Omletă de piersici

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Omletă de piersici

Ingrediente

Piersică
este mai bine să luați o piersică coaptă, dar fermă
1 BUC.
Ouă 3 buc.
Smântână groasă
Poate fi înlocuit cu 50 ml. cremă de lapte
2-3 st. l.
cu top
Unt pentru prăjit 15-20 g
Sare, zahăr gust

Metoda de gătit

  • Este mai bine să folosiți smântână groasă, omleta va fi mai groasă și mai înaltă.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie, întindeți piersicile în felii, prăjiți pentru o perioadă scurtă de timp pe o parte. Se prăjește repede pentru a forma o crustă maro aurie.
  • Presărați puțin zahăr pentru a carameliza piersicile, întoarceți-o pe cealaltă parte, umpleți-o cu masa de ouă. Bateți ouăle cu smântână până se spumează, adăugați puțin după gust.
  • Acum așteptăm ca marginile omletei să fie apucate, iar apoi cu o furculiță, mutând marginile puțin spre centru, o nouă porțiune din masa lichidă de ouă pătrunde în spațiul gol și se prăjește.
  • În centru, străpung treptat și omleta, astfel încât lichidul să coboare și să se coacă.

Notă

Omleta este puțin ondulată, coaptă, nu plată.
Toate acestea se fac foarte repede.
Omleta se servește fierbinte. Puteți arunca o mână de fructe de pădure deasupra - se dovedește delicios!
Când serviți, presărați cu zahăr pudră pe o farfurie!

Poftă bună, tuturor!

olga61
Ultimul obzat este puțin neclar ... scuipăm nu totul, treptat sau suplimentar?
Administrator
Citat: olga61

Ultimul obzat este puțin neclar ... scuipăm nu totul, treptat sau suplimentar?

Turnați totul! Dar, deoarece masa nu este coaptă simultan, atunci unde a fost coaptă mai repede (de-a lungul marginilor) mă mișc (străpung) puțin cu o furculiță, iar masa brută trece prin aceste puncții și este coaptă. în acest fel, omleta este puțin mai groasă și nu este plată
olga61
Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine