Muștar "Picant"

Categorie: Sosuri
Muștar Condimentat

Ingrediente

Muştar 3 linguri. l (fără mazăre)
Zahăr 1 lingură. l.
Murături de roșii 50 ml
Ulei vegetal parfumat 1 lingură. l

Metoda de gătit

  • Amestecați muștarul cu zahărul, aduceți saramura la fierbere. Se toarnă puțin amestecul cu ele, amestecând, astfel încât să nu existe bulgări. Ar trebui să iasă ca o smântână groasă. Înfășurați timp de 10 ore, aburi.
  • Când muștarul este aburit, adăugați ulei vegetal parfumat, amestecați bine până se omogenizează și puneți-l la frigider. Muștarul este gata.
  • Poftă bună.
  • P.S Mustar trebuie luat de la farmacie, nu va fi la fel cu un alt muștar.


Florichka
Vreau să vă mulțumesc. Mai bine mai tarziu decat niciodata. Îți fac muștarul tot timpul. Simplu și delicios. Este deosebit de gustos dacă a stat 2 săptămâni în picioare, așa că nu s-a terminat încă, astăzi am început unul nou, după ce am crescut compoziția de 4 ori. Nu am încercat încă pe alții, în planuri, dar nu pot mânca magazinul.
Albina
Rețeta are aproape 5 ani și tocmai a fost scrisă o recenzie
Byaka zakalyaka
De asemenea, vreau să învăț cum să fac muștar de casă, altfel este deja înfricoșător magazinului
Am o întrebare despre murătura de roșii? Ar trebui să fie din roșii murate sau poate din cele murate? Ar putea funcționa murătura de castraveți? Aș vrea doar să înțeleg care sunt cerințele pentru saramură, altfel toată lumea are gusturi diferite și rețetele. Mulțumesc
Florichka
Citat: Albina
Rețeta are aproape 5 ani și tocmai a fost scrisă o recenzie
Ei bine, nu o fac de 5 ani, dar de aproape un an.
Citat: Byaka zakalyaka
Am o întrebare despre murătura de roșii
Am făcut-o cu murături de roșii și castraveți. Nu am observat diferența. Saramură acetică. Mi se pare că ai putea încerca cu varză. Da, abia recent am turnat murătura parfumată din kimchi, dar aș fi putut să o încerc cu ea.
Tricia
Citat: Florichka
Da, abia recent am turnat murătura parfumată de la kimchi, dar aș fi putut să o încerc cu ea.
Ira! Imaginați-vă ce fel de muștar va fi. Doamne ferește să picure pe fața de masă - gaura va mânca

Și despre muștarul de la farmacie. Și avem muștar murat și sunt vândute în magazin. Mai degrabă se vinde o pulbere, din care obțin apoi o sămânță de muștar. Astfel încât fără lacrimi nu poți mirosi și fără lacrimi nu poți înghiți. Este vorba de prospețimea pudrei, nu de locul de cumpărare.
Florichka
Citat: Tricia
Doamne ferește să picure pe fața de masă - gaura va mânca
Da, nu era atât de ascuțit, baia chiar și o înghițitură.
Citat: Tricia
Și avem muștar murat și sunt vândute în magazin.
Cumpăr și în magazin, mai ales că nu se mai vinde deloc în farmacii.
DJ
FlorichkaVă mulțumim că ați scris o recenzie! Mai bine mai târziu decât niciodată. Mă bucur că îți place rețeta.
Byaka zakalyaka, cu murături din roșii murate nu am încercat. Mai întâi încercați să o faceți conform rețetei și apoi puteți experimenta cu ea.
L-am făcut și cu lapte, este mai moale cu lapte.
DyadkinaAlla
Larisa, mulțumesc pentru rețetă, mi-a plăcut foarte mult muștarul, a ieșit atât de viguros.
DJ
Allochka, mă bucur că ți-a plăcut!
Fărâmă
Citat: DJ
Am făcut și cu lapte

Larochka, adică totul este conform rețetei, dar în loc de saramură, lapte, nu?

Muștarul este păstrat în lapte atât timp cât în ​​saramură?
pawllena
Și gătesc muștar în saramură de varză. Fără aditivi. Vigoros se dovedește chiar și cel mai vechi, rezervat pentru spălarea vaselor. Am avut unul din stocul de 100 de ani al mamei mele.
DJ
Citat: Krosh

Larochka, adică totul este conform rețetei, dar în loc de saramură, lapte, nu?

Muștarul este păstrat în lapte atât timp cât în ​​saramură?

Krosh, am făcut-o pentru o lungă perioadă de timp și nu-mi amintesc cât timp a fost stocat la mine, nici măcar nu m-am gândit la asta. A făcut totul)))
Citat: pawllena

Și gătesc muștar în saramură de varză. Fără aditivi.Vigoros se dovedește chiar și cel mai vechi, rezervat pentru spălarea vaselor. Am avut unul din stocul de 100 de ani al mamei mele.

Dar nu voi mai face muștar vechi, de vreme ce l-am pus în maioneză de casă, strică maioneza. Păcat să arunc borcanul, îl îmbrac cu pui pentru prăjit și pentru grătar. Mai bine folosiți încă proaspete!
Albina
Citat: pawllena
Și gătesc muștar în saramură de varză
Lena, Mai mult. Acum există o murătură, vreau să o fac.
DJ
Citat: Albina

Lena, Mai mult. Acum există o murătură, vreau să o fac.
Principiul este același, doar în loc de murături de roșii, se toarnă varză.
solmazalla
Mulțumesc pentru rețetă, am pus muștar pe saramură murată. Am făcut 300 de grame de saramură și mi-a fost frică să pun 6 linguri. l. nisip, aruncat 4. Va afecta puternic gustul? Te simți dulce în original?
DJ
Nu, cred că nu va fi. Dulceața nu se simte absolut.
solmazalla
DJMulțumesc din nou, muștarul sa dovedit a fi pur și simplu minunat! În timp ce ea a întins borcanele, cât mai multe lacrimi din ochi. Soțului meu i-a plăcut supa
DJ
solmazalla, Sunt foarte fericit!!!! Pentru sănătatea ta!
Yarik
Larissa, mi-a placut mult mustarul, fierbinte, parfumat, multumesc!
nadja_88
Muștarul este super! Multumesc pentru reteta
portocale
Voi pune subiectul. Căuta o rețetă și a dat peste aceasta. Un murăt de sub castraveți delicioși era chiar în frigider. A fost păcat să-l revărs. Așa că a venit la îndemână: muștarul a ieșit excelent viguros. Voi recomanda imediat pudra de muștar „Velitsa” orașul Volgograd. Lumină galbenă. Și mulțumim Larisa pentru că ne-a împărtășit această rețetă.
p.s muștar nu de la farmacie. a luat în Tsentrotorg
DJ
Fetelor, sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut muștarul!
Albina
Poate cineva va avea nevoie de o rețetă de muștar francez

🔗

Katko
Gătesc și în saramură din roșii, castraveți ... Încălzesc doar până la 60 de grade, așa că am citit o rețetă undeva cu mult timp în urmă pe un pachet
Vă mulțumim pentru recomandările cu varză
Apropo, pe roșii se dovedește mai picant, deoarece există mai mult zahăr în saramură
IvaNova
Am făcut-o de mai multe ori, pe orice saramură disponibilă, inclusiv din legume de decapare rapidă - chiar dacă în saramură era oțet, sare și zahăr. Dacă se face adesea pe diferite saramuri, atunci bilanțul sare-zahăr este afișat din capriciu. Uneori, dacă saramura conține puțin oțet, adaug puțin. Încerc cu siguranță saramură caldă. Pot adăuga un vârf de scorțișoară pentru a se potrivi dispoziției.
Muștarul se dovedește a fi ascuțit, bogat, „iernos”. Îmi place asta.
Una dintre rețetele mele preferate care au prins rădăcini.
Mulțumesc mult!
zhariks
Zaharul din reteta este doar o cantitate salbatica. S-a dovedit ca o dulceață dulce. Totul la gunoi! Ei bine, totuși, ar fi o formă bună să scrieți rețete în grame și miligrame. Pentru a măsura cu linguri - se dovedește plus sau minus un kilometru.
Elya_lug
zhariksEi bine, de ce să mergem direct la coșul de gunoi? Carnea poate fi pătată și murată. Da, în cazuri extreme, spălați vasele cu muștar, va fi ecologic.
Yarik
zhariks, Michael, ciudat, am făcut acest muștar și nu aș spune că este dulce, totul este cu măsură.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine