|
 Mă străduiesc să duc o viață incredibil de lungă și fericită. De aceea, am citit recent Zonele albastre în practică, în care autorul bestseller-ului New York Times, Dan Buettner, vorbește despre obiceiurile alimentare și viața celor mai longevivi oameni de pe planetă.
De peste un deceniu, Büttner (împreună cu National Geographic Society și o echipă de cercetători) a studiat 5 locuri din lume cu cea mai mare concentrație de vârstă de 100 de ani, precum și rate excepțional de scăzute de boli precum cancerul, diabetul , obezitate și probleme cardiace ...
În carte, Buettner prezintă caracteristicile fiecăreia dintre aceste locații din zona albastră, analizează tendințele și apoi sfătuiește persoanele care doresc să atingă același nivel de sănătate și longevitate.
Cartea este fantastică și o recomand cu drag tuturor celor care doresc să trăiască mai mult și mai fericit. Dacă sunteți o persoană extrem de ocupată, voi încerca să rezum mai jos principalele concluzii pe care le-am făcut.
Notă. Cea mai mare parte a cărții se concentrează pe mâncare, deoarece, în cuvintele lui Buettner, „mâncarea poate fi cel mai bun punct de plecare pentru cei care caută sănătate, longevitate și bunăstare, precum zonele albastre”. Dar o parte semnificativă a cărții este dedicată și altor obiceiuri de viață sănătoase, care sunt obișnuite în astfel de locuri, voi vorbi despre ele la sfârșitul acestui articol.
Conform cărții Zone albastre în practică:
Cele mai bune alimente pentru longevitate (mâncați cel puțin 3 dintre ele în fiecare zi):
Fasole (fasole neagră, fasole pinto, naut de miel, mazăre cu ochi negri, linte)
Verzi (spanac, varză, bietă elvețiană, frunze de sfeclă, frunze de fenicul, verzi)
Cartof dulce
Nuci (migdale, arahide, nuci, semințe de floarea soarelui, nuci de brazil, caju)
Ulei de măsline (de preferință verde, extravirgin)
Ovaz (fierte lent sau netratate)
Orz
Fructe (tot felul)
Ceai verde sau din plante
Curcuma (condiment sau ceai)
Top 4 băuturi:
Apă
Cafea
Ceai verde
Alimente de limitat:
Carne (mâncați carne doar de 2 ori pe săptămână sau mai puțin, porțiile de carne nu trebuie să depășească 60 de grame sub formă gătită; puteți mânca până la 85 de grame de pește zilnic)
Produse lactate precum brânza, smântâna și untul (limitați pe cât posibil, înlocuiți laptele de capră și oaie pentru produsele lactate)
Ouă (nu mai mult de trei pe săptămână)
Zahăr (mâncați cât mai puțin posibil, înlocuiți cu miere și fructe)
Pâine (puteți mânca 100% grâu și pâine cu aluat real, căutați pâine făcută din cereale încolțite, cereale integrale sau făină de secară grosieră)
Alimente de evitat (altele decât tratamentul special):
Băuturi cu zahăr (sifon, sucuri ambalate)
Gustări sărate (chipsuri, biscuiți)
Preparate din carne procesată (cârnați, salam, slănină, mezeluri)
Dulciuri ambalate (prăjituri, bomboane)
Recomandări dietetice:
Alimentele vegetale ar trebui să reprezinte 95% din dieta ta.
Mâncați singur micul dejun, împărțiți prânzul cu un prieten și oferiți cina inamicului.
Nu mai mânca când te simți 80% plin.
Folosiți bucăți de fructe sau o mână mică de nuci pentru gustări.
Gătește mai des acasă și mănâncă cu prietenii și familia.
Cele mai bune alimente pentru longevitate pentru fiecare zonă albastră:
Ikaria, Grecia:
Ulei de masline
Verdeaţă
Cartofi
Leguminoase (naut de miel, mazăre cu ochi negri, linte)
Feta și brânză de capră
Pâine cu maia
Lămâi
Miere
Ceai de plante
Cafea
Vin
Okinawa, Japonia:
Tofu
Cartof dulce
orez brun
Ciuperci shiitake
Alge
Usturoi
Curcumă
Ceai verde
Sardinia, Italia:
Ulei de masline
Fasole
Produse lactate din lapte de capră și oaie (inclusiv brânză pecorino picantă)
Tortilla
Orz
Pâine cu maia
Mărar
Fasole de grădină și naut
Cartofi
Verdeaţă
Roșii
Arc
Dovlecel
Varză
Lămâi
Migdală
Vin
Loma Linda, California:
Avocado
Somon
Nuci
Fructe
Fasole
Apă (7 pahare pe zi)
Ovaz
Pâine integrală de grâu
Lapte de soia
Peninsula Nicoya, Costa Rica:
Tortilla de porumb
Fasole neagra
Suc de fructe
Papaya
Yam
Banane
Secretele zonei albastre pentru fericire, sănătate și longevitate maximă:
Activitate zilnică (cum ar fi mersul pe jos sau altă activitate de intensitate moderată).
Comunică mai mult. Cercetările arată că cei mai fericiți oameni interacționează cel puțin 8 ore pe zi, în special cu părinții și familia.
Decideți de ce vă treziți dimineața. S-a demonstrat că cunoașterea scopului sau motivului pentru care trăiești adaugă 7 ani.
Crede. Participarea la evenimente religioase (indiferent de credință) de 4 ori pe lună s-a dovedit că adaugă 4-14 ani în viața ta.
Angajamentul față de un partener poate adăuga până la 3 ani în viața ta.
Obiectivul este de a dormi 8 ore pe noapte pentru sănătate și longevitate maximă.
După cum spune cartea: „Mănâncă bine, fii mai puțin timid, mișcă-te mai mult și iubește”.
Și ți se garantează o viață lungă, fericită, sănătoasă și împlinită!
Kordopolova M. Yu.
|
