Kirks
Sanyusha, Foarte frumos!!! Marina, cum ai modelat-o?
Sanyusha
Angela, Natalia, multumesc !!!
Am descris în mesajul anterior. În loc de o împletitură, am făcut 11 chifle mici, așezate pe partea laterală a formularului, iar în centru un coc mare.
Svetta
Marina, pâine foarte inteligentă! Și culoarea lui este uniformă, roz. Cum ați obținut o culoare atât de uniformă?
Dar, îmi pare rău, nu chiar nunta. Spiculele nu sunt plasate cu susul în jos, ci în sus sau orizontal. Mai sus, ai nevoie de un loc pentru un agitator de sare. Glazură ... este necesară? Puteți scrie și desena pe o pâine cu aluat azim lichid, este și frumos.
Sanyusha
svettaIti multumesc pentru clarificare !!!
Citat: Sanyusha
Spiculele nu sunt plasate cu susul în jos, ci în sus sau orizontal. Mai sus, ai nevoie de un loc pentru un agitator de sare.
Câte fotografii am recenzat, dar am pierdut această nuanță.
Pentru ca culoarea să iasă uniform, am pus matrița în centrul cuptorului la o temperatură de 175 de grade și fără convecție. Când blatul s-a rumenit, am acoperit blatul cu folie, am făcut temperatura la 160 de grade și l-am copt aproape până la fiert.

Citat: Sanyusha
Puteți scrie și desena pe o pâine cu aluat azim lichid, este și frumos.
Poate că ceea ce a văzut a fost un bătător !! Și am decis că este glazură.
Se poate trage aluatul printr-un șablon?
Mă întreb ce este aici?
Pâine. Rețete, istorie, ritualuri
Svetta
Aluatul lichid printr-un șablon nu va funcționa. Pot vedea din fotografie că un model de șablon este umplut pe partea laterală a pâinii finite și are o grosime mică. Sau glazura finită a fost lipită de pâinea finită. Lucrarea este cu siguranță frumoasă și neobișnuită, dar aici aveți nevoie de experiență și materiale adecvate.
În fotografie este un telefon, sunați de parcă sunteți client și întrebați.
Sanyusha
Ea nu a sunat. Din fotografiile ei de pe Instagram, se vede clar acea glazură. Ea nu răspunde public la întrebările care i se adresează despre design. Ea susține cursuri magistrale plătite și, în consecință, nu va oferi astfel de informații.
Rămâne doar să experimentăm și să obținem rezultatul empiric.
Sanyusha
Nunta noastră s-a liniștit și am adus o pâine de nuntă.

Pâine. Rețete, istorie, ritualuri

Am făcut-o după aceeași rețetă ca și cea de antrenament. Aising a decis să nu-l folosească, ultima dată când a căzut pe o pâine. Corectat, a adăugat un agitator de sare. Decorată mai modest de data aceasta, a existat o lipsă catastrofală de timp, pentru că ea încă făcea o masă dulce. Vă arăt aici.


Pâine. Rețete, istorie, ritualuri

Pâine. Rețete, istorie, ritualuri
Această rețetă de brioșe este delicioasă Brioșe de lămâie „Citrus Blast” de Andy Chef

Pâine. Rețete, istorie, ritualuri
Marmeladă Angeline Marmeladă pe bază de pectină

Pâine. Rețete, istorie, ritualuri
Dulciuri din resturile de biscuiți cu nuci zdrobite, cireșe și afine uscate, lapte condensat, coniac. Îndepărtarea este sclipici de calitate alimentară de casă.

Pâine. Rețete, istorie, ritualuri
Tort:
fund - biscuit cu miere cu strat de visine si crema din aceasta reteta Tort cu miere „Caramel” cu ciocolată albă și mascarpone
Mijloc - Tort „Sărut de căpșuni-mac”
Top - "pasăre" cu piure de zmeură.
Din păcate, nu în context.

Pâine. Rețete, istorie, ritualuri
Eu am făcut eu ochelarii. Nu au vrut să fie fotografiați pe alt fundal

Bulka
Iată vaca mea de pâine ... nu întâmplător, ci doar vacă. Pâine. Rețete, istorie, ritualuri
Sanyusha
Foarte frumos! Astfel de trucuri cu aluat sunt încă dificile pentru mine.
Și o pâine cu unt? sau mai multa paine?
ochi
Bulka, Alyona, o pâine interesantă: nici o panglică, nici chifle, și nu trandafiri ... ca pene sau spice de porumb.
Sanyusha, Marina, ce meșteșugărească: singură! Sfaturi pentru tine și dragoste!
Sanyusha
Citat: ok
Sfaturi pentru tine și dragoste!
Mulțumesc! Doar asta este pentru proaspăt căsătoriți, nașa mea s-a căsătorit!
ochi
Marina, și cui și când a intervenit? Și și nața!

Și am citit:
Citat: Sanyusha
Nunta noastră s-a liniștit și am adus o pâine de nuntă.
și am decis asta pe cont propriu ... și din moment ce mi-am copt un tort pentru nuntă și l-am decorat cu mirele pentru un cuplu, nu am fost foarte surprins)
Sanyusha
Citat: ok
Și am citit
Doar puțin mai devreme am făcut o pâine de antrenament și am descris situația.

Citat: ok
Mi-am copt un tort pentru nuntă și l-am decorat cu mirele pentru un cuplu, nu am fost foarte surprins)
Doar o ispravă !!! Aceasta este o lucrare atât de colosală, respect !!!
ochi
Citat: Sanyusha

Doar puțin mai devreme am făcut o pâine de antrenament și am descris situația.
Doar o ispravă !!! Aceasta este o lucrare atât de colosală, respect !!!
Multumesc, Marina, acesta este tineretul)

aveam 20 de ani, dar am copt de la 14)))

Bulka
Citat: Sanyusha

Foarte frumos! Astfel de trucuri cu aluat sunt încă dificile pentru mine.
Și o pâine cu unt? sau mai multa paine?
Sanyushka, mulțumesc! Aluatul este pâine, bogat. Acolo, turnarea este foarte simplă - de-a lungul marginii (cercului) o împletitură obișnuită, în mijloc mingea este acoperită cu o plasă și apoi deasupra, în punctul de contact dintre împletituri și cerc, așezat cu triunghiuri inversate
Sanyusha
Citat: Bulka
turnarea este foarte simplă - o împletitură obișnuită în jurul marginii (cercului)
Nu pot obține o împletitură netedă și frumoasă - este goală, uneori groasă. Și nu există unde să exersăm, mâncăm foarte puțin (eu nu mănânc deloc) astfel de rulouri-rulouri-pâini.
dulce dinte130





Și unde este fotografia mea. Probabil că am greșit ceva.
dulce dinte130
Aceasta este pâinea mea
Sanyusha
dulce dinte130, OKSANA, Nu văd o fotografie. Uită-te aici p.13
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=204528.0
dulce dinte130
Îmi pare rău, dar nu știu cum să trimit o fotografie. Am citit deja 13 pagini. ((((((Nu poate funcționa.
Prus - 2
Ți-am adus și pâinea mea modestă! Mâine fiica mea se căsătorește, am decis să încerc mâna la această coacere - am luat aluatul Omelochkino dintr-o împletitură pe chefir, a făcut-o doar puțin mai bogată și a adăugat turmeric pentru culoare. Am luat în calcul toate recomandările tale și așa s-a întâmplat Pâine. Rețete, istorie, ritualuri Pâine. Rețete, istorie, ritualuri... Decorată în stilul minimalismului)), fiica mea a fost cea care a stat deasupra lui și nu a permis ca toate florile-frunze pregătite să fie fixate)). Dar în viață s-a dovedit a fi mult mai frumos decât în ​​fotografie.
Svetta
Lyuba, paine foarte frumoasa! Muncă îngrijită, bine făcută! Sfatul fiicei și dragostea cu o astfel de pâine!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine