Plăcintă cu mere „vieneză”

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Unt (margarină) 250 g
Făină de grâu 500 g
Zahăr 300 g
Sare pe vârful unui cuțit
Sifon 1/2 linguriță
Oțet (pentru sifon) Mic
Gălbenușuri 2 crude
Smântână groasă 250 g
Mere dulci și acre 1,5 kg
Scorţişoară 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Se toacă untul rece sau margarina cu făină, se adaugă 150 g zahăr granulat, sare, sifon, stins cu puțin oțet. Se adauga galbenusuri si smantana. Frământați rapid aluatul, împărțiți-l în două părți și puneți-l într-un loc răcoros timp de cel puțin 15-20 de minute (este posibilă 1 oră). În acest moment, curățați și miez de mere, radeți pe o răzătoare grosieră și amestecați cu 150 g zahăr granulat și scorțișoară. Fă două dreptunghiuri din aluat, pune unul dintre ele pe o foaie de copt, pune merele rase deasupra, acoperă cu al doilea dreptunghi din aluat, închide marginile. Ungeți plăcinta cu proteine ​​crude și intepați cu o furculiță.
  • Dacă prăjitura este prea rumenită, acoperă-o cu hârtie de calc cu ulei.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 50 de minute

Program de gătit:

Se coace într-un cuptor bine preîncălzit la 220-240 de grade

Notă

Vreau să adaug fetele - am făcut această plăcintă cu umplutură de lămâie, cu căpșuni. Aluatul este foarte fraged, încercați să-l gătiți și vă vor mulțumi acasă.

pljshik
Vreau să adaug fetele - am făcut această plăcintă cu umplutură de lămâie, cu căpșuni. Aluatul este foarte fraged, încercați să-l gătiți și vă vor mulțumi acasă.
Irina Dolars
Fără îndoială, plăcintă delicioasă
Dar, pentru interes, nu există suficientă fotografie atrăgătoare

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine