Pește în poloneză

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: lustrui
Pește în poloneză

Ingrediente

Pește alb (biban de știucă, cod, eglefin)
cantitatea depinde de numărul de consumatori
Condiment:
sare, frunze de dafin, boabe de piper negru
Mărar - câteva crenguțe pachet
Ou - pentru un singur mâncător 1 BUC.
Piper negru
Unt
(pre-topire,
se poate amesteca imediat cu ou tocat)

Metoda de gătit

  • Gatiti ouale fierte tari
  • Gatiti pestele cu condimente
  • Tăiem peștele în plăci de cupe porționate (scoatem aripioarele, oasele aripioarelor, creasta)
  • Tăiați oul suficient de fin și presărați-l pe peștele întins în cupe
  • Se toarnă bulionul (aici cine vrea, îmi place când este mult bulion, dar se poate turna puțin), se condimentează cu piper negru măcinat.
  • Puneți o bucată de unt (dacă nu l-ați adăugat la ouă tocată) și ..... BOND APPETIT!

Notă

În familia noastră (cu rădăcini poloneze) acest lucru este făcut deja de a 4-a generație de gospodine. Rețeta este foarte simplă, ceea ce se numește grabă.

Rina
A-a-a-a-a-a-a !!! Pește cu sos polonez (am citit ce este „sos polonez” în carte), dar în familia noastră merge și sub numele „Pește în poloneză”... Doar mai adăugăm puțin la sos (ou tăiat, unt, bulion) suc de lămâie... Peștele iubește foarte mult această afacere

În ultima vreme mă pregătesc merluciu aburit într-un aragaz lent. Adaug frunze de dafin, negru și condiment în apă. Peștele l-am tăiat în jumătate sau în trei părți (în funcție de mărime), îl ung ușor cu sare, îl pun într-un coș și îl așez timp de 15-20 de minute. În acest moment, pregătesc sosul într-un vas separat (topesc untul în cuptorul cu microunde), apoi aleg pulpa de pește pe o farfurie, câteva linguri de sos deasupra și
kleskox35
Masha, aparent, sunt atât de mulți polonezi, există atât de multe variante ale acestei rețete, bunica mea m-a învățat cum să fac acest pește (Polka pură prin naționalitate). Peștele era menit să fie neapărat biban de știucă și a fost fiert întreg, sunt necesare doar pătrunjel din iarbă, unt și suc de lămâie ...
SchuMakher
Da, desigur, în mod ideal, știu biban de știucă, motiv pentru care este în paranteză în primul rând ... dar nu prea îmi place biban de știuc, așa că o fac cu eglefin, același cod, dar mai moale. .. poate că aceste ecouri nu sunt prea abundente în copilăria „sovietică”, când s-au pregătit din ceea ce a fost
Midina
Deși nu sunt poloneză ... dar mi-a plăcut rețeta!
Nu este dificil și de bun gust!
SchuMakher
Midina pregătește-te, așteptăm raportul! Bucura-te de masa ta!
saannai
: salut: Poți afla cât unt?
saannai
Oh, nu am observat, o bucată de unt ... acum totul este clar

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine