Chifle "Duet".

Categorie: Produse de patiserie
Buns Duet.

Ingrediente

Aluat:
lapte 220 ml
făină 450 g + 2 linguri. l
ou 3 buc (1 gălbenuș de grăsime)
zahăr 5 linguri. l
sare 1 linguriță
zahăr vanilat 1 pachet
unt 60 g
drojdie uscata 2 lingurițe
Aluat întunecat:
cacao 3h l
apă 0,5 lingurițe
Pentru lubrifiere:
gălbenuş 1 buc
lapte 1 st. l

Metoda de gătit

  • Am pus toate ingredientele în găleată HP. Alegem modul - „aluat”. Când lotul s-a terminat, opriți cuptorul (nu este necesară verificarea). Împărțiți aluatul în 2 părți. Întoarcem o parte la HP, adăugăm cacao cu apă (am luat 1 oră de apă) și începem din nou modul „aluat”. Puneți a doua parte a aluatului într-o pungă unsă cu ulei vegetal.
  • După terminarea frământării, fără a opri HP, scoatem aluatul întunecat. Scoatem spatulă din CP și punem aluatul întunecat în el și alături aluatul alb chiar în pungă fără să-l închidem (ungem punga de afară cu ulei). Lăsăm aluatul pentru corecție.
  • Tăiem aluatul gata. Rulați aluatul alb și întunecat într-un strat, puneți stratul întunecat pe cel alb și rotiți-l într-o rolă. Tăiați sulul în triunghiuri, transferați-le pe o foaie de copt și lăsați-le să stea 30-50 de minute. Apoi ungeți cu gălbenuș și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

Notă

Chiflele sunt delicioase și pufoase! Puteți modela chiflele într-un alt mod: împărțiți aluatul alb și întunecat în bile. Rulați bila albă într-un tort, puneți o bilă întunecată în mijlocul ei și ciupiți cocul. Punem o dovadă și, înainte de coacere, ungem cu gălbenuș și facem o tăietură de-a lungul cocului sau transversal, astfel încât să se vadă aluatul întunecat.

Rețeta originală se află pe site-ul bucătarului. RU. Mulțumesc autorului!
Poftă bună !

bucătar

Ce chifle delicioase.

Și asta privește noaptea? Da?
Vitalinka
Olga, deci ce să fac? Noaptea, deci noaptea. Deliciositatea necesită sacrificiu !!!
bucătar

Mai mult, postarea nu s-a terminat!

Va trebui să facem coadă.
Galinka77
Am venit să spun MULȚUMESC pentru chifle, foarte gustoase și aerisite! Singurul lucru, aluatul s-a dovedit a fi foarte lichid, l-am copt pentru a doua oară și am adăugat 2 ouă. MULȚUMESC FOARTE MULT!!!
Fărâmă
Vitalinka
Foarte frumoase chifle !!!
Cu mult timp în urmă a furat rețeta BUN "DUET" din Natalia Les, dar totuși mâinile mele nu ajung ... M-am uitat la a ta, din nou a existat dorința de a coace ...
Vitalinka
Galinka77, Sunt foarte încântat că mi-ai încercat rețeta și ți-au plăcut chiflele! Coaceți-vă sănătatea și bucurați-i pe cei dragi!

Fărâmăși nu i-am văzut rețeta. Dar, oricum ar fi, chiflele sunt încă delicioase. Încercați să coaceți.
bucătar

Vitalin, Nu prea am înțeles. Cum se „taie sulul în triunghiuri”?
Vitalinka
Olyushka, suntem obișnuiți să tăiem ruloul în bucăți uniforme. Și dacă îl tăiați într-un unghi (bine, în zig-zag sau într-o linie întreruptă - / \ / \ / \ / \), veți obține triunghiuri.
bucătar

Semyon Semyonich !!! AAAAAAAAA !!!!

Am înțeles, mulțumesc foarte mult.
Galinka77
Și, de asemenea, nu am înțeles cum l-am tăiat în triunghiuri și l-am tăiat ca o rolă obișnuită și apoi le-am îndoit puțin (ciupite în partea de jos), s-a dovedit a fi chifle semicirculare. Și adevărul este foarte aerisit, delicios !!!
Galinka77
Și din nou sunt cu Mulțumesc!!! : rose: Ne-au plăcut aceste chifle, întreaga mea mare familie! Iată-le, doar că eu le-am făcut altfel. Dar gustul este în continuare acelașiUN MARE !!! Buns Duet.
Vitalinka
Galinka 77, ai chifle minunate, dar atât de frumoase! Cum le-ai modelat? Sunt foarte încântat că îți place rețeta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine