Aspic vegetarian "Curcubeu al gustului"

Aspic vegetarian "Curcubeu al gustului"

Categorie: Mâncări reci și gustări

Ingrediente
Agar-agar	2 linguri. linguri de top
Apă 100 ml
1 tort:
Ciuperci congelate	150 g
Apă	200 ml
Bec	1 buc
sare	0,5 lingurițe
2 straturi de tort:
Morcov	70 gr.
Boia dulce	2-3 lingurițe
Pasta de tomate	2 lingurițe
Curry	0,5 lingurițe
apă	200 ml
sare	0,5 lingurițe
Ulei de măsline nerafinat	1 lingură. l.
3 tort:
Spanac congelat	200 gr.
Apă	100 ml
Ierburi provensale	1 linguriță
Sare	0,5 lingurițe
4 straturi de tort:
Năut uscat	170 g
Usturoi	5 cuișoare
Sare	0,5 lingurițe
Ulei de măsline nerafinat	1 lingură. l.

Metoda de gătit

• Am fost atras ieri de experimente și invenții. Iată ce s-a întâmplat.
  
• 
  
• În primul rând, am înmuiat 2 linguri. l. (cu o lamelă mică) în 100 ml apă timp de două ore.
  
• 
  
• Am luat ciuperci de miere de la congelator, am spălat-o sub apă curentă, am tăiat-o, am umplut-o cu apă (200 ml), am pus ceapa și sare, am lăsat să fiarbă și am fiert 10 minute. Sub un capac închis. S-au adăugat 10 lingurițe. înmuiați agar-agar (pre-shake) și fierbeți încă 2-3 minute, amestecând ocazional. A luat-o de pe foc, a pus-o să se răcească. Când cratița era încă caldă, dar era deja posibil să o iei cu mâinile, am amestecat din nou totul, l-am turnat într-o matriță și l-am pus la frigider.
  
• 
  
• De îndată ce totul a înghețat, am fost încântat și am decis să experimentez în continuare.
  
• Am luat un morcov, l-am ras, l-am umplut cu apă (200 ml), am adăugat boia uscată, pastă de roșii, pudră de curry și sare. Am gătit în același mod timp de 10 minute. după fierbere și 2-3 minute. Cu 10 lingurițe de agar agar. Răcit și, conform tradiției, a adăugat o lingură de ulei de măsline la legumele și condimentele strălucitoare. L-am turnat peste ciuperci, l-am pus la frigider.
  
• 
  
• Dar nici acest lucru nu părea suficient. A scos spanac înghețat. Se toarnă apă (100 ml.) Și se pune pe foc. Când s-a încălzit, am adăugat un amestec provensal de ierburi și sare. A fiert 3-4 minute și 2-3 minute cu 10 linguri de agar-agar.
  
• 
  
• Apoi agar-agar s-a încheiat. S-a dus la culcare.
  
• Dimineața am gătit naut. De fapt, aveam să fac supă, dar m-am răzgândit. Măcinați nautul gătit cu un blender cu usturoi și sare, adăugați ulei și așezați cu al patrulea tort. Practic, atât fasolea, cât și mazărea o vor face.
  
• Am mai pus-o la frigider pentru încă o oră.
  
• 
  
• 
  
• În cele din urmă, am decis să încerc ce am făcut acolo. Am pus vasul într-o ceașcă cu diametru mare cu apă fierbinte și l-am lăsat să se încălzească puțin. L-am întors pe o farfurie. Umplutura a ieșit ușor din matriță.
  
• 
  

Vasul este conceput pentru

Puteți mânca totul dintr-o dată ;-)

Notă

Experimentul a avut un succes atât de mare încât jumătate din experiment a fost distrus în câteva minute. Și cealaltă jumătate probabil că nu va trăi mâine.