Biscuiți de pâine scurtă cu umplutură de trufe

Categorie: Cofetărie
Biscuiți de pâine scurtă cu umplutură de trufe

Ingrediente

Aluat
Unt sau margarină 113gr
zahăr 1/3 cană
ou 1 buc
zahăr vanilat 1 plic
făină 2 pahare
Umplere
ciocolată 100gr
cremă 200 ml
Glazură
ciocolată 150gr
cremă 2 linguri. linguri
apă 2 linguri. linguri
glucoză 1 lingură. lingura

Metoda de gătit

  • Biscuiți de pâine scurtă cu umplutură de trufe
  • Rețeta lui Michelle 🔗
  • Bateți untul și zahărul cu un mixer într-o masă albă. Se adaugă oul și vanilina. Adăugați un pahar de făină cu o viteză mică. Frământați până când aluatul se lipeste de mâini, dar rămâne moale. Cantitatea de făină, desigur, în acest caz este aproximativă, deoarece poate fi diferită. Înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider timp de cel puțin 1 oră. Întindeți aluatul răcit pe o masă cu făină și tăiați inele, cu un diametru de 5 cm.
  • Preîncălziți cuptorul la 1700C. Puneți inelele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și coaceți timp de 10-15 minute, până când apare o margine roșiatică. Se răcește complet.
  • Umplere.
  • Incalzim smantana la fiert si turnam peste ciocolata tocata. Se răcește la frigider și se bate. Folosind atașamentul „asterisc” (sau doar o pungă pentru alimente), stoarceți umplutura de-a lungul circumferinței inelelor. Așezați-le în congelator în timp ce gătitul se gătește.
  • Glazură.
  • Combinați smântâna, apa și glucoza într-o cratiță. Aduceți masa la fierbere și turnați ciocolata tocată, amestecați până se dizolvă complet. Se răcește ușor, dar nu așteptați până când se solidifică complet. Scufundați fiecare inel în glazură. Datorită faptului că prăjiturile erau în congelator, glazura va îngheța foarte repede atunci când va intra în contact cu umplutura.
  • Trebuie să depozitați cookie-urile în frigider timp de până la 1 săptămână sau pot fi congelate până la o lună.

Notă

Dacă Michelle ar vedea ce am făcut, cred că ar fi extrem de surprinsă de acest rezultat.
În exterior, nimic în comun.
Dar ... încă foarte gustoasă Și recomand cu tărie.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine