Charlotte cu pui

Categorie: Produse de patiserie
Charlotte cu pui

Ingrediente

Făină de grâu 300 g
Chefir 1 lingură.
Ouă 2 buc.
Sare 2 lingurițe
Zahăr 1,5 linguri. l.
Praf de copt 1 linguriță
Fileu de pui 2 buc.
Mere medii 2 buc.
Coaja de lamaie 1 linguriță
Usturoi 3 cuișoare
Cimbru ciupi

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați fileul și merele în cuburi de aproximativ 1,5 pe 1,5 cm. Adăugați coajă, usturoi, presărați cu cimbru uscat și prăjiți într-o tigaie rapid, 5 minute. Focul trebuie să fie decent, amestecați, nu săriți! De îndată ce îl stropiți cu sare, sucul va dispărea. Va fi fierbere, nu prăjire. Când prăjiți, opriți și apoi adăugați sare.
  • Charlotte cu pui Charlotte cu pui
  • 2. Pentru aluat, amestecați sare, zahăr, ouă, praf de copt, un pahar de kefir nu rece și lichidul care va ieși în evidență după adăugarea umpluturii cu un tel. Veți obține un aluat de vărsat asemănător smântânii.
  • Charlotte cu pui
  • 3. Puneți umplutura într-o matriță de aproximativ 26 cm în diametru, ungeți-o bine cu ulei de măsline și turnați aluatul uniform peste.
  • 4. Se servește cu smântână.
  • Charlotte cu pui

Timp pentru pregătire:

aproximativ 50 de minute.

Program de gătit:

Coaceți la 160 de grade

Notă

Nu-mi amintesc rețeta din revista Gastronom pentru ce an (am un decupaj). Au scris-o, nu știu din ce mahmureală, dar am refăcut aluatul, pentru că nu a funcționat deloc ceea ce ar fi trebuit să se întâmple. Dar umplutura pentru gustul meu este uimitoare în ceea ce privește echilibrul. Totul din el este la locul său: coajă, cimbru și usturoi.

Desigur, pentru iubitorii de carne cu sosuri de fructe, umpluturi. Adică oameni ca mine.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine