Sundae clasic

[Pentru 2 recipiente cu înghețată de 650 ml:]

Sundae clasic

Categorie: Preparate din lactate și ouă

Ingrediente
Pentru 2 recipiente cu înghețată de 650 ml:
Cremă 35%	400 ml
Lapte 3,2%	200 ml
Zahăr pudră (am luat o lingură de la un aparat de pâine, fără tobogan)	12 Art. l.
Vanilină	gust
Ou	4 lucruri
Pentru un producător de înghețată de 1,1 litri:
Cremă 35%	200 ml
Lapte 3,2%	100 ml
Zahăr pudră	6 linguri. l.
Ou	2 buc
Vanilină

Metoda de gătit

• Astăzi am primit cea mai naturală, clasică înghețată - foarte gustoasă.
• La aparatul meu de înghețată de 1,1 litri se potrivesc exact 1/2 porție, adică am împărțit toate produsele în jumătate. O porțiune congelată a fost plasată într-un recipient de 650 ml sub globii oculari.
• Combinați laptele și smântâna și amestecați-le cu 1/3 de zahăr. pudra. într-o masă solidă. Într-un alt recipient, bateți gălbenușurile cu vanilie cu încă 1/3 zahăr. pudra este albă. Și, în cele din urmă, în al treilea recipient, bateți proteinele cu un mixer până când acestea sunt elastice cu zahărul pudră rămas. Apoi combinăm toate cele trei compoziții, amestecăm bine și așezăm într-un aparat de înghețat timp de 25-30 de minute. La aparatul de înghețată, masa prinde bine, nu rămâne lichid în partea de jos. În cele din urmă, congelați în congelator.

Rețete similare

Înghețată de bere (înghețată pe bere neagră) (Rada-dms)

Inghetata de coacaze (aparat de tort)

Înghețată cu fructe de pădure (producător de înghețată marca 3812) (Sonadora)

[Anastasia]

Anastasia dar are un gust prea cremos? Am încercat de câteva ori să prepar înghețată. Nu prea mi-a plăcut acest gust excesiv de cremos. La început chiar m-am gândit că degajă ca ouăle și apoi am făcut înghețată fără ouă, dar gustul este totuși același. Muuzh a spus că am probleme și înghețata este normală. Dar aceasta nu este o problemă, sunt atât de sensibilă

[Anastasia]

Anastasia dar are un gust prea cremos?

Poate că se dovedește - aici nu-ți dai seama - în familia noastră adoră cele două extreme ale înghețatei - fie sundae, fie fructe - ca și cum ar fi câte 7 copeici fiecare. Deci, pentru gustul meu, înghețata adevărată s-a dovedit a fi ca una sovietică pentru 48 de copeici.

Ei bine, dacă înghețata are 48 de copeici, atunci ar trebui să o încercați. Îmi place doar înghețata albă obișnuită.

[Sundae cu lichioruri de banane și căpșuni]

Sundae cu lichioruri de banane și căpșuni

Am făcut o înghețată conform rețetei mele principale din 200 ml de cremă 35% + 100 ml lapte, 2 ouă și 6 linguri. linguri de zahăr. pudra. Ea a turnat amestecul pregătit într-un aparat de înghețat și când a început să se lipească, a turnat 100 ml lichior de banane în aparatul de înghețată. Am dat amestecului un pic mai mult pentru a sta în aparatul de înghețată - oricum, nu va fi posibil să congelați amestecul într-un mod amiabil în aparatul de înghețată - alcoolul își face treaba aici, amestecul rămâne moale. Pentru aplicare normală, amestecul va îngheța în congelator numai după 12 ore. Când am transferat masa de la aparatul de înghețat în recipientul de depozitare, am turnat puțină lichior de căpșuni - am vrut să nu se amestece deloc acolo, ca o banană, ci să rămână intercalată.
În general, ceea ce am primit a fost evaluat foarte bine.
Voi experimenta și alte lichioruri.

[Anastasia]

Deși nu am un aparat de înghețat, am făcut și eu înghețată.
Ieri am trimis un răspuns de mai multe ori, dar Internetul a fost întrerupt, prin urmare, am făcut totul fără clarificări. Așadar, lingura de înghețată pe care am cumpărat-o acum 3 ani mi-a fost de folos.

Anastasia, înghețata era conform rețetei dvs. - înghețată.
Doar crema era foarte groasă, făcută de casă. Și am pus 100 ml de smântână în 200 ml de lapte. Am copt vafele și am fotografiat totul. Ori de câte ori există o oportunitate, voi posta un raport.
S-a dovedit o înghețată foarte, foarte gustoasă, mulțumesc!

Mă bucur foarte mult că ai făcut o umplutură și ți-a plăcut! Cu plăcere!!!

[Anastasia]

Fac înghețată din smântână de casă, o cumpăr de la piață. Până atunci, se dovedește delicios - fără cuvinte. În copilăria mea, în general (!), Nu am mâncat înghețată, iar acum mănânc de-a lungul anilor și cu un cuvânt TIP Anastasia Amintesc.

[Anastasia]

Fac înghețată din smântână de casă, o cumpăr de la piață. Până atunci, se dovedește delicios - fără cuvinte. În copilăria mea, în general (!), Nu am mâncat înghețată, iar acum mănânc de-a lungul anilor și cu un cuvânt TIP Anastasia Amintesc.

Și spre sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că îți plac atât de mult înghețata - este plăcut când oamenii își amintesc cu un cuvânt bun! Am luat-o din greșeală când am fost aproape dezamăgit de producătorul de înghețată - așa se întâmplă - bam, și cumva se dovedește ceea ce era necesar.

[Anastasia]

Anastasia , așa cum am văzut această rețetă, dintr-un anumit motiv, m-am gândit imediat că asta ar putea să-mi placă. Și - bam, asta este!
Fără dezamăgiri anterioare și fără producător de înghețată.
Acum această înghețată ar trebui să fie tot timpul la congelator, altfel, cumva, soțul era foarte supărat când nu era acolo (se pare că cineva nu a gătit-o și nu a pus-o acolo).

Ieri am făcut o înghețată după rețeta Anastasiei. Albii nu sunt biciuiti (((Dar gustul este grozav !!!!

[marysichca]

marysichca , de ce nu s-au biciuit albii?
Poate nu le era frig sau ai primit gălbenușul?
A existat lichid în înghețată în partea de jos?

Descrieți mai detaliat, noi vom decide ce nu este în regulă.

[marysichca]

marysichca , de ce nu s-au biciuit albii?
Poate nu le era frig sau ai primit gălbenușul?
A existat lichid în înghețată în partea de jos?

Descrieți mai detaliat, noi vom decide ce nu este în regulă.

Ouăle din frigider. Prima dată l-am aruncat în combinație - lichid și gata. Apoi am luat celelalte 2 veverițe, am bătut mai întâi albii la o masă groasă, apoi am adăugat pulbere și din nou au devenit lichide. Am scuipat totul conectat și în congelator. Lichidul a fost pentru prima dată când a intervenit și apoi nu a mai fost.

[marysichca]

marysichca , atunci albii nu sunt biciuiti corect.
Am bătut cu un mixer, ca pe o bezea.

Verifică astfel:
pentru a nu îndepărta vasul combinei - tăiați veverițele cu un cuțit (ca un tort), ar trebui să rămână o tăietură limpede din cuțit, care crește foarte, foarte încet. Și abia apoi adăugați zahăr încetul cu încetul și bateți albușurile mai departe.

Când amestecați toate cele trei componente ale înghețatei, atunci nu ar trebui să existe lichid în partea de jos și, de asemenea, cu înghețare și agitare suplimentare.

Cu albi bine biciuiți, înghețata va fi și mai bună și vizibilă.

Încercați din nou și scrieți.

[marysichca]

marysichca , atunci albii nu sunt biciuiti corect.
Am bătut cu un mixer, ca pe o bezea.

Verifică astfel:
pentru a nu îndepărta vasul combinei - tăiați veverițele cu un cuțit (ca un tort), ar trebui să rămână o tăietură limpede din cuțit, care crește foarte, foarte încet. Și abia apoi adăugați zahăr încetul cu încetul și bateți albușurile mai departe.

Când amestecați toate cele trei componente ale înghețatei, atunci nu ar trebui să existe lichid în partea de jos și, de asemenea, cu înghețare și agitare suplimentare.

Cu albi bine biciuiți, înghețata va fi și mai bună și vizibilă.

Încercați din nou și scrieți.

Probabil că s-a adăugat zahăr devreme. Și în combinația veverițe bătute?

[marysichca]

marysichca , de fapt, este mai bine să încercați chiar și un tel obișnuit (ca pentru o omletă). Desigur, va fi mai lung, dar rezultatul este mai fiabil.
Și în combinație cu ce duză ai bătut? Și apoi în a mea, producătorul oferă o astfel de opțiune, încât mâna mea să nu se ridice.

PS: M-am referit la tel, cel care este răsucit în spirală.

Am un combinator BOSCH ProfiMixx 46 MUM 4655EU cu un tel de ancorare pentru smântână.

Am un combinator BOSCH ProfiMixx 46 MUM 4655EU cu un tel de ancorare pentru smântână.

Atunci ar trebui. De asemenea, am aceeași mașină de recoltat Bosch - bate veverițele cu un tel cu crengi dese.

[Qween]

Atunci ar trebui. De asemenea, am aceeași mașină de recoltat Bosch - bate proteinele cu un tel, cu crengi dese.

Exact un astfel de tel
Aceasta a fost prima mea experiență atât cu înghețată, cât și cu un robot de bucătărie.
Data viitoare voi încerca mai întâi să bat albii, apoi să adaug zahăr, așa cum am spus Qween

[marysichca]

marysichca , asta e minunat. În caz contrar, atașamentul meu de proteine ​​arată ca o placă ondulată în partea de jos a bolului.
Așteptăm raportul.

Da, tovarischis - mi-au mâncat înghețata, au zburat în stomacul familiei noastre))); am reușit doar să fac o fotografie din stânga, mi-au luat un con de înghețată

Rețeta Anastasiei pentru înghețata ei preferată
Pentru un producător de înghețată de 1,1 litri:
200 ml smântână 35%
100 ml lapte 3,2%
6 linguri. linguri de zahăr pudră
2 oua
vanilină
La aparatul meu de înghețată de 1,1 litri se potrivesc exact 1/2 porție, adică am împărțit toate produsele în jumătate. O porțiune congelată a fost plasată într-un recipient de 650 ml sub globii oculari.
Combinați laptele și smântâna și amestecați-le cu 1/3 de zahăr. pudra. într-o masă solidă. Într-un alt recipient, bateți gălbenușurile cu vanilie cu încă 1/3 zahăr. pudra este albă. Și, în cele din urmă, în al treilea recipient, bateți proteinele cu un mixer până când acestea sunt elastice cu zahărul pudră rămas. Apoi combinăm toate cele trei compoziții, amestecăm bine și așezăm într-un aparat de înghețat timp de 25-30 de minute. La aparatul de înghețată, masa prinde bine, nu rămâne lichid în partea de jos. În cele din urmă, congelați în congelator.

Ei bine, atât de gustos, doar clasa

Oh, Anastasia, nu? Eh-ba !!! Am greșit ca întotdeauna. Îmi pare rău
Clasa de înghețată oricum
Am cumpărat coarne în Polonia, un pachet de 20 în opinia mea))) și vând tot felul de siropuri diferite acolo)))

[uscare]

uscare , și doriți cea mai bună rețetă pentru aluat de conuri și vafe?
Dacă, desigur, aveți un fier de călcat.

Mulțumesc, l-am notat de la ANASTASIA, dar am un astfel de fier de vafe cu inimi, precum cookie-urile individuale, îl voi cumpăra în timp și a fost potrivit pentru coarne

[uscare]

uscare clasa de inghetata! Cred că nu voi trăi până la vară fără înghețată să mă uit la astfel de bunătăți

[uscare]

uscare , Da, totul este corect. Rețeta este grozavă.

obgorka_gu , De asemenea, nu aveam nimic înghețată, doar că am dispărut.

În cele din urmă am încercat producătorul de înghețată. Prima înghețată pe care am avut-o a fost Plombir de la Anastasia bine OOOOOOO Foarte gustoasă. Anastasia mulțumesc pentru o rețetă atât de bună, mai ales pentru începători !!!

fetelor, felicită-mă și am deja un producător de înghețată. a facut o inghetata de la ANASTASIA. foarte gustos, doar ceva se topește rapid cu mine ..... ar trebui să fie, sau m-am amestecat puțin în înghețată? 20 de minute. pur și simplu nu a existat timp să mai intervin ...

[INGUSHA]

INGUSHA , Felicitări.
Nu aș spune că această înghețată se topește repede.
Principalul lucru este că este delicios.

Am, de asemenea, ~ 20 de minute de gătit, dar apoi îl congelez în congelator.

fetelor, felicită-mă și am deja un producător de înghețată. a facut o inghetata de la ANASTASIA. foarte gustos, doar ceva se topește repede cu mine ..... ar trebui să fie sau m-am amestecat puțin în înghețată? 20 de minute. pur și simplu nu a existat timp să mai intervin ...

mi se pare că toate înghețatele de casă se topesc suficient de repede, nu există stabilizatori

L-am pus și la congelator după 2 ore, era încă moale, iar după patru a fost ca într-un magazin (y) când kushaesh se topește mai repede, dar cred și din cauza lipsei stabilizatorilor.

oh sunt crude acolo! Ouă în rețeta de înghețată a Anastasiei! Nu avem casă, așa că mi-e teamă să gătim așa ceva

Ieri am primit producătorul meu de înghețată, LL, am trimis recipientul la congelator, acum m-am uitat prin întreaga ramură și pur și simplu nu pot decide de unde să încep. iar docha așteaptă deja înghețată, sfătuiește ...

[Sundae din Anastasia]

Poate din asta?

Sundae din Anastasia
Pentru un producător de înghețată de 1,1 litri:
200 ml smântână 35%
100 ml lapte 3,2%
6 linguri. linguri de zahăr pudră
2 oua
vanilină
1. Separați albii de gălbenușuri;
2. Punem albi biciuiti cu doua linguri. l. zahăr pudră;
3. Într-un alt recipient, bateți gălbenușurile cu vanilie și două o lingură. l. zahăr pudră;
4. În al treilea recipient, bateți laptele, smântâna și două o lingură. l. zahăr pudră;
5. Apoi combinați toate cele trei compoziții, amestecați bine și puneți-le într-un aparat de înghețat.

Asortat de Anastasia
300g fructe de padure asortate congelate (capsuni, coacaze, cirese)
3/4 cană de zahăr de 250 ml
100g iaurt natural
100g smântână 25%
50 ml lapte
suc dintr-o portocală mică
Decongelați fructele de pădure și măcinați-le într-un blender cu zahăr până când zahărul nu mai simte. Stoarceți sucul din portocală. Adăugați-l și toate celelalte ingrediente și bateți din nou bine cu un blender. Trimiteți la aparatul de înghețată timp de 25-30 de minute. Aduceți la înghețată moale și congelați în cele din urmă în congelator.

A începe...

[Sundae din Anastasia]

Poate din asta?

Sundae din Anastasia...

Categoric!

[ALN]

ALN acum a început sezonul fructelor de pădure. Faceți mai mult cu fructe de pădure proaspete

Mulțumesc, vreau să înlocuiesc fructele de padure congelate cu cele proaspete. Am doar căpșuni și cireșe ...

Am făcut-o cu căpșuni proaspete, a ieșit grozav. Bate căpșunile cu zahăr + 20% smântână și într-un aparat de înghețat timp de 20 de minute. s-a dovedit grozav, iar copilului nu îi este frică să dea !!!!!!!!

Raportez, ieri am făcut o înghețată de la Anastasia, voi spune imediat că mi-a plăcut, dar fie am biciuit ceva care nu era atât de aerisit, s-a dovedit, LL a făcut înghețată vreo 40 de minute sigur și eu a mutat-o ​​nu atât de înghețată, ceea ce este interesant. nu a înghețat bolul suficient? astăzi voi face fructe, sau mai bine zis boabe, singurul lucru care m-a încurcat este că ouăle rămân crude ...
Și se topește foarte repede, probabil pentru că este natural fără stabilizatori, dar fiicei mele i-a plăcut și mă bucură
Mulțumesc tuturor pentru sfaturi

........ singurul lucru care m-a încurcat este că ouăle rămân crude ...

Sunt, de asemenea, un adversar al ouălor crude și, prin urmare, iau ouă de prepeliță în super (există chiar și o întâlnire pe cutie!) De obicei iau 6-8 bucăți pentru frământare (și nu există gust de ou ca la cele obișnuite) . Incearca-l.

Raportez - am făcut o înghețată după rețeta Anastasiei - amestecul este foarte gustos
Dar la un aparat de înghețat, a înghețat în 40 de minute doar până la starea de înghețată topită și structura este aglomerată.
Am luat 33% cremă Prostokvashino și, din moment ce am uitat să cumpăr lapte, cremă Prostokvashino 10%. Ouă de prepeliță - 8 buc în loc de 2 ouă de pui.
Totuși - masa mea nu a crescut în volum și înghețata s-a dovedit a fi mică
Ceva ce greșesc și, prin urmare, întrebarea este - 33% smântână în ce măsură ar trebui biciuită - le-am biciuit la starea de smântână medie - biciuită mult timp. Și cât de mult aveți nevoie pentru a răci masa înainte de ao pune în aparatul de înghețat?
Z. Y. Ce poate preveni înghețarea înghețului - la urma urmei, există rețete pentru cea mai mare parte a laptelui și înghețului, judecând după fotografii?

[Sos de cafea]

părea să funcționeze - în timpul nopții petrecute în congelator, înghețata a devenit mai puternică, grămezile au dispărut, masa este plastică, își păstrează forma bine și se dezgheță atât de frumos
Ușor greșeli - dar nu mai mult decât saloane de înghețată care servesc înghețată moale
Am experimentat cu cremă de legume Cremă de cofetărie „To health” - aici un recipient de un litru plin este plin până la globii oculari - această cremă a fost biciuită mult mai repede și mai bună decât zeama de 33% (desigur - sunt atât de mulți stabilizatori) și amestecul a fost păstrat în frigider peste noapte - s-a înghețat - ca urmare a înghețatei a durat aproximativ 10 minute și structura este absolut netedă - aici, așa cum am înțeles, depinde de cremă.
dar - pe crema de animale are un gust mai bun fără aroma de migdale. Bine. Am decis că cafeaua cu migdale are un gust bun și stratificată cu sos de cafea - a ieșit mai bine.
Sos de cafea
0,5 l cafea tare
1 sec. l. cacao
2 sec. Amidon
100 de grame de zahăr
Adăugați cacao, zahăr în cafea și aduceți la fierbere, diluați amidonul timp de 3 secunde. l. apă rece și, amestecând, se toarnă în cafea într-un curent subțire. Gatiti cu agitare continua pana se ingroasa.
Poate fi folosit ca topping sau ca stratificare pe înghețată cremoasă / vanilată
Pe cofetăria de cremă de legume „Sănătate”

Ei bine, am arătat miracole de răbdare și rezistență - ieri nu au pus-o în scenă. Am reușit în această după-amiază. A făcut aceleași Sundae de la Anastasia.

Gustul este pur și simplu de nedescris. Nu-mi amintesc deloc asta, nici măcar în vafe. Deși am schimbat ușor zahărul (nu am luat în calcul zahărul vanilat în cantitatea totală de pulbere). Consistență - înghețată moale excelentă, dar nu prea tare (deși nu picură de pe lingură). Cât au putut - au mâncat împreună cu copilul, restul au intrat în recipient pentru a aștepta restul gospodăriei (să vedem ce va fi după congelator).

Crema a luat 33% din petmol, dar mă îndoiesc puțin de ele - erau eterogene chiar din pungă, adicălichid + o cantitate de masă cremoasă îngroșată. Nu am folosit niciodată cremă bogată în grăsimi - este deloc normal? A fost biciuit bine cu lapte și praf, deși nu era într-o stare „în picioare” (sau poate că eram prea leneș să mai aștept cu maro). După ce a stat o vreme, s-a stratificat puțin ... poate consistența înghețatei a fost moale din asta? Pentru alte experimente, există încă o pungă de parmalat. Am fost nedumerit să aflu specificațiile exacte pentru congelatorul meu. Se crede că există încă mai mult de -18 ...

Întrebare tehnică - înghețata din două loturi poate fi introdusă într-un singur recipient? De exemplu, 20 de minute o doză? intră în congelator și apoi încă 20 de minute o altă doză - raportăm acolo? Sau este mai bine să obțineți câteva containere mai mici?

Puteți raporta, eu fac asta întotdeauna.

Poate că aceasta nu este o idee de supernova, dar (pentru orice eventualitate) împărtășesc puțină experiență. Pentru proprietarii de frigidere Bosch (am un KGV vechi, nu-mi amintesc care din numărul lor) se va potrivi cu siguranță (deși alte mărci pot avea și această caracteristică).

În ziua învârtirii înghețatei, cu câteva ore înainte de proces, întoarceți congelatorul și vasul pe „supra îngheț” (coborând la -24gr).

S-a înghețat mult mai repede. Dacă ieri doza de "Plombir de la Anastasia" se învârtea timp de aproximativ 35-40 de minute, iar în cele din urmă a fost destul de moale, atunci de data aceasta mașina a mers invers 20 de minute și consistența a fost bună. Este chiar păcat că o singură porție a fost amestecată cu mine.

În orice caz, atunci când este nevoie de porții mari la un moment dat, cu siguranță voi folosi superfreeze.

Sositorul meu de înghețată Clathronic a sosit. A pus vasul să înghețe. Am 25 în congelator, vasul s-a răcit în 3 ore.
A făcut înghețată „Plombir din Anastasia” - într-adevăr un gust al copilăriei, și nu burda care se vinde sub denumirea „ÎNGELATĂ”.
ÎNGHEȚĂ S-A REZULTAT !!!! DELICIOS !!!!.

Și m-am aventurat în înghețata Anastasiei fără un producător de înghețată. Impresiile sunt duble - îmi este încă frică de ouăle crude și acest lucru, după cum sa dovedit, interferează cu plăcerea mea. De asemenea, a fost foarte dulce pentru mine, deși am măsurat pulberea cu o lingură dintr-un aparat de pâine fără un tobogan. Înghețata a înghețat minunat (am agitat-o ​​de mai multe ori), dar eterogenitatea este ușor simțită, dar acest lucru, cred, se datorează faptului că nu există încă un producător de înghețată. Animalelor de companie le-a plăcut foarte mult, pisica este încântată, nu a văzut-o niciodată așa! a mancat

Crema cu lapte și praf a bătut într-un mod ciudat - deasupra era un cap decent de spumă și în partea de jos era lichid. Fetelor, este la fel cu voi sau nu am bătut smântâna (mi-a fost frică să o bat la unt) sau pot să caut altă cremă? Am luat 35% din Pereyaslav-Khmelnitsky.

Crema cu lapte și praf a bătut într-un mod ciudat - deasupra era un cap decent de spumă și în partea de jos era lichid. Fetelor, este la fel cu voi sau nu am bătut smântâna (mi-a fost frică să o bat la unt) sau pot să caut altă cremă? Am luat 35% din Pereyaslav-Khmelnitsky.

Fac constant înghețată cu această cremă și totul iese întotdeauna bine. Bat lapte + smântână cu o combina la cea mai mare viteză.

Prima mea înghețată nu a funcționat ... dintr-un motiv oarecare laptele s-a coagulat ...

Dar s-a dovedit clasica înghețată - ura!
Vă mulțumim pentru înghețata răcoroasă și delicioasă!

Rețetă grozavă, mulțumesc. A ieșit foarte gustos și foarte simplu. Adevărat, nu am un aparat de înghețat, dar acum cred că nu am nevoie de el, totul este perfect înghețat în congelator și fără cristale, de care mi-era atât de frică. Dar nu am luat 35% din cremă, nu putem găsi astfel, ci 33%, deci nu am adăugat lapte.
Aceasta este înghețata pe care am făcut-o

Și în ceea ce privește ouăle, fetelor, nu vă fie atât de frică de ele, luați-le pe cele proaspete, spălați-le corespunzător, pentru o mai mare fiabilitate, țineți-le 15 minute într-o soluție de sodiu 5% sau pasteurizați-le: „Pentru a pasteuriza ouăle, va avea nevoie de ouă, o cratiță mare și un aragaz. Începeți prin a scoate ouăle pe care urmează să le pasteurizați din frigider și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei.Apoi umpleți vasul cu apă și puneți-l la foc mare. Oala ar trebui să fie suficient de mare pentru a ține ouăle fără să se atingă una de alta. Ar trebui să existe suficientă apă în oală pentru a acoperi complet ouăle. Se fierbe apa într-o cratiță și se lasă să fiarbă o vreme. Apoi puneți ouăle în apă clocotită și scoateți imediat tava de pe foc. Lăsați să stea 3 minute, scoateți ouăle din apă și puneți-le la frigider. Utilizați ouă pasteurizate în același mod ca ouăle obișnuite.
Pasteurizarea schimbă ușor gustul și aroma ouălor, acestea devin mai puțin saturate. Dar schimbările sunt atât de subtile încât unii oameni nici măcar nu le simt. În orice caz, este mai bine să vă protejați împotriva Salmonella. "(Sursa 🔗)

Am făcut înghețată conform rețetei tale, deși crema era de 25% și am luat ouă de prepeliță, a ieșit foarte gustos!