Pâine de grâu pe chefir cu brânză într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu pe chefir cu brânză într-un filtru de pâine

Ingrediente

Drojdie vie 15g (se sfărâmă de-a lungul fundului găleții)
Făină de grâu 525g
Zahăr Al 2-lea. l.
Sare 2h l.
Brânză (pe răzătoare grosieră) 50g
Ulei de masline Al 2-lea. l.
Vechiul kefir 190 ml
Apă 130 ml

Metoda de gătit

  • Puneți toate ingredientele în găleată mașinii de pâine conform instrucțiunilor pentru aceasta.
  • Program de bază.
  • Pâine de grâu pe chefir cu brânză într-un filtru de pâine

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

De bază, mărime L, crustă medie.

Notă

Dacă producătorul dvs. de pâine nu are o egalizare preliminară a temperaturii (așa cum am în Panasonic), atunci trebuie să puneți drojdia în apă. Apa calda.
Pâinea s-a dovedit a fi foarte înaltă, chiar zdrobită de capac. Dacă brânza este sărată, atunci sarea trebuie redusă la 1,5 lingurițe.

Df_LSD
Am încercat. S-a dovedit grozav. Doar în loc de kefir am folosit iaurt acru din propria mea producție.

🔗

Tanya-z
Tocmai am copt această pâine, doar fără brânză (am ales-o pentru simplitatea rețetei, pentru că aceasta este prima mea „pâine de făcut-o”), pâine foarte gustoasă Pâine de grâu pe chefir cu brânză într-un filtru de pâine Pâine de grâu pe chefir cu brânză într-un filtru de pâine
și, după părerea mea, a avut mare succes, atât crusta, cât și firimitul, dar forma nu este foarte bună, nu aș putea să o formez corect, dar, ei bine, super! Multumesc pentru reteta!
Coapte la cuptor.
Confeti
Trebuie să puneți brânza imediat sau în al doilea lot ??
Administrator
Citat: KonFeTTi

iar dacă pui drojdie uscată, de cât ai nevoie?

Drojdia începe de la cantitatea de făină.
Pentru 500 de grame de făină de grâu, este suficientă 1,5-1,7 lingurițe. drojdie uscata.

Vezi detalii aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Andreevna
Citat: KonFeTTi

Trebuie să puneți brânza imediat sau în al doilea lot ??
Mai bine în a doua, dar o puteți face imediat, oricum se va interfera și se va dizolva în timpul coacerii.
Tanya-z
Pâinea minunată s-a dovedit!
Verunka
Buna !
Deja pâine coaptă de două ori conform acestei rețete, ei bine, îmi place foarte mult!
Ieri am adăugat în aluat 2 căței de usturoi tocați mărunt și am tăiat o jumătate de ardei gras roșu proaspăt, am turnat 2 linguri de pătrunjel uscat în aluat. Și am uitat să pun ulei vegetal, dar pâinea s-a dovedit a fi delicioasă !!! Deci, chiar roz, înalt, iar textura pulpei este deosebit de bună - stratificată pufoasă. În loc de chefir, am luat lapte la cuptor fermentat. Acest gust s-a dovedit a fi echilibrat atât în ​​zahăr sare, cât și în aromă!
Acum această pâine va fi favorita familiei noastre!
Multe mulțumiri autorului acestei rețete pentru o astfel de deliciositate !!!
Katya
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, s-a dovedit o pâine foarte bună și foarte gustoasă! familia mea este foarte fericită! am cumpărat recent aragazul (acum 2 săptămâni), așa că încercăm să experimentăm, să alegem cele mai bune rețete, așa că am primit 1 ou în acesta și am turnat în puțină apă mai puțin !! s-a dovedit grozav! Vă mulțumim din nou pentru rețeta de bază bună și gustoasă.
Andreevna
Verunka, Katenka
Fetelor, mă bucur că familiei voastre le-a plăcut această pâine. Vă mulțumesc că nu ați ratat această rețetă.
Verunka
Andreevna!
Acesta este un imens mulțumire pentru o astfel de rețetă!
Apropo, am făcut recent această pâine cu brânză procesată Druzhba (80 g). L-am frecat pe o răzătoare cu materiale plastice subțiri. A ieșit foarte bine, a corectat doar puțin cocul. Arată exact la fel ca în fotografia ta. Și în rețeta dvs. mi-a plăcut și faptul că există puțină brânză în cantitate, ceea ce înseamnă că puteți coace pâine mai des, deoarece brânza tare nu este foarte ieftină, pentru mine contează și ea.
alcazar
Dragă Andreevna !! Sunt nou pe acest site. cu atât mai mult am mers mai devreme de la telefon și acolo cumva nu este posibil să mă înregistrez. Așa că acum am trecut prin computer. ți-am găsit rețeta de chefir. merită binele este pierdut. Am încercat deja multe și vă sunt recunoscător tuturor pentru rețete interesante. cineva a citit că mai întâi, ocolind alinierea, puneți programul de aluat și apoi alegeți orice alt program deja pentru creștere și coacere. a ales principalul accelerat. dar lotul a început din nou. poate am inteles gresit ceva? Voi fi recunoscător pentru răspuns. și voi scrie rezultatul celor întâmplate mai târziu. și dacă nu îți este greu, spune-mi cum să introduc o fotografie. Am un aragaz Panasonic 257. L-am cumpărat accidental și la un preț mic. deci foarte fericit. An Nou Fericit!!
Andreevna
alcazar
Înțeleg că ai vrut să pui pâinea într-un mod burete? Apoi a fost necesar să frământați aluatul pe găluștele din drojdie, jumătate din făină și lichidul 3/4 din rețetă, timp de aproximativ 10 minute. Am pus totuși o crustă întunecată pe o astfel de pâine (apoi se va lumina pentru 2 ore) și folosiți drojdie vie - 15 g la 500 g de făină. Ei bine, când nu sunt 2,5 ore în rezervă, ci 4, atunci am pus principalele 4 ore și nu mă deranjez. Cum se introduce o fotografie vezi aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
alcazar
La multi ani si paine buna !! pâinea a ieșit bine delicioasă. numai că nu a pus brânza (era moale. i-a fost frică. ai nevoie de tipuri mai dure?) doar „acoperișul” a fost rupt. ceea ce nu s-a mai întâmplat până acum. poate asta e din făină? l-a luat pe tată în loc de Altai. localnici, prietenii se coc de mult timp. poate este de la un ameliorator de făină? și trebuie întotdeauna adăugat? Cu siguranță voi încerca aluatul. iar brânza dă vâscozitate, adică ar trebui considerată în favoarea porțiilor lichide sau uscate. Mulțumesc.
Verunka
Și eu, atunci când am adăugat ameliorator de făină, rulourile au fost subminate pe o parte, dar o adaug la făină nu de foarte bună calitate. Așa că am cumpărat cumva două pachete de Makfa - făina s-a dovedit a fi foarte bună, am cumpărat făină de același fel în același magazin câteva zile mai târziu, iar făina este mult mai rea, se pare că un alt lot a ajuns deja, nu-l arunca! Așa că mă îmbunătățesc.
În ciuda suflării acoperișului, pâinea cu ameliorator de făină se dovedește a fi mai gustoasă și mai luxuriantă.
Dar am adăugat atât brânză tare, cât și moale - rezultatul este întotdeauna minunat!
Întotdeauna numesc această pâine „pâine de la Andreevna”, mama mea se numea așa, așa că numele era ușor de reținut, iar această rețetă o iubesc foarte mult, o coac mai des decât altele.
Administrator
Citat: Alcazar

La multi ani si paine buna !! pâinea a ieșit bine delicioasă. numai că nu a pus brânza (era moale. i-a fost frică. ai nevoie de tipuri mai dure?) doar „acoperișul” a fost rupt. ceea ce nu s-a mai întâmplat până acum. poate asta e din făină? l-a luat pe tată în loc de Altai. localnici, prietenii se coc de mult timp. poate este de la un ameliorator de făină? și trebuie întotdeauna adăugat? Cu siguranță voi încerca aluatul. iar brânza dă vâscozitate, adică ar trebui considerată în favoarea porțiilor lichide sau uscate. Mulțumesc.

Puteți adăuga orice brânză în aluat în orice etapă de frământare. Aluatul va diferi ușor de când se adaugă brânza și trebuie avut în vedere faptul că aluatul poate fi mai moale decât de obicei, în funcție de conținutul de umiditate al brânzei în sine.
Nu trebuie să calculați brânza cu alte ingrediente, apoi ajustați echilibrul făină / lichid, dacă este necesar

De asemenea, puteți citi aici „Brânză în aluat de pâine” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0
Mozaika
Multumesc pentru reteta! S-a dovedit foarte gustos! Am luat 1,5 lingurițe de drojdie uscată, a crescut perfect, a patra mea pâine a dispărut în câteva ore!
Administrator
Citat: Mozaika

Multumesc pentru reteta! S-a dovedit foarte gustos! Am luat 1,5 lingurițe de drojdie uscată, a crescut perfect, a patra mea pâine a dispărut în câteva ore!

Duc ... toată pâinea noastră dispare așa ... se întâmplă și iese mai repede
Katya
Multumesc mult pentru reteta !!! mi-a plăcut foarte mult familia mea ...abia acum nu pot atașa o poză cu pâinea mea, pentru a arăta și ce pot face .. Sunt doar un „tânăr brutar” și avem un aparat de pâine doar 2 luni!
Administrator
mafiot
Spune-mi, ce fel de pâine are asta?
Tata
Vă mulțumim pentru rețeta de pâine simplă și cel mai important delicioasă. Ieri am gătit prima mea pâine pentru prima dată, s-a dovedit. Singurul acoperiș a căzut puțin. Și așa totul este bine. Foarte gustos.
Andreevna
Citat: moby

Spune-mi, ce fel de pâine are asta?
Ce?
Citat: Tata

Vă mulțumim pentru rețeta de pâine simplă și, cel mai important, delicioasă. Ieri am gătit prima mea pâine pentru prima dată, s-a dovedit. Singurul lucru a fost că acoperișul a căzut puțin. Și așa totul este bine. Foarte gustos.
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut pâinea. La următoarea coacere, reduceți lichidul cu 10 ml. Ei bine, urmăriți cocul în timpul frământării. Doar că poate fi făina cu umiditate variabilă.
Irishka CH
Cu o întârziere imensă, MULȚUMIM pentru această rețetă. Așa că se dovedește întotdeauna !!! Din orice făină! Și nu cu „vechiul” kefir. Coac de mult timp și nu sunt fericit! Voi găsi o poză!
Pâine de grâu pe chefir cu brânză într-un filtru de pâine Aici! Fără incizii! pentru că totul se mănâncă fără cameră!
arini
Mulțumesc! Pâinea este mare. Data viitoare o voi face pe o crustă ușoară - brânza este coaptă.
Leka_s
Am copt această pâine de două ori, prima dată când am urmărit cocul, iar a doua oară am pus un miros uluitor în tot apartamentul dimineața ... Am copt pâine franceză în LG pe modul. Paine minunata !! Cu siguranță voi mai coace câteva!
Pâine de grâu pe chefir cu brânză într-un filtru de pâine Pâine de grâu pe chefir cu brânză într-un filtru de pâine

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine