|
 Această plantă, care și-a primit numele din latina Salvere - a se vindeca, are aproximativ 700 de specii. Dar cele mai faimoase sunt două - salvie medicinală și salvie clary. Marea Mediterană este considerată locul de naștere al salviei. Persoana folosește frunzele colectate în perioada de înflorire, rădăcinile și tulpina.
Înțelept în medicină
Tatăl medicinei, Hipocrate, nu a numit înțelept „planta sacră” degeaba. Frunzele plantei au proprietăți antiinflamatoare, dezinfectante, astringente și purificatoare de sânge. Se folosesc atât tincturi, cât și decocturi din frunze uscate. Frunzele proaspete se aplică tumorilor, decocturile sunt folosite pentru a clăti gura cu angină, stomatită, cu „lipire” în colțurile gurii.
În Egiptul antic, după războaie sângeroase, femeilor li s-a ordonat să mănânce salvie cu forța. Prin acest mijloc, conducătorii au ridicat rata natalității. În plus, seva vegetală a fost considerată un remediu sigur pentru infertilitatea feminină.
Ceaiul cu adăugarea unui decoct de frunze ajută la oprirea alăptării. Ceea ce este foarte util pentru reducerea treptată a alăptării.
Gastrită, colită, boli de rinichi și ficat - salvia poate fi folosită peste tot în medicina populară! Este folosit pentru a face un remediu excelent pentru transpirațiile abundente de noapte, un remediu pentru hipertensiune. Dar, ca orice medicament, decocturile și perfuziile trebuie luate numai după consultarea unui medic. Nu poți să te auto-medicezi. La urma urmei, după cum știți, fiecare remediu poate avea contraindicații.
Planta conține până la 2,5% ulei esențial, care este recunoscut ca fiind cea mai importantă componentă medicinală. Conține cineol, camfor, alcaloizi, taninuri, acizi ursolici și oleanolici.
Salvie: utilizări culinare
În arta bucătăriei, pudra de frunze este apreciată pentru aroma amar-picantă pe care o dă mâncărurilor. Frunzele tinere proaspete sunt folosite ca aditivi pentru salate. Legume și mese cu peste va beneficia doar de utilizarea cu pricepere a pulberii de frunze uscate.
Fileul de carne, gătit după prelucrare cu salvie, capătă un gust delicat și picant și este mai ușor de digerat.
Frunzele uscate măcinate sunt utilizate în tehnologia de a face cunoscute tipurile de brânză. În America de Sud, nectarele răcoritoare sunt fabricate din rădăcini și tulpini tinere de salvie. Dar trebuie amintit că salvia este un condiment specific și are o aromă foarte puternică.
Sage: aplicație astăzi
Această plantă medicinală a fost cultivată în grădini farmaceutice chiar și sub Ivan IV. Prin ordinul său, a fost creat Aptekarskaya Izba, un fel de departament de cercetare farmaceutică din acea vreme. La ordinul regelui, vindecătorii și funcționarii acestei instituții au colectat informații despre toate plantele medicinale care erau cunoscute. „Ceaiul grecesc”, așa cum se numea această plantă în acele zile, nu se afla pe ultimul loc pe listele Casei farmaceutice.
În grădinile moderne, salvia este utilizată nu numai pentru prepararea materiilor prime medicinale, ci și pentru decorare și pentru a crea un „colț aromatic” al grădinii. Frunzele de culoare verde deschis cu o nuanță cenușie dau un efect decorativ aranjamentelor florale, iar întregul tufiș înflorit, în special pe vreme însorită, emană o aromă unică.
Salvie este o plantă uimitoare care a ajutat oamenii de sute de ani și continuă să fie benefică și astăzi.
mes
|
