Margit
Fetelor, acum pot să coc în sfârșit cu făină integrală! Și apoi m-am uitat la fotografiile tale și am invidiat în liniște invidia albă. Pâine cu acri în cuptor
Pâinea este delicioasă, familiei mele le-a plăcut foarte mult!
Pâine cu acri în cuptor
Pâine cu acri în cuptor
Fetelor, tuturor Vă mulțumim foarte mult pentru că ne-ați împărtășit cu altruism experiența și cunoștințele dvs. despre coacere!
Pâine cu acri în cuptor
Suslya
În filiala Kazan, am admirat deja, am venit aici Margit , dar aceste frumuseți pot fi așezate în crenguța mea? „fraților” ca să zic așa
Svetik_
Fetelor, iar astăzi sunt alături de voi cu pâine Borodino ... dar nu la cuptor, am încălzit-o acolo după frigider, am decis să o fac pe o probă pe termen lung ... ceva nu a crescut prea mult, mâine va avea loc o tăietură



Pâine cu acri în cuptor

Am avut-o întotdeauna mult mai mare cu drojdie, chiar o dată cu aluat, dar în KhP s-a copt și a fost la aceeași înălțime ca și drojdia, dar aici nu este clar, dar și frumos, cel mai important lucru este să te uiți la tăietură când se răcește
Margit
Citat: Suslya

În filiala Kazan, am admirat deja, am venit aici Margit , poți pune acești bărbați frumoși în crenguța mea? „fraților” ca să zic așa
Cu plăcere, mă duc acum!
Svetik_
Iată tăietura mea

Pâine cu acri în cuptor

într-o altă culoare
Pâine cu acri în cuptor
Svetik_
Deoarece nimeni nu a citit nimic aici, înseamnă că nu a intrat nimeni, dar iată că aduc cea mai bună pâine din experiența mea, așa că o voi lua atunci Susle - rețeta ei ...

Pâine cu acri în cuptor
Pâine cu acri în cuptor
Pâine cu acri în cuptor

repede, repede a ajuns la poziția sa
Pâine cu acri în cuptor

Călătoria lungă în frigider a făcut trucul ...
Soțul meu a fost pretențios și a apreciat foarte mult, a spus că este foarte gustos
Suslya
Svetik, soare, iartă o femeie atât de rea, am fugit, am văzut-o pe cea mică neagră, m-am gândit atunci că voi veni să mă dezabonez și să uit.
Svetul, ești deja un stăpân drept, pâinea ta este doar o sărbătoare pentru ochi
Svetik_
Lauda ta este ca un balsam pentru sufletul meu ... mulțumesc, încerc ...
BlackHairedGirl
Svetik_
Și nici eu nu am văzut-o - dar acum îmi exprim admirația pentru Maestrul CLASA DE ULTIME Pâine Ei bine, dacă soțul ar fi fost lăudat ...
Margit
Pâinile tale (ultima fotografie) sunt doar o priveliște pentru ochii dureroși. Vă rugăm să împărtășiți cât de mult aluat trebuie să puneți într-o matriță pentru a face să arate atât de frumos ... Și o altă întrebare - coaceți întotdeauna trei pâini simultan? Și dacă am nevoie de două cărămizi, cum pot calcula cât de mult aluat trebuie să frământ? Câtă făină, cât lichid?
BlackHairedGirl
Suslya Deci, cât de mult este necesar formularul ??? Nu am înțeles. Până la jumătate din formă sau o treime? Și trebuie să ținem cont că va crește în cuptor! Vreau să fie la înălțimea formularului și să nu se târască din el ...
Suslya
Iată cum iese rețeta, este pentru o formă.
Svetik_
Și a devenit atât de mișto să coac și să mă uit când totul îți iese, am și mai multă emoție, în curând îmi voi hrăni cu seriozitate rudele, apoi le-am tratat și acum voi purta probabil pâini
Apropo, am scris deja că, conform rețetei lui Tanyushka, am copt și vatra deja, am pus fotografia peste tot
BlackHairedGirl cu corecție prelungită, aluatul crește bine, poți să-mi urmărești fotografiile, le-am introdus în detaliu acolo, cum crește și înainte de a coace ce fel de pâine se obține
kava
Și ieri am primit atât de multe comenzi de pâine, încât nu am avut nici puterea, nici timpul de coacere. Prin urmare, seara târziu, am frământat aluatul, am format o pâine și l-am trimis la frigider pentru noapte. Nu am mai încercat fermentarea pe termen lung, dar apoi cazul a apărut. Deja scos din cuptor - încă trosnește, frumos ACEASTA ESTE (dar probabil va pleca și ca cadou)
Gulshat
Buna ziua!! Iată promisul meu primul pâine cu aluat) Se pare că am stăpânit acest radical teribil) pâine făcută din făină de clasa întâi, cu adaos de secară. Și tăierea:

Pâine cu acri în cuptorPâine cu acri în cuptor

și aceasta este a doua pâine, franceză, din LJ,
Pâine cu acri în cuptor

prăjiturile din cereale integrale de astăzi) s-au dezumflat atât de minunat încât s-au ridicat și, de îndată ce s-au ridicat pe o lopată, pâinea a fost imediat suflată! Dar nu a afectat deloc gustul, crusta este crocantă, uleioasă!

Pâine cu acri în cuptorPâine cu acri în cuptor

și am cumpărat și așa ceva astăzi în Ikea, îl folosesc pentru corecție și pentru coacere
Pâine cu acri în cuptor

și o tavă pentru flori de diametru mare, potrivită pentru pâine și pizza și împreună - fierbinte sub o boltă joasă la un preț rezonabil de 168 ruble pentru toate)

Pâine cu acri în cuptor

Ei bine, deoarece așa ceva s-a întâmplat deja în această imagine, o împletitură de la uuterra pentru 140 de ruble și o spatula obi pentru 100, ei bine, doar un excelent răzuitor pentru aluat)

Pâine cu acri în cuptor
Margit
Felicitări, Gulshat! Pâinea este doar minunată! Nu știam că în Ikea poți face cumpărături cu vatră de lut, în acest weekend cu siguranță voi încerca să merg acolo. Și o spatulă - un răzuitor este, de asemenea, foarte necesar. Este păcat, fotografia nu este vizibilă sau pur și simplu nu-mi arată? Gulshat (în șoaptă), aștept un master class al clătitelor tale de custard.
Gulshat
Mulțumesc) Ikea, da, există o mulțime de lucruri pe care le puteți găsi utile și utilizați-o în alte scopuri))) Spatulă poate fi văzută în ultima fotografie, iată-o, străluceste - între vatră și coș ! Metal, cu mâner din lemn. Nevoia de invenție se numește complicată) O spatulă obișnuită pentru așezarea plăcilor.
Gulshat
atât de văzut?
Pâine cu acri în cuptor
este atât de convenabil pentru ei să adune făină de pe masă și că nu mă gândisem la asta până acum! la sfârșitul lucrului - o dată, o dată și totul este curat)
Svetik_
Gulshat si nu e picant pe masa ??? Nu zgârie, altfel suprafața mea de lucru nu este netedă
Gulshat
Nu, nu zgârie! Nu cred că este mai ascuțit decât brutarii francezi din videoclip că mulează pâinea) De fapt, același instrument
Gulshat
deci exact) și probabil aveți atât ikea, cât și obi?
kava
Dragi utilizatori de forum!
Pentru a vă exprima recunoștința, vă rugăm să nu uitați
faceți clic pe butonul „mulțumesc” de sub avatarul autorului pe care doriți să-l mulțumiți pentru sfaturi, rețetă sau ajutor!
Svetik_
Și aici vreau să-mi aduc propria pâine, s-a dovedit primăvară și foarte gustoasă

Pâine cu acri în cuptor
Pâine cu acri în cuptor

Astăzi am făcut fermentarea nu pe termen lung
kava
Svetik_ - fata desteapta! De fiecare dată când îți admir pâinea! Stăpânirea crește de fiecare dată, asta înseamnă persistența și experiența.
Svetik_
Kavus mulțumesc foarte mult? Chiar am nevoie de sprijinul tău, ca un balsam pentru suflet
Acum trebuie să faci Iziuminkin pâine și reveniți după o încercare nereușită
Poftă
Svetik_

pâine grozavă, bine făcută
Ți-ai citit „lauda” mea undeva într-un subiect general în care te-ai plâns că soacra ta nu te laudă?
Obțineți lauda pe care o meritați
Poftă
Citat: kava

Izyuminkin este o rețetă excelentă dovedită. Cu siguranță ar trebui să funcționeze! Îmi țin pumnii.

Cu siguranță ar trebui să se dovedească ...

Dar eu însumi ... nu pot minți - nu am mai copt de aproape o lună acum. În timp - o urgență
Am încercat să ofer pâine de la un aparat de pâine - ei refuză, au aranjat un demers și au cumpărat pâini de la brutăria noastră.
Svetik_
Poftă multumesc draga ... esti cunoscatorii mei, multumesc mult, fara tine ... nicaieri
Este frumos când controlezi procesul acasă, așa că primești o astfel de pâine, dar el nu vrea să devină rotund în niciun fel, apoi îl înclină în butoi, dar, în general, un lucru delicios, arată mai mult ca 16 copeici pâine.
Mă întorc la pâinea ta
Suslya
Svetul, m-am târât până la pâinea ta, pur și simplu nu este timp, în acest weekend am decis să facem niște reparații, lipite peste cameră, deși eram obosit ca bobby, dar ca minut liber am căzut chiar aici, nu am este timpul să scriu, așa că cel puțin am citit.
Acum, Svetik, să ne laudăm cu pâinea Iziuminka.
Svetik_
Bine ..... Încerc să fac ceva în weekend ... doar nimeni nu mă va atinge, așa că voi sculpta calm
Suslya
Svetik, doamnă, special pentru dumneavoastră! Aceasta este Izyuminkin, a adus-o ca să spunem așa pentru un stimulent, astfel încât să nu se teamă, dar cu ușurință, a făcut-o și ne-a arătat

Pâine cu acri în cuptor
Svetik_
Oh ........ asta este tot pentru mine ?? Ce drăguț, vreau deja să coc
Tanyushka vă mulțumesc enorm, dar veți arăta tăietura ??? Pentru a sufoca saliva și a începe să faci mai repede
Tanya, el este atât de lin .........
Suslya
Desigur tu! Am încercat ... Voi arăta incizia cum se va răci, tocmai l-am scos din cuptor, acolo, sub un prosop se află ... paaaahnet
Svetik_
Oh ... ce frumos este că sunt singur, atunci mă odihnesc ....... taie-l repede, altfel nu am puterea să mă uit la un bărbat atât de frumos
Suslya
Aici adus
Pâine cu acri în cuptor

de fapt, am crezut că vor exista mai multe găuri
artizan
Suslya, esti o femeie nerusinata !!!!
Este posibil să privim o astfel de creație cu indiferență? !!
Eh .... nu voi coace cât timp cuptorul este ocupat cu altul, dar îmi doream foarte mult să mănânc!

Și asta, de la masa mea, ca să spun așa, la a ta!

Pâine cu acri în cuptor
Svetik_
Da, da, acea femeie nerușinată, a doua .......
Tanyush ...... răcoros și gustos
artizan
Svetik_, Nu am primit asta? Am pierdut ceva? Ați inventat deja un portal pentru transferul pâinii între orașe? Pe internet? Wort, unde este bucata mea !!! Sunt sho? Roscata? De asemenea, vreau să!!!!
Suslya
Nu, nu o roșcată, o voi arunca pe săpunul tău
artizan
Citat: Svetik_


Tanyush ...... răcoros și gustos

Asta e corect! Are multă pâine, tocmai ieșită din cuptor, și eu am săpun? NU! Nu mănânc săpun!
Suslya
Oh, râzând 🔗 bine, atunci ... urcă pe microbuz și suflă la mine, doar cookie-urile vor fi gata
Svetik_
Hai ... hai să împărtășim, toată lumea este grasă
Doar că am avut atât de multe încercări în legătură cu pâinea cu aluat, încât fetele deja se compătimiseră de mine și acum trimit capodoperele ... astfel încât să le repet acțiunea.
Nu sunt un maestru, ci doar învăț
Suslya
Și, mai mult, studiul este excelent, ce forme dați, dar rotunde? toate chipeșe
artizan
Citat: Svetik_


Nu sunt un maestru, ci doar învăț

GI_GI, ha-ha! U-ha-ha! Ar fi trebuit să-l vezi, artizanul Cycoca, cel pe care l-am hrănit cu pâinea eșuată fraților mai mici !!!!!!!

Citat: Suslya

urcă pe microbuz și suflă spre mine, doar cookie-urile vor fi gata

Aș vrea cu plăcere !! Aș fi mâncat, băut ... dar numai că nu există cuptor în microbuz ... și nu este unde să bag mixerul ... Dar îmi voi arunca prăjiturile? Nu!!!! Voi sufoca prăjituri, admirându-vă pâinea!
Suslya
Ei bine, atunci voi avea o pâine cu untură și vă voi admira prăjiturile
Zhivchik
Citat: Suslya

Svetik, doamnă, special pentru dumneavoastră! Aceasta este Izyuminkin, a adus-o ca să spunem așa pentru un stimulent, astfel încât să nu se teamă, dar cu ușurință, a făcut-o și ne-a arătat

Pâine cu acri în cuptor

Tanyukha, spune-mi, cât adaugi la o astfel de frumusețe de aluat? Pâinea ta este din nou ca o jucărie!
Adăugați drojdie? Cat de mult? Cât te supără?
Și atunci „Izyuminkin” meu a fost întotdeauna frumos, dar acum izbucnește în toate direcțiile. Mama DarAgai.
Am pus aluaturi 30 gr. și 1/4 linguriță. drojdie (chiar puțin mai puțin).
Păcătosesc deja pe aluatul meu. Ea deja aproape un an.
Poate prea puternic? Sau nu adăugați deloc drojdie? Atunci trebuie să te aperi nu o oră, ci mai mult. Cat de mult?
Suslya
Deci ... îți spun. Rețetă Stafide, culturi de început 300 g, spălat borcanul și aruncat făină (150-150), nu adaug drojdie, l-am frământat seara, l-am modelat într-o pungă și în frigider, l-am scos dimineața și l-a copt.
Drojdia nu a trăit cu mine de atât de mult timp, nu durează șase luni, slăbește.

Dacă drojdia nu este adăugată, atunci corecția va dura 2 ore undeva, sau mai bine zis nu spun, ar trebui urmărită în direct. Și în acest caz, fermentarea pe termen lung este foarte convenabilă, te costă o noapte în frigider și nu te agite
Zhivchik
Citat: Maestră

Și asta, de la masa mea, ca să spun așa, la a ta!

Amantăcare este acel fundal din fotografia ta? Un fel de fân ...
Ar fi iarbă în curte. Sau ai tăiat untura chiar mai devreme (peste o lună), pentru că știai că Suslya va coace o astfel de frumusețe?

Citat: Suslya

Drojdia nu a trăit cu mine de atât de mult timp, nu durează șase luni, slăbește.

Acum ce să fac cu aluatul meu puternic?
Aruncați și creșteți unul nou? Sau de două ori mai puțin pentru a pune normele?
Suslya
Ei bine, de ce să-l arunci imediat! Funcționează, face pâine? apoi lasă-l să trăiască. De multe ori îi hrănesc pe ai mei în proporții mari, așa că ea nu suportă acest lucru, dar este mai convenabil pentru mine, ce poți face, dar îi organizez periodic o vacanță, hrănesc 1: 2.
artizan
Citat: Zhivchik

Amantăcare este acel fundal din fotografia ta? Un fel de fân ...
Ar fi iarbă în curte. Sau ai tăiat untura chiar mai devreme (peste o lună), pentru că știai că Suslya va coace o astfel de frumusețe?

Dumnezeu sa va dea sanatate !!!! Mă uit la avatarul meu și nu pot înțelege unde ai văzut podeaua!
Și nu peste o lună! Data este acolo! Untură cu o expunere de aproape 2 ani.Iarbă-fân Crimeea, munte !!!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine