Clătite cu umpluturi

Clătite cu umpluturi

Categorie: Rețete culinare

Ingrediente
:
500 gr făină
1 litru de lapte cald
300 ml apă minerală
3 ouă mari
putina sare
2 linguri ulei vegetal

Metoda de gătit

• Cerneti faina, adaugati ouale, laptele, apa, uleiul si sarea. Frământați aluatul fără bulgări. Aluatul trebuie să fie subțire, astfel încât să fie ușor să turnați clătitele subțiri peste toată tigaia.
• Coac într-o tigaie pentru clătite din teflon fără ulei. Cu cât clătita este mai subțire, cu atât se coace mai repede.
• Se toarnă, cu o ușoară mișcare a mâinii, se distribuie peste tigaie, se coace timp de 10-12 secunde pe o parte, se răstoarnă și aceeași cantitate pe cealaltă. Scoateți clătita, lăsați tigaia pe aragaz 5 secunde, turnați următoarea.
• Pe de o parte, clătita se dovedește a fi roz, pe de altă parte, palidă.
• Puneți umplutura pe partea roșiatică.
• Umplutura de carne.
• 500 gr inimi de pui
• 1 buc ceapă
• sare
• o grămadă de verdeață.
• Se fierbe inimile și se toacă împreună cu ceapa RAW, stratificată, se adaugă ierburi tocate.
• Umplutură de caș
• 600 gr brânză de vaci grasă
• 1 ou
• 2 linguri lapte condensat
• coaja de 1 portocala
• Se amestecă brânza de vaci cu o furculiță și se amestecă cu lapte condensat și ou + coajă (opțional)
• Înfășurați umplutura cu un plic.
• 
• 
• Întoarceți cusătura în jos și zdrobiți ușor cu mâna, puneți-o în tava de depozitare a frigiderului sau congelați-o.
• Se prajesc clatitele finite pe ambele parti pe foc mediu, in unt.

Rețete similare

Clatite de crema cu zer (Gasha)

Clătite „Lakomka” (Natusik)

Clatite subtiri (plasturi) (Zhivchik)

Lika, mi-a plăcut foarte mult aluatul de clătite pe apă minerală. Se dovedește a fi fin și elastic - în opinia mea, cea mai bună opțiune pentru ambalare. Acest lucru dovedește încă o dată că merită să răspândiți chiar și tuturor rețetelor aparent cunoscute, pentru că fiecare are propriile nuanțe care pot fi foarte utile!
Am verificat și ideea de a adăuga coajă la brânza de vaci (aveam lămâie).
Nu am încercat încă să fac clătite cu inimă, dar am luat notițe. mulțumesc

[Ru]

Ru, Mă bucur că mi-a plăcut aluatul. Și umplutura „consistentă”, asigurați-vă că încercați, dacă nu în clătite, deci în orice plăcinte.

Azi am umplut clatite cu cartofi si ciuperci. Umplutura se prepară foarte simplu.
Tocam ceapa si ciupercile marunt, prajim in ulei vegetal cu putin unt. Se condimentează cu sare după gust. Fierbeți cartofii în apă sărată, scurgeți apa, adăugați prăjirea ciupercilor în oală cu cartofi și zdrobiți totul în piure de cartofi.