Maklyube

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: arabic
Maklyube

Ingrediente

orez cu bob lung 250 g
cartofi decojiti 250-300 g.
morcovi mari 2 buc.
ceapa mare 2 buc.
usturoi 1 dinte.
miel (carne de vită, pui) 700 î.Hr.
zira 1 linguriță
coriandru 1 linguriță
sare gust
piper negru gust
curcumă 1/2 linguriță
unt 80 g
Hummus
naut gata 200 î.Hr.
susan 60 g
usturoi 1 dinte.
ulei de masline 50 ml.
apă 50 ml.
suc de lămâie 1-2 linguri. l.
piper negru gust
nucşoară 1/3 linguriță
sare 1 linguriță (gust)
Salata de fructe
stafide 60 g
smochine 60 g
caise uscate 60 g
orice nuci 60 g
suc de lămâie 1-2 linguri. l.
Miere 1-2 linguri. l.
Salată de roșii
o rosie 2 buc.
ceapa rosie 1 BUC.
coriandru (mărar, pătrunjel) 2-3 umede.
suc de lămâie 1-2 linguri. l.
ulei de masline 1-2 linguri. l.
sare gust

Metoda de gătit

Maklyube
Înmuiați orezul timp de o oră în apă rece. Clatiti bine. Tăiați carnea în bucăți mici. Se prăjește în ulei, sare și piper. Adăugați chimen și coriandru. Se prăjește 30 de secunde. Se toarnă apă. Acoperiți și fierbeți timp de o oră.
Maklyube
Tăiați cartofii în felii groase de 5-7 milimetri. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți. Puneți un șervețel.
Maklyube
Faceți același lucru cu morcovii.
Maklyube
Tăiați ceapa în inele groase de centimetri. Așezați pe fundul unei căldări sau o cratiță cu pereți groși. Se adaugă usturoiul tocat. Sare.
Maklyube
Puneți carnea și lichidul deasupra.
Maklyube
Acoperiți carnea cu un strat de cartofi și condimentați cu sare. Puneți un strat de morcovi. Sare.
Maklyube
Se pune orezul, se aplatizează, se sare. Adăugați unt. Se toarnă apă clocotită, astfel încât orezul să fie ușor acoperit. Acoperiți și fierbeți până fierbe orezul și apa se evaporă. Dacă vedeți că orezul este gata, dar mai există lichid, scoateți capacul și așteptați să se evapore lichidul.
Hummus
Maklyube
În timp ce maklyube este pregătit, facem umpluturi pentru el. Măcinați semințele de susan într-o râșniță de cafea până la făină. Chiar dacă începe să se formeze ulei.
Maklyube
Pune nautul intr-un pahar. Adăugați sare, ulei, suc de lămâie, condimente și apă. Adăugați semințe de susan. Măcinați la o pastă. Aduceți după gust.
Salată de fructe uscate.
Maklyube
Dacă fructele uscate sunt foarte uscate, atunci se toarnă apă clocotită și se lasă să stea 10-15 minute. Tocam usor nucile. Tocați caise uscate și curmale. Pune totul într-un castron, adaugă miere și suc. Amesteca.
Salată de roșii.
Maklyube
Tăiați roșiile și ceapa în cuburi. Adăugați coriandru tocat. Se toarnă suc și ulei. Sare. Amesteca.
Reprize.
Maklyube
Lăsați orezul fiert să stea într-o cratiță timp de 10-20 de minute. Întoarceți-vă pentru a centra vasele. Puneți salate în jur.
Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Maklube sau Makluba (de asemenea Magluba) este un fel de mâncare tradițional arab. Este popular în Bahrain, Irak, Iordania, Kuweit, Palestina, Siria, Turcia și Israel. Carnea, orezul, legumele prăjite se adaugă în vas și se pun într-o cratiță, care se răstoarnă înainte de a pune vasul pe masă. De aici și numele maklyube, care se traduce literalmente prin „sus și jos” sau schimbarea formei.
Un fel de mâncare poate include multe legume diferite: roșii, cartofi, varză, vinete.
Există multe rețete Maklube, precum și rețete bors.
Cel mai adesea, Maklube este servit cu iaurt, salată simplă de legume, tahini.
Am această opțiune astăzi. Vinetele ar fi frumoase, dar nu sezonul. Asta e delicios. Mai presus de toate, îmi place cu o salată de s / fructe. Vă recomand!

Lerele
ang-kayce faci atunci ?? Leșin, cât de frumos, elegant și gustos este totul !! O vreau
ang-kay
Ira, Fă-o. Nu o sa regreti)
Lerele
Angela, nu este nimic acasă, nici miel, nici fructe uscate, nici năut, doar numără-l, nu există nici măcar nefericitul naut
Si asa as fi facut, foarte frumos !! Îmi pot imagina cât de delicios
ang-kay
Săracii noștri) Puteți găini)
Lerele
Nici pui
Trebuie să mergem la magazin pentru cumpărături, vom merge sâmbătă.
Capriciu
Lerele, Irisha, vino la mine, am totul, cu excepția puterii de a găti
Lerele
Capriciu, Ia-o pe Angela, sau voi găti
Capriciu
Lerele, Angela a pregătit și afișat deja aici. Și încă nu ești
Marika33
Angelace fel de mâncare frumoasă ai! Performanță grozavă! Îmi pot imagina cât de armonios și delicios este!
Mulțumesc!
Lerele
Capriciu, atunci este mai experimentată și se va dovedi mai gustoasă !!
Capriciu
Lerele, și avem această „bucătărie locală”

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine