Aluat de drojdie cu cereale întregi 100% cu apă de sodă

Categorie: Produse de patiserie
Aluat de drojdie cu cereale întregi 100% cu apă de sodă

Ingrediente

apa spumante oricare 175 ml (150)
lapte 125 ml (150)
ulei vegetal inodor 75 ml
făină de grâu integral 400 de grame
sare 1 lingurita
zahăr 1-2 lingurițe
drojdie uscata 6 grame

Metoda de gătit

Se amestecă separat componentele uscate și umede.
Conectați. Frământați un aluat moale, ușor lipicios.
Mutați-vă într-un loc cald pentru o abordare de 3 ore. Stabiliți-vă în 1 și 2 ore.
Aluat înainte de frământare.
Aluat de drojdie cu cereale întregi 100% cu apă de sodă
Peste 3 ore.
Aluat de drojdie cu cereale întregi 100% cu apă de sodă
A crescut de aproape 3 ori.
Poți coace orice.
Am făcut o pâine din jumătate pentru testare.
A întins aluatul chiar în mâini, l-a rostogolit, l-a pus într-o matriță și l-a pus într-un loc cald timp de 30 de minute.
Înainte de abordare.
Aluat de drojdie cu cereale întregi 100% cu apă de sodă
După.
Aluat de drojdie cu cereale întregi 100% cu apă de sodă
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.
Disponibilitatea de a testa cu un băț.
Scoateți din matriță imediat, înfășurați într-un prosop și răciți complet.

Această rețetă este luată ca bază.

Vasul este conceput pentru

1 pâine

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am decis să refac singură rețeta de aluat turcesc.
Pâinea s-a dovedit minunată
Moale, crocant
Textura este similară cu textura magazinului Darnitsky.
Vă recomand.
Rezultatul rece cu un minim de mișcări ale corpului.

Din a doua jumătate a aluatului am făcut o panglică atât de delicioasă cu SMAKOM
Aluat de drojdie cu cereale întregi 100% cu apă de sodă
Împletitură cu semințe de mac și stafide din aluat de drojdie cu cereale integrale 100% cu apă de sodă

liusia
Helena, paine minunata! Va multumesc pentru retetele de la acest test !!! Coac chifle din acest aluat într-o cutie. Îl rostogolesc într-un strat, îl ung cu ulei moale amestecat cu usturoi și ierburi, îl tai în fâșii de 5 cm lățime și împăturește aluatul cu un acordeon și imediat într-o matriță și acolo, ca de obicei, corecția și coacerea.
Podmosvichka
Cu plăcere
Dacă nu este dificil, împărtășiți o fotografie după coafare. Poate o voi face și eu
liusia
Am doar o fotografie a chiflelor terminate. Se dovedește ca pâinea. Aluat de drojdie cu cereale întregi 100% cu apă de sodă




În cele din urmă am găsit de unde am luat această rețetă. 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine