Prajitura cu miere de portocale (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Categorie: Cofetărie
Prajitura cu miere de portocale (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Ingrediente

Făină de grâu de cea mai înaltă calitate 160 g
Ouă 4 lucruri.
Miere de flori (tei) 100 g
Suc de portocale sau mandarine 100 ml
zahar granulat 100 g
cremă 33% 100 ml

Metoda de gătit

  • Separați albușurile de gălbenușuri, bateți până la vârfuri, apoi adăugați 100 gr. zahar granulat. Prajitura cu miere de portocale (La Cucina Italiana YBD 50-90)
    Bateți gălbenușurile cu miere, suc de portocalePrajitura cu miere de portocale (La Cucina Italiana YBD 50-90)



  • Se combină cu albușuri spumă.
  • Adăugați un pahar de făină cernută, amestecați ușor.
  • Se transferă într-o cratiță multicooker unsă.
  • Puneți modul de coacere (cu supapa deschisă) timp de 50 de minute, apoi lăsați-l în modul de preîncălzire încă 20 de minute.

  • După răcirea completă, scoateți din cratiță - vârful se dovedește întotdeauna palid; prăjitura în sine este coaptă perfect;
  • Prajitura cu miere de portocale (La Cucina Italiana YBD 50-90)


  • tăiați și periați cu frișcă. Presară deasupra ciocolată rasă.


irza
Wow ! Incizie !!! Nu am multicooker, pot folosi un cuptor pe gaz?
MariV , ai putea măsura data viitoare cât de mult suc se obține dintr-o portocală medie?
Și o altă întrebare, ce aromă domină în biscuit - miere sau portocală?
MariV
Citat: irza

Wow ! Incizie !!! Nu am multicooker, pot folosi un cuptor pe gaz?
MariV , ai putea măsura data viitoare cât de mult suc se obține dintr-o portocală medie?
Și o altă întrebare, ce aromă domină biscuitul - miere sau portocală?
Asigurați-vă că măsurați data viitoare - - în avans, 4 linguri - acum o pregătesc a doua. Iar gustul este mai mult portocaliu, pentru că mierea este florală, nu hrișcă. Și într-un cuptor obișnuit, nu contează - gaz sau electric - este, de asemenea, posibil. Dar consistența biscuitului finit va fi diferită.
irza
Cu siguranță voi încerca și voi fi sigur că împărtășesc rezultatul!
MariV
Cred că va funcționa fără probleme!
Asyana
Spune-mi, MariV, care este consistența aluatului? Vreau să încerc să coc câteva prăjituri pe hârtie, fără formă. Ce crezi că va funcționa?
MariV
Aluatul este foarte moale, aerisit datorită proteinelor bine bătute. Fără o formă, cel mai probabil, se vor estompa, neavând timp să se ridice. Dacă numai într-un cuptor preîncălzit. Nu l-am încercat, nu-mi pot împărtăși experiența.
Irina F
MariV, mulțumesc pentru biscuit, este doar superb. Din anumite motive, nu mi-a ieșit. Se pare că am făcut totul strict conform rețetei și am bătut proteinele la vârfuri și la orice altceva, dar nu a funcționat Nu înțeleg de ce? Dar totuși delicios
MariV
Ai copt într-un shortcoat la kuchinka? Cu supapa deschisă?
Irina F
A, am copt în Panasica 18, dar am deschis supapa
albergo
Am avut prima puncție cu acest biscuit. Miere și suc de portocale au ajuns la fund și, în loc de un miracol magnific, s-a dovedit o clătită imensă și lipicioasă. La miezul nopții a trebuit să încep „ciocolată pe apă clocotită”, întrucât aveam nevoie urgentă de un tort pentru dimineața. Dar nu m-am liniștit și încă o dată am decis să mă verific din nou și să fac totuși acest biscuit. Am presat suc proaspăt din portocale, am adăugat miere. Si ce crezi? Nimic! Din nou o prăjitură înaltă cu 2 degete. Cât gătesc, dar asta nu a fost (((
MariV
Imi pare foarte rau. Scrieți în detaliu cum au făcut și în ce au copt, ce fel de miere.
Tocmai am copt una similară ieri - cu suc de mandarină, conform unei scheme simplificate - adică nu am separat ouăle; după ce bateți cu zahăr, adăugați suc de mandarină. Taten la cuptor în grătar multi-aer - ca de obicei, foarte bine.
albergo
De asemenea, am fost foarte supărat. A luat miere lichidă proaspătă, suc proaspăt stors din portocale. Am făcut totul în funcție de tehnologie. Albii au fost biciuiți la vârfuri ... Și apoi tot lichidul din desene animate, dintr-un motiv oarecare, s-a scufundat la fund, poate mierea a dat o astfel de greutate ...
MariV
Citat: albergo

De asemenea, am fost foarte supărat.Am luat miere lichidă proaspătă, suc proaspăt stors din portocale. Am făcut totul în funcție de tehnologie. Albii au fost biciuiți la vârfuri ... Și apoi tot lichidul din desene animate, dintr-un motiv oarecare, s-a scufundat la fund, poate mierea a dat o astfel de greutate ...
Ce fel de desen animat ai? În opinia mea, în opinia mea, simplu, într-un grup mic - se dovedește bine, doar foarte bine cu o supapă deschisă.
Vorbește, mierea este lichidă - de fapt, cu excepția salcâmului, nu ar trebui să fie lichidă acum. Am folosit miere confiată.
Pe scurt, îmi pare foarte rău că nu ați reușit!
Încă o dată despre miere - cumpăr de obicei la un târg, la Moscova - există deja apicultori dovediți. Anul acesta, un coleg de-al soțului meu s-a oferit să cumpere de la prietenul lor de la dacha - cum ar fi, îl aduc de la o stupină, foarte bine. Ei bine, am fost condus, am venit și l-am cumpărat. Da, în iulie era parfumat, gustos, dar lichid.
Ei bine, cred că voi aștepta, ar trebui să se cristalizeze. Smochin! Lichidul încă merită! Și în mod clar nu este salcâm.
Există multe falsuri din China, gustul este foarte greu de identificat imediat.
Și pentru mine - așa ar trebui să fie, nu arată bine din bine!
femeia Pisica
MariV, Cu siguranță voi încerca să vă coac biscuitul! Multumesc pentru reteta!
albergo
Am Perfezza 55.
MariV
Prajitura cu miere de portocale (La Cucina Italiana YBD 50-90)
Nu am intenționat să coac un biscuit astăzi - ei bine, l-am copt, chiar și cu miere lichidă. Pe suc de mandarină. Nu pare a naibii ...
Acum se va răci - o voi tăia în trei părți și o voi unge cu cremă.
irza
Ieri am decis să coc acest biscuit pentru prietenii mei. Nu pot spune că nu a funcționat. Dar diferă de fotografia din prima postare. În primul rând, cu culoare - nu am primit o astfel de nuanță galbenă. Potrivit aromei, simt miere, dar se simte și prezența unei arome străine (deși nimeni nu a putut identifica nota citrică). Am pătat cu smântână, am turnat glazură, am presărat cu nuci și am primit un tort bun pentru a bea ceai de acasă.

p. din. Bate aluatul într-un mixer staționar fără a separa gălbenușurile de albi. Am pus imediat zahărul cu ouăle în castron. Bateți timp de 10 minute. Apoi cu miere pentru câteva minute. Ei bine, apoi suc, făină și la cuptor.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine