larissa
Am încercat-o, dar este foarte posibil să-l țin puțin apăsat, deoarece nu a existat nici un scârțâit. În principiu, eroarea nu este critică, în loc de o pâine mică, am scos din greșeală una mare. Voi opri devreme produsele de patiserie. Mulțumesc mult pentru sprijin
tatulja12
Citat: Larissa

Am încercat-o, dar este foarte posibil să-l țin puțin apăsat, deoarece nu a existat nici un scârțâit. În principiu, eroarea nu este critică, în loc de o pâine mică, am scos din greșeală una mare. Voi opri devreme produsele de patiserie. Mulțumesc mult pentru sprijin
Larissa, doar pâinea se va dovedi mai roșie. Dacă aluatul nu este foarte bogat, atunci este posibil să nu-l opriți mai devreme.
Ac de păr
E târziu, dar mă voi dezabona. Oh, băieții ăștia. Acest buton nu trebuie apăsat, ci apăsat într-o perioadă scurtă de timp. La fel am avut și în Kenwood. Dacă apăsați - nu o smochină, dar dacă țineți apăsat ...
Lenusya
chiar dacă este târziu, dar voi adăuga, după bip și va fi afișat gol, trebuie să apăsați nu Start, ci butonul de selectare a programului ...
Ac de păr
Și dacă ne citești, se dovedește că Larissa nu poate schimba filtru de pâine pentru a doua zi! Dar ce asistență reciprocă!
-Elena-
Citat: ac de păr

Rețeta din instrucțiuni. Apa este strânsă în mod clar ...
Dar tot nu pot să înțeleg. De ce miere în loc de zahăr? Și este în secară ... De multe ori citesc sintagma „Fără melasă, pune miere” ... Dar dacă am melasă?

Și am pus 5 grame de drojdie la 100 de grame de pâine făină ... Aki pentru coacere ... Este greu ...
Ac de părdespre drojdie. Fac Borodinsky - 360 g secară + 180 g grâu - pun 6-7 g drojdie presată. Se dovedește pâine aproape aerisită (luând în considerare 1 lingură. L. Panifarin). Și folosesc făină de la Auchan (cu marca lor). Făină destul de demnă.
Ac de păr
Elena. RU!
Mulțumesc, m-am adaptat mai mult sau mai puțin la Makfa, așa că voi încerca mai departe. Aruncați doar un link către rețetă. Rezultatul aerisit este foarte tentant!
larissa
:)Multumesc pentru sprijin! Nu am putut răspunde deoarece internetul nu era disponibil. Am fost mulțumit de aragaz. Pâinea s-a dovedit a fi gustoasă, bine coaptă și roșiatică.
Un avantaj foarte mare în comparație cu Mule, Panasonic funcționează cu un ordin de mărime mai silențios!
Încă o dată, vă mulțumesc tuturor pentru sprijin !!!
Ac de păr
Lexter, nu te dezlega asa usor !!!

Pur și simplu nu-mi pot da seama cum să coacem cupcakes ... Kenwood a avut un program Cupcake = frământat + coacere. Și aici nu există așa ceva ... Se pare că trebuie să frămânți aluatul și apoi să activezi coacerea? Adică doi pași?
lina
Ac de păr, așa este - mai întâi frământați aluatul de briose, apoi porniți coacerea. Abia acum mi se pare că este mai bine să coaceți briose la cuptor ...
sazalexter
Ac de păr Există un astfel de regim de coacere cu stafide și se găsește în principal în dietă
în carte există o rețetă pentru tortul de Paște cu stafide. Există o mulțime de rețete pe forum. Principalul lucru este să-l obțineți imediat după coacere, astfel încât să nu fie foarte „bronzat” Și am pus o crustă ușoară!
an_domini
sazalexter, Știftul nu vrea tort, ci un cupcake. Cupcake-ul se face nu cu drojdie, ci cu praf de copt, nu trebuie să stea, mi se pare și că în acest caz vor fi doi pași.
Ac de păr
Dar stiu asta !!! Mie Fărâmă deja explicat. Oricum. Doi pași înseamnă doi pași. Păcat să nu puneți cronometrul ...
tatulja12
Ac de păr, îți pot spune ce mai fac? Frământ aluatul pe o brioșă într-un castron, apoi îndepărtez spatula și întind găleată cu hârtie de copt și turn turn aluatul. Am pus produsele de patiserie timp de 60-70 de minute. Hârtie astfel încât să nu ardă, deoarece există o mulțime de coacere și se face prea roșiatică. Mi-a plăcut mai mult hârtia.
Ac de păr
Tatulya12!
Și mai am un castron de spălat? !! Cu o lingură, cu care mă amestec? !! Doriți să lipiți acul de păr? !!! Nu sunt capitalist cu PPM (invidios-invidios) NU VA FUNCȚIONA!!! O voi face în doi pași! Deci, este mai oportun în ceea ce privește costurile forței de muncă!
sazalexter
Ac de păr Îmi pare foarte rău, "nu am dat peste subiect" Am frământat găluște de aluat, apoi produse de patiserie. Nu puneți cronometrul
tatulja12
Citat: ac de păr

Tatulya12!
Și mai am un castron de spălat? !! Cu o lingură, cu care mă amestec? !! Doriți să lipiți acul de păr? !!! Nu sunt capitalist cu PPM (invidios-invidios) NU VA FUNCȚIONA!!! O voi face în doi pași! Deci, este mai oportun în ceea ce privește costurile forței de muncă!
Ac de păr, ești leneș chtoli mine? Îmi spăl cana și lingura, dar cupcake-ul nu va arde.
Ac de păr
Nu sunt leneș sau nu, nu știu, dar ... apa mea fierbinte a fost oprită! Deci sunt broască.
tatulja12
Ac de păr, desigur, așa că lăsați-l să frământe și să se coacă singur. Nu este nevoie ca ea să joace prostul, iar gazda să lucreze! Ac de păr, deja obișnuit cu aragazul?
Ac de păr
Tatulya12!
Ei bine, este al doilea meu ... De la primul a fost oh, cât de greu este ... Și aici este deja pe cel zimțat ...
Ac de păr
Am ajuns la concluzia că nu este necesar să spălați găleată doar din cauza aluatului blocat între cuțit și știft ... Ei bine, de ce să udați încă o dată unitatea de amestecare ... Dacă există astfel de probleme cu ordinea ingredientele ...
Risc ceva?
Alim
Citat: ac de păr

...
Risc ceva?

Riscați să zgâriați stratul de găleată cu acest aluat prăjit
Kapet
Aici, undeva, un fir întreg de discuții este pe tema spălării unei găleate sau a spălării.
De exemplu, pentru întreaga perioadă de funcționare (mai mult de un an, coac de 6 ori pe săptămână), am spălat găleată o singură dată, pentru profilaxie. Și așa - cu un prosop uscat ștergeți resturile de pe pereți și înainte. Cred că excesul de umiditate este inutil pentru o găleată metalică, deși absolut nu contest cealaltă părere că găleată trebuie spălată de fiecare dată. Acest lucru este probabil individual, cum ar fi felul în care conduci o mașină sau cam așa ...
Ac de păr
Capet! Ei bine, suntem deja doi !!! Totuși, cred că este mai corect.

Și așa, puțină inundație ... Aveți și papuci de la Panasonic?

Alim! Problemele sunt Panasonic. În alte sobe, probabil, ar trebui să fie invers.
Alim
Ma refeream la un inel de aluat care se coace intre spatula si fundul galetii. ai asa ceva? Dacă da - atunci IMHO, trebuie să vă spălați
Kapet
Citat: Alim

Ma refeream la un inel de aluat care se coace intre spatula si fundul galetii. ai asa ceva? Dacă da - atunci IMHO, trebuie să vă spălați
Nu trebuie să spălați nimic, - din nou, apucați ușor axul cu un biscuit cu un prosop și rotiți-l ușor în sens invers acelor de ceasornic - totul va cădea de la sine ...

De la începutul operației, scot biscuitul așa - totul funcționează ...
Poftă
Citat: ac de păr

Am ajuns la concluzia că nu este necesar să spălați găleată doar din cauza aluatului blocat între cuțit și știft ... Ei bine, de ce să udați încă o dată unitatea de amestecare ... Dacă există astfel de probleme cu ordinea ingredientele ...
Risc ceva?

Găleată NU este a mea. Cu excepția cazului în care, în cele mai extreme cazuri, când ceva se lipeste și arde.
A mutat-o ​​înainte și înapoi cu un agitator, a îndepărtat firimiturile cu o cârpă - și comandă.
M-am dus special să investighez fundul găleatei - în unele locuri puteți găsi zgârieturi ușoare cu o privire pretențioasă, dar acest lucru este normal după un an și jumătate de funcționare și chiar cu tot felul de aditivi solizi.

sazalexter
Ac de păr Și eu sunt al meu, conform instrucțiuni pagina 24. Și nu mă îngrijorează această întrebare
Ac de păr
Lexter! Ei bine, același lucru este imposibil !!! Mai întâi, mă convingeți că trebuie mai întâi să puneți ingrediente uscate din cauza designului arborelui (și, având în vedere că Kenwood-ul meu a zburat undeva în acest nod), iar acum doriți să-l ud constant?
Nu! Nu ma voi spala !!!
Pâine Pete
Citat: ac de păr

Am ajuns la concluzia că nu este necesar să spălați găleată doar din cauza aluatului blocat între cuțit și știft ... Ei bine, de ce să udați încă o dată unitatea de amestecare ... Dacă există astfel de probleme cu ordinea ingredientele ...
Risc ceva?
Eu fac asta. Turn în puțină apă, o pun într-o poziție înclinată timp de zece minute, totul se va uda, îl puteți spăla în siguranță. Uneori uit și merită toată ziua. Dar acest lucru nu este înfricoșător - în această poziție, practic nu există presiune a apei pe unitate.

Panificator Panasonic SD 255 (partea 2)
sazalexter
Ac de păr Și pentru cine scrie instrucțiuni? Un mic crouton este suficient pentru a scoate teflonul!
Mame
Ac de părsi ma spal ... Mai degrabă, după ce găleata s-a răcit, o umplu cu apă timp de 15 minute, o șterg ușor cu o cârpă și o usuc cu un prosop. Obiceiul, chiar și cu Ski, acolo era scris în instrucțiuni. Nu-mi place această bucată uscată de aluat de sub mixer.
Kapet
Citat: sazalexter

Ac de păr Și pentru cine scrie instrucțiuni? Un mic crouton este suficient pentru a scoate teflonul!

Învelișul din teflon are o culoare specifică. Unde ai văzut acolo teflon?
Alim
Spălarea IMHO nu are nicio legătură cu aceasta. După ce am făcut pâine cu brânză (rusă), am avut dificultăți în blocarea arborelui. Se poate observa că brânza s-a topit și a curs în gol și, după ce găleată s-a răcit, a înghețat.
tatulja12
Ma spal si nu exista galeata. Dacă agitatorul este atașat, atunci turn apă caldă, astfel încât să se înmoaie și trebuie să o spăl. Dacă agitatorul se scoate bine, atunci nu al meu, ci pur și simplu ștergeți-l. Știft, poate vorbesc degeaba, dar sfatul este să dizolvați sarea și zahărul, altfel pot zgâria găleata. Am avut o astfel de pacoste, așa că acum dizolv mereu sarea. Orice impurități rămân în sticlă.
Ac de păr
Brad Pitt! Nimic aici nu depinde de presiunea apei. Din câte am înțeles, pericolul este în curgerea apei prin nod. Ori curge sau nu. Și dacă creșteți presiunea, se va schimba doar viteza.

Lexter! Cum altfel ar putea scrie? Nu puteți spăla găleată? Cred că au vrut să se spele în stafide. Dacă totul este curat, dar doar punctul de conectare, atunci nu este necesar. Dar dacă piese sunt lipite în găleată, spălați-o.

Mame! Ei bine, am făcut săpun Kenwood ... Și apoi acest nod a început să scurgă ... Așa că mi-am pieptănat napii ...

Capet! Teflon-non-teflon, atunci ceva poate fi smuls ...
Mame
Citat: ac de păr


Mame! Ei bine, am făcut săpun Kenwood ... Și apoi acest nod a început să scurgă ... Așa că mi-am pieptănat napii ...

Nu, Ski-ul meu nu s-a scurs de 8 ani, acest nod s-a făcut grozav acolo! Dumnezeu știe, poate va curge la Panas ... Atunci voi încerca să schimb găleată. Cred că va trebui schimbat după un timp. Distribuitorul, la naiba, doar împinge pâinea cu semințe la cuptor
Kapet


Suprafața antiaderentă din teflon este disponibilă numai în culori închise, de la gri închis la negru. Teflonul mai ușor nu este utilizat la temperaturi ridicate. Dacă greșesc, arată-mi legătura cu vasele ușoare din teflon.

În ceea ce privește acoperirea antiaderentă a găleților noștri, aceasta se numește anodizare dură a metalului (aluminiu), sau pur și simplu un anod dur, care are proprietatea unei rezistențe ridicate la temperatura externă și la influențele mecanice.
Kapet
Citat: tatulja12

... Ac de păr, poate vorbesc degeaba, știi, dar sfatul este să dizolvi sarea și zahărul, altfel găleata s-ar putea zgâria. Am avut o astfel de pacoste, așa că acum dizolv mereu sarea. Orice impurități rămân în sticlă.

Dacă așezați produsele conform instrucțiunilor pentru Panasonic și nu utilizați modul rapid, adică fără a întârzia timpul de egalizare a temperaturii, atunci sarea și zahărul nu trebuie dizolvate special în lichid, deoarece ambele sare și zahărul sunt de obicei așezate înainte de a-l turna, se vor regăsi în mod natural în acest lichid și, la începutul frământării, vor fi deja pe făină într-o formă dizolvată sau semi-dizolvată, aproape incapabile să zgârie nimic ...

Cu toate acestea, acest lucru este aproape același pentru așezarea inversă a produselor: lichid, sare, zahăr etc. Aproape, - deoarece sarea și zahărul nedizolvat vor fi în continuare chiar în partea de jos a găleatei, spre deosebire de marcajul nostru, când componentele nedizolvate s-ar putea să nu cadă deloc pe fund sau pe pereți, se vor dizolva în făină la primele revoluții ale omoplatului ...

Și pentru a nu exista impurități insolubile mari, probabil că trebuie doar să încercați să folosiți sare suplimentară evaporată fină, dacă acest lucru, desigur, nu vă contrazice credințele sau religia, preferințele personale sau rețeta ...
Pâine Pete
Să speli sau să nu te speli, aceasta este întrebarea. Conform instrucțiunilor - spălați!

Panificator Panasonic SD 255 (partea 2)

Citat: Mamici

Nu, Ski-ul meu nu s-a scurs de 8 ani, acest nod a fost bine făcut acolo! Dumnezeu știe, poate va curge din Panas ...

Și în schiul meu anterior, dimpotrivă, a picurat foarte repede.Nu-mi amintesc cât timp a trecut (a fost cu mult timp în urmă), dar nu am copt multă pâine acolo, chiar și în comparație cu perioada de 9 luni de funcționare a actualului Panas. De fapt, unul dintre motivele pentru care am renunțat atunci la coacerea pâinii a fost că m-am săturat de asta. după fiecare coacere dezasamblați complet și clătiți această unitate. Voi face o rezervare, aceasta a fost acum mai bine de 10 ani și, poate, calitatea minciunilor s-a îmbunătățit de atunci.

Citat: tatulja12

Știft, poate vorbesc degeaba, dar sfatul este să dizolvați sarea și zahărul, altfel pot zgâria găleata. Am avut o astfel de pacoste, așa că acum dizolv mereu sarea. Orice impurități rămân în sticlă.

Și dizolv 10 linguri de zahăr și sare în prealabil și aduc masa soluției la 1 kg. Suficient de 10 ori, atunci rămâne doar să cântărească exact 100 de grame.
Kapet
Citat: Paine Pete

Să speli sau să nu te speli, aceasta este întrebarea. Conform instrucțiunilor - spălați!

Și dizolv 10 linguri de zahăr și sare în prealabil și aduc masa soluției la 1 kg. Suficient de 10 ori, atunci rămâne doar să cântărească exact 100 de grame.

Nu am văzut niciodată nicăieri că este necesar să-l spăl.

Înmuiați spatula dacă este imposibil să o scoateți - da, dar nu mi s-a întâmplat niciodată să nu o pot scoate uscat. Acolo, jocul lamei de pe arbore este destinat pentru aceasta.
Și în prima figură se spune în general că este necesar să clătiți resturile de aluat și nu o găleată cu o spatulă: citiți cu atenție inscripția din figură
Iar soluția zahăr-sare nu este pentru mine - aproape de fiecare dată când coc o rețetă diferită, care necesită propriile proporții de lichid, sare și zahăr sau miere în loc de zahăr sau fără deloc zahăr și adesea nici măcar pe apă: lapte, chefir, apă minerală etc. ....
Pâine Pete
Citat: Kapet

Nu am văzut niciodată nicăieri că este necesar să-l spăl.

Înmuiați spatula dacă este imposibil să o scoateți - da, dar nu mi s-a întâmplat niciodată să nu o pot scoate uscat. Acolo, jocul lamei de pe arbore este destinat pentru aceasta.
Și în prima imagine se spune în general că este necesar să clătiți resturile de aluat și nu o găleată cu o spatulă
Ei bine, nu voi posta toate instrucțiunile aici, dar, judecând după asta, încă recomandă spălarea. Pe găleată rămâne întotdeauna aluat. Cu toate acestea, nu fac campanie pentru nimeni, spre deosebire de tine. Cred doar că curățenia nu va strica

Citat: Kapet


Iar soluția zahăr-sare nu este pentru mine - aproape de fiecare dată când coc o rețetă diferită, care necesită propriile proporții de lichid, sare și zahăr sau miere în loc de zahăr sau fără deloc zahăr și adesea nici măcar pe apă: lapte, chefir, apă minerală etc. ....

În acest caz, puteți face soluții separate de zahăr și sare ...
Kapet
Citat: Paine Pete

În acest caz, puteți face soluții separate de zahăr și sare ...

Câte soluții procentuale?

„Shura, nu face cult din mâncare” - Ostap Bender, „Vițelul de Aur”.

Adică, și aprovizionarea cu soluții sărate și dulci este prea mult pentru mine ...

Am scris puțin mai devreme că (în umila mea părere) nu este nevoie să dizolveți sare și zahăr pentru umplerea superioară a lichidului - ei înșiși se vor dizolva practic în timp ce HP va sta, de la o jumătate de oră la o oră și jumătate , și poate mai mult pe un cronometru. Și masa copleșitoare de zgârieturi de pe găleată nu provine din sare și zahăr, ci din aditivi solizi și din crusta tare a pâinii terminate atunci când o scoateți.
Nu impun nimic nimănui și chiar merită să te deranjezi cu această problemă - depinde de tine ...
tatulja12
Kapet, eu folosesc sare de piatră și este plină de diverse impurități, se întâlnesc adesea trestii gri, așa că zgârie găleata, pentru că nu se topesc. Și când dizolvați sarea și o turnați din ceașcă, atunci toată byaka rămâne în ceașcă.
Kapet
Apropo, pentru începători, există un mic sfat: când coborâți găleată umplută pentru coacere în aparatul de fabricare a pâinii, coborâți mânerul găleatei spre electronică și nu evacuarea din spate - așa că, adică , mânerul cupei, va avea un aspect mai prezentabil pentru dvs., pentru că altfel produsele „de evacuare” care ies din partea din spate a HP vor pata rapid și fiabil acest mâner ...
Kapet
Citat: tatulja12

Kapet, eu folosesc sare de piatră și este plin de diverse impurități, se întâlnesc adesea trestii gri, așa că zgârie găleata, pentru că nu se topesc. Și când dizolvați sarea și o turnați din ceașcă, atunci toată această byaka rămâne în ceașcă.

Sunt absolut de acord că sarea de rocă trebuie dizolvată în prealabil. După ce am experimentat cu roca și sarea de masă, nu am observat prea multe diferențe și, prin urmare, am trecut la sarea fiartă fină, garantată fără impurități, pietre și sedimente ...
sazalexter
Citat: Kapet

Suprafața antiaderentă din teflon este disponibilă numai în culori închise, de la gri închis la negru. Teflonul mai ușor nu este utilizat la temperaturi ridicate. Dacă greșesc, arată-mi legătura cu vasele ușoare din teflon.
Dau link-uri
🔗

Aveam o tigaie cu o nuanță verzuie
De asemenea, scriu acoperire peste tot multistrat iar fluoroplasticul este translucid în film ...
Și anodizarea este foarte grea, doar că arde
Ac de păr
Am copt o cupcake. Membrul forumului Danchik ne-a adus rețeta lui Aunat și mie, așa că prăjitura a rămas cu mine sub numele său. Fiica mea l-a plăcut de pe vremea lui Kenwood, așa că după eșecul meu cu porumb, am decis să-l încerc.

Cutie de lapte condensat - 400g 300 grame 350 grame
Ouă - 3 bucăți (mici 2 categorii)
Pudră de copt - 1,5 lingurițe
Făină de copt grâu - 300g
Vanilină - pe vârful unui cuțit
Sare - un vârf

Bateți ușor ouăle, adăugați lapte condensat, amestecați și turnați într-o găleată. Adăugați restul ingredientelor.

Panificator Panasonic SD 255 (partea 2) Panificator Panasonic SD 255 (partea 2)

O grămadă de făină neamestecată ... cred că mă amestec în mod greșit. Am aruncat totul acolo și l-am pus pe Pelmeni. Și apoi pentru coacere. Poate sa. ai nevoie altfel?

Și când a intervenit, un film a ieșit la margini. A început să ardă și chiar am oprit-o devreme. Pot scăpa cumva de acest film?

L-am copt des în Kenwood. Dar nu-mi amintesc nici o problemă cu frământarea sau cu filmul ... Dar există o găleată diferită. Înalt ...
Mătușa Besya
Oameni! Oameni! Este posibil să cumpărați un mixer separat obișnuit pentru aragazul nostru ??? Ieri după-amiază am pus un mixer de pâine, chiar îmi amintesc că l-am spălat. Și apoi a dispărut .... Deja toată bucătăria este pro-generală, un fel de mistic. La momentul legării arcurilor ca o ac de păr de un scaun Glumele sunt glume, dar am rămas cu aragazul, dar fără aragaz. . Mă întreb ce se va întâmpla dacă aluatul de grâu este amestecat cu un mixer de secară ???
Lenusya
Mătușa Besya, în centrul de service puteți comanda. Dacă sunteți norocos și disponibil, nu va trebui să așteptați.
Trebuie să comandați de la noi. O aștept pe a mea de o lună.

Mi se pare că lama de secară va frământa perfect pâinea

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine