tu-tu
Acest model a fost ales de mine în magazinul online pentru următorii parametri - cel mai ieftin dintre cei care au un mod secară, o carcasă din oțel și un volum mic de găleată. Pentru o familie de 3 persoane, 1 cărămidă de 750 gr este suficientă pentru 5 zile.

Avantaje - prețul, compactitatea și disponibilitatea tuturor modurilor necesare: secară, principală, franceză, aluat, produse de patiserie și aluat dulce. Există și un cronometru, dar nu îl folosesc. Există un mod de alegere a culorii crustei și setarea greutății de 500-750-1000 gr. Butoane convenabile și o fereastră deasupra.

Cantități insuficiente: modul prea scurt al primului lot - doar 5 minute, dar acest lucru nu afectează calitatea pâinii. Nu există programare și nici o modificare a timpului de coacere. Datorită găleatei alungite, trebuie întotdeauna să monitorizați formarea cocului, în caz contrar, rămâne făină nemixtă în colțuri. Lipsa unei cărți cu rețete, cele care sunt, sunt teribile.

Pentru două luni de funcționare - nici o plângere. Se coace grozav. Ea a stăpânit coacerea tuturor tipurilor de pâine, atât grâu (nu a existat nici o problemă cu ea deodată), cât și secară. A copt prăjituri cu succes.
Allegra
Am unul la unu ca al tău, doar Mystery și am 12 programe.
Tu-tu, ai putea rescrie modul „Rye” (putem și am unul, dar este denumit diferit).
tu-tu
în filiera mea, modul Rye este 3. începe cu încălzirea. a pornit-o și nu se întâmplă nimic. Nu există niciun al doilea astfel. Apoi există o frământare timp de 5 minute, o pauză timp de 5 minute și 2 frământare timp de 20 de minute. urcă cu încălzirea.
Terry
Am același HP, doar VM-180, totul este la fel, cocul trebuie întotdeauna monitorizat, dar calitatea pâinii este minunată, îmi place
Iepure lunar
Fetelor, dragi, împărtășiți rețetele acestui aparat de pâine: care au fost folosite, dacă este posibil, vă voi fi foarte recunoscător ...
Administrator
Citat: iepure lunar

Fetelor, dragi, împărtășiți rețetele acestui aparat de pâine: care au fost folosite, dacă este posibil, vă voi fi foarte recunoscător ...

Aici mergem despărțind cuvinte și urări pentru o NOUĂ BRUTĂRIE https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0
coacem pâine
Am cumpărat un filtru de pâine Erisson BM-190, mi-au plăcut recenziile. Am încercat să coac prima pâine (cea mai ușoară) - nu a crescut bine. A fost puțină făină. Încă o dată am recitit toate instrucțiunile, am făcut-o conform sfaturilor, am măsurat totul exact ... Dar cocul nu este format !!! Din cauza frământării slabe cu un filtru de pâine.
Vă rog să-mi spuneți ce să fac?
Administrator
Citat: coacerea pâinii

Și cocul nu este format !!! Din cauza frământării slabe cu un filtru de pâine.
Vă rog să-mi spuneți ce să fac?

Urmați linkul de mai sus și aflați cum să faceți aluat de pâine!
Este important să faceți aluatul nu exact conform instrucțiunilor și să măsurați cu precizie ingredientele - este important să controlați cocul și să măsurați CORECT toate produsele, să nu confundați grame cu mililitri!
coacem pâine
Multumesc pentru raspuns!
Am citit deja TOATE sfaturile pentru coacerea pâinii de mai multe ori.
Încerc din nou, am spălat totul din nou, l-am încărcat din nou și ...
a ajutat activ tehnicianul să frământe aluatul
Drept urmare, cocul s-a dovedit a fi
Acum astept ...
Un forum excelent, mi-au plăcut foarte mult recenziile, rețetele și sfaturile. Totul este disponibil, de înțeles.
tu-tu
Rețetele date în carte pentru acest producător de pâine nu sunt doar îngrozitoare, nu puteți coace pâine cu ele. Folosiți rețete locale.

Cea mai ușoară pâine franceză. Rețetă pentru Makerul Erisson BM-190, calculat astfel încât pâinea să nu iasă din găleată.

Făină psh. 2 și 1/2 căni, drojdie 1 1/4 linguriță, zahăr 1 1/4 lingură. l., ulei vegetal. 2 linguri. l .. sare 1 1/4 linguriță, apă 1 pahar exact.

O sticlă - o sticlă de măsurare pentru o mașină de pâine, respectiv o lingură de măsurare, de asemenea, din ea.
De asemenea, puteți adăuga 1 linguriță. Aluat german, va da pâinii o dulceață și 1-2 lingurițe. panifarin. Atunci pâinea va crește mai sus și va fi destul de asemănătoare cu franceza.
coacem pâine
Multumesc pentru reteta.Pâinea (albă) sa dovedit a fi excelentă. Vom stăpâni treptat pe alții.
Vei avea o rețetă de tort?
Iepure lunar
Multumesc Administrator-voi studia :). Prima mea pâine a fost 1/4 secară, gustoasă când era călduță și oricum nu este rău ... Dar un lucru se sfărâmă, bănuiesc că provine de la un ameliorator de făină ... Voi încerca pe traseu. odată fără ea. În general, un producător de pâine este un LUCRU! Trebuie doar să ascuți mânerele pentru asta))
tu-tu
Nu, încă nu am copt un cupcake ... Dacă găsești unul potrivit și reușești bine, te rog să-l postezi în acest thread. Voi încerca ...

Dar am copt prăjituri într-o mașină de fabricat pâinea. Conform unei rețete locale de la Pokhlebkin, dar adaptată la un aparat de pâine. Adevărat, nu sunt rotunde, ci o cărămidă, dar totuși s-au dovedit foarte gustoase.
svl35
Am un Erisson BM-160. Coace bine, nu a observat nicio problemă cu formarea unui nod. Nu mi-a plăcut programul de pâine super rapid - altfel este doar pentru 2 mii de ruble.
Administrator
Citat: svl35

Nu mi-a plăcut programul de pâine super rapid - altfel este doar pentru 2 mii de ruble.

Poate că nu v-a plăcut programul Fast bread, ci gustul pâinii fast în sine.

Aluatul dintr-un astfel de program nu are timp să se coacă, să se distanțeze și crește în cuptor cu forța, datorită unei cantități mai mari de drojdie decât este necesară.

De aici și gustul pâinii terminate, aluat necoapte, cu miros de drojdie
svl35
Citat: Admin

Poate că nu v-a plăcut programul Fast bread, ci gustul pâinii fast în sine.

Aluatul dintr-un astfel de program nu are timp să se coacă, să se distanțeze și crește în cuptor cu forța, datorită unei cantități mai mari de drojdie decât este necesară.

De aici și gustul pâinii terminate, aluat necoapte, cu miros de drojdie

Sunt complet de acord cu dvs., dar este necesar să testați toate programele stabilite de producător, mai ales dacă nu există instrucțiuni pentru aragaz și ciclurile din programe nu sunt programate. Prin urmare, a trebuit să încerc totul empiric, în timp ce devine claritate completă despre capacitățile aragazului și calitatea programelor instalate.
tu-tu
Da, instrucțiunile pentru acest producător de pâine, puteți spune deloc că nu. Nu cu mult timp în urmă am încercat să iau legătura cu producătorii prin Internet, am găsit un site web, dar nu am găsit butoane pentru contactarea producătorilor. Dar am găsit pe site o versiune mai completă a rețetelor pentru un fabricant de pâine, la fel de înfiorător ca în instrucțiunile atașate. Toate (!!!) rețetele oferite pentru acest HP în ulei CREAM și în toate erorile în cantitatea de apă.
svl35
Ei bine, trebuie să economisească la ceva. Cu toate acestea, aceasta nu este o opțiune bugetară proastă. Și rețetele de la producător sunt goale. Principalul lucru este că dispozitivul în sine nu este rău pentru banii săi.
tu-tu
Da, pentru un brutar novice, exact ceea ce aveți nevoie. Nu am întâlnit niciun HP mai scump cu regimul „pâine de secară” ...
În plus, modelul este foarte compact, ceea ce nu este lipsit de importanță atunci când dimensiunea bucătăriei este de 6 mp. Și dacă se sparge sau mă satur de coacerea pâinii (a fost îngropată), atunci o voi arunca cu conștiința curată.
coacem pâine
la asta
Am decis să încerc să coc altceva în afară de alb. Mi-a plăcut foarte mult franceza după rețeta ta !!! Mulțumesc!
dar la secară există o problemă: încălzirea, frământarea, ..., totul este în regulă, crește și el foarte bine, doar când începe coacerea după 10 minute, aluatul se așează, parcă stors de sus!?
Am luat rețeta de pe forum și de la prieteni, am făcut-o deja de 5 ori și mereu același lucru.
Nu sunteți sigur care este problema?
svl35
Problema este cunoscută, este necesar să selectați echilibrul lichid și drojdie. A fost o situație similară. Am luat rețeta lui Borodinsky de pe un forum, am încercat - partea de sus a căzut. A trebuit să-l modific puțin. Am încercat-o pe diferite programe. Pentru 9 pâine europeană (secară plus făină de grâu) și 2 pentru făină de cereale. Pe a doua mi-a plăcut mai mult. Acolo, timpul de coacere a aluatului este crescut, astfel încât boabele au timp să se umfle, deși timpul de gătire este crescut. Încercați rețeta mea corectată Borodinsky:
Programul 2
greutate 2
crusta medie.

1. Lapte vechi 310 ml (sau apă cu lapte praf sau doar apă)
2. o lingură de masă cu miere (puteți cu un tobogan, dacă vă place mai dulce)
3,1 lingurițe de drojdie uscată
4,2 linguri de ulei de floarea-soarelui (nu folosesc rafinat)
cinci.4 linguri de malț (folosind concentrat de cvas)
6.450 gr făină de secară
7.100 gr grâu
8.1.5-2 lingurițe de sare
9.2 lingurițe coriandru zdrobit

Pre-amestec totul lichid într-o cratiță separată, cu excepția sării. Totul ar trebui să fie cald, frământați mierea până se dizolvă complet. Apoi îl turn într-un recipient de pe aragaz, turn făina, arunc sare și coriandru. Tot! Pentru mine, acesta este cel mai apropiat gust al pâinii Borodino.
Încercați, această rețetă este adaptată pentru acest model de aragaz, totul ar trebui să funcționeze! Noroc și nu vă fie frică să experimentați, încercați - la fel ca la orice gătit.
Administrator
Citat: coacerea pâinii


Nu sunteți sigur care este problema?

Încercați să începeți cu acest subiect Om de turtă dulce din făină de grâu-secară. Master-class. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
La urma urmei, principalul lucru este să începeți și să înțelegeți - atunci nu mai este înfricoșător
tu-tu
Am luat baza rețetei de pe acest forum.
Darnitsky (sau undeva în apropiere)
Făină psh. 250 gr (200 gr)
Făină de secară 250 gr. (300 gr)
(amestecați proporțiile de făină după gust)
Sare 1 1/2 linguriță
Zahar 1 1/4 lingura l.
Miere 1 lingură. l. (sau melasa)
Ulei de rugină (floarea soarelui sau muștar) 2 linguri. l.
Drumuri uscate 2 lingurițe.
Panifarin 2 linguri. l.
Extra-p prima. l.
Condimente dupa gust (coriandru 2 lingurite, ghimbir 1 lingurita, faina macinata 1 lingurita, chimen)

Apă 120 ml
Apă amestecată cu zer sau iaurt sau smântână veche 280 ml.

Se cerne făina de secară, se presară 2-3 linguri. l. (nu se măsoară cu un tobogan) într-o găleată. Adaug Extra-R și 120 ml. Apa calda. Activez orice mod batch. Făina de secară, aluatul și apa trebuie amestecate până se omogenizează. Ar fi frumos să ajutăm cu o spatulă.
Am setat modul RYE 1 kg crustă medie.
Apa este caldă, iar modul este de 1 kg, deși rețeta este de 750 de grame, altfel este slab coaptă.

În timp ce modul de încălzire este activat timp de 30 de minute, cern făina de grâu. Cu 1-2 minute înainte de sfârșitul încălzirii, turn tot ce este necesar conform rețetei în găleată. Restul lichidului (240 ml) trebuie, de asemenea, să fie cald.
Monitorizez cu atenție lotul, de multe ori trebuie să adaug apă. Omul de turtă dulce ar trebui să fie mai gros decât în ​​clasa magistrală a lui Gasha. Nu există nici o detunare în filtru, iar lichidul care se evaporă din acesta rămâne la locul său. Omul de turtă dulce și densitatea sa sunt pur instinctive. Dacă pătează puțin, este în regulă, dacă este gros, atunci bate cu pereții când frământă.
Nu deschid filtru înainte de coacere și nu stropesc pâinea cu nimic.

Cu această rețetă, rezultatul este stabil. Am pus puțin mai multă drojdie decât în ​​rețetele locale, mizând pe calitatea lor nu foarte bună. Iar făina de secară necesită mai multă drojdie. Singurul lucru cu care trebuie să te obișnuiești este o vâscozitate ușor diferită a kolobokului, dar aceasta este doar practică.
Administrator

Orice rețetă are dreptul la viață, dacă pâinea se dovedește și îți place în consistență și gust!

Mă bucur să auzi că ești dornic să lucrezi cu aluat, caută-ți propria pâine!

Noroc!
pina
Citat: svl35

Am un Erisson BM-160. Coace bine, nu a observat nicio problemă cu formarea unui nod. Nu mi-a plăcut programul de pâine super rapid - altfel este doar pentru 2 mii de ruble.

Buna! Spune-mi că nu ai în mod accidental instrucțiuni pentru modelul tău de producător de pâine. Doriți să-l citiți înainte de a-l cumpăra?
svl35
Duck pe internet poate fi văzut. De exemplu, 🔗 Acolo, iar instrucțiunile nu sunt în general necesare. 9 programe și o descriere pentru ce este fiecare, atât. Programați patru butoane. 1. program, 2. crustă, 3 mase, 4 start. Ei bine, mai sunt încă două pentru o vreme, dacă nu o faci imediat. Atât de simplu până la rușine. Apropo, 160 vin în două versiuni. Am vertical 🔗
pina
Mulțumesc pentru link, dar în limba rusă instrucțiunile sunt stângace. Dar mulțumesc pentru clarificare! Vreau doar să-l cumpăr pentru a practica ca să spun așa. În general, visez la Panasonic, dar mă tem că voi da banii și nu îmi vor plăcea sau nu îmi voi satisface cerințele. Așadar, mai întâi vreau să iau unul ieftin pentru a-l folosi, a învăța și a înțelege de ce am nevoie, deoarece nu am experiență în comunicarea cu producătorii de pâine. Se pare că este la fel funcțional ca Panasonic. Am dreptate?
svl35
Sunt aproape la fel.Singura diferență constă în clopoțele și fluierele: dozatorul (nu îmi este greu să umplu dacă este necesar pe un semnal), prezența unor programe extinse de pregătire a aluatului, programul de gătit, setarea manuală a timpului de coacere. Toate acestea sunt convenabile, desigur., Dar nu diferă în mod fundamental, există doar caracteristici pe care trebuie să le cunoașteți, aplicabile în mod specific aragazului dvs. și atât. Și veți afla despre ele în timpul încercărilor și experimentelor, până când veți dezvolta câteva rețete care să vă satisfacă. Deci, toate acestea sunt o risipă de bani, deși dacă există o oportunitate și o dorință, de ce nu?
P / s Îmi place, de asemenea, tehnologia de marcă, inclusiv Panasonic, dar în acest caz, acest aragaz chinezesc nu scump mă satisface complet și nu apare ideea de a o înlocui cu una de marcă scumpă.
pina
Vă mulțumim pentru informațiile detaliate. Sau poate îmi place foarte mult și nu am nevoie de altul. Poate să frământe aluat pe găluște? Ai incercat? E cool ...
svl35
Cuptorul nu contează ce fel de aluat frământați.
pina
Multumesc pentru raspunsul rapid! M-ai ajutat să fac o alegere într-o oarecare măsură.
svl35
Ești întotdeauna binevenit, dorința principală este, iar instrumentul poate fi oricare.
Julsy
Poți să-mi spui cine are HP Erisson BM-250?!))) Care sunt impresiile tale?!))))
mechel
așa că ne-au dat un filtru de pâine, .... ne-au pregătit prima pâine de gătit - franceză. Mâine va fi un raport
mechel
Ei bine, pâinea mea este coaptă. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta pentru tu-tu .... tuturor le-a plăcut foarte mult
Producător de pâine Erisson BM-190
Producător de pâine Erisson BM-190
mechel
Un alt cupcake cu banane făcut după rețetă Producător de pâine Erisson BM-190
Producător de pâine Erisson BM-190
Marimiana
Am cumpărat astăzi un Erisson BM-190. Și am nevoie de ajutorul vostru, fetelor. Setul include un pahar de 300 ml. Și pe pahar în sine sunt semne 1/2, 1/3 etc. Dacă rețeta spune 1 cană, atunci când turnați făină - deasupra sau în funcție de locul 1.
Marimiana
Am făcut pâine conform rețetei pentru tu-tu (MULTUMESC).
Raport:
Frământă mai tare decât schiul meu anterior. Făina a rămas într-adevăr într-un colț. Dar puțin.
Bipează foarte liniștit. Nu am auzit de cealaltă cameră.
Crusta s-a instalat puțin. (Probabil prima pâine este cocoloasă). Să vedem ce se întâmplă în continuare.
Ei bine, o fotografie:
Producător de pâine Erisson BM-190
in contextul:
Producător de pâine Erisson BM-190
Terry
Marimyana, te felicit pentru achiziție)))) ai pâine minunată, dar dacă scriu o ceașcă și pun doar o ceașcă plină de HP, ei bine, asta, desigur, dacă vorbesc despre acest HP special.
Natal145678
Ajutor cu retete !!! Am cumpărat VM-160. Toată pâinea se dovedește a fi așezată și fără o crustă, punem o crustă întunecată, dar se dovedește a fi tot timpul albă, nu este deloc coaptă. Împărtășiți-vă experiența cu privire la ce program și ce rețetă utilizați.
trubor
Salutări proprietarilor de dispozitive erisson! Spune-mi care este mecanismul pentru atașarea găleții la animalele tale? (inserare-împingere. inserare-rotire dreapta) ?????? ce mai faci de la ultima postare? Caut o opțiune bugetară. aici în gând: ia un poyuzat, sau chiar un supra.
MalinaKsyu
Salutare tuturor!

Am un filtru de pâine Erison 180. Problema este că ...... am copt o pâine, iar a doua zi, când o coc cu un hoț, nu se ridică sau se ridică, dar apoi a fost turtită În mijloc. Dacă aragazul stă o vreme, totul este bine, pâine bună din nou.
mama_3_fete
Buna! Sper cu adevărat că va apărea altcineva în acest fir! ajutorul este foarte necesar!
Poate cineva poate posta o fotografie a unei scapule de la acest producător de pâine, am un ERISSON BM-190, acum un an am pierdut o lingură pentru frământat aluat, plecam să studiez și nimeni nu a folosit aparatul de fabricare a pâinii, așa că pe întoarcere Am început să caut linguri într-un magazin de internet, dar nu-mi amintesc sigur ce a fost, există multe similare, dar asta e sigur ... îmi poate spune cineva? Sper că cineva poate posta o fotografie și să spună diametrul arborelui, tăiat. parte?

Alte subiecte din „Erisson Bread Maker”

Producător de pâine Erisson BM-160

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine