undeva că poți face asta), dar se pare că din aceasta au apărut rapid scobituri pe marginile din interiorul găleții.
tatinka
Azi am primit acest tip de pâine. Foarte gustos!
Laptele a început să devină puțin acru și l-am folosit în pâine. Nici nu mă așteptam la ce se va întâmpla. Sonulya a decis să ne capteze pâinea în acest fel
🔗
Deștept, producătorul nostru de pâine!
Ekzotika
Dragii mei brutari!
Ajută-mă cu problemele (((::
Părinții noștri ne-au dat această sobă minune, toată lumea este încântată de ea, mă uit, dar am doar lacrimi în ochi Pâinea nu funcționează, am încercat tot felul de rețete (bine, cel puțin 3, care sunt în carte), confundă un mic spațiu între capac și cel principal, cum să-l numesc, o cutie (pe cealaltă parte unde butoanele și afișajul, cine mai are?), a schimbat făina, drojdia, nu pot să înțeleg ce este problema.
Am păstrat rețeta, dar până la urmă se dovedește un fel de tort-turd (scuze pentru comparație), și niciodată coaptă, aluatul este lichid, deși am citit că ar trebui să existe un „coc”, dar aparent vulpea a mâncat -O frustrare
Oameni buni, ajutați pe cineva cu ce poate, altfel voi întoarce această unitate minune înapoi (și părinții mei locuiesc în alt oraș, nu este foarte convenabil de transportat), dar îmi doresc foarte mult pâinea de casă, pentru că deja am mâncat-o și magazinul nu-l mai lansează.
ce fac greșit?
sazalexter
Ekzotika Coaceți conform rețetelor de pe forum, cântăriți făina cu cântare, apă cu un pahar de la HP. Citiți aici #
andr
Am citit despre Alaska și despre acest aragaz.
Impresionat. mâine voi merge să cumpăr!
A fost Supra 150 - a copt bine, dar mic, a dat-o rudelor.
Am Gorenzhi 1600 - Nu am primit niciodată o pâine bună ca în Supra.
Sperăm din recenzii. cu aceasta nu voi vindeca Există îndoieli.

PS: Mi-a plăcut bucata de pâine din ramura din Alaska. Și aici nu este foarte mult. Iar pâinile sunt scăzute ....
Vă rugăm să postați o poză cu cineva de pâine albă obișnuită într-o bucată. Poate voi avea timp să caut și să iau o decizie finală ...

Mulțumesc.

Ekzotika
IMHO: toate aceste cântăriri, raportul corect, făina, drojdia etc. nu sunt principalul lucru.
Principalul lucru este cocul care se obține prin frământare! Pentru pâinea albă obișnuită - trebuie să învățați cum să o coaceți în primul rând, să determinați raportul componentelor pentru un anumit cuptor și să programați empiric, apoi să continuați cu experimentele
El (cocul) nu ar trebui să spargă pe pereți în timpul primului lot, dar, de asemenea, să nu iasă pe melc fără să atingă pereții, ci ceva între ele, să se răsucească și să se amestece. Când este apăsat cu un deget, o senzație tactilă este ca un lob al urechii (fundul bebelușului). În consecință, trebuie să adăugați făină sau să adăugați puțină apă. Și va fi sigur pâine.
Și abia apoi determinați și experimentați cu zahăr-sare-drojdie.
Duhoare de drojdie - reduceți cantitatea.
Dulce - reduceți zahărul.
Micul trandafir - reduceți sarea
Încercați programul de pâine franceză cu o rețetă obișnuită
etc.
andr
Am plecat după muncă și l-am cumpărat.
Adevărat, modelul nu este 2600, ci 2700. Și nu a costat 1700 promis în reclama, ci 2100
Factorul decisiv în achiziție a fost asemănarea sa externă cu Hitachi, care, așa cum am înțeles-o, a fost cel mai bun x / aragaz.

Cutie și aspect:
Casa de pâine Terrington (Alaska) Casa de pâine Terrington (Alaska) Casa de pâine Terrington (Alaska)

Alte surprize - 550 de wați în total. Din câte îmi amintesc, Alaska avea 600 sau 650. Bun în meniu pentru 650 și 800 de grame.

Eram nerăbdător, spălat, calcinat 5 minute și am încărcat pâine albă simplă conform primului program, 800 gr., Crustă medie.
Am fost surprins de prima rețetă din instrucțiuni, unde pentru o pâine de 800 de grame, 340 de apă și 3,5 căni de făină, doar 0,5 lingurițe de drojdie
Se toarnă 1 linguriță pentru orice eventualitate. Deși, conform experienței, au fost necesare cel puțin 1,5 linguri de drojdie.
Peste 3 ore:
Casa de pâine Terrington (Alaska) Casa de pâine Terrington (Alaska)
Nu părea nimic. A crescut destul de slab, ceea ce nu este surprinzător cu o cantitate atât de mică de drojdie.
Am făcut aluatul în mod deliberat mai gros, așa că acoperișul dintr-o parte s-a „smuls” puțin (încălzire neuniformă: nea: sau o parte a stat pe ușa balconului și m-am dus înainte și înapoi să fumez, iar pe stradă era deja 5 -7 grade).
Părțile sunt clar prăjite mai mult decât media.
Evident. puteți coace în siguranță o pâine de kilogram ..
Aștept să se răcească puțin - pentru a o scoate într-o tăietură.
Ei bine, au trecut 30 de minute și rezultatul.
Casa de pâine Terrington (Alaska) Casa de pâine Terrington (Alaska)
Ei bine, pentru prima dată, chiar și nimic!
Firimitul este elastic, porii lucioși, ce altceva mai este necesar pentru fericire?!
Vom vedea. că cu pâine în câteva zile va fi. Dar se pare că ar trebui să rămână destul de bine.

Gorenzhi în cămară! Casa Terrington este un patru solid.
Ekzotika
Brutarii, vă salut din nou
Vă mulțumim că ați învățat mintea minții cum să coaceți pâinea ultima dată
Acum am o altă întrebare, vreau să încerc să pregătesc pâine dimineața și, prin urmare, să învăț cum să coacem cu un început întârziat. Dar problema este unde am pus instrucțiunile, habar n-am
Învață-mă și de data asta))) Cum să setezi cronometrul până la acel moment, de exemplu, cu o oră înainte de alarmă? Coac la programul 2. De exemplu, ne culcăm la 22.00 și vreau ca pâinea să fie gata până la 04.30. Oricât de ieri au calculat, nu au calculat, dar eu tot sunt stejar
Mulțumesc anticipat!))))
andr
Și salut!
Nu știu. ca pe fabricantul tău de pâine - pe al meu ca acesta:
1) se toarnă totul
2) expuneți programul (este afișat deja de ceva timp),
3) apăsați butonul plus "+", timpul începe să crească - cât ați pus pe afișaj ca urmare - acesta este timpul până la sfârșitul coacerii.
4) apăsați „start”.
Totul este intuitiv. Dacă o puneți la 22-00, aveți nevoie de pâine la 4-30, diferența este de 6 ore și 30 de minute. Afișajul înainte de pornire și ar trebui să fie 6-30.

Noroc!
Ekzotika
andr merci) Dar am intuiție și tehnică, două lucruri nu sunt compatibile))))
Îl primesc așa cum îl folosesc))) Am învățat să coac cu pâine într-o săptămână, așa cum am obținut))))
Așa că voi încerca, vă mulțumesc foarte mult
andr
Principalul lucru este să nu ratați ingredientele - nu adăugați făină noaptea, nu adăugați apă - este mai bine doar o rețetă dovedită și o pâine mai mică. L-am avut, deși nu pe acest HP - l-am turnat, l-am turnat, iar făina și apa au format un astfel de film - melcul se rotește, alunecă și nu se amestecă. Adică, astfel încât melcul să iasă mai mult pentru orice eventualitate. Sau chiar mai bine, mai întâi experimentul - începeți dimineața în weekend și coaceți seara și vedeți cum merge procesul. Sau invers - în dimineața zilei libere.
Al doilea program se coace mai bine? Nu l-am încercat încă, practic totul pe 1.
Ekzotika
andr, mulțumesc pentru sfaturi)))
Am făcut-o)))) Doar pentru că am uitat să schimb crusta, s-a dovedit puțin mai întunecată, dar a funcționat super))) Rețeta este dovedită))))
În al doilea rând, am copt inițial, așa că nu știu
andr
Mă laud cu o altă creație.
Conform acestei rețete. Nu-mi amintesc unde am luat-o:
Casa de pâine Terrington (Alaska)
Adevărat, am întârziat cu ciuperci deasupra - le-am întins când am început să coac. Da, nu sunt necesare, după cum am înțeles.
Diferență față de rețetă: puneți 1/3 linguriță mai mult drojdie, 1 gălbenuș de ou, 1 lingură zahăr.
Casa de pâine Terrington (Alaska) Casa de pâine Terrington (Alaska) Casa de pâine Terrington (Alaska)
Bine înălțat, de culoare aurie închisă, are gust de pâine gri și spirt de ciuperci (alb folosit)
Pâinea originală s-a dovedit. Va fi foarte bine cu supă, borș.
J @ J
Buna!
Este posibil să coaceți pâine de secară în TN 2700?
Elena și
: bravo: Am cumpărat o casă Terrington în metrou, primul lot s-a dovedit a fi foarte reușit: girl_skakalka: a fost pâine albă conform rețetei LIKA pentru Alaska, datorită LIKA. Astăzi vom frământa secară pe suc de struguri de același autor.
Heliga
Elena Și dă-mi un pic de pâine albă, te rog. Cine a primit pâine franceză, dar ceva nu funcționează ((((
2424
Am ales și HP în Metro între TN și Phillips. Din anumite motive, TN nu a fost sfătuit de manager și, judecând după feedbackul dvs., aragazul este un miracol! Acum mă gândesc dacă să cumpăr un producător de pâine pentru mama mea și cel mai probabil va fi TN. Deși și Filia este mulțumită de ea, păcat că nu există un mod de „copt”
Mouse-Alena
Dragi brutari!
Cine a copt pâine cu cereale în VM2700 ???? Locuiesc în Bulgaria, instrucțiunea este în bulgară, înțeleg, dar nu totul ... poate cineva își va împărtăși experiența, cu faptul că eu sunt, de fapt, un ceainic ...
Doar că nu am mâncat secară aici de un an și foarte rar - cereale, sunt aici doar în supermarketurile mari. și sunt mult inferiori acasă ...
sazalexter
Mouse-Alena HP-ul dvs. are modul 3? - Pentru pâinea integrală cu tărâțe. 2 dimensiuni, 3 tipuri de crustă, 3 h 40 min. Semnal aditiv. Temporizator. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0 Nu coaceți cu el sau cu pâine de bază, din cereale integrale și din grâu-secară
Mouse-Alena
Vă mulțumim pentru participare!
Programul 3 - Am pâine albă cu cereale integrale sau pâine cu adaos de făină de secară, deși nu este recomandat să folosiți temporizatorul (?), Există o rețetă, conține lapte praf și zahăr brun ... împreună cu tot altceva. Voi încerca
sazalexter
Mouse-Alena Coaceți conform rețetelor de pe forum, nu uitați să folosiți cântarul pentru cântărirea făinii și veți avea noroc
Alenka212
O zi buna! Aleg o brutărie. Am vrut să cumpăr Supra 250-350. În catalogul Metro am dat peste Tarington House. Cu un meniu nerusificat, totul este clar. Aș dori să aud feedback-ul dvs. despre munca ei. Fiabilitate. Ce programe există (nu sunt deloc puternic în limba engleză)? Este un mecanism rotativ din metal sau plastic? Ajutorul tău este foarte necesar! Urgent!
Tanyusha
Acum, în Metro există o acțiune pentru casa de pâine Terrington BM 2700, vreau să-mi cumpăr un prieten cadou, ar trebui să-l cumpăr sau să am unele nuanțe.
Alenka212
Exact la asta mă refer! Prețul este atractiv, doare. Aș dori să știu, de-a lungul timpului, dacă asistenții tăi s-au dus la dulapuri, la haldă (acest lucru se întâmplă adesea), dacă servesc corect, dacă capacul găleții s-a desprins?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine