Plăcinte „de dimineață”

[Vasc]

VascTe iubesc atât de
O astfel de frumusețe, acest aluat este doar un miracol, m-am lăudat cu umplutura și turnarea mai mult, eram doar obosit
Imediat realizat în dimensiune dublă, cu drojdie uscată și iaurt ... rezultat excelent, aluat moale, pufos rece și cu aluat, nu este nevoie să te joci cu ascensoare, în general, super-duper

[Alyona]

Alyona, placinte frumoase! Mă bucur că ți-a plăcut !!!

[Omela]

Nu am gătit plăcinte mai delicioase și aerisite. Ei sunt perfecti
OmelaVă mulțumesc foarte mult pentru această rețetă

[Sone4ka]

Sone4ka, Sanatate buna!

Vreau să vă gătesc plăcintele mâine și să fac umplutura de afine.
Îmi puteți spune cum să o fac corect?
Voi frământa de mână dimineața, și voi coace seara înainte de culcare, pentru că vineri plecăm în vacanță - vreau să o iau cu mine))

[olga0101]

și faceți umplutura cu afine.
Îmi puteți spune cum să o fac corect?

olga0101, Nu am făcut-o niciodată cu lingonberries. Uită-te la asta, poate găsești ceva: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1053.0

și faceți umplutura cu afine.

Măcinați afine cu zahăr. Și cred că va fi necesar să adăugați amidon pentru a nu se scurge

[Omela]

Omela, Albina,
Mulțumesc, fetelor, o voi face, dacă totul funcționează, atunci mă voi dezabona, cu fotografii)))

Cât poate sta în frigider pentru timpul maxim?
Se va strica în 12 ore? adică, dacă îl încep acum, îl pot coace abia după 12 ore.

Cât poate sta în frigider pentru timpul maxim?
Se va strica în 12 ore? adică, dacă îl încep acum, îl pot coace abia după 12 ore.

a fost asa pentru mine a doua oara .. poate chiar un pic mai mult, totul a fost bine ...
și în forma finită, plăcintele au rămas aproape o săptămână, s-a întâmplat să fiu singurul dintre consumatori, dar a început în mărime dublă și chiar și după o depozitare atât de lungă, aluatul a fost același moale, fraged și fraged. pufos ...
iubeste-l
Mulțumesc din nou, Omelochka!

[Olga]

Se va strica în 12 ore?

Olga, nu se va deteriora nici măcar în 16.

Alyona,

Cât poate sta în frigider pentru timpul maxim?
Se va strica în 12 ore? adică, dacă îl încep acum, îl pot coace abia după 12 ore.

Am avut recent aluatul în frigider timp de două zile și nu i s-a întâmplat nimic)

[Omela]

Omela,
in general asa ca ...
a făcut-o pe drojdie uscată .. a crescut foarte prost .. în căldură nu a fost timp să se stabilească (((
Voi încerca din nou, dar cu drojdie obișnuită.

[Olga]

Olga, Și ce dacă. la cuptor nu a crescut deloc ??

Da, doar un dezastru
Când obișnuiam să îmi coac obișnuitul, în mod obișnuit, cu urcușuri și coborâșuri, nu existau probleme, dar aici nu era timp deloc ... un aluat convenabil în acest sens, de aceea vreau să-l stăpânesc.
și așa - în frigider ușor, slab a crescut, apoi o jumătate de oră în căldură, nu s-a mișcat deloc .. apoi 40-50 de minute pe foaie plăcintele au crescut puțin în dimensiune.
ca urmare, umplutura a plutit de asemenea
dar bineînțeles că au mâncat așa))))
ce ai facut gresit?

[Olga]

Olga, Greu de spus. Poate drojdia a expirat ?? Și în frigider pe care raft l-ați ținut? Ce fel de temperament?

Ultima dată când am făcut un aluat pentru 400 ml de chefir pe drojdie uscată sunt trei porții. La întâmplare, am turnat 11 grame de drojdie, dizolvate anterior într-o cantitate mică de chefir și zahăr. În frigider, aluatul a crescut foarte slab, de o dată și jumătate în total, sau poate chiar mai puțin, chiar am avut timp să mă îndoiesc de rezultat.
Am ciupit câteva bucăți, le-am lăsat calde - abia puteam respira), apoi am trimis tot aluatul la desene animate la 30 de grade și am fost distras, așa că, după câteva ore, aproape că a rupt capacul pentru mine, a urcat peste topul
rezultatul sa dovedit a fi frumos, la fel ca pe drojdia obișnuită.

De obicei drojdia este măsurată prin făină. Pentru 500 g de făină - 7 g de drojdie uscată. Ce marcă de drojdie aveți? deoarece de obicei cele uscate sunt amestecate cu făină. Sau faceți o conversație = lichid + făină + drojdie + zahăr.

Pacatuiesc atat pe drojdie cat si pe frigider.
Am cumpărat drojdia cu o zi înainte, nu am expirat sigur. doar compania este diferită, nu ca de obicei. Îmi iau întotdeauna momentul de siguranță dovedit, dar de data asta am luat o „masă”, nu au existat altele.
în frigider temperatura a fost +4, era o cratiță acoperită cu un film pe al doilea raft de jos. Poate că ar fi trebuit să-l pui pe cel mai jos? acolo docha poate urca, așa că a pus-o puțin mai sus. Și dacă îl închideți doar cu un capac, nu cu un film, este critic?

În frigider, așezați-l pe cel mai cald raft. Doar că această drojdie a fost înghețată și a trebuit mai mult timp să crească. Și mărci necunoscute, da, prost.

[Omela]

Omela, așa că am fost supărat .... ((jignitor așa.
dar voi încerca din nou. Dar cred că la fel trebuie să iau crud sau uscat?
Vreau sigur)

De obicei drojdia este măsurată prin făină. Pentru 500 g de făină - 7 g de drojdie uscată. Ce marcă de drojdie aveți? deoarece de obicei cele uscate sunt amestecate cu făină. Sau faceți o conversație = lichid + făină + drojdie + zahăr.

Am făcut o asemenea discuție. Momentul drojdiei Saf. dacă ai nevoie de 7 grame la 500 g de făină, atunci aproape că am ghicit cu proporția)
Vreau să spun că odată cu uscarea a ieșit un aluat excelent, plin de viață. El avea nevoie doar de puțină căldură pentru a prinde viață.

[Olga]

Olga, nu te descuraja, lasă-l să fie cea mai mare necaz din viața ta.

Este mai bine să folosiți drojdie proaspătă, au nevoie de mai puțin timp pentru a „se trezi”.

El avea nevoie doar de ceva mai multă căldură pentru a prinde viață.

[și aveau nevoie de mai mult timp pentru a se ridica]

În frigider, așezați-l pe cel mai cald raft. Doar că această drojdie este înghețată și aveau nevoie de mai mult timp pentru a se ridica... Și mărci necunoscute, da, prost.

asa cred ca da)

[Omela]

Omela, Multumesc mult pentru ajutorul tau)
Voi încerca din nou astăzi))
cu atat mai mult umplutura ramasa))
Sper că va funcționa) Mă voi dezabona mâine

Mult noroc!

Am găsit acasă un pachet deschis de momente de siguranță. Ar trebui să le folosesc? Sau unul nou este mai bun? Deschis cu siguranță nu ieri)) o lună ea probabil.

luna ea probabil.

Nu, ei bine, de ce a doua oară pe același greblă.

Nu, ei bine, de ce a doua oară pe același greblă.

este atât de distractiv - dansul rake)

aaa .. bine tADY oh !!!

[olga0101]

O, și o fac doar pe drojdie uscată .. 8 gr. rata dublă și totul este ok ... M-am agățat de acest aluat
olga0101, Cred că la fel ca un dop de drojdie

M-au făcut să râd)))
Voi deschide un pachet nou)))

S-au dovedit plăcinte excelente, aluat minunat. Multumesc pentru reteta.

[Helena]

Helena, Sanatate buna! Mulţumit. ce ne-a plăcut!

[Omela]

Omela, în general cu raportul I)))
placintele erau bune))
prima dată a apărut o problemă probabil nu numai la drojdie, ci și la frigider.
Nu știu de unde a venit în cap că cu cât este mai jos, cu atât este mai cald
a întrebat Yandex)) - spune că este mai cald în partea de sus.
la final aluatul a crescut perfect!

Adevărat, nu a funcționat să-l întinzi cu un ou înainte de coacere, fiica mi-a atins peria undeva))

A rezuma:
plăcintele s-au dovedit a fi reci, moi, aluatul este delicios - pentru o umplutură dulce, chiar asta
Am frământat cu pixuri, poate nu suficient de bune, dar mi se părea că aluatul era frumos, perforat))
Pur și simplu compar plăcintele mele cu ale tale din fotografie - ale tale mi se par mult mai magnifice.
deși exact așa cum tăiați cercuri cu un pahar. Care este diametrul cupei tale?
Am un astfel de malipusiki pentru un dinte
iar umplutura este încă umflată, poate că trebuie să învățați un alt mod de a împacheta astfel de plăcinte?
nu-mi spuneți - poate există un Temka potrivit aici pe site-ul nostru?

Omelchik, spune-mi, trebuie să acoperi plăcintele după coacere cu un prosop: ude sau uscate, pentru a putea fi aburite?
O rețetă foarte interesantă, mulțumită fetelor pentru că au adus subiectul, altfel rețeta a trecut pe lângă mine.

[Olga]

Olga, Felicitări! Plăcinte frumoase s-au dovedit !!!!

Am astfel de malipusiks pentru un dinte

Și am așa ceva. Dar îl puteți tăia în orice container și puteți face mai multe.)

poate există un Temka potrivit aici pe site-ul nostru?

Despre tăierea aluatului, iată subiectul: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0.

[Vika]

iar după coacere plăcintele trebuie acoperite cu un prosop: ude sau uscate, pentru a putea fi aburite?

Vika, Nu acoper niciodată plăcinte sau chifle. Se vor aburi cu unt.

Da, îmi place că nu există prosop. Mulțumesc! Dezabonați-vă de îndată ce o fac.

Mult noroc!

[Omela]

Omela, vă mulțumesc pentru referință, altfel pur și simplu o șterg și nu am putut să o găsesc.)))
Și plăcintele sunt acum în marcajele mele.
Excelent aluat „de noapte” și plăcinte „de dimineață”!

Mulțumesc și de la mine „fără brațe”, dar am făcut-o, s-a dovedit cu plăcinte cu cireșe. Nu le voi arăta, pentru că sunt încă foarte stângaci de dimensiuni diferite, dar delicioase !!!!!!!!! Cine altcineva ar arăta cum să le sculpteze cu „imagini”. Acum voi stăpâni diferite umpluturi. Multumesc inca o data pentru reteta.

[InnaVega]

InnaVega, mulțumit. ce ți-a plăcut!

Oksanchik, am un raport, dar nicio fotografie. S-au dovedit plăcinte minunate, aluatul este slab, moale. Eu și fiica mea am sculptat, fiica a învățat pentru prima dată să facă plăcinte la testul tău. Doar că plăcintele nu sunt un vizitator frecvent, dar aici a fost necesar.

[Vika]

Vika, Mă bucur foarte mult că fiica mea a avut un debut reușit !!

gygy ...

nu fiica !!!!! de aceea, eu curat, al meu, gatesc !!!!

Otozh, Ksyushik, Vika este mai norocoasă, copil sărac, nici măcar nu bănuiește că sculptarea plăcintelor delicioase este doar începutul!

: lol: Ca în gluma aia.

Primul elev se întoarce de la școală pe 1 septembrie și le spune părinților că nu ai spus că această badyaga are 10 ani.

Svetka, +1 pentru poză, cu fiica mea și cu mine ne înghesuim din suflet.

Otozh, Ksyushik, Vika este mai norocoasă, copil sărac, nici măcar nu bănuiește că sculptarea plăcintelor delicioase este doar începutul!

Copila a răspuns cu un aer serios că nu-i deranjează, pentru că va trebui să hrănească familia ... și a intrat în contact.