Chantal
da vaasche, deja plâng cât de rău le este pentru cei săraci - mănâncă tot ce sare la fel ca niște chinezi
Capriciu
Citat: Chantal

Capriciu, pe a 6-a pagină din acest Temka, am dat o rețetă de jeleu din ace de molid dintr-o carte culinară germană, săracii probabil că și acolo s-a înfometat
Este posibil Este foarte posibil ca acestea să aibă această rețetă păstrată cu grijă încă de pe vremea flămânzii de după război, germani - sunt frugali.
Chantal
la fel ca francezii, evreii și rușii, acolo este și internaționalul
Ac de păr
1. Nu au dat un smochin.
2. Astăzi voi merge la gospodărie pentru o lopată cu ciocan. Și atunci neamțul meu nu este clar adaptat la strivirea conurilor ...
Ac de păr
Citat: OgraBank


Pentru a nu exista probleme cu colectarea conurilor, trebuie să găsiți o plantare tânără, de exemplu, am colectat de la copaci până la 2 metri înălțime. Conurile cresc numai pe ramurile superioare, astfel încât colectarea lor de la copaci mai maturi este lungă și laborioasă. Diametrul mediu al conului este de până la 1 cm. Anul trecut am întârziat la colectarea conurilor și, ca urmare, timp de 10 ore de gătit, am adăugat apă de 3 ori și au rămas foarte tari - era imposibil să mănânc. Înotați în ceai ca decor.
Pentru Ucraina, sezonul de recoltare a conului este la sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii iunie.

Vreau să observ că diferitele tipuri de pini au perioade de înflorire diferite. Deci, trebuie să prindeți momentul potrivit pentru o anumită pădure. Și este foarte ușor să verificați conul, dacă puteți zdrobi conul verde cu degetele, acesta va fierbe și va fi moale.

Miramax, mătușa Basya, Margo și toți cei care l-au gătit deja!

Cine avea umflăturile în mâini mototolite? Poate, dacă sunt solide, atunci nu mai este posibil? Și dacă moale ... veți găsi smochine ...
sweetka
Ac de păr, ai văzut poza pe prima pagină? au același diametru ca al tău, dacă nu mă înșel. apoi cineva a scris că sunt destul de greu de tăiat. pur și simplu nu trebuie să fie lăsați în blocaj. Nu au lăsat sucul să intre - nu este de la ce începe. mai trebuie să tai și cu cât este mai mic, cu atât mai bine. Am taiat in 2-3 bucati.
Ac de păr
Deci poate că prima pagină este gătită și incorect? Ei bine, ca de obicei, stră-stră-străbunica a strâns mărimea alunelor, stră-străbunică - de la două alune, iar noi suntem deja mari ... Ei, să repede ...
Suslya
Îți citesc epopeea plictisitoare, uluită !!! Și cineva a gustat deja varenka? Sau totul este în desfășurare? Mama mea acum vreo 3 ani a făcut aceste lucruri ... ei bine, nu știu cum să fac nimeni ... dar încă nu am mâncat lucruri atât de urâte. Poate că rețeta ei nu a fost așa, nici măcar nu m-am îmbolnăvit toată iarna, chiar dacă nu m-ar hrăni cu asta ...
Ac de păr
Faptul este că cei care l-au gătit cu noi nu au dat încântare. Ca nimic, dar ... Și cei care au încercat undeva și cândva recenziile sunt mai pozitive ... Deci cred că poate ne-am înșelat în mărime? Poate cu o asemenea dimensiune ca într-adevăr am multă rășină ...
Ei bine, cel puțin pot experimenta toate opțiunile oferite ...
Luysia
Citat: Suslya

Îți citesc epopeea plictisitoare, uluită !!! Și cineva a gustat deja varenka? Sau totul este în desfășurare? Mama mea acum vreo 3 ani a făcut aceste lucruri ... ei bine, nu știu cum să fac nimeni ... dar încă nu am mâncat lucruri atât de urâte. Poate că rețeta ei nu a fost așa, nici măcar nu m-am îmbolnăvit toată iarna, chiar dacă nu m-ar hrăni cu asta ...

Sunt, de asemenea, interesat, deoarece au trecut mulți ani și îmi amintesc de băutura „YOLOCHKA”

Chiar și când eram studenți, ne-am odihnit în Kerch, iar pe plajă nu au putut cumpăra nimic de băut, cu excepția băuturii „Herringbone” în sticle de sticlă. E dezgustător, atât de dezgustător, că nimeni nu a putut bea în ciuda setii lor.

Se simțea ca un amestec dulce de ace sau conuri de pin. Băieți, au râs că scorbutul a fost probabil tratat așa înainte.

Așadar, aștept și părerea primilor degustători!
Margot
Fetelor, conurile mele au dimensiuni diferite, unele sunt ca alune foarte mici - nu le-am tăiat, alte conuri, ca alunele mari - le-am tăiat în jumătate.
Gustul gemului cu o ușoară aciditate, pentru mine ca medicament gustos, nu mai mult
Ac de păr
Seara o să-mi așez al meu pe fundalul a zeci. Trebuie să fac alune - ca în China ...
sweetka
tek-s ... oprește panica :) așa cum a spus pisica Cheshire când Alice a întrebat unde ar trebui să meargă? dreapta! Depinde de unde vrei să vii :) dacă pregătim un medicament și dorim să fie nu numai gustos, ci și util, atunci o vom face în acest mod :)) dar dacă adăugăm cimbru acolo?
Cumpăr pertusină iarna din depresie :)
Ac de păr
Sau lămâie?!
Totuși, pentru prima dată trebuie să gătești bani. Și apoi variați! Și aproape un kilogram al meu este împărțit în trei părți și nu toate într-o singură grămadă !!!
Margot
Citat: ac de păr

Sau lămâie?!
Totuși, pentru prima dată trebuie să gătești bani. Și apoi variați! Și aproape un kilogram al meu este împărțit în trei părți și nu toate într-o singură grămadă !!!
De asemenea, am încercat un pic din toate, am adăugat puțină poftă la una, am gătit cealaltă cu numerar pur, dar al treilea merită insistat - ca lichiorul
Rezident de vară
Fetelor! Dulceata de pin sau miere de la conifere tinere nu a fost niciodată o delicatesă! Este întotdeauna un remediu. Și care sunt cerințele pentru medicament? Dreapta. Așa că se vindecă și nu este dezgustător. Gemurile de conuri îndeplinesc aceste cerințe. Iar adăugarea de lămâie sau cimbru îi va adăuga numai proprietăți curative ..
sweetka
Citat: rezident de vară

Iar adăugarea de lămâie sau cimbru îi va adăuga numai proprietăți curative ..
+1! mai ales cimbru! :) Îmi place atât de mult cimbru încât îl adaug în carne, dulciuri, ceai și ouă și ... dar pur și simplu nu știu unde nu adaug cimbru :) așa că cred că este cimbru nu strica!
tatulja12
Citat: ac de păr

Seara o să-mi așez al meu pe fundalul a zeci. Trebuie să fac alune - ca în China ...
Ac de păr, poate puteți lua o factură mai mare sau dintr-o dată, pe fundalul unei duzini, nu o vom lua în considerare?
Ac de păr
Tatulya12!
Vai ... ia în considerare!

Dar am cumpărat deja o hașură !!!
sweetka
Ac de păr, cunosc un vechi cămătar, are o mulțime de conuri de pin în depozitul ei ...
Ac de păr
Nu mai contează! Soțul a găsit o pădure întreagă. Voi veni acasă, voi tăia.
sweetka
Ei bine, ce să spun ... bătrâna a avut noroc astăzi. Acul de păr nu era unul dintre Raskolnikov, deși cu instrumentul lor de familie în mână.
Margot
Aici, gem, sau mai bine zis mărimea
Gem de con de pin
sweetka
Citat: Margot

Aici, gem, sau mai bine zis mărimea
um ... niște bug-uri. indiferent dacă este cazul cu Hairpin! ouă - două bucăți în mâini nu se mai potrivesc
Margot
Dar unde sunt pentru tine, probabil că va trebui să merg și eu la tine, vreau și eu ce
Ac de păr
Ei bine, l-am tăiat și l-am gătit (amenințător) ... Voi posta totul imediat ...
Margot
Ac de păr, vom aștepta rezultatul
Ac de păr
Iti spun.
Iată denivelările mele:

Gem de con de pin

L-am spălat și l-am așezat la uscat (aici este doar o parte). Dimensiunea unei alune ... ei bine, foarte departe!

Gem de con de pin

Nu am putut tăia cu un cuțit (am regretat cuțitul) și am adormit complet:

Gem de con de pin

Nu s-a dat suc, așa că a trebuit să toacă:

Gem de con de pin

În general, tocați conuri în zahăr ... Apoi am spălat totul: podeaua, masa și eu și chiar și halatul.

Am pus jumătate din cele 940 de grame în borcane și le-am acoperit cu zahăr (acesta este un experiment fără a găti 40 de zile)

Gem de con de pin

Și a început să gătească cealaltă jumătate într-o cratiță:

Gem de con de pin

După ce a fiert, a fiert aproximativ o oră.

Iată rezultatul (din conurile filtrate):

Gem de con de pin Gem de con de pin

Și cel mai important (gust) nu voi spune, pentru că ... fierbinte, se răcește!

tatulja12
Ac de păr!!!!!!!!!! 🔗S-a dovedit !!!!!!! Ce e frumos !!!!!!!!! Gustos, fără gust, dar plăcut să te uiți!
Ac de păr
Fetelor ... ah ... după părerea mea s-a dovedit delicios ... Nu există miros / gust de conifere. Dacă dintr-o lingură este prea dulce, dar dacă în loc de zahăr în ceai ... după părerea mea este foarte uniform.
Nu o pot pune la egalitate cu căpșuna sau căpșuna.
Adică, gustul este neutru, cu un retrogust astringent. Gustul astringent pare a fi din rășină. Este imposibil să ghiciți legătura cu conuri sau pini.
Acum despre prezența rășinii ...

Rezident de vară! Sunteți cel mai important aici în verdeața noastră, am dreptate când cred că rășina gumei este bună?

Concluzii.
unu.Like / dislike - o întrebare filosofică, dar probabil că încă vă sfătuiesc să încercați. Doar să știu.
2. După ce a încercat ceaiul, soțul s-a oprit și a spus că va aduce mai multe în săptămână ... mai multe!

Dar este confuz gătind doar o oră și chiar cu apă ... Poate gătește mai mult ... sau mai puțin ...
Data viitoare voi încerca acele rețete în care mugurii sunt umpluți mai întâi cu apă, fără zahăr. Poate va exista un gust diferit ...

Numai, la naibii de conuri, am uitat să turn vodcă, am aruncat-o, bățul este sclerotic.
sweetka
Ac de păr! Felicitări pentru inițiativa dvs. :) dar nu ar fi trebuit să vă faceți griji. Se toarnă vodca în conurile care vor sta timp de 40 de zile. vom savura lichiorul :)
OgraBank
Citat: ac de păr

Fetelor ... ah ... după părerea mea s-a dovedit delicios ... Nu există miros / gust de conifere. Dacă dintr-o lingură este prea dulce, dar dacă în loc de zahăr în ceai ... după părerea mea este foarte uniform.
Nu o pot pune la egalitate cu căpșuna sau căpșuna.
Adică, gustul este neutru, cu un retrogust astringent. Gustul astringent pare a fi din rășină. Este imposibil să ghiciți legătura cu conuri sau pini.
Acum despre prezența rășinii ...

Rezident de vară! Sunteți cel mai important aici în verdeața noastră, am dreptate când cred că rășina gumei este bună?

Concluzii.
1. Like / dislike - o întrebare filosofică, dar probabil că încă vă sfătuiesc să încercați. Doar să știu.
2. După ce a încercat ceaiul, soțul s-a oprit și a spus că va aduce mai multe în săptămână ... mai multe!

Dar este confuz gătind doar o oră și chiar cu apă ... Poate gătește mai mult ... sau mai puțin ...
Data viitoare voi încerca acele rețete în care mugurii sunt umpluți mai întâi cu apă, fără zahăr. Poate va exista un gust diferit ...

Numai, la naibii de conuri, am uitat să turn vodcă, am aruncat-o, bățul este sclerotic.

Anul trecut am făcut gem din conuri de mărimea ta.
Gătit timp de trei zile
Umpleți apă de 15 ori
Rezultat = umflăturile au fost atât de dure încât a fost dificil să le deschizi.
Din copilărie îmi amintesc că trebuie să fim moi.
Anul acesta am gătit din conuri tinere de mărimea unei monede de 10 copeici. Gatit in 30 de minute. Nu este nevoie să tai. Un topor și un cuțit nu sunt de asemenea necesare, în starea lor brută le puteți zdrobi cu ușurință cu degetele.
Pot spune că mugurii tăi ar fi trebuit să fie recoltați cu o lună și jumătate mai devreme.
În multe rețete, timpul de recoltare este clar indicat = momentul înfloririi pinului. Recolta mai târziu = muguri mari, duri, cu multă rășină.
Nu știu cum pentru gingii, dar rășina nu poate fi ștearsă din tigaie
Ac de păr
Citat: OgraBank

Pot spune că mugurii tăi ar fi trebuit să fie recoltați cu o lună și jumătate mai devreme.
Așa că am decis că timpul de recoltare a conurilor depinde de regiune ... Acum o lună și jumătate, pur și simplu nu le aveam.
Dar pentru a strânge un kilogram de monede de 10 copeici ... trebuia să știu mai întâi unde sunt ... Anul viitor pot găsi acel loc, dar acesta ...
Dar să mesteci ... interesant ...
Da, mi-a plăcut atât de mult! Adevărat, eficiența volumetrică a fost ... Doamne ferește, 20% !!!
Deci, vom colecta mici anul viitor ...
Mătușa Besya
De ce, nu am primit nicio notificare cu privire la acest Temko, am crezut că este liniște, dar aici este așa. Ei bine, dați denivelările !!! Eco navayali, nu ne va fi frică de nicio boală. Mă uit la conurile voastre și ajung la concluzia că avem pini de alt gen, nu am văzut niciodată astfel de copaci aici !! Mâine la dacha voi efectua un audit special al conurilor !!
Ac de păr
Și deja îmi termin prima cutie ... Numai că sunt mici ... 200-250 ml ...
fugaska
Asoc cumva numele acestui subiect cu terci de topor!
dar facem gem din nuci verzi, deci totul este posibil, mai ales că în fotografie există o asemenea frumusețe, am vrut doar să mă grăbesc în pădurea de pini și să mă aprovizionez cu conuri tinere până în primăvara viitoare, este timp să căutăm pini mai aproape
nordic
Ac de păr frumusetea este pineala !!! Încep să invidiez! Și amândoi în Staraya Ladoga și în Priozersk (care este pe Istmul Karelian) ne-am uitat afară și astăzi la Tamengont lângă Bolshaya Izhora (Regiunea Leningrad) căutam conuri, în ultimul loc am găsit 10 conuri. Ne-am dus la grădinărit, în timp ce soțul meu săpa într-o instalație electrică, a găsit un pin și a primit mai mult de 10 bucăți acolo. L-am adus acasă, cântărea 180 g. M-am supărat, ei bine, îmi doresc foarte mult acest gem, chiar și dulceața de căpșuni se estompează în fața ochilor mei. Gata, mâine este ultima ieșire la Lipovo lângă orașul Sosnovy Bor (și există o centrală nucleară, pentru a colecta sau nu?).
dopleta
Citat: fugaska

dar facem gem din nuci verzi, deci orice este posibil
Oh, exact fugaska, Mi-am amintit, am fost hrănită cu astfel de gem în timpul sarcinii în Crimeea! Îmi amintesc că este negru și foarte gustos! Și util! În orice caz, copilul a crescut pentru a fi un geniu.
kanga
Gemul se face din nuci. Și în Roma antică, aristocrația a interzis oamenilor de rând și sclavilor să le mănânce !!! Cu durerea unei pedepse cumplite! Și motivul interdicției a fost după cum urmează: „din aceste nuci cresc mai inteligent foarte mult și rapid și, dacă toată gloata crește mai inteligent, atunci cum o vom gestiona?!” Acesta este un fapt istoric! copilul tău dopleta demonstrează că vechii romani au avut dreptate în argumentarea faptului că nucile cresc dramatic capacitatea mentală!
Ac de păr
Da ... și unde vom colecta nuci?
Pentru sistemul imunitar, se pare, partițiile sunt bune ...
kanga
Toate în Crimeea! Și la Krasnodar, apropo, cresc și ei. Și pe forumul nostru există o întreagă diaspora de rezidenți din Krasnodar ...
Alim
Nucile trebuie să fie lăptoase. Trebuie să fie înmuiate în apă de var timp de 6 zile, schimbând-o de 2 ori pe zi. Apoi le fierbeți 5 minute în leșie. Apoi spălați și gătiți 5 minute în 2-3 ape. Abia după acest tratament, nucile sunt fierte cu sirop (+ acid citric, coajă de portocală, vanilie)

Este nevoie de partiții din nuci coapte. Ei insistă asupra votcii.
tatulja12
De asemenea, puteți alege conuri de pin oriunde ați merge în regiunea Novgorod, dar cu siguranță nu există nuci de pin. Da, și în weekend nu vei ieși la drum ...
kanga
Citat: Alim

Nucile trebuie să fie lăptoase. Trebuie să fie înmuiate în apă de var timp de 6 zile, schimbând-o de 2 ori pe zi. Apoi le fierbeți 5 minute în leșie.

Aha, apoi stropiți cu cianură de potasiu, stropiți cu arsenic după gust și turnați cu acid sulfuric!
kanga
Citat: tatulja12

De asemenea, puteți alege conuri de pin oriunde ați merge în regiunea Novgorod, dar cu siguranță nu există nuci de pin. Da, iar în weekend nu vei ieși la drum ...

Duc, suntem deja din nuci, vom găti, nu din cedru. Deși ... putem găti din cedru? Ce este acolo în Siberia, vreo 3, ei bine, 5 mii de kilometri!
Alim
Nu râde de o persoană bolnavă! : - \ Această rețetă este dintr-o carte bulgară pe spații goale.
Apă de var: 2-3 litri. apa stinge 250 g de var. Apa așezată este drenată și fructele sunt puse în ea. Poate fi înlocuit cu o soluție de sodiu: dizolvați 1 lingură în 2 litri de apă. l (* sub cuțit) bicarbonat de sodiu.
kanga
Poftim! Cu totul altă chestiune !!! Sifonul este ok!
fugaska
apropo, acest lucru nu este amuzant! chiar se înmoaie în apă de tei !!! și nu este nimic atât de otrăvitor în el
kanga
Da, cred că rețeta este așa. Și am încercat aceste nuci verzi crude. Gustul, desigur, este încă același, devine imediat clar că nu le poți mânca sub această formă, nici crude, nici fierte !! Pentru mine personal, ei dau iod și puternic. Groaza amara !! Cresc lângă casa părinților mei din grădina din Yalta. Dulceața are un gust deosebit, îmi place, dar nu vreau să mănânc mult și des (pentru mine personal). Eu însumi nu voi avea timp să gătesc anul acesta, dar o voi întreba pe sora mea, acum locuiește în această casă. E bine că mi-au amintit de gem, altfel eu, sincer, am început să uit de asta! Sincer, când mama vitregă a gătit-o, nu am intrat în tehnologie, așa că nu știu, dar leșia și varul sunt încă înfiorătoare la ureche. Deși, înțeleg cu adevărat că amărăciunea din nuci trebuie corodată cu ceva! Serios vorbind. Și dacă nu, atunci la urma urmei, arsenicul este mai potrivit pentru IMHO de var!
fugaska
e prea târziu să gătești dulceața! nucile ar fi trebuit colectate în luna mai! acum sunt duri pentru gem

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine