Caserola de caș fără făină și griș

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Caserola de caș fără făină și griș

Ingrediente

brânză de vacă 500gr.
ouă 4-5buc.
zahăr 2/3 cană
unt 30gr.
vanilină
caise uscate
stafide
în plus:
unt pentru ungerea matritei
biscuiți de pământ dulci

Metoda de gătit

  • Pentru a stropi vasul de copt, folosesc chifle zdrobite dintr-un coc dulce - aceasta conferă caserolei finite o crustă și o aromă grozave. Dacă vă plac crutoanele, atunci încercați să prăjiți prăjiturile de brânză, care ar trebui să fie rulate în astfel de crutoane în loc de făină - va avea un gust minunat.
  • Brânza de vaci poate fi biciuită cu un blender sau tocat - este doar o chestiune de gust. Uneori ne dorim o caserolă omogenă, dar mai des - cu boabe de brânză de vaci. Deci, nu contează care este conținutul de grăsime al brânzei de vaci. Dacă brânza de vaci nu conține grăsimi, atunci o puteți aroma cu unt. Cumpăr doar brânză de vaci de casă și îmi place să nu aibă zer în exces.
  • Am amestecat brânza de vaci cu ouă, zahăr, bucăți de unt, vanilie. Apoi adaug stafide, bucăți de caise uscate și amestec din nou.
  • Ungeți un vas de copt (am unul de pahar) cu generozitate cu unt și presărați pesmet. Se toarnă masa de caș într-o matriță. Dacă au rămas biscuiți, atunci nu ezitați, presărați-i deasupra. Dacă doriți, atunci deasupra masei întindeți biscuiți mici, ușor înmuiați în lapte.
  • Coaceți caserola la o temperatură medie (150 - 160 *) timp de 30 de minute. Apoi opresc cuptorul, dar nu primesc caserola timp de aproximativ 5 minute.
  • În fotografie, caserola este doar din cuptor, este făcută din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu unt, 5 ouă, nu mai rămân crutoane deasupra. Sincer, am pus totul la vedere, pe baza a ceea ce este în frigider, acest lucru nu afectează rezultatul de coacere nici măcar un singur gram.
  • Dacă nu vă plac și caserolele de brânză de vaci cu griș, făină etc., atunci încercați rețeta mea. Caserola va fi foarte suculentă, moale și nu va cădea după coacere și răcire.
  • Bucura-te de masa ta !


Omela
Qween ,
Pare foarte apetisant! Este galbenă din cauza ouălor?
Qween
Omela , mulțumesc.
Nu aș spune că ouăle au fost cu un gălbenuș foarte portocaliu, dar de casă. Și această caserolă se dovedește întotdeauna apetisantă și gălbuie.
irza
Deja baba a început să curgă ... Vreau o bucată atât de delicioasă. Și care este diametrul mucegaiului tău?
Qween
irza, mulțumesc.

Știți, este o chestiune de întâmplare că am dat această rețetă. Astăzi am timp liber și am analizat rețetele de pe forumul nostru. Am observat că toate rețetele de caserole cu brânză de vaci cu „agenți de îngroșare”, așa că am decis să le adaug pe a mea, pentru o schimbare. La mine acasă nu mănâncă cu griș, făină etc., doar foarte rar, cu făină de porumb.

Coac într-o cratiță mică de sticlă, cu diametrul de aproximativ 20 cm. Iar acesta din fotografie, l-am copt într-un castron de salată de sticlă cu un diametru ceva mai mare.
Tatjanka_1
Qween, foarte interesat, în viitorul apropiat voi coace și voi raporta.
Qween
Tatjanka_1 , mulțumesc! Abia aștept să aud.
kava
Qween, pune în caserolă conform rețetei tale. Adevărat, mi-a luat mai mult timp să coac - 45-50 de minute. Caserola nu a căzut (dar nu a crescut pentru mine, adică cât de mult aluat a turnat, a copt la același nivel - așa ar trebui să fie?) Coaptă în silicon. Nu am primit-o încă. Vă arăt mai târziu. Și miroase bine!
Qween
kava , aceasta este o mulțime de 45-50 de minute de coacere - se poate dovedi puțin uscată.
Această caserolă nu crește vizibil și nici nu cade. Ești confuz de ceva?
kava
După 30 de minute l-am băgat cu un băț - era clar încă umed (poate era conectat la tensiune - am un cuptor electric)
Qween
Poate că este o chestiune de tensiune și este adevărat. Aș fi avut, sută la sută, cel puțin ars fundul și părțile laterale într-un astfel de timp.

Nu uitați că aici nu există făină, iar brânza de vaci se încălzește în timpul coacerii și devine foarte moale, prin urmare caserola, imediat după coacere, are chiar un centru moale. Apoi va sta în picioare și va apuca și, atunci când se răcește, deci, în general, devine solid. Ca un tort de brânză ...
kava
În general, asta am făcut

Caserola de caș fără făină și griș
este atât de albă (poate pentru că nu s-a bronzat în silicon), dar a zburat foarte ușor

Caserola de caș fără făină și griș
aceasta este o tăietură. Gustul este foarte suculent și fraged.
Qween, bineînțeles că ai ieșit mai drăguț, dar ceva asemănător ca textură?
Mila007
Katyusha, textura este atât de delicioasă! Este fără făină, deci bățul nu trebuie să fie complet uscat când îl străpungeți ... Probabil că l-ați supraexpus puțin .. Fundul este puțin fierbinte ca (sau mai bine zis vârful) .. Dar tăietura este atât de rece! O să încerc cumva! Cred că e al meu!
kava
Dragă, această parte inferioară / superioară din fotografie este atât de întunecată, dar de fapt este frumoasă prăjită (dar deloc arsă)
Qween
kava , mi se pare că pentru cuptorul tău, într-adevăr, nu ar fi suficiente 30 de minute, aparent din cauza tensiunii din rețea.

Caserola a ieșit apetisantă, iar croiala este frumoasă. Textura este plăcută, nu uscată.
Vă sfătuiesc cu tărie, data viitoare (bine, dacă, bineînțeles, o veți face) ungeți fundul cu ulei și presărați pesmet - acest lucru va da și crustei culoarea. Am, de asemenea, o mulțime de matrițe din silicon, dar coac în sticlă, astfel încât să se lipească mai multe pesmet.
julifera
Qween
Tocmai ți-am pus „poke-ul” în Cuc ca spune fiul meu
Se speria că nu se va coace acolo, deoarece era prea subțire și gâlgâi o pungă cu budincă de dr. Vanilie care încă zăcea în ea. Etker.

Acum așteptăm cu nerăbdare să
Reportaj foto promit
julifera
Qween - foarte gustos !!! Mulțumesc din partea întregii familii

Caserola de caș fără făină și griș
Qween
julifera, Mă bucur că mi-a plăcut „drăgălașul”. Pentru sănătatea ta!
bucătar

Qween
, și nu ați încercat să gătiți această rețetă la un cazan dublu? Acest gând mi-a venit.
Qween
bucătar, bineînțeles că am încercat! Dar cum. Este, de asemenea, gustos, dar gustul este diferit - pisicile coapte nu vor fi în crustă.

Eu, la un cazan dublu, fac atâtea sufleuri, pe bază de ouă. De exemplu, mi-a plăcut foarte mult rețeta din cărțile Tefal „Cheesecake”, se pare că se numește. Așadar, compilatorul nu era „al nostru”, l-am refăcut rapid pentru al nostru. S-a dovedit mult lapte, puțină brânză de vaci, câteva ouă și orice altceva. Se pare atât de gustos. Aburiul este acum pe masă și practic nu se oprește. O ador .
bucătar

Qween, vă mulțumesc foarte mult pentru răspuns. Cu siguranță voi încerca. Se pare că urăsc caserolele cu făină.
Ainyr
cat ar trebui sa fie aluatul lichid?
Qween
Ainyr, masa înainte de coacere este similară ca densitate cu smântâna.
Ainyr
Mulțumesc, l-am copt de mai multe ori, tuturor le-a plăcut!
Melanyushka
Ce minunată caserolă fără făină și griș! Am tras-o în caiet, acum o voi face și chiar și la un cazan dublu poți face asta ... Îmi place atât de mult gătit. Qween, mulțumesc pentru idee!

Qween
Melanyushka, Mă voi bucura dacă vă place această caserolă!
Nat_ka
Fabricat în MV Panasonic 18. Pe fund se toarnă felii de măr în scorțișoară și pe masa de caș cu afine și stafide. La cuptor pentru 40 + 10 minute. S-a dovedit FOARTE

roșcat
Spune-mi că nu trebuie să separi proteina de gălbenuș? Ne împiedicăm doar?
bucătar
Citat: Qween

Am amestecat brânza de vaci cu ouă, zahăr, bucăți de unt, vanilie.

Nu este nevoie să vă separați.
Masinen
Azi v-am gătit caserola)) bine, foarte gustoasă, dar gustul în sine este caș))
Multumesc frumos pentru reteta !!!
Zima
Îmi plac caserolele cu brânză de vaci, tot felul de diferite! Am încercat să-l coc conform rețetei tale,
Foarte - foarte gustos !!!
Multumesc frumos pentru reteta!
Caserola de caș fără făină și griș
Qween
Nat_ka, masinen, Zima , multa sanatate, fetelor!
Teira
Citat: kava

Qween, pune în caserolă conform rețetei tale. Adevărat, mi-a luat mai mult timp să coac - 45-50 de minute. Caserola nu a căzut (dar nu a crescut pentru mine, adică cât de mult aluat a turnat, a copt la același nivel - așa ar trebui să fie?) Coaptă în silicon. Nu am primit-o încă. Vă arăt mai târziu. Și miroase bine!
Nu am gătit încă această caserolă, doar că astăzi am văzut rețeta și voi pune cinci cenți)): nu va crește prea mult, pentru că nu există drojdie sau sifon, asta e părerea mea. Dar într-o matriță din silicon, nu toate produsele de patiserie funcționează pentru mine! Dacă ceva uscat, cum ar fi biscuiții sau brioșele, este excelent, dar plăcinta cu ceapă (un strat de patiserie de coajă mai jos, o mulțime de ceapă prăjită deasupra) nu funcționează: aluatul nu este o crustă uscată, ci o masă slabă, eu aș spune așa. Încercați-l nu din silicon (deși am făcut mereu caș în el, dar ... puteți încerca))
Diana
Vă mulțumesc foarte mult pentru caserolă, am făcut-o de mai multe ori. Sunt foarte mulțumit de lipsa de făină și gris
Qween
Diana, pentru sănătatea ta!

Iubesc și această caserolă pentru suculența și bunul gust.
ledi
Am făcut această caserolă și ieri! Făcut fără stafide și caise uscate și încă foarte gustos !!!!! Realizat într-un desen animat Dex 60. Juicy! Nu au mâncat niciodată acest lucru, întreaga familie a adorat-o!
gala10
Aduc marele, marele meu mulțumesc! Azi am făcut o caserolă, doar că în loc de caise uscate am umplut o banană care a fost tăiată destul de mare în ea. Coapte în micul Redmond (01) timp de 1 oră 50 de minute. Apoi a ținut caserola timp de 10 minute într-o cratiță sub un prosop. Totul a sărit și s-a copt frumos. Măi delicios! Multumesc pentru reteta!
lillay
A început să facă caserole cu brânză de vaci destul de recent. Familia le-a plăcut atât de mult încât au cumpărat special vase la caserolă. Am făcut-o într-o nouă formă de sticlă. Rezultatul este o caserolă foarte gustoasă, suculentă.
Qween, multumesc pentru reteta!
denirim
Citat: ledi

Am făcut această caserolă și ieri! Făcut fără stafide și caise uscate și încă foarte gustos !!!!! Realizat într-un desen animat Dex 60. Juicy! Nu au mâncat niciodată acest lucru, întreaga familie a adorat-o!

Cât timp s-au copt în Daxik? Mulțumesc.
ledi
Ira, nu-mi amintesc: girl_pardon: Ei bine, exact aproximativ o oră. Am citit aici în subiect că au copt 50 de minute în Panasonic, ei bine, așa că am încercat. Și este mai bine să nu-l scoateți imediat, va rămâne în picioare și va fi mai suculent, deoarece a fost mult suc imediat ce a fost copt într-o cratiță și apoi a fost absorbit în caserolă.
denirim
Citat: ledi

Ira, nu-mi amintesc: girl_pardon: Ei bine, exact aproximativ o oră. Am citit aici în subiect că s-au copt 50 de minute în Panasonic, ei bine, așa că am încercat. Și este mai bine să nu-l scoateți imediat, va rămâne în picioare și va fi mai suculent, deoarece a fost mult suc imediat ce a fost copt într-o cratiță și apoi a fost absorbit în caserolă.

Mulțumesc, Vera! Voi încerca
Aiko
Buna gazde! Foarte interesat de opțiunile dvs. de caserolă. dar a apărut întrebarea: știe cineva cum să-l gătească într-un uscător de aer? Am stăpânit aragazul lent, dar aerul nu este încă foarte bun, mai ales că am aruncat pizza, deoarece s-a dovedit (sau mai bine zis, nu a funcționat deloc!) Raw. Spune-mi cine a făcut-o!
Inessa82
Mulțumesc, Qween. Mi-a plăcut caserola. Delicios. Am făcut-o sub formă de 24 cm, o caserolă a ieșit la 3 cm înălțime, pentru 830 de grame de brânză de vaci și 7 ouă. coapte 1 ora aproximativ.
Caserola de caș fără făină și griș
KofeLena
Caserola mea preferată. face doar! conform acestei rețete.
Chiar imi place.
DAR nu fiecare brânză de vaci se dovedește a fi gustoasă, magazinul nu se potrivește, dar importul din târgul de weekend este lucrul !!!!
Irin1
Qween! Caserolă delicioasă. coapte la cuptor, sub formă de sticlă. Multumesc pentru reteta!
Caserola de caș fără făină și griș
Olga **
Vă mulțumesc pentru minunata rețetă, cu siguranță o voi face, în opinia mea ați găsit răspunsul la întrebarea cum să vă asigurați că caserola nu cade - nu este nevoie să utilizați tehnica. O voi încerca în curând, fără greș.

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine