Lana
Citat: Shonya

fetelor care au Panasy, vă rugăm să notați modul orar francez. Am un Mulya. Acolo, cel mai lung - Whole Grain - durează 3,45 în total. Aș vrea să înțeleg când să pornesc și să opresc, cât de mult să intervin. Vă rog
Shonya
Nivelare -40min-2h5min Frământare - 10-20 min. Ridicare -2h45min-4h10min Coacere 55min. Total - 6 ore
Noroc!
Shonya
Lana, mulțumesc! Adică, după cum înțeleg, dacă puneți toate produsele la temperatura camerei în HP, atunci această aliniere nu este în general necesară. În principiu, puteți încerca să o faceți în franceză. Dacă poți fi sigur de „puterea” aluatului
Lana
Citat: Shonya

Lana, mulțumesc! Adică, după cum am înțeles, dacă puneți toate produsele la temperatura camerei în HP, atunci această aliniere nu este în general necesară. În principiu, puteți încerca să o faceți în franceză. Dacă poți fi sigur de „puterea” aluatului
Puteți vedea că producătorul a „clasificat” programele cât de bine a putut: există astfel de intervale și nu există unele acțiuni pe care HP le efectuează, de exemplu, frământarea testului
Dar alinierea nu este „încălzirea”, este mult mai dificilă ...
Este necesar să puneți mâncarea în HP și să o lăsați să stea. Apoi alegeți cel mai lung program. Mi se pare așa că Gândește-te și decide. Dar aluatul durează timp suplimentar pentru ca aluatul să crească.
Shonya
Citat: lana7386

aluatul durează mai mult timp pentru a crește aluatul.
asta e sigur! Am o poveste amuzantă. Am pus mâncarea în filtru de pâine, am setat modul francez. A frământat aluatul, apoi a făcut câteva ajustări, au rămas aproximativ 15 minute înainte de coacere, văd - nu, a venit puțin, nu de două ori. L-a oprit. Cred că lăsați-l să stea încă o jumătate de oră, sau chiar o oră. Era la ora 20:00. Și la 10 soțul meu m-a trezit Și am pornit coacerea. Ce pot sa spun? Pâinea s-a dovedit a fi pur și simplu o frumusețe excelentă, de nedescris. Cupola este netedă, fără pauze. Înalt, sprijinit de fereastra aragazului. Myakish este dincolo de concurență. Delicios a
I-am făcut o fotografie doar pentru că m-am îmbătat când toată lumea dormea ​​deja.
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Lana
Citat: Shonya


I-am făcut o fotografie doar pentru că m-am îmbătat când toată lumea dormea ​​deja.
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Shonya 🔗
Cât mă bucur că ai o pâine atât de frumoasă!
Așa vine experiența, chiar și prin somn! 🔗
Arka
Zest, mulțumesc pentru rețetă!
Mi-a plăcut, amintește clătitele acre ale bunicii.
Deși acrețea se simte chiar mai mult decât în ​​secară.
Am aluat etern de secară, așa că l-am folosit.
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Noaptea ... Și mă prăbușesc în firimituri Iese cu straturi pufoase, ei bine, doar un croissant
Poftă
Citat: Arka

Zest, mulțumesc pentru rețetă!
Mi-a plăcut, amintește clătitele acre ale bunicii.

Noaptea ... Și mă prăbușesc în firimituri Iese cu straturi pufoase, ei bine, doar un croissant

Pentru sănătatea ta Este plăcut să evoci amintiri calde Și faptul că noaptea ... deci este amintită mai bine

Și pâinea a ieșit frumoasă
NVP2105
Zest, mulțumesc pentru rețetă! Prima mea experiență cu o pâine cu aluat de grâu. Trebuia doar să câștig niște bani pe cont propriu: am făcut-o cu 300 de grame de făină, fără deloc drojdie. Aluatul a fost inițial secară, dar a fost transformat în grâu în 3 zile. Inclusiv adăugat disproporționat și puțin mai mult - 150g. L-am scos din frigider cu 3 ore înainte de începerea procesului. Soțul a adus o sifon mineral. Mi s-a părut sărat, pentru că am redus sarea din rețetă. De fapt, sa dovedit că coacerea nu ar fi putut fi redusă. Coacere în modul francez (Panasik-257). Se potrivește foarte bine. Greutatea pâinii terminate este de 545 gr. Vezi rezultatul de mai jos.
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâinePâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Poftă
Citat: NVP2105

Prima mea experiență cu o pâine cu aluat de grâu. Trebuia doar să câștig niște bani pe cont propriu

dar aceasta este acrobatică - când nu sunt agățați de rețetă, ci se adaptează fără teamă pentru ei și gusturile lor Și chiar fără drojdie deloc, frumusețe Și pâinea este atât de îngrijită, glorioasă, firimitul este stratificat))

Te-ai copt cu o întrerupere a programului sau puterea drojdiei a fost suficientă pentru a se încadra în programul francez?
NVP2105
Citat: Zest

dar aceasta este acrobatică - când nu sunt agățați de rețetă, ci se adaptează fără teamă pentru ei și gusturile lor Și chiar fără drojdie deloc, frumusețe Și pâinea este atât de îngrijită, glorioasă, firimitul este stratificat))

Te-ai copt cu o întrerupere a programului sau puterea drojdiei a fost suficientă pentru a se încadra în programul francez?

Bună ziua și pâine bună tuturor! Și mai ales Amazing Zest!
La naiba doar pe programul francez. Aluatul era suficient de puternic. M-am îngrijorat foarte mult pentru ea. Acum conduc următorul experiment: aluatul este același, dar fac aluatul cu adăugarea de grâu măcinat încolțit și fără drojdie am frământat Kolobochk, acum lăsați-l să stea până seara. Aici voi fi cu întreruperea programului, pentru că pe cea dietetică, mi s-a părut că timpul de verificare nu este suficient (2,5 ore) pentru un aluat atât de greu. Pe scurt, m-am dus la ușă testând diferite rețete.
Poftă
NVP2105

nu uitați să ne spuneți despre rezultate, și noi suntem foarte interesați
NVP2105
Stafide, frumusețea nu a funcționat. Primul meu bob încolțit a apărut perfect. A stat timp de 8 ore. Dar fie l-am uscat punând coacerea timp de 60 de minute, fie ceva trebuie corectat la seră. Mă refer la variantele mele personale de rețete deja dovedite de mulți brutari. Există gust și un miros ciudat, nu există estetică ...
Pe scurt, pentru 100 de grame de boabe uscate, 175 germinate + 10-15 grame de H2O au ieșit în timp ce se măcinau + sare + aluat 100g + făină inițial 40 apoi până la chifla + st. l. ulei de măsline + melasă. Frământarea a fost cu făină adăugată. Aluatul a stat 8 ore și a crescut, după cum puteți vedea, bine. Și apoi - o prostie. Deoarece folosesc acest dispozitiv minunat mai puțin de 2 săptămâni, greșelile sunt inevitabile. Boom pentru a lucra asupra ta
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâinePâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Poftă
NVP2105

cel care nu face nimic nu se înșală.

Dacă doriți cu adevărat să continuați experimentele cu boabe încolțite, încercați să luați această rețetă ca bază. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12030.0.

După părerea mea, are raportul optim dintre făină germinată cu făină-aluat.
Faceți-l mai întâi conform rețetei, apoi scăpați treptat de drojdie dacă doriți doar aluat. Dar nu exagera cu pâinea. 8 ore pe un dosp puternic la temperatura camerei. ritm. - asta e mult.
NVP2105
Citat: Zest

NVP2105

cel care nu face nimic nu se înșală.

Dacă doriți cu adevărat să continuați experimentele cu boabe încolțite, încercați să luați această rețetă ca bază. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12030.0.
După părerea mea, are raportul optim dintre făină germinată cu făină-aluat.
Faceți-l mai întâi conform rețetei, apoi scăpați treptat de drojdie dacă doriți doar aluat. Dar nu exagera cu pâinea. 8 ore pe un dosp puternic la temperatura camerei. ritm. - asta e mult.
Poftă, ATP pentru asistență. Am marcat deja această rețetă. Dar nu vreau cu drojdie T. h. Încă voi încerca într-un fel sau altul versiunea „mea”. Apropo, mina de ieri cu grâu a încolțit astăzi, încălzită într-un prăjitor de pâine cu gem de caise și cafea proaspăt preparată la micul dejun, a mers cu o bubuitură
Poftă
NVP2105

Deci despre asta vorbesc - luați-o ca bază și scăpați de drojdie și ajustați numărul de ingrediente înainte și înapoi pentru dvs.))
femeia Pisica
Zest, mulțumesc pentru rețetă. : trandafir: Astăzi l-am încercat, cu aluat francez, deși nu era apă minerală, am adăugat lapte și apă. S-a dovedit foarte gustos! De un an coac doar cu aluat, dar am adăugat drojdie la această pâine.
S-a dovedit a fi foarte aerisit, nu am avut timp să fac o poză, familia deja a trosnit podeaua ruloului. Toată lumea a plăcut foarte mult pâinea.
elly1
dragă Poftă, Am învățat să coac pâine cu aluat în cuptor în conformitate cu clasa dvs. de master, pentru care mulțumesc și vă plec adânc. Nu am cumpărat pâine de doi ani, o coac singură. Am o piatră, o tigaie din fontă și toate celelalte clopote și fluiere.Toată familia este deja obișnuită cu această pâine și nu vrea altceva. Dar ținând cont de ultima vară fierbinte, când a fost înfricoșător să punem ceainicul pe aragaz, ca să nu mai vorbim de preîncălzirea cuptorului cu gaz cu o piatră sau o tigaie, am decis să cumpărăm un ajutor Panasonic SD-257 pentru ajutor, care am făcut-o acum două zile. În toate aceste zile am testat-o ​​activ. Am copt pâine franceză de două ori conform rețetei tale. Mă întristează crusta superioară foarte ușoară. Înțeleg că pâinea de la mașina de pâine nu este aceeași cu cea de la cuptor, dar totuși vreau să înțeleg, poate acesta este un defect tehnic? Sau iese aer cald din dozator? Luminează-mă în această chestiune, pliz
bulo4ka
Dragă Zest, iată-te cu recunoștință pentru o pâine atât de simplă, dar foarte gustoasă. Am aluat pe făină integrală, așa că pâinea seamănă mai mult cu una rustică, dar delicioasă !!! Astăzi l-am copt pentru a treia oară, a fost prea mult pentru cei de casă, am decis de data aceasta să adaug ierburi franceze.
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Mashilda
Zest !!!
Sunt, de asemenea, recunoscător!
Acesta este primul meu grâu aluat! Pe secară. Am făcut-o din greu, am lovit coada sub coadă și plecăm -
100 g aluat de secară (1: 1) din frigider + 100 g zer foarte cald + 100 g făină de grâu - timp de 3 ore într-un cuptor cu microunde încălzit cu o cană cu apă clocotită. Deoarece era umflat, am luat 200 de grame din aceasta și apoi conform prescripției.
Am copt pâine de 10 luni, aproape totul s-a rezolvat, dar cu francezii, au înțeles, totul este în regulă, cocul, dovedind, crește, primele 10 minute de coacere cresc decent, apoi costă încă 10 și apoi au dansat ca dracii pe acoperiș ... au schimbat mâncarea și drojdia și rețetele. Ultimul, nu rău, dar urât. Prostii asemănătoare cu cerealele integrale, dar eu sunt indiferent la asta.

Si acesta !!! AICI:
sfârșitul coacerii:
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine

Pâinea în sine:
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine

Incizie:
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine

Îmi pare rău, nu am putut rezista, atâtea imagini deodată, ei bine, într-adevăr, așteptam asta!
Nu știu, poate că schimbarea aragazului a jucat un rol, dar cred totuși că a fost aluat.
Fărâmă, aromă, crustă ... Toate 5+! Chiar și culoarea, ca să nu spun că este gri, deși este aluat de secară.

Și toate acestea sunt datorate dvs. și întregii secțiuni de start.
Citesc și absorb, absorb și citesc din nou. Ficțiunea se odihnește.
Gael
Poftă, multumesc pentru reteta. Coaptă pe aluat de secară, s-a alăturat cu aluatul destul de recent. S-a dovedit delicios, fără cuvinte! Și frumos în același timp. Multumesc din nou!
tatjanka
Poftă asta e niste paine !!! (y) Adevărat copt la cuptor, iar rezultatul este foarte bun. Pâinea sa dovedit a fi foarte mare, se pare că 2-3 kg, nu cântărește mai puțin. De fapt, 850 g. S-a umflat doar ca un balon. * Glumă * Și cât de moale și aerisit este înăuntru este ceva. Neavând timp să se răcească, a tăiat trei bucăți și a crăpat, numai firimiturile împrăștiate. ; D Păcat că, pe măsură ce s-a răcit, crusta a devenit crocantă. Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
polinka
Vreau să încerc să coc această pâine .. dar a existat o problemă - acasă nu există gaz. apă. Îl puteți înlocui pe cel obișnuit sau este un punct fundamental?
tatjanka
Citat: polinka

Vreau să încerc să coc această pâine .. dar a existat o problemă - acasă nu există gaz. apă. Îl puteți înlocui pe cel obișnuit sau este un punct fundamental?
polinka nu ezitați să o faceți cu apă obișnuită, am și pâine fără ea și gustul este minunat
Sandrine
Citat: tatjanka

polinka nu ezitați să o faceți cu apă obișnuită, am și pâine fără ea și gustul este minunat
Da, am copt și pe unul obișnuit și, în loc de ulei (din lipsă de), am adăugat ulei de floarea soarelui, a ieșit foarte gustos! În aluatul crud s-a simțit aciditatea și salinitatea, dar în pâinea finită, nu! Mulțumesc, Poftă, pe rețetă!
Tatiana S.
Ieri am copt 2 pâini deodată, una cu aluat de stafide, iar cealaltă cu ceapă. Creat special pentru a compara activitatea culturilor de început. Mi-a fost frică să marcez produsele în totalitate (am făcut-o cu un coeficient de 0,9), dar, aparent, în zadar. Coapte pe apă minerală carbogazoasă cu adăugarea a 3 grame de drojdie presată și ulei vegetal în loc de unt. Pentru aluatul de ceapă am făcut un recalcul, deoarece este, de fapt, un aluat de aluat destul de abrupt, astfel încât făina ar trebui redusă, iar apa ar trebui mărită, dimpotrivă.Pâinile arătau la fel (nu au încercat să iasă din găleată, adică în înălțime). Au putut gusta doar unul, care a fost făcut cu aluat de ceapă, iar celălalt a fost pus în ajun în biserică (astăzi cea părintească). Mi-a plăcut gustul. Poftă mulțumirile mele
cdoctor
Poftă! Îmi doresc foarte mult să vă coac pâinea, am citit toate mesajele de mai multe ori, dar am ajuns la concluzia că trebuie fie să cumpăr un alt HP (am KENWOOD 250 - și unde este acesta?), Fie să coac la cuptor. Chiar am înțeles că în HP-ul meu (și acolo modul francez maxim 3h35 min) nu va funcționa în niciun fel? Dacă da, cum să mă adaptez la HP-ul meu. Și dacă acest lucru nu se poate face în nici un fel, atunci cum să frământați, să strecurați etc. aluatul înainte de coacere și cum să coaceți? Desigur, este captivant că nu consumă mult timp. De asemenea, vreau să arunc o astfel de baghetă de salvare. Și asigurați-vă că folosiți aluatul, nu voi mai coace fără aluat (făcut unul etern), cu acesta este un nivel complet diferit!
tatjanka
Citat: cdoctor

Poftă! Îmi doresc foarte mult să vă coac pâinea, am citit toate mesajele de mai multe ori, dar am ajuns la concluzia că trebuie fie să cumpăr un alt HP (am KENWOOD 250 - și unde este acesta?), Fie să coac la cuptor. Chiar am înțeles că în HP-ul meu (și acolo modul francez maxim 3h35 min) nu va funcționa în niciun fel? Dacă da, cum să mă adaptez la HP-ul meu. Și dacă acest lucru nu se poate face în nici un fel, atunci cum să frământați, să strecurați etc. aluatul înainte de coacere și cum să coaceți? Desigur, este captivant că nu consumă mult timp. De asemenea, vreau să arunc o astfel de baghetă de salvare. Și asigurați-vă că folosiți aluatul, nu voi mai coace fără aluat (făcut unul etern), cu acesta este un nivel complet diferit!
cdoctor , Nu sunt un Zest, dar puțin mai sus îmi bag pâinea coaptă la cuptor. În KhP am frământat aluatul și l-am lăsat să crească, apoi pe o foaie de copt și în cuptor și l-am lăsat să crească bine, și apoi produse de copt. Și atât, se oferă pâine delicioasă.
Tata
Zest, mulțumesc foarte mult pentru delicioasa rețetă de pâine. Ieri nu aveam intenția de a coace pâine, dar aluatul meu a continuat să iasă din borcan folosind metoda Chad Robertson. L-am frământat pe făină de secară, iar de ultimele două ori l-am reîmprospătat cu grâu 1 clasă. Cultura super starter !!! Așa că a trebuit să-l folosesc. Pâinea s-a dovedit a fi grozavă. Mănânc, mănânc și nu mă pot bucura, cât de delicios este !!!

Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
ol4all
Tocmai am scos un nou aluat francez (astăzi este a treia zi) și am decis imediat să încerc pâinea conform rețetei tale: mi-a plăcut rețeta în sine și recenziile sunt atât de bune

Am pus totul exact conform rețetei, înlocuind apa minerală cu zer din producția de caș de casă (am făcut-o ieri, azi a dispărut deja)). Ca de obicei, am lăsat 15 grame de făină să fie adăugate la coc: avem o umiditate foarte scăzută în casă - 30% din tot, așa că pentru un coc normal nu trebuie să raportez 15-45 de grame de făină pentru aluatul de drojdie. . Dar drojdia părea subțire și am lăsat doar 15 grame. Și acum văd că chifla, deși elastică și de forma corectă, este cumva foarte lipicioasă de pereți ... Mă îndoiesc dacă este necesar să adăugați făina rămasă sau este acest aluat așa cum ar trebui să fie? Împărtășiți-vă experiența dvs. care coace această rețetă în mod regulat!
Maruska
Citat: kava

Scoatem paleta după ultimul antrenament. Apoi apare o gaură mică.

Idei ispititoare! Și puteți face acest lucru, la urma urmei, există sub agitator - dacă îl scoateți, guma se va deschide, nu va dăuna coptului. Poate cuțitul o protejează?
kava
Nu va strica. Fac asta de 6 ani. Mai mult, nu există o bandă elastică, ci un fel de material care să reziste prelucrării la temperaturi ridicate.
Maruska
Citat: kava

Nu va strica. Fac asta de 6 ani. T
Făcătorul de pâine este același? Toți anii?
kava
Da. Unul si acelasi. Ttt. Aș fi luat deja una nouă, așa că până acum nu este nimic de reproșat.
Oksana163
Poftă
Mă grăbesc să vă mulțumesc. Am o mașină de fabricat pâinea de mai puțin de o lună. Și sincer să fiu, nu ne-a plăcut cu adevărat pâinea din rețetă din instrucțiuni. Și căutam ceva potrivit. Am încercat diferite rețete, în acest timp am crescut un aluat etern și am decis să vă coac pâinea pe el. Am făcut-o pe cronometru noaptea și dimineața am primit pâine excelentă, firimituri elastice și crustă crocantă.Gustul este exact ceea ce am visat.
Acesta este de fapt el

Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine

Acoperișul nu este într-adevăr complet plat, dar nu este atât de important.

Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Oksana163
Bună ziua, din nou am venit cu mulțumiri. Astăzi, pe baza acestei rețete, am copt pâine cu făină de cereale integrale și tărâțe, a ieșit foarte bine.

Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine

Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Valentine 7
Mulțumesc pentru rețetă, am și un filtru de pâine.
Umarov
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Mulțumesc Zest pentru rețetă, a devenit cea mai coaptă pentru mine.
Svetlana Ko
Ura! Ei bine, prima pâine cu aluat s-a dovedit în sfârșit! Mulțumesc mult autorului și tuturor, tuturor! Am citit, am studiat, am gustat ... Și drojdia trăiește! (și de câte ori am început ...), și secara este pe drum, iar pâinea a crescut astăzi, nu ca o cărămidă înainte! Dar am uitat să pun sarea 😄, dar nimic, principalul lucru este procesul! 😊 Mulțumesc evidențierii !!!
Svetlana Ko
Mulțumesc oameni amabili! Pâinea este un sinonim pentru cuvântul „bun”! Pâinea este coaptă de oameni amabili! Zest, mulțumesc pentru rețete. Toată lumea îi place pâinea, delicioasă, frumoasă, apetisantă. Noaptea vine în curând și drojdia mea are dreptate ... Nu dormi din nou, dar merită
Irishka Yuk
O zi buna! Zest Vreau să mă alătur corului de mulțumiri! Pâinea conform rețetei tale este cu adevărat reușită. Și îmi place mai ales dacă îl stropiți cu semințe diferite deasupra. Delicios! Iată reportajul meu foto.
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine

Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Multumesc din nou.
Irishka Yuk
Sunt eu din nou. De data aceasta am o ciabatta pe baza acestei retete. O pâine dulce, cealaltă sărată pentru borș. Vă mulțumim din nou pentru gustul minunat al rețetei.
Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
Svetlana Filatova
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta dvs., timp de 2 luni. încercarea și eroarea mea - a fost cea mai minunată pâine, înaltă, pufoasă și delicioasă. Am făcut creșterea pe un aluat francez, am crescut perfect în 3 ore, am uns sarea. apă, presărată cu semințe de susan, apoi coaptă timp de 1 oră. În urmatoarele. Voi încerca 10-15 minute mai mult, astfel încât crusta să fie mai întunecată.
Katya33
Zest, mulțumesc pentru rețetă! Pâine delicioasă. Am copt exact conform rețetei, doar aragazul Bork X800, deci programul Crusty Loaf are 1 kg, iar apoi doar pe programul de Coacere timp de 20 de minute, pentru că l-am verificat cu o sondă de temperatură, și este crud.

Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâine
kuznez84
Vă rog spuneți-mi. Făcătorul de pâine a apărut recent, vreau să încerc să coac această pâine. Nu pot înțelege că în programul French Pâine nu există o alegere a mărimii pâinii. În instrucțiuni, rețeta este concepută pentru 400 g de făină, adică dimensiunea este minimă. Aici, în rețetă, făina se obține ca mărime medie. Se pare că puteți face pâine de orice dimensiune și se va coace bine?
Sperietoare
kuznez84,

Cred ca da. În plus, de mai multe ori m-am înșelat deja cu dimensiunea programelor în care este setată dimensiunea. Și nici nu a dus la nimic teribil.)))
kuznez84
Mulțumesc. Mă voi antrena
Genazb
Noroc, dar doar din „aluatul de 100% hidratare” într-o sudoare rece mă aruncă În timp ce mănânc pâine simplă de drojdie și câștig experiență.
rs
Conform rezultatelor primei coaceri care nu au avut succes, conform acestei rețete, există mai multe întrebări în noul HP.

Ce făină se folosește în rețetă? Pot folosi premium de grâu, clasa I? Un amestec de grâu și secară? Rețeta trebuie să se schimbe pentru diferite tipuri de făină?

Ce aluat a folosit autorul rețetei? Se poate folosi orice starter? Poate că un aluat dă cel mai bun rezultat?

Pot folosi aluatul de secară pentru făina de grâu?

Este posibil să înlocuiți apa carbogazoasă cu apă obișnuită în rețetă?
Viki
Autorul acestei rețete a folosit:
făină de grâu de cea mai înaltă calitate, aluat Lichid francez și apă spumante pentru aerisire firimitură.
Înlocuind anumite componente, veți obține propria pâine și nu autorul acestei rețete, ceea ce este, de asemenea, bun. Trebuie doar să ai răbdare, iar experiența este un câștig.
Aluatul francez și de struguri mi-a dat un rezultat bun și despre amestecul de făină - așa că am înlocuit 50 g de grâu cu secară fără să schimb nimic altceva în această rețetă. Dar am ajuns la concluzia - pâinea cu aluat ar trebui să fie coaptă la cuptor.
Noroc cu pâinea ta!
Natalia Iks
Poftă, an Nou Fericit!
Am o franceză care crește, va fi pregătită astăzi.Timp de o oră și jumătate după hrănire, a crescut de 2,5 ori. Îl pot folosi deja? Dacă da, atunci luați-l direct din obișnuit sau este mai bine să-l hrăniți pe cel care va fi pentru pâine?
Probabil, degeaba am pus aceste zile - toată lumea sărbătorește noul an, diferența de timp, cu greu voi primi un răspuns ...


Adăugat duminică 01 ianuarie 2017 17:38

Am copt această pâine! Frumuseţe! Acest lucru nu s-a făcut niciodată cu aluat! Am luat 50 de grame din cultura de început a nou-născutului, câte 75 de grame de făină și apă. După o oră și jumătate, am pus totul în filtru. S-a dovedit a fi o pâine foarte pufoasă, frumoasă. O bucată din crustă s-a rupt. Am încercat, dar devine acru. Este foarte cald în bucătărie. Când cuptorul este încălzit, acesta este de 35 de grade. Se poate să nu se nască aluatul de corespondență. Acum am pus-o pe pervaz. Sunt 20 de grade, noaptea e mai frig.
Și iată-mi frumosul!Pâine cu aluat francez într-un filtru de pâinePâine cu aluat francez într-un filtru de pâine

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine