elvin
Nata, Mulțumiri!
Arka
Poftim
Somon picant coho, uscat la sous-vide

Macroul meu era încă foarte mic, de mărimea unui hering olandez
elvin
Uau, ești atât de delicios !! Mâna întinde mâna spre monitor, rupe o bucată!
Elena Tim
Femeie drăguță!
Olga VB
Va arăta bibanul de mare așa? Din anumite motive, soțul meu a visat la bibanul de mare.
De ce?
Elena Tim
Mi se pare că ar trebui să se dovedească foarte plictisitor. În general, ador acest biban și cred că gătit în acest fel, cu siguranță nu se va înrăutăți.
kil
Mustață, am citit-o din nou. Mi-am amintit de peștele lui Lenkin. O voi face mâine. În congelator, un somon Chumikanskaya chum de 2 kilograme se află pe el de la Delikateski și îl voi încerca.
Elena Tim
Nu uitați să vă dezabonați! ... Gata, m-am așezat să aștept ...
kil
Pește în uscător. Cum să trăiești până dimineața😋😋😋

Trunchiat, gata. A ieșit foarte gustos. Dar cumva se termină repede😆😆😆. Vom repeta. LenOk mulțumesc din nou.
Elena Tim
Spre sănătatea ta, aurul meu!
Elya_lug
Elena Tim, multumesc pentru reteta. L-am citit, m-am dus să caut pește, nu există încă somon coho, l-am văzut doar iarna. Am cumpărat biban și lacedra (am citit și tema pentru prima dată). Marinare fără retrageri, timp 16 ore, uscare 5 ore. Foarte gustoasă. Mi-a plăcut bibanul mai mult, suculent, moale, gras, nu uscat din înțelegerea mea, cine îl vrea mai uscat, apoi păstrează-l încă o oră. Lakedra nu este, de asemenea, nimic, mai uscat și mai dens.
Olga VB, Olya, dormi în mână, fii sigur că faci un biban, delicios!
Elena Tim
Ei bine, iată o confirmare - și bibanul este gustos.
Hei, Olk, soțul tău face visuri destul de gourmet.

Elya_lug, Elechka, îți mulțumesc că ai raportat bibanul. Și mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta.
Anna1957
Acceptați nou-veniți în companie cu somon coho? Faceți cunoștință cu acest file de tilapia Somon picant coho, uscat la sous-vide Dosarele erau subțiri, în compania cu piept de pui la 65 de grade s-au transformat aproape într-un pește uscat (doar mai puțină sare decât de obicei în el).
Și acesta este fileul somon roz somn pestrițSomon picant coho, uscat la sous-vide Acesta are aroma tradițională a peștelui afumat fierbinte.
Kalyusya
Citat: Anna1957
Și acesta este un file de somon roz pestriț
Îți place somonul roz? Poți, somn?

Pare apetisant.
Anna1957
Citat: Kalyusya
somn?

Desigur, somnul chiar a clarificat că este pestriț))) Și apoi se întâmplă albastru - este complet lipsit de gust.
Elena Tim
Un, Eu, când văd că ești „atras” în subiect, mi-e teamă să intru - visez apoi la delicatese noaptea.

Fetelor, cine știe, vine acest nenorocit de somn la „Caviarul Roșu”? O doresc deja atât de mult încât deja o urăsc!
Anna1957
Apropo, mi-a plăcut mai mult tilapia uscată. Doar, mlyn, apa s-a topit din ea (((A existat 1 kg de pachet Ashanovskaya pentru 333r, iar după preparare au fost 660g (((
nuca
Lena, am fost doar în Caviarul Roșu - nu există un astfel de pește acolo și vânzătorul a spus că nu există, dar acest lucru este în orașul nostru: girl_wink: Am cumpărat un somon chum pentru 2 kg, am decis să fac totul
Olga VB
Lenk și Lenk, ai ochelari? Pune-o pe!

🔗

Kalyusya
Anna1957Da, am înțeles bine.
Deva
Citat: nuci
Am cumpărat un somon chum pentru 2 kg, am decis să fac totul
Ira, am făcut-o deja. Peștele foarte gustos s-a dovedit.
Lena, mulțumesc pentru o rețetă atât de delicioasă. Și am făcut deja un pui, este și foarte gustos.
Elena Tim
Citat: Anna1957
tilapia uscată era mai plăcută.
Ești un lucru mic, Ermakova! ... Vă mulțumim pentru experimentele dvs. - acum puteți să vă urmați pașii în siguranță și nu bz valnavasa.
Citat: nuci
nu există un astfel de pește acolo și vânzătorul a spus că nu există
Cei mici, la naiba! De ce le este greu să prindă un somn?
Citat: nuci
Am cumpărat un somon chum pentru 2 kg, am decis să fac totul
Gourmet ... m-am îmbătat ...
Citat: Olga VB
Lenk, ai ochelari? Pune-o pe!
Da, mai bine nu mă duc fără ochelari! Mi-am văzut scoicile preferate - lasă totul și fug la magazin.

Deva, Helen, spre sănătatea ta, dragă! Sunt foarte, foarte mulțumit că ți-a plăcut!
Anna1957
Citat: Elena Tim
Mi-am văzut scoicile preferate - lasă totul și fug la magazin.
Len, cât le ai? nu am incercat niciodata
Elena Tim
Un, Sahalin mare, în vârstă de trei ani, 1100 pentru 500 g și tânăr Kuril mic - 470 ruble pentru 300 g
Anna1957
Nu înțeleg mărimea și originea, probabil că erau pete de 4-5 cm. 990 \ kg. Tip reducere))
Elena Tim
Bine
Anna1957
Voi ști acum ce am trecut (((
kil
Și nimeni nu a gustat macrou așa, tocmai m-am agățat de acest pește (până acum am făcut doar roșu) Vreau să încerc macrou. Somonul roz este, de asemenea, foarte gustos, dar mult mai bugetar.
Umka
Citat: kil
Vreau să încerc macrou
Irina, Am făcut și eu Arka. Uită-te mai sus, există infa. Imi place! În general, Timkina are întotdeauna rețete 👍👍👍
lira3003
Mă întreb dacă crapul va face pentru această rețetă? Nu există kuzhich sau macrou în Astrahan
Elena Tim
Citat: kil
Și nimeni nu a gustat macrou așa
Iată, aici mulți au încercat - plictisitor, la grătar.

lira3003, Ritus, în acest fir, ce fel de pește nu a ieșit la suprafață, dar crapul, se pare, nu a fost încă
Pe de altă parte, de ce crapul nu este un pește? S-ar putea să fie foarte bine că va ieși răcoros.
Ilmirushka
Rita, și crap - este ceva asemănător cu plătica, sau deloc? Nu am văzut și nu am mâncat saznov
lira3003
Citat: Elena Tim
S-ar putea să fie foarte bine că va ieși răcoros.
Trebuie să încerci!
Citat: Ilmirushka
asemănător cu plătica
Nu, este mai degrabă un crap. Pentru mine, acesta este unul dintre cei mai delicioși pești
Ilmirushka
Citat: lira3003
Nu, este mai degrabă un crap.
Nu sunt rude de crap și plătică? Dacă nu confund nimic, atunci chiar și rudele. Am uscat plătica, ca somonul coho al lui Lenulka, nu va funcționa, au carne diferită. Dar se va usca - asta este sigur și va fi gustos - și asta este exact.

Somon picant coho, uscat la sous-vide



Iată plătica mea, nu seamănă cu crapul și crapul?

Somon picant coho, uscat la sous-vide

Volga63
Am făcut somn folosind această rețetă. În uscător la 55-60 grade timp de 7 ore. A ieșit gustos, ușor sărat. Puteți adăuga mai multă sare.
Mulțumesc pentru rețetă.
Somon picant coho, uscat la sous-vide
Elena Tim
Volga63, pentru sănătate. Mă bucur că ai gustat-o.
Și sare ... Vedeți, peștele conform acestei rețete nu este chiar ceea ce înțelegem prin „pește sărat”. Dar dacă într-adevăr nu sunteți suficient, atunci adaptați-vă gustului, adăugați mai multe. Se poate să depindă de pește. Vaughn Irka, prietena mea, chiar a crezut că este prea multă sare, așa că fie adaugă puțin din ea, fie chiar se descurcă doar cu sos de soia (nu-mi amintesc exact)

Phew, m-au tachinat aici, acum vreau și pește, dar nu vreau să merg după somon coho ...
Volga63
Sunt de acord cu tine că sarea este pe gustul tău. Când l-am încercat în prima zi, nu părea deloc sărat, dar în a treia zi era mai sărat. Și, desigur, depinde de pește, de conținutul său de grăsime. Somnul este foarte gras, dar pentru alți pești va fi perfect.
lira3003
Citat: Ilmirushka
platica, nu sunt asemănătoare cu crapii și crapii?
Ilmirabine, desigur, peștele arată ca peștele
Doar că pentru mine plătica este mult osoasă ...
Volga63, dar aș încerca somnul, îmi place, mai ales să curăț
Ilmirushka
Citat: lira3003
Doar că pentru mine dorada este mult osoasă ...
Rita, pur și simplu nu știi cum să ... mănânci!
VitaVM
Lenk, lasă-mă să te îmbrățișez și să te îmbrățișez. Somonul Coho a făcut-o astăzi, ei bine, mama este doar o bombă.
Elena Tim
Citat: VitaVM
este doar o bombă.
Și ce am spus!
Vitusik, mulțumesc, sonca! Și spre sănătatea ta!
kil
Astăzi am fost la FS și am cumpărat macrou pentru 150 de ruble. Și file de somon roz pentru 300. Acum totul este murat. Mâine mă voi usca. Macroul nu era filetat. Ea doar și-a tăiat capul și și-a spălat burta. Aș vrea să încerc ce va obține.
Și da, nu adaug deloc sare. Sosul de sare îmi ajunge.
Elena Tim
Ir, Arka, într-un fel, nu a tăiat lachra, așa că spune că nu a marinat - gustul a fost simțit doar acolo unde era burta subțire. Așadar, ține cont de asta.
Iri55
A făcut-o delicioasă.Voi continua. mulțumesc.
Data viitoare voi încerca amestecul de întărire, pentru că am schimbat ardeiul. Am făcut totul din vedere.
Conduc uscătorul acum și, în același timp, voi pune peștele.
Elena Tim
Irina, pentru sănătatea ta!
Iri55
Somonul Coho s-a destrămat după uscător. Voi monitoriza procesul mai des.
La fel sărat în modul obișnuit și a ieșit bine
Elena_Kamch
Bliin, stau aici la serviciu. Lucrez, nu altfel. Cred că permiteți-mi să merg la rețetă și să privesc cu un singur ochi. Calmarii sunt depozitați și chiar mi-a fost prezentat chiar și un uscător! Așa mi-am dorit calmarul
Am intrat în rețetă și ... am atârnat pe toate cele 10 pagini Acum vreau și peștele la fel ...
Lenusechka, te lovește pentru tine Și îți dau subiectele tale
Elena Tim
Citat: Iri55
La fel sărat în modul obișnuit și a ieșit bine
Ei bine, pralno, dacă îți place clasicul pește uscat, atunci trebuie să-l sari. Somonul meu coho este sub-proeminent, ne place acesta. Deși, probabil, cumva voi încerca cumva clasicele.

Elena_Kamch, Lenuskaaa, salut Kamchatka! De la tutlicof!
Felicitări pentru uscător!
Când urmează să uscați calmarul, citiți cu atenție despre sare, mai mult, dacă o faceți conform acestei rețete, acestea se dovedesc a fi bere-bere dreaptă, sărată. Takshta, dacă nu doriți pivasik, atunci reduceți sărurile.
Elena_Kamch
Ea .. Vreau doar pivasik
Delicios pentru pivasik
Dar puiul este primul din rând. I-am spus soțului meu că mi s-a părut rețeta interesantă de pui, așa că a condus imediat în spatele sânilor
Elena Tim
Vedeți, aș fi forțat tipul să alerge la magazin.




Moscoviții devin teribil de rapizi atunci când la orizont se conturează un delicios gust.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine