Saltea roșie prăjită

Categorie: Mâncăruri din pește
Saltea roșie prăjită

Ingrediente

Pește roșu
făină
ulei vegetal rafinat
sare

Metoda de gătit

  • Peștele roșu este prăjit, ca orice alt pește.
  • Se curăță peștele, sarea, coapte în făină și se prăjește la foc mic, până se obține o crustă aurie bună.
  • Se pare că nu este nimic special, doar peștele este foarte gustos!

Notă

Mugul roșu (sultanka) este un pește de mare. Lungime de până la 40 cm, greutate de până la 500 g. Corpul este relativ ridicat, comprimat lateral, roșu-roz, cu goluri galbene și argintii, acoperit cu solzi mari, densi.

Trăiește în Marea Mediterană și Marea Neagră. Peste comercial valoros.

Carnea este cremoasă, densă, fiartă - fragedă, suculentă, gustoasă.

La gătit, se folosește în stare proaspătă și congelată, precum și pentru conservarea în ulei și fumatul fierbinte. Nu este recomandat să mâncați capul acestui pește.

izumka
Mugul roșu este într-adevăr un pește foarte gustos! Adevărat, îl vindem doar uscat. Dar cu bere - mmmm!
celfh
Stafidă și am fost primul care l-am văzut la vânzare. Și sunt foarte fericit că am cumpărat-o: carne delicioasă, suculentă, nu foarte multe oase și frumoasă
nakapustina
Nici nu știam că există un astfel de pește, arată într-un fel ca un biban ... Vreau
Sonadora
celfh , iar mugul roșu este un pește de mare sau de râu?
celfh
Citat: nakapustina

arată într-un fel ca un bas de mare ... vreau
și are un gust similar, mi s-a părut doar un gust de creveți
Iată ce am găsit:
Pentru a gusta mugul roșu este un pește delicat și delicios, carnea sa se distinge prin gust ridicat. Mugul roșu este foarte valoros datorită grăsimii speciale cu care este impregnat. Această grăsime are o aromă delicioasă, foarte distinctivă și delicată la gust.
Citat: Sonadora

celfh , iar mugul roșu este un pește de mare sau de râu?
pește de mare
Escroc
celfh, ai un pește roșu în fotografie - acesta este un morun roșu importat. Marea Neagră este mai mică și cenușie. Pește foarte gustos
celfh
Din păcate, chiar și gri și mic - pentru noi este importat, dar cred că acest lucru îl face nu mai puțin gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine