SchuMakher
Citat: Altusya

Deja trunchiat. Scoasă afară, scoate-o când e răcoros?

da, lasă-i să se răcească. Te-ai ridicat bine?

ELENA F.
Masha, m-a interesat rețeta ta. Sunt nou aici. Mă duc să coac pentru prima dată. (Am un Panasonic SD257) Dar spune-mi, pe ce program frămânți aluatul ??? Pentru „aluatul principal de stafide” sau pentru pizza ??? și apoi cumva nu este clar ce și cum.
SchuMakher
Puteți frământa pe "găluște" și lăsați să crească, puteți frământa pe "aluat" sau simplu sau cu stafide, iar când dozatorul se deschide, apoi adăugați proteine, frământați bine, opriți și lăsați să crească. Ieri am făcut-o în Scarlet, așa că tocmai am frământat aluatul când a crescut bine, am adăugat totul, cu excepția stafidelor și proteinelor, când aluatul a crescut, a adăugat proteine, a frământat puțin, a adăugat stafide și l-am lăsat să crească, aluatul a ajuns la margine de găleată, pe o masă prăfuită l-am desfăcut în 5 chifle și într-o formă, astfel încât să fie 1/3 și pentru verificarea în cuptor, pe măsură ce au încetat să crească, au aprins cuptorul, s-a încălzit și a pus la coacere. Sper că am scris-o clar
serebro
Anul acesta am găsit forme de hârtie de unică folosință în magazinul O'Key din Sankt Petersburg 4 buc. pentru 50 de ruble.
SchuMakher
Ieri am copt în ele! Super! Am cumpărat în Ashan ca un mohorki prost, atât mare, cât și mic. Vizualizare - comercializare, frumusețe!
Altusya
Tyääjäks ... iată-ne

Conform acestei rețete, Mashenka, ei bine, este doar o plăcere să prepari tort de Paște. Mai mult, ai un asistent excelent - acesta este un fabricant de pâine.

Mai multe detalii au fost astfel:

1. A făcut aluat pe programul „găluște”. Stânga.
2. A trebuit să plec 3 ore. Am aruncat orice altceva, proteine ​​acrome și am plecat.
3. Am venit trei ore mai târziu, am urcat întreaga găleată și chiar puțin mai sus, dar am făcut-o (era o pungă de plastic deasupra pentru fiecare pompier). Totul a crescut la temperatura camerei.
4. Bate albi, oh și cocul rotativ pe o găleată uuu ...: nebun: Ei bine, ceară ca de obicei, când frămânți pâine și adaugi apă și nu adaugi făină
5. Totul, stafide acolo și nuci repede, ei bine, ce era acasă. Și prin forme.
6. Am pus mai puțin de 2/3 din aluat în forme de casă, dar în Tefal, ce a mai rămas
7. Am urcat repede într-o oră. Ei bine, am aprins cuptorul cu o piatră și am pus o tăiere de lemn și matrițe cu aluat pe arzătoarele superioare și am acoperit fiecare matriță cu o pungă, astfel încât să nu devină vânt. Trebuie doar să te uiți, altfel poate fi foarte cald acolo. Ei bine, cred că m-am grăbit să-l bag în cuptor, totuși, pentru că cel mare a suflat puțin de pe acoperiș. Dar soțul a spus că acest lucru este chiar mai bun, nu standard ca în magazin
8. O oră mai târziu, astfel de bebeluși goi au apărut în cuptorul meu.
Kulich din E. Molokhovets (1861)

iar restul

Kulich din E. Molokhovets (1861)

Din moment ce nu sunt de serviciu, dar am vrut cu adevărat să încerc, atunci aici este în interior, iar restul tăieturii este deja în burtă
Kulich din E. Molokhovets (1861)

Despre forme: nu le am. Există doar o cupă tefal fără mâner. Ei bine, chiar a avut grijă de noi, a venit la îndemână.
Și așa am ieșit din lipsă pentru restul testului. Am săpat două forme de tort de aluminiu de unică folosință în adâncuri, am pus un borcan de sticlă în mijloc și să strângem acest borcan din toate părțile, dar mai strâns.
Kulich din E. Molokhovets (1861) Kulich din E. Molokhovets (1861)

Îmi pare rău atât de mult, de mult și de detaliat. Așa că am vrut să împărtășesc, prima dată când am făcut singură tortul.
SchuMakher
Altusya Frumuseţe!!!! Delicios, nu? Și în textură, moderat fibros, luxuriant.

Formele de hârtie sunt acum vândute în Auchan, la 38 de ruble pentru 3 bucăți, este o plăcere să le coaceți
Altusya
Mash, da delicios.Mă temeam că va fi uscat, ca de obicei în magazine. Gândit prea uscat. Cuptorul meu este plin de găuri, s-a adaptat puțin, dar nu pentru toate. La început mi-a fost teamă că nu va fi coaptă. Aluatul este încă greu și bogat.
Când am scos crusta este dură și dură. Ei bine, cred că peste un centimetru și totul s-a uscat. L-am lăsat sub prosop peste noapte.Și acasă nu există umiditate, m-am gândit din nou că noverno s-a uscat în cele din urmă.În general, nu știu cum să fac glazură, așa cum sa dovedit. L-am murdărit, l-am turnat și eu, nu am rezistat să-l tai. Soțul meu mi-a cerut să i-l dau dimineața, dar eu nu. El a plecat și eu aici înțelegi

Mi se pare o rețetă foarte simplă. Mulțumesc foarte mult.

Data viitoare o voi menține mai mică în cuptor, deși a ieșit atât de moale în interior.

Py. Sy. trebuie să te duci la Auchan și iată ce aveam la îndemână, apoi am luat-o. Poate cineva va avea nevoie de o idee care nu are Ashan.
ELENA F.
A-ah-ah-ah! : girl_cray: Aluatul meu s-a dovedit a fi lichid: girl_cray: Aceasta este probabil prima clătită? Voi vedea ce se va întâmpla în continuare
Altusya
ELENA F. Ai pus totul bine după rețetă?

SchuMakher
Citat: ELENA F.

A-ah-ah-ah! : girl_cray: Aluatul meu s-a dovedit a fi lichid: girl_cray: Aceasta este probabil prima clătită? Voi vedea ce se va întâmpla în continuare

adăugați făină într-un kolobok normal
ELENA F.
Cred că albii nu sunt suficient de biciuiți. A început să se răspândească și există lichid. Aceasta este greșeala mea. Restul este totul conform rețetei. Acum voi adăuga făină în acest proces.
SchuMakher
ELENA F. bateți albul până la vârfuri stabile. Adăugați suficientă făină pentru a face un coc nu foarte dens
LightTatiana
Masha, salut, aleg. ce reteta sa gatesti anul acesta tort de Paste. Se pare că s-a stabilit pe al tău. Doar o întrebare - drojdia este uscată în versiunea dvs.?
sedw
Kulich din E. Molokhovets (1861)
Micul poate limita:
Kulich din E. Molokhovets (1861)
Au fost trei - acum sunt două. Răspândiți-l pe cel mic în întregime. Ei bine, nu este minunat? UN GUST - mmmmmKulich din E. Molokhovets (1861)Kulich din E. Molokhovets (1861)
Cu siguranță voi coace))))
Sănătate pentru tine și copiii tăi)))
LightTatiana
Fetelor, mai dulce !!! Ei bine, spune-mi, în timp ce Masha nu este acolo - câtă drojdie să iei pentru 500g în această rețetă? Le-am gătit pe cele vii, dar acum nu știu. Tortul de Paște este atât de frumos, unul este mai bun decât celălalt, ultimul este o capodoperă. Vreau și eu un astfel de miracol
sedw
Citat: SvetTatiana

Fetelor, mai dulce !!! Ei bine, spune-mi, în timp ce Masha nu este acolo - câtă drojdie să iei pentru 500g în această rețetă? Le-am gătit pe cele vii, dar acum nu știu. Tortul de Paște este atât de frumos, unul este mai bun decât celălalt, ultimul este o capodoperă. Vreau și eu un astfel de miracol
Lumina Tatiana, Mi-am copt prăjiturile de Paște cu drojdie vie - am pus 20 de grame. Coace, nu vei regreta !!!!!
Masha, este bine că am răspuns?
Vă mulțumim că ați evaluat prăjiturile de Paște
LightTatiana
Mulțumiri
Desigur, Masha, nu te deranjează? Și atunci eram deja pe foc - „vânătoarea este mai mult decât robie”. Voi crea
SchuMakher
Citat: SvetTatiana

Masha, salut, aleg. ce reteta sa gatesti anul acesta tort de Paste. Se pare că s-a stabilit pe al tău. Doar o întrebare - drojdia este uscată în versiunea dvs.?

da, uscat
SchuMakher
Citat: sedw

Lumina Tatiana, Mi-am copt prăjiturile de Paște cu drojdie vie - am pus 20 de grame. Coace, nu vei regreta !!!!!
Masha, este bine că am răspuns?
Vă mulțumim pentru evaluarea prăjiturilor de Paște

Multumesc pentru ajutor!
sedw
Citat: ShuMakher

Multumesc pentru ajutor!

Bucuros sa ajut!!!
Tort de Paste fericit tuturor !!!
Gouache
Masha, Tocmai am scos din cuptor forme cu prăjituri de Paște. Am făcut 4 bucăți. Mâine vom afla gustul și structura, dar sunt sigur că este foarte gustoasă!
SchuMakher
Aștept cu nerăbdare raportul și cu imagini, astfel încât
LightTatiana
Mashaaa !!! Am adăugat proteine ​​biciuite (biciuite bine) și aluatul a devenit subțire și plutește. Înainte de aceasta, a crescut perfect, chiar sub capacul mașinii de pâine. Ce este faina acum?
nuca
Am frământat și: D Ei bine, nu am voința de a-mi spune mie - „este suficient, o piatră din multi este pe balcon, nici măcar nu am tăiat-o, nu-mi suport mâinile Acum este prima corecție după frământare, îmi spune vocea interioară - să mă fac să mă arunc azi cu prăjituri de Paști, ca ieri, Rolands a căzut
ELENA F.
Masha, prin încercări și erori, am totuși prăjituri de Paște! : yahoo: Nu l-am gustat încă, dar nu pare nimic pentru prima dată. Dar din anumite motive nu pot insera o fotografie. Masha, multumesc frumos pentru reteta!
SchuMakher
Grozav !!!! De ce nu poți insera o fotografie? Descărcați și copiați VVcode prin Radical. Îmi doresc foarte mult o fotografie și un gust
SchuMakher
Citat: SvetTatiana

Mashaaa !!! Am adăugat proteine ​​biciuite (biciuite bine) și aluatul a devenit subțire și plutește. Înainte de aceasta, a crescut perfect, chiar sub capacul mașinii de pâine. Ce este faina acum?

da, trebuie să adăugați făină, doar că ouăle sunt toate diferite, deci cantitatea de lichid este diferită
SchuMakher
Citat: nuci

De asemenea, am frământat: D Ei bine, nu am voința de a-mi spune mie - „este suficient, o piatră din multi este pe balcon, nici nu am tăiat-o, nu pot să stau în mâini Acum este prima corecție după frământare, îmi spune vocea interioară - să mă fac să mă arunc azi cu prăjituri de Paști, ca ieri, Rolands a căzut
Irisha, mă rog pentru tine, ei bine, îmi țin pumnii!
LightTatiana
este prea târziu - aluatul a crescut din nou, a trebuit să-l pun în cutii (unul pe litru, restul sunt firimituri). Aluatul era foarte lipicios și întins. Crește, dar mă tem că nu va obține consistența dorită. Am văzut cum aluatul a fost frământat cu ajutorul uleiului vegetal și a devenit din nou elastic, din anumite motive nu am făcut asta.
Experiența mea spune că trebuie să zdrobiți veverița cu mâna - atunci totul va fi în ordine. Și așa, am făcut ceva prost
Dacă cineva este interesat de rezultatul meu, atunci voi scrie ce s-a întâmplat în cele din urmă ...
I-am promis fiicei mele, o voi repeta peste câteva zile, ținând cont doar de greșeli. Mi-a plăcut foarte mult aluatul înainte să-l stric ..
SchuMakher
De ce l-ai stricat ??? Cum îl puteți strica cu proteine?
nuca
Am amestecat proteinele, aluatul a gâlgâit în masa proteinelor, am fost puternic. o spatulă l-a ajutat să se rupă puțin, a devenit lichid și apoi, după câteva minute, totul s-a adunat într-un coc moale, a pus-o în cuptor pentru 2 creșteri - am decis să nu adăugăm făină - așteptăm
SchuMakher
Citat: nuci

Am amestecat proteinele, aluatul a gâlgâit în masa proteinelor, am fost puternic. o spatulă l-a ajutat să se rupă puțin, a devenit lichid și apoi, după câteva minute, totul s-a adunat într-un coc moale, a pus-o în cuptor la a 2-a creștere - așteptăm

fată deșteptă, ar trebui să fie așa!
LightTatiana
Citat: ShuMakher

De ce l-ai stricat ??? Cum îl puteți strica cu proteine?
Am intervenit la programul Dough - vezi mult timp, pentru că a devenit lichid. Chiful nu mai este adunat ...
Se coc deja, s-a dublat, voi vedea ce se va întâmpla în continuare ...

Sunt atât de bucuroasă pentru fete că au făcut-o! Bine făcut.
Nu este o rețetă complicată și sunt sigur că va exista un tort delicios.
Mulțumesc Masha!
SchuMakher
LightTatiana trandafirul este bun! Acoperișul nu este smuls, atunci totul este în regulă!
LightTatiana
Citat: ShuMakher

LightTatiana trandafirul este bun! Acoperișul nu este smuls, atunci totul este în regulă!

Nu, puțin, pe de o parte. acoperișul se lăsă. dar copiii - trebuie să vedeți - aluatul a crescut atât de mult încât a alunecat într-o parte - bine, cu siguranță îl ia pe copil
SchuMakher
Fotografie
Sonadora
Ufff ... Ceasul meu de prăjitură de trei zile s-a terminat!
Mash, ia treaba.
Kulich din E. Molokhovets (1861)
Mi-a plăcut foarte mult aluatul, cocul era moale, după adăugarea de proteine ​​a „plutit” și la început, dar apoi s-a pregătit. Două forme (20 cm diametru) au fost umplute cu o treime. La cuptor cu abur.
Nu am avut timp să decorez, dar nimic - toată noaptea este încă înainte.
O vom încerca mâine, apoi voi face o poză cu tăietura.
nuca
Masha, mulțumesc pentru ajutor și răbdare. Am copt Paștele - cu siguranță nu sunt o capodoperă, la fel ca specialiștii tăi, dar pentru prima dată vor merge așa cum sunt, le-am copt în cutii de tablă din conserve de ananas, am uns un fel înainte de coacere, dar gata de Paște încăpățânat nu a vrut să cadă din ele, așa că există laterale și curvă - trebuie totuși să cumperi recipiente normale (anul viitor)
Kulich din E. Molokhovets (1861)
14anna08
Mulțumesc Mashulya raportez. mic și mediu deja mâncat! Mulțumesc!
Kulich din E. Molokhovets (1861)
Kulich din E. Molokhovets (1861)
SchuMakher
nuci, 14anna08 Meseriașe !!!!
SchuMakher
xorolik
Fericită Înviere a lui Hristos!

SchuMakher
Va multumesc pentru reteta!
Am făcut puțin singur, de la și până la o mașină de pâine, am adăugat doar coajă de lămâie și vanilină: am pus toate ingredientele într-o găleată și am pus modul Aluat. Filtru de pâine Bork X500. Nu exista colobok, aluatul era subțire. În 1 oră 30 de minute în acest mod, volumul s-a dublat. A scos-o din aragaz și, timp de încă 30 de minute, găleată a stat într-o bucătărie caldă, iar masa a rămas nemișcată, la 5 cm scurt de marginea găleatei. L-am pus într-un cuptor de pâine pentru coacere, pe un mod de 60 de minute pe o crustă medie. Rezultatul este un tort frumos și gustos, nu uscat și nu umed, așa cum ar trebui să fie!

Kulich din E. Molokhovets (1861)

Kulich din E. Molokhovets (1861)

Kulich din E. Molokhovets (1861)
SchuMakher
Băiat drăguț! Găleată este rotundă?:
xorolik
Mulțumesc!:)
Da, găleată este rotundă. Sunt 2 într-un set, pentru pâine folosesc alta, o cărămidă.
SchuMakher
Grozav!
serebro
Kulich din E. Molokhovets (1861)
Kulich din E. Molokhovets (1861)
Kulich din E. Molokhovets (1861)

Ceva de care am fost lacom anul acesta și am pus mult aluat în forme - în final, toate prăjiturile sunt ca ciupercile.
Specia nu este comercializabilă, dar nu a afectat gustul. De 100 de ori mai bună decât magazinul.
SchuMakher
serebro ciuperci foarte drăguțe!
Citat: serebro

De 100 de ori mai bună decât magazinul.

în gura tatălui meu, laudele de cel mai înalt grad păreau întotdeauna „nu mai rău decât cumpărat”
klera1563
Buna!
Mi-a plăcut foarte mult rețeta și am decis astăzi, după aproape mâncare de prăjituri, să coac după această rețetă. La început, totul a mers ca un ceas și, după adăugarea de proteine, la fel ca fetele care s-au dezabonat mai sus, aluatul s-a târât. Făina nu a îndrăznit să adauge, dar s-a grăbit urgent să recitească subiectul pentru a clarifica ce ar trebui să fie aluatul. Vreau să încerc să amestec făina sub formă înainte de a o întinde. Dar într-o găleată, m-am uitat puțin, aluatul crește și devine neted.
Da, am vrut să coc și în MV, dar se dovedește mult aluat și se pare că durează mai mult de 1/3. Îl voi împărți în părți și îl voi coace înapoi în HP.
Este interesant să coaceți timp de 1 oră în MT sau să puneți 1,5? Cineva coace, îmi poți spune?
SchuMakher
Noroc! Cred că este o oră și o întorc încă 20 de minute, așa coc la pâine albă. Când sculptați pe masă, amestecați făina dacă se lipeste puternic

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine