Pâine de grâu cu alune „veșnice” din cereale integrale.

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de grâu făcută cu alune eterne din cereale integrale.

Ingrediente

Aluat etern de cereale integrale 1: 1 200g
Făină de grâu 300g
Apă (lapte + apă) 170g
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.
Uleiul crește. 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Pe baza rețetei pentru pâine simplă de grâu pentru HP Panasonic. S-a luat doar aluat (1: 1) în loc de 100 g de făină și 100 ml de apă.

  • Aluatul meu este încă foarte tânăr, poate de aceea a durat mult timp pentru dovedirea pâinii (când dovedeam în afara HP, am umezit blatul cu apă pentru a nu se usca, altfel ar fi mai greu)

  • Frământat în KhP, în programul 1 (numai aluat), decongelat până la creșterea de 2 ori. Coapte deja în HP și în cuptor.

  • Controlați apa prima dată, făina de obicei ia mai multă apă de la mine decât conform rețetelor standard.


Viki
aynat, ce drăguț!
Felicitări pentru primul copil!

Ksyhsa
Pâinea este pur și simplu minunată, doar visez atât de departe încât ar ieși așa
Tancha
Ce pâine frumoasă. Vă rog să-mi spuneți, în Panasonic, când puneți mâncarea într-o găleată, când trebuie să adăugați dospitul? Când am copt secară de grâu, am adăugat-o între secară și făină de grâu, dar cum o faci?
aynat
Tancha,
omonim, nu am aburit și toarnă aluatul deasupra făinii ...

Tancha
Mulțumesc, voi încerca
Irisik
Și tocmai am pus această pâine la gătit într-o mașină de fabricat pâinea
Prima dată când încerc să gătesc pâine albă cu aluat, sper că va ieși
Iarnă
aynat, pâinea de mei este excelentă!

aroma se mai aude
Am o întrebare, tu scrii:
"Controlează apa prima dată, făina mea de obicei ia mai multă apă decât rețetele standard."
învață cum să o faci. adică a controla?
Pe ce să ne concentrăm? sau acest sfat este doar pentru cei experimentați?
Nu înțeleg deloc. când am făină și ce mai ia ((

aynat
Citat: Iarna

aynat, pâinea de mei este excelentă!

aroma se mai aude
Am o întrebare, tu scrii:
"Controlează apa prima dată, făina mea de obicei ia mai multă apă decât rețetele standard."
învață cum să o faci. adică a controla?
Pe ce să ne concentrăm? sau acest sfat este doar pentru cei experimentați?
Nu înțeleg deloc. când am făină și ce mai ia ((
Iarnă, mulțumesc!
Controlul cocului înseamnă a-l privi în timpul procesului de frământare și a-l atinge ... Rețetele standard mi-au dat un coc foarte strâns (și acest lucru duce la o ridicare insuficientă în timpul probării, în timp ce ungerea unui coc de grâu va duce la scufundarea acoperișului) așa că ajustez toate rețetele la fluidul crescut lateral. Adică, pentru o rețetă nouă, fie puneți imediat puțină mai puțină făină decât în ​​rețetă și, cu un coc spumat, adăugați făină, sau puteți adăuga lichide dacă cocul este prea strâns. Metoda 1 este de preferat, deoarece este mai ușor să amestecați făina într-un coc decât un lichid. Odată ce rețeta a fost testată pentru făina dvs., nu o mai puteți controla.

In sectiune https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0
veți găsi o mulțime de informații utile cu fotografii.

Mult noroc!
Iarnă
Vă mulțumim pentru sfaturi și link!
va studia!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine