Cotletele de varza de Bruxelles

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotletele de varza de Bruxelles

Ingrediente

Carne tocată (am carne de porc + curcan) 800g.
Ou 2 buc.
Ceapa verde 100g.
Morcov 100g.
Firimituri de pâine Al 2-lea. l.
Varza de Bruxelles (am înghețat) 200g.
Smântână 1 st. l.
Sare, ardei gras roșu gust
Brânză
Făină de grâu pentru coacere
Ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Se fierbe varza până se înmoaie (am gătit la un cazan).

  • Tocam ceapa, razam morcovii. Se prăjește în ulei vegetal. Se adaugă la carnea tocată. Amesteca.

  • Adăugați ouă, smântână și biscuiți (din pâine albă), condimentați și frământați din nou.

  • Formați un tort cu mâinile umede, puneți 1-2 varză în mijloc, ciupiți marginile, formați o cotletă.

  • Rolați cotletele în făină și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie.

  • Se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor la nivelul superior 200C timp de 10-15 minute. (Puteți stropi cu brânză, închideți capacul și lăsați-l într-o tigaie pentru câteva minute pentru a topi brânza).

  • Serviți cu legume tocate!

  • Cotletele de varza de Bruxelles

  • O altă încercare de a masca legumele în carne! Parțial a reușit. Copilul nu a recunoscut varza și a ales-o, dar a crăpat cotletele!

Vasul este conceput pentru

9buc.

Notă

Informații din Wikipedia:

Varza de Bruxelles conține o serie de substanțe benefice pentru organism. Capetele sale mici de varză conțin (ca procent de materie primă) substanță uscată - 15,5-17,5%, zahăr - 4,6-5,4%, amidon - 0,5%, fibre - 1,2-1, 7%, proteine ​​brute - 3,5-5,5% . Dar valoarea specială a varzei este setul său extrem de divers de vitamine. Vitaminele au fost găsite în organele alimentare ale varzei (în mg per kg)
100 g materie primă): C - 104,4-207,7 mg%, caroten - 0,1-0,5 mg%, B1 - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0, 28 mg%, B9 - 31 mg%, PP - 0,70 mg%. Varza de Bruxelles este bogată în săruri minerale de sodiu (7 mg%), potasiu (500 mg%), calciu (40 mg%), magneziu (40 mg%), fosfor (110 mg%), fier (1,3 mg%), iod, precum și o varietate de aminoacizi și enzime libere. Compoziția biochimică complexă a verzei îl face unul dintre produsele alimentare indispensabile, precum și un medicament valoros.

rețeta este luată din gară. "Îmi place să gătesc"

Feofania
super fel de mancare! Cu siguranță îl voi găti.
Alim
Citat: Omela


O altă încercare de a masca legumele în carne! Parțial a reușit. Copilul nu a recunoscut varza și a ales-o, dar a crăpat cotletele!
Legume în carne deghizez, varză, cartofi, ceapă, morcovi și orice vrei de la aditivi cu carne. Puteți înlocui jumătate din toată carnea cu legume, cotletele beneficiază doar, acestea devin mai moi. În acest caz, nu mai este necesară o garnitură. Derulând ultima varză, curăț râșnița de carne de urme de carne și o spăl mult mai ușor.
Omela
Fetelor, mulțumesc!

Citat: Alim

Legume în carne deghizez, varză, cartofi, ceapă, morcovi și orice vrei de la aditivi cu carne.
Alim , da, aparent, va fi necesar să o faci !!! Estetica nu a funcționat!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine