Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2

Categorie: Blanks
Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2

Ingrediente

căpșună 2 Kg
zahăr 1 kg

Metoda de gătit

  • Am citit rețeta originală Silt de la Neli
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2Nămol (gem de fructe de padure suedez)
    (nila)
  • Gătit din caise și cireșe. Mi-a placut foarte mult! Am decis să trec doar la acest tip de dulceață, deoarece nimeni nu mănâncă cu noi cel obișnuit, dar mi-a plăcut. Recomand tuturor!
  • Anul acesta am decis să gătesc nămol de căpșuni în Štebik. Este mai bine să gătiți în porții mici, nu mai mult de 2 kg, astfel încât totul să fie fiert uniform.
  • Luăm 2 kg de căpșuni.
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • A mea, îndepărtați cozile de cal și petele întunecate (dacă există). Mi-au luat 200-300 de grame de deșeuri
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • Căpșunile erau mari, nu prea îmi place asta, așa că am decis să le tai în 2-3 bucăți. Puteți pune totul.
  • Transferat într-un castron de teflon
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • Nu sunt sigur ce va ieși bine în oțel inoxidabil. În teflon, căldura se răspândește rapid de jos către pereți, iar în oțel, fundul se supraîncălzește, poate arde
  • Modul a fost setat de Vexation + 30 minute 105 * С. Acoperit de sus cu un capac din silicon care nu fierbe
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • Amestecat ușor de câteva ori.
  • În 10 minute au venit primele „gurgle”.
  • Nu adăugăm apă! Căpșunile au dat suc și a rămas puțin lichid pe fructe de pădure după spălare. Pe scurt, după 10-15 minute era deja lichid destul de vizibil în tigaie
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • La sfârșitul gătitului, toate căpșunile pluteau în suc
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • Apropo, capacul este foarte important în această etapă! Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, dulceața s-a ridicat la capac și, dacă ar fi existat un capac obișnuit, și nu fierbere, ar fi scăpat din tigaie.
  • Nu scot spuma, dar o puteți îndepărta dacă doriți.
  • Se toarnă zahăr, se amestecă ușor. L-am lăsat pe foc 5 minute. să dizolve zahărul.
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • Îl turnăm în cutii curate. Îmi place foarte mult să folosesc o pâlnie cu gâtul larg în astfel de cazuri, puteți împrăștia cu grijă dulceața și lecho fără a păta borcanul.
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • Strângem cu capacele fierte. Am un deschizător de conserve de la Kremenchug, l-am cumpărat pe piață cu 500 de ruble. Răsucesc borcanele cu ele pentru al treilea sezon, merge foarte ușor (ca mecanismul de ceas), nu lasă să treacă nimic, strângere bună! Vă recomand dacă este ceva.
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • Am folosit atât capacele twist (twist), cât și cele obișnuite pentru o cheie de tablă, totul este bine în pivniță
  • Întoarce-l cu susul în jos. Nu acoper cu nimic, stă doar pe masă
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • Face o mare dulceață!
  • Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
  • Culoarea din fotografie este puțin închisă din cauza faptului că am gătit și am făcut poze seara. De fapt, culoarea este mai strălucitoare.
  • Gemul este delicios, nu lichid. Boabele nu sunt foarte moi. Consistența este mai groasă decât cea a gemurilor obișnuite. Prima dată când am gătit-o din căpșuni suculente, a fost mai mult lichid. A doua oară când căpșunile au dat peste mai dense, nu suculente, iar nămolul s-a dovedit a fi mai dens, siropul a fost mult mai puțin.
  • Cantitatea de zahăr este suficientă pentru depozitare.
  • În comparație cu dulceața tradițională de căpșuni, gustul de nămol este mai plăcut pentru mine - nu înfundat, cu aciditate.

Vasul este conceput pentru

Randament 2 l nămol

Notă

Plusul sitlei este că gemul nu scuipă și nu mai este nevoie să spălați jumătate din bucătărie după aceea. De asemenea, gătitul fără zahăr nu permite boabelor să ardă în fundul tigaiei.
Versatilitatea nămolului este că poate fi gătită din orice fructe de padure / fructe. Anul trecut am gătit gem de caise și cireșe, mi se părea și mai gustos decât dulceața obișnuită. Și îmi place mai bine și consistența - se dovedește mai groasă decât simpla gem. Cantitatea redusă de zahăr nu a afectat termenul de valabilitate. Recent deschis nămol de caise de anul trecut, fără mucegai etc.

SvetaI
lana light, Svetik, mulțumesc pentru experiența dvs. de preparare a nămolului la Stebe! De asemenea, îmi place foarte mult această gem, mult mai mult decât cea tradițională. Acum voi încerca cu siguranță să-mi folosesc Shtebochka
lana light
SvetaI, Ușor, da regulile noastre Shtebochka !!!
Ketsal
lana light, dar este posibil pentru cei care se află în rezervor din punct de vedere al temperaturii și care nu au un desen animat. Primele 105 grade 30 de minute sau mai întâi lâncezind?
lana light
Ketsal, Olya, în rețeta Nelia a trebuit să aducă la primele „chifle” de pe aragaz și să mai fiarbă încă 15-20 de minute la foc mic.
În Shteba, în modul languid, puteți seta temperatura și timpul, eu l-am setat pentru 30 de minute, ținând cont că va fierbe 10-15 minute și apoi va fi gătit 15-20 de minute. Și 105 * C vor da doar o ușoară fierbere.
Pe alte desene animate, puteți încerca programele de fierbere / stingere. Numai timpul de corectat - pentru a detecta când începe să fiarbă și să se oprească după 15-20 de minute. Mult noroc!
Ketsal
lana light, mulțumesc
gala10
Oops ... Toată viața mea am făcut gem așa: fără apă și zahăr 1: 2, dar nici măcar nu banuiam că este un nămol ...
Sveta, mulțumesc pentru ideea de a găti în Shtebochka. Într-adevăr, acest lucru simplifică foarte mult procesul.
lana light
Citat: gala10
Toată viața am făcut gem așa: fără apă și zahăr 1: 2, dar nici măcar nu bănuiam că este un nămol ...
Gal, din câte am înțeles. aici este important și principiul gătitului fără zahăr. Și da, am gătit uneori și cu o cantitate redusă de zahăr, dar l-am pus doar imediat, așa cum au învățat-o bunicile și mama
gala10
Ei bine, da, am pus și zahăr imediat. Voi încerca acum la sfârșit.
Andreevna
lana light,
Svetochka, mulțumesc pentru rețeta de la Silt Stebe. Cum ai gătit din caise? Știu cât de gustoase și suculente sunt caisele pe teritoriul Stavropol, pentru că vin din Stavropol, dar astăzi am cumpărat o caisă de mâncare și nu sunt coapte, stejar. Cum să le fierbeți fără apă, poate cădea puțin până jos, ce credeți?
lana light
Andreevna, Sash, aveam caise de casă, care erau coapte și căzute chiar de pe ramură. Moale, suculentă, le-am rupt în jumătate, am scos oasele și le-am fiert fără a adăuga apă. Nu este ars.
Strawberry Silt (Suedia Jam) la Shtebe DD2
La începutul rețetei, am dat un link către rețeta de nămol de la Neli, citiți mai multe acolo. În acea rețetă, fetele au lăsat mai multe comentarii.
Această rețetă este, de asemenea, interesantă, deoarece puteți lua nu numai fructe / fructe de padure proaspete, ci și fructe congelate!
Adică, puteți găti iarna, nu neapărat în sezon.
Zâmbet
lana light, Sveta, gătit astăzi conform rețetei dvs. de la 1 kg, s-a ridicat la capac și nu a trebuit să îndepărteze deloc spuma, deoarece a rămas pe capac. S-au dovedit două borcane de 0,5 fiecare și puțin mai mult, "pentru a încerca ". Nelin a citit și rețeta și tot subiectul, dar lămâia nu este pentru mine, este mai bine să o las să fie apoasă ... Acum mă gândesc la caprifoi, este încă puțin târziu pe tufiș ... Mulțumesc pentru rețetă, am primit-o exact la timp
lana light
Zâmbet, Katyusha, spre sănătatea ta!
Weigela
Anul acesta, am încercat și eu să gătesc un astfel de gem (din zmeură și căpșuni), prietenul meu a spus rețeta. Am ajuns 3 zile mai târziu la dacha și două cutii au explodat, era bine că erau pe capace, era în mare parte împrăștiat pe podea, altfel întregul tavan ar fi ... Ei bine, m-am speriat și am trecut repede de cei rămași cu zhelfix ...
Pe scurt, ceva nu a mers bine cu mine ((())
lana light
Weigela, Alya, păcat cum! Poate că zahărul nu este foarte bun? Sau aproape ai ars banca? Firul original al lui Nelly despre nămol are o mulțime de comentarii, citiți mai multe acolo. Nu a fost cazul meu nici în trecut, nici în acest an, totul este în regulă chiar și la temperatura camerei.
Încercați data viitoare să fierbeți după ce ați turnat zahăr și fierbeți câteva minute și apoi puneți fierberea în borcane. Sper să nu mai explodeze cutii.
Weigela
lana light, Sveta și îmi pare rău, mai ales prima experiență ...
Nu mai gătesc gem obișnuit, nimeni nu mănâncă. Așa că am decis să-l încerc ... Prietenul meu l-a lăudat și el, nu vorbește împietrit, îl poți mânca cu linguri, cum ar fi confiture ... Nu a digerat niciun borcan cu zhelfix, ia dat fiicei sale să-l adauge la terci, i-a plăcut.
Apoi voi încerca să fierb puțin cu zahăr ...
Mandraik Ludmila
lana light, multumesc pentru reteta! Inițial, erau 750g de căpșuni și la aceasta am adăugat 400g de zahăr, am primit un litru de nămol. Realizat în desen animat redmond, rapid, simplu, nici o picătură de apă și nu atât de mult zahăr! Nu va rezista mult timp, au ieșit borcane de 2 litri, vom începe să folosim unul imediat ce se răcește.
O idee foarte corectă cu un capac „non-runner”, dacă nu pentru asta, ar fi inundat desenul animat, deoarece o cantitate atât de mică de căpșuni fierte și spumă după 5 minute
mamusi
Citat: Mandraik Lyudmila
ideea corectă cu un capac „non-runner”, dacă nu ar fi fost, ar fi umplut desenul animat
Fetelor, care este coperta?
Este atât de moale din silicon? Am văzut-o la răscruce. Coperta este scrisă * ... Nu am înțeles cum să o folosesc, am dat-o, am dat-o și nu am luat-o ...
Zâmbet
Citat: mamusi
care este coperta
Ea este în fotografie, galbenă ... Am gătit cu asta - foarte convenabil
mamusi
Citat: Zâmbește
Ea este în fotografie
Da, în fotografie o văd, tot nu este clar până nu o atingi!
Capacele lor sunt acum „diferit” ...
Siliconul este moale!?)
Mandraik Ludmila
Ritochka, da, ai înțeles totul corect, capacul este moale, se lasă în mijloc și atinge spuma în creștere din mijloc și așează spuma. Când spuma se ridică, aceasta se ridică ca un tobogan, iar mijlocul „lovește” capacul lăsat și cade.
mamusi
Citat: Mandraik Lyudmila
ai inteles totul corect, husa este moale
Trunchiat, înțeleg! Am văzut cumpărătura. Dacă diametrul se potrivește.
Luda, ce program ai gătit în mod?
Și apoi am Shteba dd1. Limbaj doar până la 88 *
Mandraik Ludmila
Ritochka, am un mod multi-gătit, la început tocmai l-am pus pe „căldură”, apoi imediat ce a apărut lichidul, l-am setat la 100 de grade, pe măsură ce spuma a crescut - am redus-o la 80 de grade și am turnat zahăr , a așteptat 15 minute și l-a turnat în borcane. În general, totul a durat 30-40 de minute. Abia am avut timp să pregătesc băncile.
mamusi
Citat: Mandraik Lyudmila
există un mod multi-gătit
Ce este asta la Redmond?
Am doar 02 ...
...
Și "cald" multi-bucătar este cât de mult în *? ..
Ei bine, trebuie să aleg un algoritm în unele dintre desenele mele ...
Mandraik Ludmila
Am un Redmond mare, pentru 5 litri, se pare 22. Programul „cald”, este pe butonul „Anulare / încălzire” pentru tot Redmond, există de la 70 la 80 de grade, mi se pare. Apoi, puteți porni terciul de lapte și puteți vedea că nu fuge, cum fierbe - adăugați zahăr și puneți din nou „căldura”, pregătiți borcanele și turnați.
mamusi
Am înțeles. Voi căuta „opțiuni”

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine