Jefry
Și i-am stricat ieri primul pahar de unt. Dar care a fost greșeala pe care eu însumi o știu - să aleg doi dintre gălbenușurile din pahar și să nu-l deteriorăm. O jumătate de linguriță de sare - nu este mult? Amestecul avea un gust similar, dar foarte sărat. Nu a apărut deloc.
Ei bine, acum ce să fac cu toate astea? Poate că unele cookie-uri pot fi distruse?
matroskin_kot
Jefry, Nu iti face griji. Este ruinat, numit? Este doar amestecat. Poți avea prăjituri și poți avea o prăjitură ... Ieri am făcut și maioneză, am sărat-o și eu, pentru că am decis să fiu deștept și am adăugat tot felul de condimente - roșii uscate, usturoi zdrobit și au deja sare .. Am făcut-o pe un ou întreg cu proteine, un alt lucru este că a trebuit să adaug apă fiartă și a ieșit puțin subțire ... Muștarul este gata, am pus într-o jumătate de lingură, apoi încerc și poți adaugă mai multe ... Și încearcă să-l întrerup sau ceva ... Mă gândesc, poate în adăugarea mea de lapte praf lichid ....
Ac de păr
Citat: Jefry

alegeți doi dintr-un pahar cu gălbenușuri și nu deteriorați

Jeffrey, am acest separator de gălbenuș:

Ei bine ooooooooochen clasa pregătitoare de maioneză. Șef ac de păr.
Ac de păr
Citat: Jefry

Pe parcurs, au apărut câteva întrebări: este muștarul sub formă de pulbere sau sub formă „umedă”?

Am făcut-o ud. Sau mai degrabă

Muștar de catifea din Lenusi:

muștar pudră uscată 200 gr.
oțet de masă 6% - 4 linguri. linguri
ulei vegetal - 4 linguri. linguri
zahăr granulat 1 linguriță
0,5 linguriță sare

(cantitatea de sare de zahăr din oțet poate fi modificată în funcție de preferință, de obicei fac jumătate de porție)

Se toarnă muștarul uscat într-o farfurie adâncă și se macină cu o lingură, astfel încât să nu existe bulgări. Se toarnă apă clocotită deasupra, amestecând continuu, ajungând la o consistență groasă. După nivelarea suprafeței masei bine amestecate, se toarnă apă clocotită peste ea, astfel încât să fie acoperită cu un strat de apă gros de 1-2 cm. Înmuiați timp de 10-12 ore. Apoi scurgeți apa și adăugați sare, zahăr, oțet, ulei vegetal la muștar și amestecați totul bine.


Doar eu am făcut norma.
Ac de păr
Citat: Jefry

Amestecul avea un gust similar, dar foarte sărat.
Deci mi se pare că este fie prea sărat, fie prea acru ... Ultima dată când am pus mai mult zahăr ... Sau trebuie să fie redusă sarea ... sau oțet ...
Jefry
Am și eu unul similar, doar că le-am luat pe cele care au rămas de la pasăre
Data viitoare voi încerca cu un ou întreg.
Ac de păr
Citat: Jefry

Ei bine, acum ce să fac cu toate astea?

Tocmai l-am încălzit și apoi l-am filtrat printr-o strecurătoare. Unt - în pâine, sedimente - într-o găleată.
Qween
Credeți sau nu, sunt eu din nou ...

Jefry, dacă există dorința de a încerca să resuscitați maioneza, atunci vă sugerez următoarele:

Puneți un ou într-un recipient îngust (fără coajă, desigur)
Puneți piciorul blenderului pe acest ou
Turnați maioneza eșuată
Porniți piciorul
Doboară, fără a ridica piciorul, până când bile dense albe de maioneză încep să se ridice.
Acum puteți trage piciorul în sus.

Qween
Despre muștar:
Dacă muștarul gata preparat s-a încheiat în mod neașteptat (sau doar dorința de soi), atunci în locul lui am pus semințele obișnuite de muștar, aproximativ 0,5 lingurițe.
Girafă
Ac de păr, dacă memoria îmi servește, m-am înscris la maioneză. Nu imediat, desigur, dar când am aflat că vei fi ridiculizat de tot felul de altele. Și chiar duminică am cumpărat ouă de prepeliță. De ce mă ignoră, nu mă adaugă pe listă?
Vitalinka
De asemenea, am vrut să merg la oră cu toată lumea și să-mi bat joc de maioneză. Dar Ac de păr nu a vrut să mă noteze. Acum mă uit de sub biroul meu.
Girafă
Citat: Vitalinka

Acum mă uit de sub biroul meu.

Așa că s-au mișcat și pe furiș
Ac de păr
Citat: ac de păr

A, apropo ... Să calculăm după clasament, altfel subiectul este nou ... Dintr-o dată, cine nu a primit-o ...

Fetelor, motiv pentru care numai noi și Jeffrey... Potrivit clasamentului, a fost calculat singur. Restul s-au pierdut pe parcurs.

Și în acea clasă, am dat un anunț ... Deci am ieșit din afaceri aici ...
Girafă
Atunci voi fi al treilea
matroskin_kot
Și eu? sunt aici
Ac de păr
Pisica Matroskin... și după numărul trei, care merge?
matroskin_kot
Chichiri Trebuie să-l întreb pe nepotul meu - dar ea doarme
Vitalinka
5 !
Ac de păr
Asa de.

Maioneză leneșă din Queenie... Fundalul este la începutul acestui subiect.

1. Jeffrey... Prima încercare nu a avut succes.
2. Ac de păr... La a șaptea încercare totul a funcționat.
3. Girafă.
4. Pisica Matroskin.
5. Vitalinka.
6. Isa.
7. Asconi Star.
8. Kitty.

Poveste
Ei bine, nu am un blender, dar o astfel de maioneză se pare ! Astăzi sunt combine de recoltat! Am făcut-o pe o combina.
zvezda
De ce nu sunt nicăieri: mda: da, iar clasa s-a pierdut ........
Iza
și vreau să învăț cum să fac maioneză de casă! : girl_red: numai că nu pot să-l mănânc
Ac de păr
Citat: Iza

și vreau să învăț cum să fac maioneză de casă! : girl_red: numai că nu pot să-l mănânc

De ce? Nu poți avea ouă sau ulei vegetal?
Ac de păr
Citat: zvezda

De ce nu sunt nicăieri: mda: da, iar clasa s-a pierdut ........

Unde te-ai înscris?
Ac de păr
Citat: Basm

Ei bine, nu am un blender, dar o astfel de maioneză se pare ! Astăzi sunt combine de recoltat! Am făcut-o pe o combina.

Unde sunt fotografiile? Nu cred fără poze !!!
Iza
Citat: ac de păr

De ce? Nu poți avea ouă sau ulei vegetal?

fără frunze grase fără ulei vegetal în cantități mari
zvezda
Citat: ac de păr

Unde te-ai înscris?
Nicăieri .... aștept cuvântul tău !!!!!!
Zvezda askony
Și pot să fiu la numărul 7 (nu-mi plac 6 și 13)
Blenderul manual este
Poveste
Citat: ac de păr

Unde sunt fotografiile? Nu cred fără poze !!!
Și îl distrugem rapid. Nu o voi arăta în salată. Aici ... era aproape o cană întreagă de maioneză în picioare. Putin mai ramane Ei bine ooooooooochen clasa pregătitoare de maioneză. Șef ac de păr.
Kitty
Nu, dar eu?
Nu mă joc așa, vreau maioneză de casă, se dovedește de fiecare dată
Mary Poppins
Citat: ac de păr


Cine nu are un blender manual?
Nu am (((dar nici nu merg la școală, pentru că nu sunt înscris, dar se pare că ar trebui să merg și eu)
Lucrați acasă. Prima experiență.
cu câteva zile în urmă:
prima zi de experimente cu un mixer, rezultatul este negativ. Gustul este plăcut, consistența este nepotrivită pentru o maioneză decentă.
Ziua experimentelor, a doua încercare de resuscitare cu un mixer, rezultatul a fost negativ, substanța a crescut ca dimensiune datorită unei porțiuni noi. Gustul este același, consistența este aceeași ..
Subiectul continuă să fie monitorizat.
Într-un timp scurt, substanța scade în dimensiune datorită unui experiment suplimentar de adăugare a acesteia în alimente. Alte experimente sunt pozitive.

Pentru un rezultat pozitiv este necesar un articol cu ​​numele de cod „picior”. A doua experiență este presupusă luni, cu un „picior”.
Ac de păr, pot să stau aici, de la margine, voi sta?

Ac de păr
Asa de.

Maioneză leneșă din Queenie... Fundalul este la începutul acestui subiect.

1. Jeffrey... Prima încercare nu a avut succes.
2. Ac de păr... La a șaptea încercare totul a funcționat.
3. Girafă.
4. Pisica Matroskin.
5. Vitalinka.
6. Isa.
7. Asconi Star.
8. Kitty.

Bine Mary Poppins pe margine ...

Singurul lucru pe care îl întreb. Faceți poze cu eșecurile. Altfel, pur și simplu nu înțelegeți unde este articulația ...

Ei bine, atunci vă sugerez să încercați maioneză din lapte NataMailaw:

Pentru 500 ml de maioneză veți avea nevoie de:

150 ml lapte
300 ml plantă. uleiuri
1 linguriță muştar
1 linguriță de oțet
0,5 lingurițe sare (sau după gust)

Pregătire:
- Amestecați laptele și untul într-un tel.
- Adăugați sare și muștar.
- Bateți amestecul cu un blender până când începe să emulsioneze.
- Adăugați oțet, bateți până se îngroașă, condimentați după gust.
[/ citat]

Ei bine, o variantă Pakata, mai exact, înjumătățirea sa:

Citat: Pakat

natamylove, mulțumesc pentru rețetă, fără ouă,
repede și fără cusur ...

Pentru eșantion am luat o jumătate de porție:
75 ml lapte 2%, direct din frigider
150 ml plantă. ulei vegetal
0,5 lingurițepudra de muștar
0,5 lingurițe semințe de muștar
0,5 lingurițe granule de usturoi
0,5 lingurițe suc de lămâie
0,5 h. l. sare (sau după gust)

Ei bine, atunci, după cum este scris, a bătut în 30 de secunde, foarte repede, am uitat doar să înjumătățesc sarea, s-a dovedit puțin sărat ...
Durează mult mai mult cu ouă și nu atât de gustos ...
Vitalinka
Ac de păr , Mi-am adus maioneza leneșă. Totul a funcționat!

Ei bine ooooooooochen clasa pregătitoare de maioneză. Șef ac de păr.
Girafă
Ei bine, iată-o pe a mea cu ouă de prepeliță. Este adevărat, inițial s-a dovedit a fi subțire și am adăugat încă două ouă și am doborât din nou. Am adăugat suc de lămâie în loc de oțet. Doar că adaug mereu suc de lămâie sau lime, cred că acesta este un produs mai natural decât oțetul. Fiica a spus delicios, soțul nu a înțeles după bere și, ca să fiu sincer, nici eu nu am înțeles. Maioneza mea obișnuită este întotdeauna puțin diferită. Depinde ce fel de lămâie, ouă de casă sau de magazin, muștar ... așa că nu mă deranjez. Principalul lucru este că este delicios. Apropo, fac și eu muștar.
Ei bine ooooooooochen clasa pregătitoare de maioneză. Șef ac de păr. Ei bine ooooooooochen clasa pregătitoare de maioneză. Șef ac de păr.
Se află într-un recipient mare dintr-un dicer frumos
Girafă
Și ce termeni se dau pentru fiecare tip în țara noastră? Și apoi mă uit deja la o lactată, apropo, și eu mă înscriu la ea.
VitalinkaEi bine, în ce este diferit de maioneza cu ouă de pui? A apărut o buclă răcoroasă, am răzuit-o pe a mea cu o lingură.
Vitalinka
Girafă , și am făcut-o pe un ou de pui și am adăugat și suc de lămâie în loc de oțet. Al meu place! Și este, de asemenea, foarte gustos dacă adăugați un cățel de usturoi și puțin mărar la această maioneză!
Girafă
Citat: Vitalinka

Și este, de asemenea, foarte gustos dacă adăugați un cățel de usturoi și puțin mărar la această maioneză

Când mi-au dat o rețetă de maioneză, mi-au spus să nu pun usturoi în niciun caz. Se pare că va deveni dezgustător. Acum probabil voi încerca. Și mărarul nu a crescut încă, așteptăm
Vitalinka
girafă , Am scris despre usturoi, pentru că am încercat-o și eu. Nu este nimic contrar, dar el adaugă propria lui poftă.
Mătușa Besya
Și confirm: cu mărar arată ca maioneză de primăvară, vă amintiți, capacele erau verzi? Cu usturoi - nu universal! În supa de varză, în borș, este minunat, dar nu pentru salate va merge la toată lumea, dar nu există un gust neplăcut. Delicios pentru sandvișuri cu castraveți murați mărunțiți!
Zvezda askony
Citat: Vitalinka

girafă , Am scris despre usturoi, pentru că am încercat și eu. Nu este nimic contrar, dar el adaugă propria lui poftă.
Exact, exact !!!!!
L-am pus fără greș. foarte sufletist si de ajutor !!!
Zvezda askony
Citat: Mătușa Besya

Și confirm: cu mărar arată ca maioneză de primăvară, vă amintiți, capacele erau verzi? Cu usturoi - nu universal! În supa de varză, în borș, este minunat, dar nu pentru salate va merge la toată lumea, dar nu există un gust neplăcut. Delicios pentru sandvișuri cu castraveți murați tocați mărunt!
Mi-am amintit de o astfel de „primăvară”. În vremurile în care maioneza era puțină. L-am adus la Leningrad de la Moscova.
Nu am încercat încă cu salate. Și în brshchik și în supă de varză acră este foarte bun cu usturoi.
În mayonechul anterior am adăugat castraveți murați amestecați, vieste cu usturoi.
A fost foarte gustos. și în supă. iar pentru pâine.
Și astăzi, deoarece supa de varză este făcută din varză murată, am pus doar usturoi și mărar ..
Să mâncăm ceea ce am încheiat astăzi și să facem unul lăptos și leneș cu fotografii. Primul este probabil laptele. Și apoi brusc nu vor mai exista testicule și este nevoie de maioneză!
Girafă
Ei bine, totul, au convins ei :) următorul îl voi face cu usturoi
Maryana61
Și, dintr-un anumit motiv, nu pot face maioneză cu un blender - lichid, ci cu un mixer la 1 viteză - gros și gustos. și am cumpărat un blender special pentru a face maioneză
Ac de păr
Maryana61!

Și ce blender? Marcă și capacitate?
Ac de păr
Încă mă gândesc ... Poate că nu trebuia să mă separ într-un subiect separat? M-am separat, deoarece subiectul profilului este prea mare. Și am vrut să evit fraze de genul „Ei bine, undeva au scris” ... Și aici poți discuta de la zero, fără a strecura luminatorii cu întrebări stupide ...

Întrebare... Ne mutăm chiar în clasă și cu un program către un subiect specializat sau rămânem aici?
Girafă
Și nu ne vom pierde acolo?
Ac de păr
Nu suntem ... ci luminatorii după invazia noastră ...
Girafă
Citat: ac de păr

Nu suntem ... ci luminatorii după invazia noastră ...
Apoi am pus întrebarea într-un mod diferit și în subiectul profilului. Nu vor să se distreze (sau să doarmă?) Și să primească o taxă de veselie și pozitivitate, care va apărea fără îndoială după ce vom apărea acolo.
Girafă
În general, mi se pare mai bine să rămân aici. Și conform programului zimțat: o rețetă, o legătură, cine are nevoie să citească o ramură.
Ac de păr
Citat: girafa

Apoi punem întrebarea într-un mod diferit și în subiectul profilului. Nu vor să se distreze (sau să doarmă?) Și să primească o acuzație de veselie și pozitivitate, care va apărea fără îndoială după ce vom apărea acolo.

Um ... de ce să-i întrebi? Poate că am pus-o înainte de fapt? Ei bine, că suntem deja aici ... Adică acolo ... Ei bine, dacă cineva este incomod, nu ținem pe nimeni acolo ... Ei bine, pentru cei cărora nu le plac mâinile noastre strâmbe, ne-am amintit de principiul de bază al lui Karl Marx .. Ei bine, unde stă el ... Lasă-i să plece și să întrebe din nou personal ...

Ei bine, mai există păreri?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine