Administrator
Citat: Elena745641

Azi am mâncat pâine, tuturor le-a plăcut, deci Voi încerca din nou și din nou și voi obține o crustă bună

Ține-o așa! Răspuns bun de la brutar!
Elena745641
Multumesc pentru sprijin si sfaturi !!! cum va avea succes, mă voi lăuda imediat)))
Elena745641
Și aici din nou eu))) nu am copt această pâine de mult timp, astăzi am vrut și Oh Miracle, s-a dovedit cu adevărat coaptă la cuptor.
Pâine de grâu-secară pe iaurt (cuptor)
Administrator

Lena, pentru sănătatea ta! Sper ca pâinea a gustat bine!
Elena745641
Mi-a plăcut și ultima dată. numai frumos încă nu a funcționat (
Multumesc pentru reteta !!!
buselnurka
Administrator, vă mulțumesc pentru rețeta verificată a pâinii delicioase. S-a dovedit excelent!
Înlocuit doar must de cvas cu malț (adăugată apă în consecință), făina de secară era cereală integrală.
Desigur, nu a fost lipsit de greșeli: am ținut aluatul pentru întregul program „Aluat”, apoi am scos un coc, l-am format, l-am distanțat de 3 ori și l-am copt în cuptor. Și s-a dovedit delicios, și chiar aproape drăguț, firimituri minunate. Un pic supraexpus - scoarța de jos este groasă, dar acestea sunt fleacuri.

Cu câțiva ani în urmă, am studiat să coacem pâinea în conformitate cu clasele tale de master. Nu mai exersez de mult Dar am reîmprospătat puțin elementele de bază și totul a funcționat. Vă mulțumesc pentru munca depusă.
Dimoshka
Tatiana, mulțumesc pentru pâine! Imprim rețeta și o agăț la frigider! Va fi de zi cu zi! Iată pâinea mea (cum spune fiul meu). Țăranii mei nu au suportat-o, au tăiat-o cald. Lasă-l să crape, dar mi se pare că este și mai gustos.

Pâine de grâu-secară pe iaurt (cuptor)

Frământați în kenwood și dovediți în personal.
Administrator

Zhenya, pentru sănătatea ta!
Gustos, ceea ce înseamnă că familia este fericită!
kaktuz
Îmi place foarte mult pâinea! Am copt în cuptor și acum am o piatră pentru coacere și, în acest sens, o întrebare adresată administratorului: vă rog să-mi spuneți cum să coacem pe o piatră conform acestei rețete? Am citit că piatra trebuie încălzită aproximativ o oră la o temperatură ridicată. Și ce să fac dacă pâinea mea se supără la cuptor la 30 de grade? Îl scoateți de data asta? Va cadea ...
Administrator

„Amestecă afacerea cu plăcerea”

Este încă necesar să încălziți piatra și este bine.
Deci, pentru a dovedi aluatul, căutăm un alt mod cu o temperatură de 28-30 * C, de exemplu, astfel:

Cum se creează o temperatură de 30 de grade acasă pentru a dovedi aluatul?

Cum se verifică dacă aluatul de copt este gata? Temperatura aluatului terminat
kaktuz
Înțeleg, voi încerca! Îmi doresc foarte mult să coc o pâine frumoasă pe o piatră!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine