Panificator Panasonic SD-257

mulțumesc. deja găsit))) deși scrie 15-20! Practic 15 sau 20 ???

Am pus plus sau minus, nu afectează calitatea

[labarant]

labarant Vanilina, poate fi „înlocuită”, pudră dintr-un băț de vanilie 2-3g

[vanilie]

Apă + lapte praf = lapte (aș număra gramul amestecuri = un gram de lapte, dar trebuie să urmați aluatul o dată sau de două ori).

Atenţie! nu trebuie confundat:
vanilie (aroma de legume)
vanilină (aromă chimică cu concentrație foarte mare)
zahăr vanilat.

Conform manualului pentru școlile tehnice, sunt date următoarele relații:
vanilie: vanilină = 1: 0,04
vanilină: zahăr vanilat = 1:20
(deși, pentru mine, acest raport este îndoielnic, poate avea un gust ascuțit)

Ei bine, de exemplu, rețeta nu conține 320 ml apă și 1,5 linguri de lapte praf. Cum poate fi înlocuit acest lucru cu lapte simplu? Și în detrimentul vanilinei m-ai înțeles greșit. Deci, de unde știi cu siguranță conversia vanilinei în zahăr vanilat? Și ce folosești tot TU! Apropo, utilizatori Panas, tocmai am observat că apa nu este inclusă în carte în rețeta lui Kulich cu stafide)))))) Aș vrea să mă uit la acest scriitor Panasonic când va avea acest tort)))))) )))))))))))))))))))

Dragă labarantă, această rețetă de tort de Paște cu stafide are suficient lichid, am făcut tort conform acestei rețete într-o mașină de pâine și am frământat într-o mașină de pâine și am copt la cuptor. Doar pe gustul meu, sucul de citrice - are un gust mai bun la portocală, de data asta am făcut-o cu lămâie, mi-a plăcut mai puțin.

[labarant]

labarant Citiți mai atent rețeta tortului de Paște Nu este necesar să aveți apă - trebuie să existe lichid, dar este acolo: sub formă de suc, ouă, prune. unt .... Ei bine, despre înlocuirea laptelui praf cu „umed”: după părerea mea, cumva complicați totul, luați, de exemplu, 160 ml apă și 160 ml lapte, iar în loc de lapte praf, 1,5 linguri de făină ...

Ei bine, de ce să complicăm lucrurile, de ce să turnăm chimie dacă poți avea un produs natural și chiar să fugim în căutarea acestui lapte praf.

[labarant]

labarant,
În acel suc de kulich și ouă - astfel încât totul să fie o grămadă
Și de ce crezi că laptele praf este exclusiv chimie? Anul trecut, am făcut totul pe baza de lapte praf pentru sugari.

vanilină: zahăr vanilat = 1:20 - aceasta este conform manualului din perioada sovietică. Adică, în loc de o pungă de 10 g zahăr vanilat, trebuie să luați 0,5 g vanilină și aceleași 9,5 g zahăr. Nu aș risca și reduc cantitatea de vanilină la 0,25.

Dar nu mă deranjez cu asta. Cumpărarea zahărului vanilat regulat nu este o problemă și există un risc mai mic de supradozaj cu vanilină cristalină.

În loc de apă și lapte praf, luați lapte obișnuit = cantitate de apă + 1 lingură. l. Uneori, în general, trimit lapte acru sau iaurt în aluat în loc de lapte (acidul face doar aluatul mai bun).

======================================
Poate fi problematic să cumperi lapte praf, dar există aproape întotdeauna cel obișnuit. Cred că abundența rețetelor cu lapte praf este asociată cu un set de produse pentru producătorii de pâine - astfel de produse care de obicei nu necesită respectarea atentă a regimului de temperatură scăzută pentru depozitare (drojdie uscată, lapte praf etc.)

Am înțeles. Mulțumiri tuturor. Am condus pentru a crea)))))

Apropo, utilizatori Panas, tocmai am observat că apa nu este inclusă în carte în rețeta lui Kulich cu stafide)))))) Aș vrea să mă uit la acest scriitor Panasonic când va avea acest tort)))))) ))))))))))))))))))

Am copt tort de Paște conform acestei rețete pe suc dulce proaspăt stors. Din păcate, nu pot atașa o fotografie în niciun fel. Tortul s-a dovedit a fi minunat! Seamănă cu un șampion în formă - un fel de pălărie atârnă peste. Partea superioară a sprijinit capacul aragazului :-)
Simțiți-vă liber să încercați această rețetă.Nu uitați să uscați stafidele și să le rotiți în făină, apoi trimiteți-le la dozator. Nu este nevoie să așteptați un coc special dintr-un aluat de unt.

Doar 4 linguri. l. zahărul nu este dulce. Pentru dulciuri, puteți adăuga și zahăr și stafide în plus :-)

Nu uitați să uscați stafidele și să le rotiți în făină

Pentru ce? mai ales în făină să se rostogolească?

se usucă astfel încât să nu existe exces de umiditate în aluat, se rulează în făină astfel încât stafidele să fie distribuite uniform peste aluat.

Și cum afectează dezosarea în făină distribuția uniformă a stafidelor ???????

Și mai mulți prieteni! Ieri am copt pentru a treia oară cea mai simplă pâine albă din carte. Înainte de asta, totul era super doar de-a lungul marginii acoperișului, exista o crăpătură pur vizuală (deloc adâncime). Și ieri am copt din alte făini "Khutorok" (cea mai înaltă calitate, deși făina nu este ideal albă ca "Kievmlyn", ci mai degrabă cenușie) și nu am deschis capacul nirazu, în prima pâine am căutat de 3-5 ori pentru produse de patiserie. Așadar, pâinea a ieșit doar dintr-o formă și un aspect exemplar ideal, dar după o jumătate de oră de răcire, crusta acoperișului a devenit ca măcinată, ca mere puternic ofilite. De ce?

Și cum afectează dezosarea făinii uniformitatea distribuției stafidelor?

Dacă stafidele nu sunt rulate în făină, acestea vor cădea pe fundul tăvii de aluat și vor arde. Această metodă este utilizată și la produsele de copt la cuptor. De exemplu, atunci când coaceți caserole, brioșe sau brioșe, biscuiți. Stafidele sunt spălate și aburite în prealabil, înainte de frământarea aluatului, apoi șterse cu prosoape de hârtie sau bumbac, apoi pentru a da timp să se usuce bine. apoi se stropeste in faina.
Simțiți-vă liber să experimentați :-) Puneți stafide crude în aluat și vedeți singur. Crede-mă, nu este delicios când toate stafidele sunt pe fund, uneori astfel de stafide arse sunt foarte amare.

Coacere fericita!

Linia Panasonic se schimbă 🔗 https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

se schimbă și în Anglia sau în Rusia?

Și și în Rusia

Simțiți-vă liber să experimentați :-) Puneți stafide crude în aluat și vedeți singur. Crede-mă, nu este delicios când toate stafidele sunt pe fund, uneori astfel de stafide arse sunt foarte amare.

Credeți sau nu, din cauza lipsei de experiență, am pus stafide complet umede în dozator - totul a fost perfect distribuit)))))

[2 TOATE]

2 TOATE

Site-ul discută uneori problema lipsei unei ferestre pe HP ... Am o astfel de idee ... Este posibil să scoateți dozatorul de pe HP (257) înainte de a porni și, dacă este necesar, să vă uitați în interior, ridicați doar capacul superior care acoperă distribuitorul. Adevărat, nu știu dacă HP va porni și va funcționa în acest caz. Dar cine a încercat-o deja?

[nesla]

nesla
De ce ai nevoie de toate acestea? Puteți oricând să vă uitați calm în mașina de pâine. În timpul frământării, puteți controla cocul pentru o lungă perioadă de timp, în timpul verificării, dacă sunteți foarte curioși cu privire la ce se întâmplă acolo - puțin, dar cu atenție, fără a trânti capacul sau a atinge cocul. Singura interdicție este că nu poți să-ți bagi nasul acolo în timpul coacerii și nu are rost, pentru că nimic nu poate fi reparat

[Andreevna]

Andreevna

Nu știu de ce încă. Putem veni la îndemână cândva. Vreau doar să știu despre toate capacitățile HP, inclusiv cele ascunse și non-evidente. De asemenea, am observat că lipsa unei ferestre este adesea pusă de utilizatorii forumului într-un minus mare față de Panas. Desigur, există o opțiune de deconectare a HP de la rețea (nu mai mult de 10 minute), dacă acționăm cu adevărat în cadrul instrucțiunilor pentru HP (oportunitate ascunsă).

[nesla]

nesla rețineți că nu puteți coace pâine cu dozatorul îndepărtat, capacul subțire se poate deforma!

[Andreevna]

Andreevna

lipsa unei ferestre este adesea pusă de membrii forumului într-un minus mare pentru Panas.

Acest lucru se aplică numai membrilor novici ai forumului și absența unei ferestre în Panas este plusul său, nu un minus, deoarece o crustă superioară la cuptor este întotdeauna garantată. Dar acolo unde există ferestre, nu întotdeauna, dar foarte des - un blat albicios, astfel încât oamenii vin cu ideea de a închide fereastra cu folie. Prin urmare, nu v-aș sfătui să scoateți dozatorul, fluxul de aer în exces în interiorul mașinii de pâine când coacerea este deja în desfășurare, bine, nu este deloc necesar, dar introduceți acest dozator la loc înainte de coacere, acest lucru ar trebui să fie atât de atent, deoarece orice scuturare mică și pâinea dvs. deja crescută vor cădea imediat oprit. Ei bine, așa ceva

Tocmai absența unei ferestre de vizualizare este un bun plus - capacul asigură o izolare termică decentă, datorită căreia partea superioară a pâinii devine roșie în mod normal. Dacă scoateți dozatorul, rupeți umiditatea naturală din „perna de aer” de sub capac - aluatul se poate înfășura pur și simplu (ca și cum aluatul ar fi lăsat să crească cu capacul deschis). Oricum, dozatorul va trebui apoi pus la loc înainte de coacere. De ce atât de multe mișcări inutile ale corpului?

Crede-mă, nu trebuie să încerci să te gândești la ceva. Inginerii Panasonic au făcut o treabă foarte bună, își cunosc afacerea.

(în timp ce scria, Andreevna a scris la fel, ceea ce sugerează că opinia este demnă de a fi ascultată).

[Rina]

Rina
Andreevna
sazalexter

Discuția mi-a fost foarte utilă. Adică scoateți dozatorul NU FACE! Raționamentul dvs. este destul de convingător.

trebuie să scoateți dozatorul! pentru curatare

Și uneori mă uit la lot fără să închid deloc capacele. Principalul lucru este să nu uitați să-l închideți atunci când kolobok-ul s-a format și controlat deja.

În general, nu mă uit la frământarea și colobok-ul lui Peka, mai ales noaptea. Și de ce? Oricum, totul este copt surprinzător de bine. Mai sunt alte lucruri de făcut.
Am cumpărat mașina pentru acest HP

Am scris „uneori” - am făină de calitate diferită și în ultimul timp s-a întâmplat ceva în neregulă cu găleata ... aluatul de grâu se lipeste de pereți cu aproape orice consistență.

aluatul de grâu se lipeste de pereți la aproape orice consistență.

Si eu am vazut acest fenomen in ultimele doua saptamani ...... dar galeata este practic noua! poate e tot la fel în făină?

Voi încerca făină de la alți producători și din cereale din noua recoltă. Ceva va fi vizibil acolo. Dar, în general, rezolv totul turnând o linguriță de ulei pe vârful capului și folosind o spatulă din silicon. Funcționează foarte bine, mai ales pe aluatul cu făină de secară.

Așteaptă și vezi că am cumpărat și eu o făină nouă pentru mine - Altai și moara locală de clasa I, așa că am crezut că chestia era în făină)) Și cocul a fost mutat de pe pereți cu o spatulă, acum încearcă să toarnă unt, mulțumesc pentru sfaturi

De mai bine de doi ani, găleată a frecat deja decent. Ce rămâne acolo? Și bufonul îl cunoaște, nu mă uit acolo ... parcă nu mă țin de ea .... Folosesc făină de la un singur producător, puncția a fost o singură dată la calitate, aluatul Altai nu se potrivea din acel lot, eu folosesc numai cereale integrale

și m-am gândit că eu am „citit” forumul, așa că totul rămâne și mă târăște, iar colobokii nu vor să fie prieteni cu mine. De asemenea, am experimentat făina, m-am întors la producătorul de făină cu care am început și nu am avut probleme. Vai
Poate motivul constă în schimbarea anotimpului și schimbarea conținutului de umiditate al făinii? De exemplu, este foarte cald afară. Probabil că și făina din depozite a devenit mai caldă și și-a „pierdut ușor” umezeala? Pe scurt, nu puteți porni HP și nu deschideți niciodată capacul.

Și mai departe. În ultima vreme, orice pâine am copt - grâu, grâu-secară, secară-grâu (toate fără aluat, doar drojdie) scot pâinea terminată cu un frumos acoperiș convex, o presară cu ol. ulei, acoperiți cu un prosop de lenjerie. După ce capacul s-a răcit, acesta este mototolit pe alocuri. Astăzi avem cea mai frumoasă Pâine pe cvas (conform rețetei din carte pentru HP). S-a răcit puțin și din nou capacul a căpătat gropi. Urmez schițele - închid totul în bucătărie. Ce s-a întâmplat? Poate unii dintre voi știu răspunsul.

Coacere fericita!

și m-am gândit că eu am „citit” forumul, așa că totul se lipeste și se târăște la mine, iar după ce am răcit capacul, se clătește pe alocuri Astăzi avem cea mai frumoasă Pâine pe kvas (conform rețetei din carte pentru HP) S-a răcit puțin și din nou capacul a căpătat gropi. Urmez schițele - închid totul în bucătărie. Ce s-a întâmplat? Poate unii dintre voi știu răspunsul.

Acesta este un proces natural. Când se răcește, aburul fierbinte din pâine crește în sus. Crusta superioară din CP este întotdeauna mai subțire decât cele laterale și, după răcire, se micșorează. Nu contează. Acest lucru nu afectează gustul.Dacă coaceți în cuptor, grosimea crustei superioare va fi diferită și nu va exista „încrețire”.

[Tanya-Fanya]

Scoatem pâine gata făcută cu un acoperiș convex frumos, presărăm cu ol. ulei, acoperiți cu un prosop de lenjerie. După ce capacul s-a răcit, acesta este mototolit pe alocuri. Astăzi avem cea mai frumoasă Pâine pe cvas (conform rețetei din carte pentru HP). S-a răcit puțin și din nou capacul a căpătat gropi. Urmez schițele - închid totul în bucătărie. Ce s-a întâmplat? Poate unii dintre voi știu răspunsul.

Tanya-Fanya, încercați să nu ungeți cu ulei după coacere și nu acoperiți cu un prosop, lăsați pâinea să se răcească.

Qween, mulțumesc mult pentru sfaturi. Cu siguranță voi încerca.

Raportez. Experimentele mele nu au avut succes. Pe măsură ce se răcește, capacul devine moale și ușor încrețit pe alocuri.

pâinea ta este în picioare sau întinsă pe o parte? Scoatem pâinea din aparatul de pâine și o pun la cuptor. L-am pus pe lateral. totul rămâne plat .... sau poți încerca data viitoare adăugând una sau două linguri de făină la rețeta ta de pâine .... partea de sus a pâinii va fi mai densă și nu vor exista gropițe ...

pâinea ta este în picioare sau întinsă pe o parte? Scoatem pâinea din aparatul de pâine și o pun la cuptor. L-am pus pe lateral. totul rămâne la nivel ...

Apropo, am observat, de asemenea, că atunci când se răcește pe lateral, acoperișul rămâne așa cum era.

crusta de pe capac este întotdeauna mai subțire, când pâinea se răcește și stă verticală, aburul urcă din interior, capacul se poate așeza. de aceea l-am pus de partea mea.

Desigur, ca regulă generală, am pus crusta de pâine pe grătar.
Mulțumesc mult, Yana, Alexa13. Cu siguranță voi experimenta - voi pune pâinea fierbinte pe butoi.
Trăiește și învață. Este despre mine :-)

Desigur, ca regulă generală, am pus crusta de pâine pe grătar.
Mulțumesc mult, Yana, Alexa13. Cu siguranță voi experimenta - voi pune pâinea fierbinte pe butoi.
Trăiește și învață. Este despre mine :-)

Cel mai „puternic” loc la pâine este „călcâiul”. Dacă îl puneți pe un butoi, pâinea se poate încreți. Bineînțeles, încercați să o puneți pe butoi și apoi să aruncați o privire atentă - structura pâinii se va schimba din această parte? dacă pâinea este pufoasă, se poate strecura din propria greutate. În orice caz, mi s-a întâmplat ... Mi-au pus „călcâiul” dintr-un motiv ...

Nu degeaba au pus „călcâiul”

și am citit despre „tare de pus pe o parte” doar în sfaturile de pe Internet, când învățam să coac în xn acum vreo 8 ani ...
Apropo, întotdeauna coac pâinea foarte moale, umedă (pentru 400 ml lichid 4 căni de făină). și totul este bine cu vârful și nu își pierde forma ... deși recent am încercat să coac pâine cu brânză. aici a fost condus de partea lui ... dar nu am adăugat făină acolo.

Salutare tuturor. Recent a cumpărat un filtru de pâine de mai multe ori pâine coaptă FOARTE mulțumită. Spuneți-mi cine știe modul de conservare a pâinii calde în caracteristicile tehnice ale SD 257, dar nici măcar un cuvânt despre acest lucru în instrucțiunile care vin împreună cu producătorul de pâine. Ar trebui să opriți aparatul imediat după coacere sau cuptorul poate fi pornit, menținând pâinea caldă?

Salutare tuturor. Recent a cumpărat un filtru de pâine de mai multe ori pâine coaptă FOARTE mulțumită. Spuneți-mi cine știe modul de conservare a pâinii calde în caracteristicile tehnice ale SD 257, dar nici măcar un cuvânt despre acest lucru în instrucțiunile care vin împreună cu producătorul de pâine. Ar trebui să opriți aparatul imediat după coacere sau cuptorul poate fi pornit, menținând pâinea caldă?

dacă aveți nevoie de un mod de conservare a căldurii (aceasta este de 60 de minute), atunci nu opriți cuptorul ... dacă ați scos imediat pâinea, opriți-o. După coacere, producătorul de pâine menține pâinea caldă puțin din două motive - astfel încât pâinea să rămână caldă până la sosirea dvs. și, dacă nu o primiți imediat, atunci este necesară o răcire treptată, astfel încât coaja de jos să nu se ude ...

Ei bine, după 60 de minute ce?

Ei bine, după 60 de minute ce?

încălzirea este oprită .. butonul Start începe să clipească ....
Trebuie să-l apăs (să-l opresc) și gata .... mai scot ștecherul din priză ...

De exemplu, l-am pus pe Jan noaptea sau dimineața și m-am dus la muncă și după terminarea coacerii, să zicem cu 3 ore înainte să îl pot scoate din priză. Producătorul de pâine va fi în modul de încălzire sau o astfel de stare a cuptorului cu chl nu este permisă. Într-adevăr, în caracteristicile de pe site-urile de Internet scriu că poate fi în modul de încălzire timp de 6 ore.