Testați coacerea în aparatul de pâine Kenwood BM-256: amestecuri de pâine gata preparate |
|
În ultimii doi ani, pe piața rusă s-au vândut în mod activ amestecuri de panificație gata destinate proprietarilor de mașini de pâine. Potrivit producătorului, acestea vă permit să economisiți timp pentru așezarea produselor, sunt ușor de utilizat și nu sunt mai rele decât pâinea coaptă din ingrediente. Pentru a verifica sau infirma aceste afirmații, am luat pentru testarea amestecului de pâine „S. Pudov” numit „Pâine de Aur”, greutate Cutia conținea un amestec de pâine și o pungă mică cu drojdie de brutar. Pachetul conține instrucțiuni detaliate pentru utilizarea amestecului atât într-un filtru de pâine, cât și în cuptor. Studiem compoziția: făină de grâu de cea mai înaltă calitate, făină de grâu de clasa I, tărâțe de grâu, zahăr, lapte praf integral, grăsime vegetală, ouă praf, drojdie (într-un pachet separat), sare, nu conține OMG-uri. Ei bine, absența conservanților este o raritate plăcută în vremurile noastre ...
Conform recomandărilor producătorului pentru producătorul nostru de pâine, se toarnă mai întâi cantitatea de apă indicată pe etichetă în găleată. (În consecință, fiecare client alege secvența de marcaje care se potrivește modelului său de cuptor.)
Se toarnă ușor amestecul finit. În mod ideal, desigur, ar trebui să fie cernut printr-o sită, dar o încercăm oricum ...
Amestecul a fost însoțit de o pungă de drojdie de brutar. Turnat ...
Conform recomandărilor din ambalajul amestecului gata amestecat, am ales programul de coacere „Pâine albă”, greutate
Aici avem un colobok elastic atât de frumos la sfârșitul lotului. Pachetul amestecului vă sfătuiește să scoateți spatula după ultimul lot, să formați o minge cu mâinile și să o puneți înapoi în centrul găleții. Această procedură este necesară pentru a oferi pâinii o formă frumoasă, cu o crustă uniformă, este deosebit de importantă pentru pâinile grele de secară sau pâinile cu semințe, fructe uscate, tărâțe etc. Pentru a purifica experimentul, am decis să abandonăm această recomandare și a lăsat spatula în fabricarea de pâine.
La sfârșitul probei, pâinea s-a ridicat exact până la marginea găleatei. Tărâțele de grâu sănătoase și nutritive sunt evidențiate cu pete luminoase.
Semnalul de sfârșit de coacere a sunat. Capacul s-a dovedit a fi de o frumoasă culoare aurie, înaltă. Și mirosul! ..
Au scos o pâine, au lăsat să se răcească timp de 20-30 de minute, au tăiat. Pâinea s-a dovedit a fi luxuriantă, cu o aromă ușoară de tărâțe de grâu, crustă moderat prăjită și cu adevărat aurie, firimitură elastică. În ciuda spatulei care nu a fost scoasă din găleată, pâinea a crescut uniform, nu există plângeri cu privire la aspectul ei. Gustul este foarte plăcut, cu o aromă pronunțată de grâu. Prejudiciul nostru că toate pâinile sănătoase sunt, prin definiție, insipide, nu a fost confirmat.
Rezultatele testului. Mi-a plăcut: ingrediente naturale și sănătoase în amestec, umplerea rapidă a produselor în filtru, care este deosebit de valoroasă după o zi grea de muncă, rezultat excelent de coacere fără „șamanism” și modificări suplimentare. Recomandăm amestecuri gata făcute orășenilor și mamelor care lucrează activ, locuitorilor de vară, brutarilor începători și, în general, tuturor celor care acordă prioritate simplității și accesibilității procesului de coacere la domiciliu. Magazin online "Pâine de casă": 100 amestecuri de pâine - 100 de rețete gata preparate pentru un aparat de pâine |
| Kenwood BM 450 | Producător de pâine Kenwood BM 450 - combinația optimă dintre cost și funcționalitate |
|---|
Rețete noi
