Gem cu zahăr scăzut

Categorie: Goluri
Dulceață cu conținut scăzut de zahăr

Ingrediente

Caise 1 kg
Zahăr 800-900 g

Metoda de gătit

  • Când fac gem, adaug mult mai puțin zahăr decât este necesar conform rețetei 1x1 sau 1x1,3 (1,5). Pun dulceața fierbinte în borcane, o închid cu capace metalice și pun capace până se răcește complet.
  • Gem de caise
  • Gătesc în 3 doze.
  • Gem de PEACH
  • Dulceață cu conținut scăzut de zahăr
  • Pentru 1 kg. piersici adaug 800-900 grame zahăr.
  • Gătesc în 3 doze.
  • Gem de căpșuni
  • Dulceață cu conținut scăzut de zahăr
  • Pentru 1 kg. căpșuni adaug 500 de grame de zahăr.
  • Gătesc în 3 doze.
  • Jam CHERRY
  • Dulceață cu conținut scăzut de zahăr
  • Dulceață cu conținut scăzut de zahăr
  • Pentru 1 kg. vișinele adaugă 500 de grame de zahăr. Gătesc în 2 doze.
  • De fapt, dulceața de cireșe se dovedește a fi mult mai întunecată, ceea ce cameramanul a decis să retușeze fotografia.
  • Nu adaug apă în gem, doar în propriul suc de fructe și fructe de pădure. De obicei, există suficient sirop pentru a distribui boabele în sirop.
  • Dar dacă există mai mult sirop, turn excesul separat în borcane sau sticle și îl închid sub capacele fierbinți - iarna va merge bine în chefir, terci, brânză de vaci, pentru înmuierea prăjiturilor și a altor lucruri.

Notă

Poftă bună, tuturor!

macaroane
Administrator și cais în 3 pași - se fierbe și se răcește. Și așa de 3 ori?
Administrator
Citat: macaroane

Administrator și cais în 3 pași - se fierbe și se răcește. Și așa de 3 ori?

Aici dau o descriere detaliată a preparatului Dulceață de caise transparentă cu fructe întregi 🔗
yara
Citat: Admin

Aici dau o descriere detaliată a preparatului Dulceață de caise transparentă cu fructe întregi 🔗
Tanya, legătura nu se deschide. Și caisa este plină .... Unde sunt?
Administrator
Citat: yara

Tanya, legătura nu se deschide. Și caisa este plină .... Unde sunt?

Iată link-ul corect Elimină gemul de caise cu fructe întregi 🔗

S-au scris multe, aceasta este pentru a înțelege procesul de gătit - de fapt gătește fără probleme, rapid, dar în termen de 3 zile. Acest lucru nu mă deranjează, deoarece toate cele trei zile nu este nevoie să stai deasupra tigaiei, iar rezultatul este excelent.

Anul acesta am închis deja 5 borcane, iarna avem caise foarte bune

Unde sunt ei? În congelator, uscați așchii, uscați în uscător, faceți marshmallows, gem, compoturi în diverse combinații cu fructe și curățați și ... încă vă puteți gândi la ceva
yara
Multumesc pentru raspuns. Acum voi citi totul și o voi face.
Administrator
Citat: yara

Multumesc pentru raspuns. Acum voi citi totul și o voi face.

Yarochka, pentru sănătatea ta! Sper că îți place
Fărâmă
Citat: Admin
Pentru 1 kg. vișinele adaugă 500 de grame de zahăr. Gătesc în 2 doze.

Tanyush, de ce nu în trei pași?

Vrei doar să înțelegi de ce cireșele au nevoie de mai puțin de gătit decât caisele și căpșunile?

Și în fotografia ta, gem de cireșe fără sămânță sau cu ei?

Sunt cireș cu oase Gătesc întotdeauna în trei pași cu starea între beri timp de 8-12 ore. ...

Deși poate fi într-adevăr suficient în doi pași ...
Administrator
Despre cireșe: cireșele sunt mici (decât caisele), astfel încât să nu se sfărâme deloc și există, de asemenea, puțin zahăr, practic nu gem, ci fructe de padure în sirop. Fără sămânță.
Caise, piersici: înmuiați principiul gătitului cu sirop fierbinte și lăsați-l să se răcească de mai multe ori. Cu cât fructul este mai puțin fiert, cu atât mai luminos și mai ușor este siropul și întregul fruct. Ieri-astăzi am gătit caise, nu a fost timp și am crescut timpul de gătit, în două zile - ca urmare, chiar și la foc mic, culoarea a devenit mai închisă și fructele fierte - m-am pedepsit

Inna, bine, trebuie să alegi opțiunea pentru tine, deoarece este mai convenabilă și mai bună

Irgata
M-am adaptat să gătesc conserve / dulciuri neîndulcite într-un aragaz lent (Kenwoods pentru 4,5 și 6,5 litri) = per kg de fructe de pădure = 500-600 g zahăr. Trebuie doar să fierbeți mai întâi siropul - zahăr + puțină apă, astfel încât zahărul să se dizolve TOATE, altfel, dacă acoperiți doar fructele de pădure cu zahăr, o parte din zahăr se va așeza la fund într-un borcan lent.Pun fructele de pădure în vârf într-o leșie lentă, le turn cu sirop, pornesc LOU 6-10 ore, în funcție de fructe de pădure, se dovedește bogat și nu prea gătit. Mi-a plăcut foarte mult să fac așa tort de mere după storcător - am adăugat 300-400 g zahăr pe litru de tort - am mâncat toată iarna cu o lingură = asta este ceva !!! Anul acesta, odată cu achiziționarea de melci, voi încerca să gătesc și alte prăjituri.
Fărâmă
Citat: Admin
trebuie să alegeți o opțiune pentru dvs.

Asta este da !!!

Citat: Admin
aproape deloc gem dar fructe de padure in sirop

Vooot, același lucru funcționează și pentru mine, dar cât de delicios este !!!

Si multumesc, Tanyusha, pentru așa ca întotdeauna însă raspuns detaliat !!!
Fărâmă
Citat: Admin
Caise 1 kg
Zahar 800-900 g

Tanechka, zahărul din rețeta dvs. este specificat pe baza greutății fructului cu semințele?

Dar dacă cantitatea de zahăr se reduce și mai mult?

Siropul va deveni puțin mai subțire, acest lucru este de înțeles, dar altfel se pare că ar trebui să iasă și el bine ...
Administrator
Eu iau întotdeauna zahăr pentru fructele curățate și preparate, deoarece semințele sunt diferite ca mărime și greutate și, prin urmare, schimb greutatea fructelor pentru gem. Acest lucru va face gemul mai dulce sau acru.

De asemenea, puteți reduce zahărul, aceasta este o chestiune de gust - va fi păstrat în continuare sub capace
Fărâmă
Tanechka, Apreciez asta !!!

Turnat în 1.419 kg. fructe decojite 1 kg. zahăr), chiar și eu am dat o gafă ...

Poate voi intra în cratița aia cu fructe, voi arunca un alt cais ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine