Pâine de ceapă de grâu-secară cu brânză de aluat.

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de ceapă de grâu-secară cu brânză de aluat.

Ingrediente

Aluat (am secară, 100% umiditate) 120 g
Brânză 70 g
Ceapa (nu prajita, proaspata, tocata) 40 g
Usturoi 1 felie
Apă 440 ml
Tărâțe de secară 7 g
Miere 2 lingurițe
Unt 1 lingură. l.
Făină de grâu 490 g
Făină de in (poate fi înlocuită cu grâu) 11 g
Secară încolțită, măcinată grosolan 10 g
Făină de secară decojită 120 g
Sare 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Puneți toate ingredientele în ordinea prescrisă de bumbacul dvs., frământați - cocul va fi sub forma unui melc cu o casă. Dovezi la 35 de grade timp de aproximativ 6 ore. Înainte de coacere, faceți tăieturi și garniți pâinea cu ceapă.
  • Pentru mine - așa:
  • Pâine de ceapă de grâu-secară cu brânză de aluat.
  • Dar, cred, puteți veni cu ceva mai original.

Vasul este conceput pentru

1 300 g

Timp pentru pregătire:

7,5 ore

Notă

Nu m-am gândit niciodată că pâinea cu ceapă proaspătă, nu prăjită, va fi atât de delicioasă! Mirosul de ceapă nu se aude în pâinea finită.
Am fost, de asemenea, mulțumit de structura firimitului:
Pâine de ceapă de grâu-secară cu brânză de aluat.

De asemenea, vreau să dau un link către rețeta din care am luat ideea pentru această pâine: 🔗 ... Multe mulțumiri autorului ideii!

Xenia
Probabil că pâinea sănătoasă se dovedește, utilă!
L-ai tăiat fierbinte? Firul pare a fi crud
Tamborén
Acum nu-mi mai amintesc dacă era cald sau nu.
Pâine ca aceasta și altele asemenea, coaptă cu ceapă proaspătă în mod repetat. Rețeta ajută atunci când nu este nimic special acasă, dar doriți să coaceți ceva original. Rezultă bine cu aluatul acru.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine