Plăcintă dublă

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă dublă

Ingrediente

pe o foaie de copt 40x30 sau o farfurie Ø 28 cm
patiserie cu coajă scurtă:
Făină 225 g
Zahăr 60 g
Zahar vanilat 1 plic
Unt (margarină) la temperatura camerei 150 g
Lapte sau lichior 1 masă. lingura
umplere:
Fructe (prune, caise, mere, căpșuni) 1 - 1,5 kg
aluat de briose:
Unt (margarină) la temperatura camerei 125 g
Zahăr 125 g
Zahar vanilat 1 plic
Ouă 3 piese
Făină 75 g
Amidon 50 g
Praf de copt 1 ceai lingura

Metoda de gătit

  • patiserie cu coajă scurtă:
  • Frământați un aluat moale din produsele specificate. Rolați aluatul pe hârtie de copt și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la T 200 ° (convecție 180 °) timp de 15 minute. Se răcește ușor fără a-l scoate din matriță.
  • aluat de briose:

  • Bateți untul moale cu un mixer, adăugând treptat zahăr și zahăr vanilat până la consistența unei creme. Adăugați ouă pe rând, bătând la fiecare 1/2 minut. Se amestecă făina și amidonul cu praful de copt și se adaugă în doi pași. Puneți aluatul finit pe o crustă de pâine scurtă, neteziți, așezați deasupra jumătățile fructelor cu o tăietură.
  • Coaceți la aceeași temperatură timp de aproximativ 30-40 de minute până se înmoaie.
  • Presărați tortul finit cu zahăr sau zahăr glazură.
  • Plăcintă dublă
  • Plăcintă dublă
  • Am copt într-o tigaie cu diametrul de 26 cm, stratul de aluat de tort s-a dovedit a fi gros și fructul a căzut adânc.
  • Dar combinația de patiserie crocantă cu crustă scurtă și cupcake suculent este doar agilă !!!

Notă

Rețetă din bucuria de coacere a dr. Otter!

Elenka
Privind la această plăcintă, vreau să spun în cuvintele lui Karabas-Barabas:
"Este doar un fel de vacanță!"

Prăjiturile nu mă „înnebunesc” ca niște prăjituri minunate.
Stella este o capodoperă!

Cu siguranță voi coace (cum ne va elibera căldura)!
Și ai o prună în plăcintă, nu?!
Vreau să coac cu prune.
rautacios
Multumesc, Lenochka!

Lenchik, Am căpșuni - doar sezonul este în toi, nu avem încă prune.
Și cu prune, cea mai mare bucurie va fi !!!
lina
Stelochka, Am venit cu un raport și mulțumesc, dar fără fotografie

Se coace o jumătate de porție într-o matriță de 20 * 20. placinta s-a dovedit a fi subtire, atat. Am scos aluatul de turtă coaptă, dar alb, ca urmare, pe tăietură nu se vede diferența dintre turtă scurtă și briose. Mi s-a potrivit, pentru că am pus și uniforma mai sus, mi-a fost frică să rumenesc prea mult fundul. Umplutura asortată - sferturi de piersici, jumătăți de prune și căpșuni. Nici nu știu care este mai bine și cred că și cireșele, coacăzele, afinele, lingonberries vor fi bune. Soțul fastidios cu un compot rece a condamnat jumătate din plăcintă pentru seară. Da, și am încercat o piesă bună în această dimineață, o voi repeta fără ambiguități și se face rapid

MULTUMESC !!!
Nataly_rz
Stеrnși sunt recunoscător
Îi invidiez pe nemți, care au și căpșuni, dar și pruna din plăcinte este foarte bună. Și plăcinta este atât de frumoasă încât nu poți face o poză cu această crimă. Desigur, nu sunt foarte mult un artist foto, sper că pot coace mai bine decât fotografia, dar nimic nu poate strica o astfel de frumusețe.

Plăcintă dublă Plăcintă dublă

Z. Y. Tortul se pregătește foarte repede și fără bătaie de cap

Z. Y. Trei albi au dispărut în frigiderul meu, în care a intrat gălbenușul și nu mai erau potrivite pentru rețete cu albi bătute, iar eu am pus 1 ou în aluatul de brioșe și am adăugat albusurile. Totul a fost copt grozav, doar tortul a devenit puțin mai alb, dar acest lucru îl face ușor nobil
RybkA
De ce există atât de mult aluat de briose? Acolo, la urma urmei, conform rețetei, doar 75 g de făină + 50 g de amidon
Elenka
Citat: RybkA

De ce există atât de mult aluat de briose? Acolo, la urma urmei, conform rețetei, doar 75 g de făină + 50 g de amidon
RybkAși adăugați grame - există mai mult de 500 g de aluat.
Elenka
Stelochka, multumesc pentru placinta! S-a dovedit o combinație foarte gustoasă!

Plăcintă dublă Plăcintă dublă

Am copt pe o foaie mică de copt pentru a o face mai mare - pentru a întinde plăcerea. Mi-a plăcut foarte mult combinația de aluat crocant cu brioșă fragedă.
luchok
Și am copt acest delicios

Plăcintă dublă Plăcintă dublă

smântână în patiserie dulce
Stella, te ador
lina
Ce plăcinte frumoase de prune sunt acolo!

Stelochka, L-am repetat cu piersici și căpșuni. MULTUMESC !!!!
Natusichka
Stella! Ei bine, ce imens vă mulțumesc pentru un astfel de tort! L-am copt joi, iar astăzi (deja sâmbătă) mi s-a cerut să-l interpretez ca un bis! Și sunt atât de mândru! Și atât de mândru, uitându-mă la soțul meu (el mormăie că stau în "" de mult timp), spun: "Dar aceasta este o rețetă de la Stellochka !!!!!!" Am copt de două ori cu prune, ei bine, o astfel de tandrețe, pur și simplu nu o poți transmite! Fără nicio exagerare, ți se topește în gură!
Stellochka, asta este de la mine și de către toată familia și prietenii mei:
Și acesta este raportul meu:
Plăcintă dublă

Am copt-o într-o foaie de copt de 30 x 40 cm, apoi am tăiat-o în prăjituri, presărată cu zahăr. pudra. Prima dată am adăugat lapte în aluatul de pâine scurtă, a doua oară - lichior de mentă (l-am cumpărat pentru a face o băutură alcoolică - ducat, acolo în straturi într-un pahar de lichior, vodcă și lămâie proaspătă).

Încă o dată - BRAVO și MULȚI MULȚUMIRI !!!
lina

Stelochka, nu o să-ți vină să crezi, dar pentru a treia oară am copt o prăjitură cu dublu fund ... și aceasta este a mea, unde o sută și atâtea lucruri pot respinge categoric și nu mânca ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine