Pot face sos Caesar în Kenwood KM Mini Grinder?

Ceva pe care l-am chinuit pe toată lumea cu întrebări.
A apărut încă una. Dacă faceți maioneză într-un mini râșniță, punând și turnând totul acolo simultan, poate sosul Cezar poate fi preparat în același mod (cum spune Molokhovets). Nimeni nu a încercat-o?



Ea însăși a întrebat, ea (se pare) a răspuns.
Așa spune clubul italian.
🔗

sos: puneți usturoiul, gălbenușul, sarea, piperul, uleiul de măsline, sosul Worcestershire și sucul de lămâie în vasul robotului de bucătărie cu cuțitul pentru tocat instalat; se adaugă 40 de grame de parmezan.
Se amestecă până la omogenizare, cremoasă. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă.
Sub denumirea de mini ciotola, peste tot există un castron de procesare. Ei numesc mini-tocătorul Tritatutto. Dar, după părerea mea, nu este atât de important unde să toarnă, să pună. Principalul lucru este că puteți pune totul împreună

Raportez. Nimic nu a reușit. Nu a ieșit consistența maionezei. Foarte ciudat. Cu un blender scufundat, totul a funcționat.

Raportez. Nimic nu a reușit.

Valeria, maioneza mea este, de asemenea, cel mai bine obținută cu un blender scufundat.

Raportez. Nimic nu a reușit. Nu a ieșit consistența maionezei. Foarte ciudat. Cu un blender scufundat, totul a funcționat.

maioneza mea este, de asemenea, cel mai bine obținută cu un blender scufundat

De asemenea, fac maioneză scufundată cel mai des.
Și astăzi Benedict a făcut ouă, iar eu le-am făcut sosul nu în unt, ci în ulei vegetal, și a fost într-un polizor. În doar 7 secunde, am obținut o maioneză groasă omogenă pe puls.
chiar mi-a placut

Și fac maioneză într-un blender keshin. Mă temeam că nu va funcționa, toată lumea preferă să-și folosească picioarele, dar mă grăbeam în keshin. Se pare)))

Și fac maioneză într-un blender keshin. Mă temeam că nu va funcționa, toată lumea preferă să-și folosească picioarele, dar mă grăbeam în keshin. Se pare)))

Adăugați totul dintr-o dată sau adăugați puțin ulei? Modul impuls sau ce viteză?

Cred că atunci când maioneza este doborâtă cu un blender de mână, ridicând-o și coborând-o într-un pahar, uleiul care este deasupra este captat treptat în părți de picior și amestecat cu restul ingredientelor. Adică, efectul adăugării de ulei în porții mici funcționează.
De asemenea, nu mă pot descurca cu muștarul. Ce înseamnă muștar în toate rețetele. Conform rețetei pentru 1 gălbenuș și 100 ml ulei, a trebuit să pun o lingură de muștar. L-am pus pe vârful unei lingurițe de muștar fierbinte obișnuit și am simțit totuși o amărăciune neplăcută.

Avito vinde un castron pentru o nouă inducție pentru 6000 de ruble 🔗

[NatalyaB]

NatalyaB, turnați ulei prin orificiul din capac, începeți cu un curent mic și apoi cum merge. Viteza maxima.
VRad, este mai bine să luați muștar gata preparat, am studiat și această problemă în ramurile de maioneză, au scris că pulberea va da amărăciune. Prima dată când am luat pudra, a fost - avea un gust amar. Apoi am început să adaug gata făcută de casă, amărăciunea dispăruse.

NatalyaB, turn ulei prin orificiul din capac, încep cu un curent mic și apoi cum merge. Viteza maxima.

Mulțumesc.

A trebuit să pun o lingură de muștar.

Este foarte mult, după părerea mea. Nu trebuie să adăugați deloc muștar: gălbenușuri, sare, suc de lămâie sau oțet, ulei. La final - o linguriță de apă fiartă. Dacă doriți un pic mai picant, atunci muștarul la gust, puteți lua muștarul Dijon - este mai dulce.

Adăugați totul dintr-o dată sau adăugați puțin ulei? Modul impuls sau ce viteză?

Într-un desen animat, încetul cu încetul nu va funcționa.
Și ce rost are dacă trebuie să te încurci puțin?
Totul dintr-o dată, chiar și mărarul, este doar în ordine inversă în comparație și marcaje pentru submersibil.
despre modul:

În doar 7 secunde, am primit o maioneză groasă omogenă și elegantă pe puls.

Acestea. nu are rost să murdărești un blender mare - într-un tocător multiplu totul funcționează excelent aproape instantaneu.
Mult noroc!

Adică, nu are rost să murdărești marele blender

Depinde ce fel de maioneză „bazine” este

Într-un desen animat, încetul cu încetul nu va funcționa.

Întrebarea a fost despre maioneză în blender.
„Toate în același timp” - deci, dintr-un anumit motiv, nu pot lucra cu un submersibil sau multi-tocător. Am făcut-o în continuare la modă veche, cu un mixer manual.
Și spălatul este ca un „desen animat” sau un blender, după părerea mea.

Mi se pare că, cu un blender, cuțitele sunt mai convenabile de spălat, sunt mai mari, distanța dintre ele este, de asemenea. Îmi pare rău de mini-tocător pentru maioneză, deși inițial am vrut-o pentru sosuri, dar nu am făcut niciodată sosuri în el, până acum doar zahăr pudră pe el este harpa unui evreu.

numai în ordine inversă de comparație și marcaje pentru submersibil.

Acesta poate fi cel mai semnificativ moment.