Sperietoare
Nou „delicios” în Glob. Și unde se folosește în asemenea cantitate ??

🔗
Tancha
Citat: sperietoare
Și unde se folosește în asemenea cantitate ??
Probabil că trebuie să vă împingeți toată gătitul, astfel încât animalele dvs. de companie să nu meargă nicăieri altundeva
Girafă
Sos de soia (Girafă)

Glutamat monosodic în pachete mari din supermarketuri

Toate salatele în coreeană

depozitate bine
Igrig
Citat: Tancha
Probabil că trebuie să vă împingeți toată gătitul, astfel încât animalele dvs. de companie să nu meargă nicăieri altundeva
Nu sunt real sudor chimist. Dar există oameni - profesioniști în anumite domenii. Ei bine, pe cine altcineva să creadă, dacă nu profesioniști. Obișnuiam să tratez glutamatul la fel ca tine. Dar m-am familiarizat cu un LJ și m-am răzgândit.
Iată un link către profesionistul de mai jos. În plus, o persoană inteligentă cu o mentalitate analitică. Cine nu își asumă credința unele dintre dogmele răspândite în rândul oamenilor.

🔗


Apropo, el are 7 dintre acești glutamatomifi. Cei interesați pot citi foarte interesant.

PS Wow! În subiect Girafe am dat deja acest link!

Sperietoare
Igrig,

Întrebarea este ce să facem cu acest anume ?? Există 450 de grame. Prindeți din urmă dacă ați mâncat puțin cârnați în magazin?))) Vândut într-un supermarket obișnuit, nu într-un magazin specializat. Așa că a devenit interesant pentru mine unde îl pun „utilizatorii” obișnuiți obișnuiți și în ce cantitate.
Tancha
Citat: Igrig
folosit pentru a trata glutamatul la fel ca tine.
Și nu am nimic cu el. Dacă este prezent undeva în produsele pe care le-am cumpărat, cred că nu voi muri din cauza asta. Nu mă deranjez.
Sperietoare
Tancha,

Da, și eu. Dar este puțin probabil să-l stropesc cu propriile mâini.
Tancha
Citat: sperietoare
Cu greu îl voi stropi cu propriile mâini.
La fel, nici eu nu voi cumpăra.
Igrig
Citat: sperietoare
Întrebarea este ce să facem cu acest anume ??
Voi fi sincer și sincer, parcă în spirit.
Folosesc glutamat exclusiv în salatele coreene. Morcov, ridiche, varză, sfeclă roșie, cu „sparanghel” (soia), cu calamar.
Nu pregătim alte feluri de mâncare din meniul țărilor din Orientul Îndepărtat (deși aceste salate menționate mai sus sunt încă de origine din Asia Centrală). Fără sushi, fără sashimi, fără alte rulouri!
Ei bine, da, este nevoie de aproximativ 1 linguriță pentru o salată, în plus, eu, de exemplu, nu simt o diferență atât de mare cu sau fără glutamat. Mai degrabă, este un tribut adus tradiției și exactității rețetei. De exemplu, pregătești pilaf din devzira - aceasta este o manifestare a tradiției sau, mai exact, pentru a fi mai precis, tradiția de a face pilaf Fergana!
Nu punem glutamat în alte feluri de mâncare (bănuiesc că producătorii unor produse fac asta pentru noi)!





Citat: Tancha
trebuie să vă împingeți toată gătitul
Citat: Tancha
Și nu am nimic cu el
Cumva claritatea primei fraze nu se armonizează deloc cu neutralitatea celei de-a doua!
Svetlenki
Oh, câte exemplare s-au rupt în legătură cu acest glutamat. Dar aceasta este o parte integrantă a mâncărurilor chinezești, thailandeze și, după cum se dovedește, și a celor coreene. Această pulbere, cu ajutorul căreia se obține gustul „ying-yang” sau „ying-yang” (o descriu astfel în limba engleză ruptă), este chiar în cea mai modestă familie din Thailanda.

În general, mănâncă.

Este doar un fapt.
Tancha
Citat: Igrig
Cumva claritatea primei fraze nu se armonizează deloc cu neutralitatea celei de-a doua!
Acest lucru se datorează faptului că pachetul este mare.
Dar despre morcovii coreeni ai dreptate. La sfârșitul anilor nouăzeci, o coreeană care a gătit aceste salate la noi a dat o rețetă. Ea a spus că este o parte integrantă a salatei. Nu am sfătuit să mă descurc fără ea.
Sperietoare
Se crede că se obișnuiesc cu asta. Adică, alimentele fără glutamat încep să pară fade. Dar pentru mine, dimpotrivă.Probabil pentru că nu mănânc practic în nimic ... Fiul meu cumpără uneori chipsuri - am nevoie doar de o bucată. O astfel de lovitură pentru papilele gustative, o astfel de suprapunere - tablă ... La fel este cu majoritatea cârnaților: practic nu le mănânc: gust foarte ascuțit și viguros ..
Igrig
Citat: Tancha
Acest lucru se datorează faptului că pachetul este mare

Apropo, despre cantitate. Absolut nefiind un campion al glutamatului, citez din același LJ:
„Despre dozele letale:
Glutamatul monosodic LD50 este de 16,6 g / kg
Sarea de masă LD50 este de 3 g / kg
Glutamatul poate fi consumat de 5,5 ori mai mult decât sarea. În același timp, 1,8% sare se adaugă la același cârnați fiert și aproximativ 0,3% glutamat. De 6 ori mai puțin. "
Și sarea se vinde în pachete de 1000 g.
Zaharovna
Citat: Svetlenki

În general, mănâncă.
Deci mănâncă gândaci. De ce ar trebui să fim egali cu asta acum?
Tu (Svetlenki, nu în mod specific tu, ci tu în general)))) Știi că el provoacă dureri de cap? Sau este inclusă în aceleași mituri.




Citat: Igrig


Apropo, despre cantitate. Absolut nefiind un campion al glutamatului, citez din același LJ:
„Despre dozele letale:
Glutamatul monosodic LD50 este de 16,6 g / kg
Sarea de masă LD50 este de 3 g / kg
Glutamatul poate fi consumat de 5,5 ori mai mult decât sarea. În același timp, 1,8% sare se adaugă la același cârnați fiert și aproximativ 0,3% glutamat. De 6 ori mai puțin. "
Și sarea se vinde în pachete de 1000 g.
Un fel de scuză stupidă. Pentru că ai nevoie de și mai puțin arsenic și mult mai mult zahăr. Dar, dacă încetezi să mănânci dulciuri, atunci după un timp, iaurturile normale anterior cu umpluturi vor părea dezgustător de zahăr, laptele simplu și iaurtul fără nimic sunt destul de dulci și o bomboană întreagă este incredibil de imensă.




Mango proaspăt a fost adus la Auchan. Fructele sunt mari și moi. Din câte am înțeles, sortimentul este susținut aproximativ la fel pentru ei, prin urmare ar trebui să fie și în alte orașe. Am dat peste dulciuri.
Igrig
Citat: Zaharovna
Un fel de scuză stupidă. Pentru că ai nevoie de și mai puțin arsenic și mult mai mult zahăr.
Dați o rețetă pentru un fel de mâncare cu arsen - și promit să-l gătesc (dacă îl găsesc pe piața liberă).
Nu există nicio promisiune!
Și glutamatul este cumva folosit în mii de tone la gătit și, de asemenea, speranța de viață acolo este mai mare decât a noastră!
Zaharovna
Igor, deci așa l-a pregătit el, ei bine, cei pe care i-a pregătit Medici.

Speranța de viață nu este un indicator, nici în Caucaz nu este slabă, iar glutamatul nu se mănâncă până la urmă.
Igrig
Citat: Zaharovna
Speranța de viață nu este un indicator, nici în Caucaz nu este slabă, iar glutamatul nu se mănâncă până la urmă.
Ei bine, Duc, sunt shashlik-uri cu khachapurs RED și CHACHA spălate! Iată un alt secret pentru un stil de viață sănătos!
Erhan
Cunosc o familie din Rusia unde condimentele cu glutamat sunt folosite în aproape toate felurile de mâncare. Acolo bărbații spun că este mai bine să rămâi flămând, dar nu vor mânca supă fără glutamat. În același timp, familia are legume și ierburi din propria grădină. Și mama mea a lăudat-o întotdeauna pe amanta lor - tot ce are este atât de gustos, nu ca mâncarea mea blândă.
flacără
Igrig, Igor, soțul meu este un georgian de rasă, deja nepoți, așa că știu viața în Georgia. Carnea și chiar puiul nu sunt o masă de zi cu zi. Uneori, nici măcar în fiecare săptămână, carnea este pe masă. Mai ales legume de tot felul. Cel mai adesea, pâinea este coaptă. Pe masă există întotdeauna brânzeturi locale, desigur, produse de patiserie de casă cu diverse brânzeturi. Un prânz tipic de vară în sat, în grădină sau pe câmp - legume proaspete, ierburi și ierburi în ciorchini uriași, pâine și brânză. Deci nu este vorba despre chacha, ci despre moderarea alimentelor și utilizarea rară a cărnii.
coroană
Citat: flacără
Un prânz tipic de vară în sat, în grădină sau pe câmp - legume proaspete, ierburi și ierburi în ciorchini uriași, pâine și brânză.

Chiar și în copilăria mea profundă, am citit o descriere a mesei georgiene într-o carte și mi-am amintit bine despre ierburi, că există multe, multe și de culori diferite și că aceasta este principala caracteristică a unei sărbători adecvate.
Chiar și înainte de promovarea dietei mediteraneene la modă, am spart, așa cum se spune, în nas că verdele și legumele sunt totul pentru fiecare zi.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine