Pâine din grâu integral cu apă carbogazoasă (metoda burete)

Pâine din grâu integral cu apă carbogazoasă (metoda burete)

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
făină de grâu integral	220 g
făină de grâu de cea mai înaltă calitate	300 g
drojdie uscata	1,75 lingurițe
sare*	1-1,5 linguriță *
zahăr	2,5 linguri. l.
apa minerala carbogazoasa	310 ml
ulei vegetal	2 linguri. l.

Metoda de gătit

• Recent, au început să coacă pâinea cu un burete. Nu este nevoie de multă muncă pentru aceasta, iar pâinea coaptă în acest fel diferă de pâinea nepereche. Firul se dovedește a fi mai delicat, iar gustul este mai subtil.
• Puneți drojdie uscată, zahăr, 150 g de făină (din volumul total) și 100 ml apă minerală carbogazoasă (din volumul total) într-o găleată de HP. Aprindem lotul timp de 10 minute, o fac în modul „Pelmeni”.
• Dacă HP-ul dvs. nu are modul de „egalizare a temperaturii”, atunci pornim lotul în orice program, principalul lucru este că acesta începe imediat, după 10 minute. oprim lotul și lăsăm găleată în HP timp de 40-50 de minute.
• 
• Apoi trimitem făină, sare * în găleată (dacă apa minerală nu este sărată, cum ar fi Aquaminerale, de exemplu, atunci luăm 1,5 lingurițe de săruri. Și dacă există săruri minerale în apă și apa în sine are un gust sărat, apoi 1 linguriță), apa minerală și uleiul vegetal rămas. Selectăm modul principal de coacere.
• În timp ce HP se angajează în egalizarea temperaturii, drojdia din aluat funcționează. Iată ce am obținut după 40 de minute:
• 
• După frământarea principală, cocul se dovedește a fi moale, foarte plastic, dar nu lipicios.
• 
• Puneți pâinea finită pe o grătar și lăsați-o să se răcească.
• 
• Poftă bună!

Timp pentru pregătire:

4 ore + 10 minute

Program de gătit:

principalul

Notă

Pâinea poate fi, de asemenea, preparată într-un mod simplu și sigur.

* Dacă apa minerală nu este sărată, cum ar fi Aquaminerale, de exemplu, atunci luăm 1,5 lingurițe. și dacă apa conține săruri minerale și apa însăși are un gust sărat, atunci 1 linguriță. [/

Rețete similare

Pâine din cereale integrale și făină de grâu cu chefir (lenok001)

Pâine din grâu integral cu brânză, busuioc și măsline (Agusha)

Aluat rece Pâine de grâu întreg (Sonadora)

Sonadora!
Îmi doresc foarte mult să încerc rețeta dvs., dar în zona noastră nu este realist să cumpărați făină cu cereale integrale.
Îmi puteți spune dacă pot obține aceeași făină din cereale integrale dacă mănânc grâu la moara Kenwood?
Dar, în orice caz, mulțumesc pentru modul picant de a face pâine în Bread Maker.
Am un Panasonic SD257, iar în ultima perioadă au apărut unele probleme la ridicarea pâinii (ruloul de pâine nu este mare). Poate că vina este drojdia (am schimbat-o de mai multe ori, dar probabil că întregul lot nu reușește) sau căldura din bucătărie, dar cred că metoda cu buretele va corecta situația.
Oprirea cuptorului și așteptarea creșterii aluatului la valoarea dorită duce la supraoxidare, care nu îmbunătățește gustul pâinii.

[Lyi]

Lyi, Din păcate, nu am o moară, așa că nu pot decât să ghicesc ce este posibil. Numai că măcinarea nu va fi probabil la fel de fină ca cea a făinii finite (din fabrică).

Iar ideea de pâine cu burete în HP nu este a mea, trăiește de mult timp pe forum în diferite rețete de pâine și chifle.

Paine delicioasa pentru tine!

Mulțumesc, voi încerca mâine.

[LyiLudmila]

Lyi
Ludmila, Măcin mereu grâul pe atașamentul morii Kenwood. Da, desigur, făina nu este la fel de mică ca făina din magazin, dar pâinea cu adăugarea unei astfel de făini este foarte bună. bun. Și așa trebuie să ieșiți în absența cerealelor integrale de vânzare. În Ucraina, cerealele integrale și clasa a doua sunt întotdeauna disponibile. Dar nu poți trage făina acasă de acolo, dar ai vrut.

[Panteakat, Tanyusha]

Panteakat, Tanyusha, Mulțumesc!
Înțeleg corect că mai întâi trebuie să clătiți bine grâul și apoi să îl uscați într-un uscător? Cât timp să se usuce? Și puteți măcina 1-2 kg imediat? Pământul este depozitat în mod normal?
Va trebui să aștept weekendul pentru a cumpăra grâu, m-am uitat astăzi la al meu, pe care îl hrănesc cu găinile, mi s-a părut că este plivit, nu vreau să risc să aștept.

Astăzi m-am uitat la a mea, pe care o hrănesc cu găinile, mi s-a părut că era o buruiană, nu vreau să risc, o să aștept.

Dar acest grâu NU este absolut de folosit !!! Acesta este grâu furajer și uneori conține substanțe periculoase pentru oameni!

Căutați grâu pentru gătit în magazin

Căutați grâu pentru gătit în magazin

Acest lucru este nerealist pentru noi, nu am văzut niciodată grâu în magazinele noastre. La piață voi cumpăra de la fermieri, voi spune că pentru consum personal, sper că ei înșiși vor spune dacă ceva nu este în regulă acolo.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Cumpăr grâu și ovăz de la magazinul Okay. Pe măsură ce a luat pe piață, 20 de ruble. un borcan de jumătate de litru, așa că a fost mult gunoi. În timp ce treceam prin două borcane și jumătate, aproape că uram viitoarea făină. M-am gândit că ar fi mai profitabil să cumperi grâu pe piață, dar s-a dovedit în aceeași cantitate ca și în ambalajul magazinului. A fost nevoie doar de mult timp pentru a sorta grâul de pe piață. Cumpărați ambalat și nu coș de gunoi, 200 gr. costă aproximativ 8 ruble. Poate că undeva în magazinele tale vei găsi asta.

Pe piața noastră, ei vând grâu nu pentru hrana păsărilor. Oamenii iau pentru nevoile lor. Furajele sunt vândute la piața păsărilor. Tocmai am spălat bazarul și l-am pus pe o tavă să se usuce. L-am întors din când în când până când a fost uscat. Nu am uscător de legume (până acum doar în planuri de cumpărare). Nu este nimic de uscat, nici o grădină, nici o grădină de legume.
Nu am măcinat tot grâul deodată în moară, iau 3 ambalaje de 200 gr. La urma urmei, această făină nu ia la fel de mult ca nota premium albă (cel puțin pentru mine).

Tanyusha, mulțumesc.
Și aș fi bucuros în Paradis, dar păcatele nu sunt permise. Nu avem niciun fel de bine, nu există niciun alt magazin super-duper, cu excepția Magnet. Voi căuta pe piață și apoi voi rezolva.

Azi am cumpărat făină de grâu integrală. Costul său este mai mare de 60 de ruble pe 1 kg. Desigur, este puțin scump, este mai ieftin să cumperi grâu și să-l mori. Dar am vrut să compar cât de diferită este făina cumpărată de cea care se obține după moară de la Kenwood.

Aceasta este o achiziție, grindul său este puțin mai grosier decât după Kenwood.

Acesta este cel pe care Kenwood la sol.

Din anumite motive, am crezut că cel achiziționat va fi foarte fin măcinat. Poate tocmai am luat făină măcinată grosolan. Dar nu avem de ales în Rostov și vă mulțumim pentru asta.

[Ludmila]

Ludmila, iată grâul care se vinde în bazarul nostru (oamenii îl iau pentru germinare și se adaugă la mâncare).

Și așa arată grâul din magazin

Astăzi vom termina restul pâinii, iar mâine voi pune pâinea pe sifon (folosind metoda burete).
Sonadora, ați încercat să folosiți drojdie proaspătă comprimată în această rețetă? Recent am copt pâine doar cu drojdie proaspătă. Cred că 10 grame de drojdie proaspătă sunt suficiente pentru această rețetă? Drojdia noastră nu este rea.

se pare că prima fotografie nu este grâu, ci secară, sau mi s-a părut?

drojdia comprimată este cel mai ușor de calculat în funcție de gost - pentru fiecare 100 g de făină = 2 g de drojdie
pentru coacere = 3-5 g

[Tanyusha]

Tanyusha, vindem astfel de grâu pe piață, ca în fotografia magazinului dvs. Chiar și acum am unul pentru pui ca în fotografia magazinului.
La urma urmei, grâul vechi (de anul trecut) este la fel de scump ca 10 ruble kg, deoarece multe dintre cele vechi s-au epuizat deja, iar cel nou nu a fost încă recoltat, astfel încât fermierii își vând alimentele ca nutreț .
Nici eu nu am cumpărat cereale pentru găini anul trecut, am decis că unul de anul trecut va fi suficient pentru mine, dar nu suficient. Și acum, în loc de 5 ruble pe kg, așa cum a fost în toamnă, cumpăr 10 ruble.
Acum voi aștepta weekendul pentru a vedea care se va vinde pe piață.

Deci, acest lucru este foarte ieftin în comparație cu prețul grâului din Rostov. Pe piața noastră, un borcan de jumătate de litru costă 20 de ruble. Și în mod clar nu există o jumătate de kilogram.

[panteracat]

panteracat , cu drojdie presată, ne-am strecurat. Nu le vând în magazin, dar în piață le-am luat de câteva ori - am dat peste cele învechite. Prin urmare, iau Saf Moment uscat.

10 g de proaspete ar trebui să fie suficiente, vor avea timp să lucreze în aluat, iar apa minerală carbogazoasă crește și pâinea puțin.

Sonadora, mulțumesc pentru rețetă!
Am făcut această pâine și sunt foarte fericit. Adevărat, totul nu a fost lipsit de aventuri.
Pentru a. Am decis să nu mă deranjez cu grâul de piață, am cumpărat crupe de grâu în magazin. M-am uitat la măcinarea care părea a fi grosieră, dar am decis să încerc mai întâi să o facem așa cum este, apoi să o ajustăm cu măcinarea.
A început să gătească. Am pregătit totul pentru un volum de făină de 400 gr. Am făcut o bere, clasă. Apropo, nu am găsit în rețetă dacă era necesar să așteptăm până când aluatul începe să funcționeze (bule), așa că am așteptat până a început să funcționeze, apoi am pus în restul produselor și am pornit pâinea principală program pentru a egaliza temperatura. În Panas 257, lotul a început deja după 1 oră 10 minute.
Dar, după cum sa dovedit mai târziu, am turnat apa minerală pe baza a 500 de grame de făină și am descoperit acest lucru când frământarea se apropia deja (nu exista colobok), a trebuit să adaug urgent făină la o kolobok acceptabil. Bineînțeles, nu se punea problema unor proporții între cereale și făină, era necesar să aveți timp să puneți totul înainte ca lotul să se termine. După părerea mea, s-a dovedit 60-70% în favoarea cerealelor, de care am fost foarte mulțumit.
Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, totuși, acoperișul s-a prăbușit, cred, datorită faptului că trebuie să adăugați mai multă făină (cocul era lipicios), dar deja terminasem lotul de HP și nu am făcut-o vreau să scoateți și să frământați cu mâna.
Nici nu știu dacă voi măcina grâul de grâu mai fin în viitor, deoarece este deja foarte gustos.
Această rețetă va fi pe masa mea mult timp.
Din păcate, nu există nicio fotografie, fotikul a murit irevocabil.

[Lyi]

Lyi , Mă bucur că mi-a plăcut pâinea.
Nu am gătit niciodată cu crupe de grâu, deoarece stocul strategic de făină integrală se epuizează - voi încerca să o fac.

Apropo, nu am găsit în rețetă dacă era necesar să așteptăm până când aluatul începe să funcționeze (bule), așa că am așteptat până a început să funcționeze, apoi am pus în restul produselor și am pornit pâinea principală program pentru a egaliza temperatura. În Panas 257, lotul a început deja după 1 oră 10 minute.

Nu este nevoie să aștept, după ce am frământat „găluște” sau „pizza” (10 minute, apoi mă opresc din frământat) adaug imediat făină și orice altceva conform listei. În timp ce „egalizarea temperaturii” se întâmplă, aluatul are timp să crească bine.

Am terminat deja lotul de HP, dar nu am vrut să scot și să frământ cu mâna.

Ai putea activa modul „pizza” și să frămânți aluatul pe el. Acest mod cu încălzire frământă și topește aluatul, astfel încât să nu puteți lăsa nimic oprit după ce se termină, dar lăsați totul în HP pentru câteva ore, frământați aluatul cu mâna de câteva ori, fără a-l scoate din găleată. Și apoi în modul „coacere”, coaceți pâinea.
Dar asta este pentru viitor.

Azi am copt pâine conform rețetei tale. Dar, pentru a vedea că ceva nu este în regulă, acoperișul pâinii mele a căzut. Nu știu cum a avut gust (este încă în picioare, se răcește)

[Fiara roșie]

Fiara roșie , acoperișul s-ar fi putut prăbuși din două motive - sau o mulțime de drojdie (dar 1,5 lingurițe pentru o astfel de cantitate de grâu + făină de cereale integrale nu sunt prea multe) sau trebuia adăugată puțină făină. Poate că cocul a fost prea lipicios după lotul principal.

[Fiara roșie]

Dar, vedeți, ceva nu era în regulă, acoperișul pâinii mele a căzut

Fiara roșie, este posibilă o altă variantă a solzilor mincinoși. Nu râdeți, uneori cântarele mele zac (China), dar, deși au depășiri foarte mari, care sunt recunoscute vizual, atunci se arată normal. De ce? ...
În general, cu această rețetă, iau raportul făină: apa este la fel ca pe pâinea albă obișnuită. Ia raportul la care pâinea ta albă iese foarte bine. Las restul rețetei, inclusiv modul în care este preparată, neschimbată.
Făina noastră este foarte uscată și în această rețetă pentru 520 grame de făină iau până la 370-380 ml de apă, în loc de 310 conform rețetei. Fiecare regiune are propriile soiuri de făină, care necesită propria cantitate de apă.
Acum despre făină de cereale integrale pentru cei care nu o au în magazin sau costă 60 de ruble kg
.PanteraKat fiți atenți.
Am măcinat grâu spălat și uscat în moara Kenwood și am măcinat, de asemenea, crupe obișnuite de grâu vândute în orice magazin, practic nu a existat nicio diferență între una și alta. Ei bine, poate cu 1-2% mai multe tărâțe în grâu pur, acest lucru nu afectează deloc gustul pâinii.
Dar diferența dintre costul unui kg de crupe și făină de grâu este de 20 de ruble, iar făina de cereale integrale este de 60 de ruble kg.
Acum este vara și coc numai pâine conform acestei rețete. În primul rând, este mai ușor pe stomac (cu tărâțe). În al doilea rând, nu există probleme cu drojdia, aluatul rău și bun va rezulta întotdeauna pâine. Și în al treilea rând, este doar delicios.
Mulțumesc Sonadore.

[Sonadora]

Sonadora, MULTUMESC pentru reteta pentru o paine delicioasa, si cel mai important, PUTERNICA
Pâine integrală de grâu pe apă carbogazoasă coac alternativ cu pâine de secară. Existența albului (fabricat din făină premium) a fost deja complet uitată. Asta e doar gaz. Turn puțin mai puțină apă (290 ml). Acest lucru, desigur, depinde de făină. Folosesc drojdie proaspătă presată. Am făcut o fotografie cu această pâine, nu găsesc unde am salvat-o. Data viitoare voi repeta ședința foto.

[Lyi]

Lyi ,
Da, vindem făină integrală cu 60 de ruble. pe kilogram. Desigur, este cam scump. Nu am calculat cât costă măcinarea grâului de la Okey, poate puțin mai ieftin decât 60 de ruble. Trebuie să moriți grâul (cel care este mai mare și mai întunecat) și să adăugați puțină tărâțe atunci când coaceți pâinea.
Când coc pâine cu adaos de făină de porumb, iau grâu de porumb și le mărunțesc într-o moară. Nu am observat diferența dintre făina de porumb cumpărată și grâul de porumb măcinat în pâine.

[panteracat]

panteracat , Mă bucur foarte mult că pâinea s-a dus la gust!

Câtă drojdie presată luați?

[Sonadora]

Sonadora , Încerc să mențin drojdia mereu proaspătă. Pentru a face acest lucru, iau 10 g de pâine de drojdie, zdrobesc doar o găleată pe fund.
Există, desigur, o diferență în utilizarea drojdiei uscate și a drojdiei presate. Cu drojdia uscată, pâinea este puțin mai mare (mai aerisită). Dar este tot mai util să coaceți cu altele proaspete.
De asemenea, ne place să adăugăm semințe de chimen și coriandru măcinat la această pâine.
Odată ce nu a existat apă carbogazoasă la îndemână, a fost zer (aproape carbogazoasă) în frigider, așa că am folosit-o. Pâinea a fost, de asemenea, foarte bună.

[Lyi]

Lyi De când am copt această pâine pentru prima dată, mi-a fost frică să experimentez foarte mult, dar acum voi încerca, mulțumesc pentru sfaturi

[Fiara roșie]

Fiara roșie , acoperișul s-ar fi putut prăbuși din două motive - sau o mulțime de drojdie (dar 1,5 lingurițe pentru o astfel de cantitate de grâu + făină de cereale integrale nu este mult) sau a trebuit adăugată puțină făină. Poate că cocul a fost prea lipicios după lotul principal.

mulțumesc, va trebui să aruncați o privire mai atentă la kolobok

[Fiara roșie]

de când am copt această pâine pentru prima dată, mi-a fost frică să experimentez foarte mult

Fiara roșie, s-ar putea să nu fie necesar să experimentați când coaceți conform unei rețete noi pentru dvs., dar nu va strica să urmați kolobok în timpul frământării.
Fetele au scris deja mai sus, făina este diferită pentru toată lumea, chiar și cea pe care o folosești constant vara este diferită de cea de „iarnă” în ceea ce privește umiditatea.
Deci, uitați-vă și nu vă fie teamă să adăugați 1-2-3 linguri. l. făină la un bun kolobok.
Aici AICI Master-class Administrator un coc pentru pâine integrală.
Paine delicioasa pentru tine!

Paine minunata! Gust și aromă foarte delicate. Un exemplu perfect de pâine integrală!

[ANecunoscut]

ANecunoscut, pentru sănătatea ta!

Mi se coace pâinea, a doua pâine de azi. A pus-o pe prima și a plecat, doar că i-a cerut ginerelui ei să o scoată de la HP, dar el nu a putut înțelege totul, bietule, că miroase atât de delicios. S-a dovedit a nu fi foarte înalt, de-a lungul marginii - janta este crocantă, se pare că a crescut grozav, iar apoi la ultima verificare a rămas urma de pe găleată - asta a fost „coroana”. Am găsit deja doar un sfert ... Așa că am băgat a doua pâine.Am luat făină integrală, puțin scumpă, pentru două doar pâine și un pachet este suficient. Trebuie să inventăm altceva ... Dar - gustos, cu siguranță ...

[Matroskin, Irin]

Matroskin, Irin, dacă a rămas doar un sfert, atunci a fost delicios.
Avem, de asemenea, făină de cereale integrale scumpe și sunt vândute în pachete mici de 500 g, ca opțiune - cumpărați tărâțe, le măcinați și adăugați la făină. Pur și simplu nu știu cât va fi mai mare această opțiune, nu am încercat-o.

S-a dovedit nu foarte înalt

E ciudat. Și chifla era moale, nu prea tare?

Și cine știe despre coc .. Am plecat fără să aștept ... Al doilea este un coc moale, izvorât, dar mai exista dorința de a adăuga apă. Dar aceasta este făină integrală, probabil că nu ar trebui să fie atât de aerisită cu ea. Și iau drojdie vie, poate de aceea. Drojdia este bună totuși. Record. Am luat 12 grame. Să vedem ce se întâmplă ... Mai rămâne puțin peste o oră ...

[Marish,]

Marish,și mi-a fost în zadar frică să fac pâine fără benzină. apă - pe ser ... nu știam. Acum serul s-a terminat! : cray: Ei bine, nimic, vom avea timp pentru toate, vom coace totul!

Tot! Stă, se răcește. S-a dovedit a fi înalt. Am presărat și semințe de susan deasupra, totuși am urcat, am simțit-o și am ajustat-o ​​puțin, altfel se sprijina de o parte ... moarte. Mâine voi lua cordonul și voi arăta fotografia. Mirosea în toată casa. Așa mirosea pâinea la primul meu Hitachi. A pufnit la final, s-a răcorit și mirosul era o pâine superbă. Am crezut că nu voi primi niciodată un astfel de miros de pâine într-un aparat de fabricat pâine. Mi se pare că aceasta este una dintre cele mai reușite pâini pentru un aparat de pâine, există puțină agitație, nu este dificil și rezultatul este superb ...

[Irochka, Matroskin Kitty]

Irochka, Matroskin Kitty!
Nu cumpăr făină integrală. Eu iau grâu de grâu (15 ruble la 800 g) și încerc să-l iau pe cel care are o măcinare mai mare și chiar pare că grâul este măcinat, altfel avem acum grâu de grâu de o culoare albicioasă pal. Apoi la moara din Kenwood fac făină din ea, coac pâine conform acestei rețete. Nu există practic nicio diferență între pâinea făcută doar din făină integrală și făina din grâu zdrobit. Opțiune bugetară și (y) delicioasă.

[Irochka, Matroskin Kitty]

Irochka, Matroskin Kitty!
Nu cumpăr făină integrală. Eu iau grâu de grâu (15 ruble la 800 gr) și încerc să-l iau pe cel cu o grindă mai mare și chiar pare a fi grâu zdrobit, altfel avem acum grâu de grâu de o culoare albicioasă pal. Apoi la moara din Kenwood fac făină din ea, coac pâine conform acestei rețete. Nu există practic nicio diferență între pâinea făcută doar din făină integrală și făina din grâu zdrobit. Opțiune bugetară și (y) delicioasă.
[/ citat]

[irlandez]

Vreau doar să spun în cuvintele lui Sharik: "Matroskin! Lasă-mă să te sărut!" (din).
irlandezCât mă bucur că totul a funcționat și mi-a plăcut pâinea! Mult noroc pentru tine și toată familia ta prietenoasă și veselă!

nou, Marish, poți coace orice vrei! L-am copt chiar pe kefir.

Marish, nu voi aduce fotografia ... cablul este unul pentru tot satul ..... Gătit din nou astăzi. Am adăugat și 200 g de aluat - a fost păcat să-l arunc ... Am copt pâinea, am ciupit-o imediat, am acrit ..., am crezut că totul a dispărut .... A stat-răcit-aur, nu pâine!
„Fleacul” meu, mâncând pâine cu ajapsandal seara, a declarat că nu i se va mai oferi niciodată pâine simplă albă în casă .... Bine, nu o vom face. Este necesar să adăugați un nume acestei pâini - „Simplu și simplu” .. Marishechka, Dumnezeu să vă binecuvânteze, sănătate !!! Până nu mâncăm această pâine, nu mă voi liniști ...
Iată niște pâine.

Astăzi Vanin a copt pâine pentru unii iubitori de "nigella" de acasă .. Mă duc să văd Vanya ..

Marina, spune-mi, numai apa este bună pentru aluat sau pentru orice lapte acru? Apa minerală nu este o dorință de a cumpăra special, vreau să o fac pe un bronz, este, de asemenea, carbogazoasă

[Matroskin!]

Matroskin!
Irlandez, asta e pâine! Ce om frumos !!!
Ai un tip bun, ea știe ce fel de pâine (cereale integrale) este! Si al meu contagiune consumatorii mănâncă rareori pâine cenușie, cer tot timpul pâine albă!

LyuLyoka, Uneori înlocuiesc tot lichidul cu iaurt sau chefir (pentru a nu dispărea), respectiv și în aluat. Întotdeauna a ieșit bine, mai ales dacă laptele acru este vechi, „slăbește” aluatul nu mai rău decât sifonul. Doar atunci trebuie să luați mai mult lichid, este încă mai gros.

Totul este clar, într-una din aceste zile voi schimba și raporta

Sonadora, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă de pâine atât de minunată! De curând am devenit proprietarul unui aparat de pâine, soțul meu l-a dat pe 8 martie, dar acum am copt pâine conform rețetei dvs. de mai multe ori și a ieșit întotdeauna uimitor! Prin urmare, nu este de mirare că această pâine a devenit una dintre preferatele mele.


Acesta este genul de pâine pe care o primesc în filtru

[GOBI]

GOBI, pâine grozavă! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut această pâine. Coaceți cu plăcere și sănătate!

Felicitări pentru noul tău asistent de bucătărie, lasă-l să coacă multe, multe alte pâini delicioase!

PS Dacă este posibil, atunci la mine pe „tu”.

Am făcut cu raportul despre bronz, așa cum am planificat. Crusta rece este subțire și crocantă
Manka, multumesc pentru reteta grozava !!!

[LyuLyoka]

LyuLyoka! Ce om frumos!
S-a dovedit o pâine excelentă! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut.

Simți bronzul în pâinea terminată? Nu se coace niciodată pe el.

Mi se pare că TAN nu va fi resimțit în nici un fel, poate, o ușoară aciditate ... Am TAN de la okroshka, voi încerca și mâine ...

Nu, dansul nu se simte. Numai că mi-a fost frică să excesiv de sare (alias sărat) și nu am adăugat puțin sare în cele din urmă.

Da, există o ușoară aciditate. Apropo, s-a dovedit un raport foarte gustos de făină tsz la făină simplă, acum am mâncat și mi-a plăcut. Chiar și soțul meu în acest raport poate mânca cu ușurință pâine tsz. În general nu mulți Manyunya, mulțumesc din nou !!!
Voi folosi această rețetă, dar nu am apă minerală acasă, dar laptele acru Agusha este din abundență. Recent, am făcut doar pâine pe ea - este foarte gustoasă (și, de altfel, și clătite).

[LyuLeka]

LyuLeka,
Va trebui să încerc să coc ceva pe bronz! Și păstrez apă minerală acasă pentru coacere, o cumpăr special în sticle de 0,5 litri, din moment ce nu o bem „în forma sa pură”.