Producător de pâine Delta dl-8007b

[Fantasta]

Fantasta, Făină Makfa -150 g, secară-150 g, apă (lapte) - 90 ml (am lapte), chefir 3,2% - 120 ml, sare-1 oră, zahăr -0,6 linguri, m / r -1 lingură, drojdie - 0,9 lingurițe (cred că poți și întregi), am adăugat și 15 ml (1 lingură) de apă, mi s-a părut că este puțin lichid, chefirul meu este gros, vreau un acoperiș mai înalt, cred că la fel puțin lichid, îl voi tăia mai târziu, voi vedea dacă se sfărâmă, aluatul a fost frământat puțin, bineînțeles, modul secară 450 g, crustă medie, greutatea s-a dovedit a fi 485 g, mai târziu voi adăuga o fotografie în secțiune

[Amazonka]

Amazonkada, dai o fotografie cu firimitul. Acum trebuie să găsim rețeta Borodinsky perfectă pentru Deltă, așa că dorim o pâine de secară pură

[Fantasta]

Fantasta, Fantasta, Fac curat, painea este foarte gustoasa, dar poti avea mai multa aciditate, cred ca poti incerca sa adaugi ser in loc de apa si probabil este nevoie de putin lichid, poate acoperisul va fi mai frumos Foto separat si langa Martha (Am pus coaja acolo întunecată și foarte groasă, cu 10 grame mai puțin), cred că este mai multă umezeală în pâinea din Delta, poate de aceea greutatea este diferită când deschid Delta, sunt multe de picături chiar la marginea capacului din față, astăzi chiar și pâinea a primit

[Amazonka]

Amazonka, felicitări pentru cumpărături! Eroii tăi sunt coapte)).
Am trei întrebări despre Martha:
1. Este găleata Marthei mult mai mică decât a Deltei? Ai putea face o poză cu gălețile din apropiere pentru a le compara? (V-am văzut fotografiile cu o riglă, dar nu pot estima înălțimea găleții din martie).
2. Dispozitivele de fixare și încuietorile găleții sunt la fel și se potrivesc găleții altcuiva? Ei bine, adică, este posibil să coaceți în martie cu o găleată din Deltă și invers?
3. Cât de mult spațiu are Martha de la partea superioară a cupei instalate la capacul superior? Două sau trei centimetri sau mai mult?

[walexyz]

walexyz, Vă mulțumim pentru felicitare! Găleata Marta este mai mare decât cea a Delta, dimensiunea sa este de 13,5 × 12 și înălțimea este de 12 (măsurată în interior), în general, gălețile diferă doar în înălțime și se ridică ușor de la Delta în Marta, dar de la Martha, din anumite motive, devine foarte strâns în Delta, dar Delta însăși este puțin mai mică decât Marta, voi arunca fotografia puțin mai târziu.

[Amazonka]

Amazonka, Am, de asemenea, o mulțime de condens pe capac în interior. În Delta, pâinea este cu siguranță diferită ca înălțime.

[walexyz]

walexyz,

Cât spațiu are Martha de la partea superioară a cupei instalate la capacul superior? Două sau trei centimetri sau mai mult?

Martha are aproximativ 1,5 cm de la găleată până la margine, iar dacă fereastra din capac are undeva 4-5 cm, capacul Deltei nu este atât de adânc, diferența în adâncimea găleților este de 2 cm, dacă sunteți interesat în orice altceva, întrebați






Fantasta, da, în Delta, dintr-un anumit motiv, se dovedește mai magnific, voi continua să le studiez pe amândouă

[Amazonka]

Amazonka, vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri și fotografii! Acum totul este foarte clar. Cum este așezat pe un platou de argint)) Ce credeți că găleata despre care Alena a scris mai sus în subiect cu dimensiunile 13,5x12x16, 3, nu se va potrivi în martie? Judecând după fotografie - nu, nu este suficient spațiu deasupra, dar fotografia poate distorsiona realitatea.

[walexyz]

walexyz, iată diferența dintre găleți

[Amazonka]

Amazonka, galeata din martie este semnificativ mai mare. Dar mă refeream la cupa Redmond, care este cu încă 4 cm mai mare. Se va potrivi sau nu se va închide capacul Marthei?

[walexyz]

walexyz, dacă înțeleg bine, vorbim despre găleată Redmond, a venit în Delta (am întrebat-o pe proprietarul acestui model și găleată), atunci va crește în Marta, deoarece Delta este puțin mai mică decât Marta, eu De asemenea, a vrut să cumpere acest lucru în rezervă, dar ceva lipsește din vânzare



walexyz,

Găleata Marthei este mult mai mică decât cea a Deltei? Ai putea face o poză cu gălețile din apropiere pentru a le compara? (

Am răspuns la primele tale întrebări, am uitat doar să fac o fotografie chiar lângă

[Amazonka]

Amazonka, multumesc mult pentru raspuns, acum totul este clar)). Cupa Redmond trebuie să se întoarcă, deoarece modelul din 1908 este bestsellerul lor și are o mare cerere. Ei bine, în ultimă instanță, puteți alege dimensiunea pe taobao, există atât de bine în vrac. Dacă aragazul se închide fără scârțâit și fisurat))

[walexyz]

walexyz, Am găsit pe site o astfel de fotografie cu o găleată Redmond, am măsurat-o pe a mea și s-a dovedit că în martie găleată este cu doar 1 cm mai scurtă (15 cm), iar în fotografia 16




Fantasta, Nadine, și conform rețetelor din instrucțiuni nu a făcut nimic?

[Amazonka]

Amazonka, nu, nu am făcut nimic din instrucțiuni. Desigur, s-ar putea să am o părere preconcepută, dar din anumite motive se pare că nu există nimic apropiat de adevăr (după numărul de ingrediente)

[Nadine]

Nadine, așa că o vom face conform rețetelor dovedite

[Amazonka]

Amazonka, Am făcut aluat de pizza astăzi în HP pe programul de aluat de drojdie. Am fost foarte mulțumit de rezultat

[Nadine]

Nadine, și am făcut un cupcake Stolichny conform lui Gost, la programul Keks, a trebuit să adaug o oră întreagă de coacere, mâine voi adăuga poze, voi vedea ce s-a întâmplat în interior, acum este încă cald, nu-l tăiați

[Amazonka]

Amazonka, dar cum ați înțeles că trebuie să mai adăugați o oră? Ați rămas crud după sfârșitul programului Cupcake?

[Nadine]

Nadine, era absolut alb, deși a crescut și a fost tot umed în interior, l-am verificat cu o așchie, probabil că ar fi trebuit să fac jumătate din normă, o mulțime de stafide se mai dovedesc dacă o faci conform rețetei, aparent în de câte ori pur și simplu nu au raportat-o ​​Și așa, foarte gustos sa dovedit a fi un cupcake, și anume Stolichny, tocmai am încărcat totul în CP, nu am bătut nimic separat, toate produsele la temperatura camerei, modul Cupcake. Aștept matrițe din aluminiu, cred că vor fi super bune







Nadine,

[Amazonka]

Amazonka, ohhh ce tare !!! Arată ca „Zest” (îmi place acest amestec). Și asta este din ce carte HP?

[Nadine]

Nadine, aceasta nu este o carte de la xn, dar aceasta, cartea este doar super-duper, am achiziționat-o recent, este ca un cadou, hârtie acoperită, greutatea cărții este de 1,5 kg undeva, mare și grea, deci până acum am făcut doar o prăjitură cu brânză de vaci (nu în xn) și această Capitală. Dacă sunteți interesat, în magazinul Wildberry este acum mai ieftin decât în ​​altă parte.

[Amazonka]

Amazonka, oh, mulțumesc pentru fotografie! Am fost doar surprins de mica gramma pentru cupcake, parcă sub a noastră :)

[Nadine]

Nadine, așa că am crezut, doar 240 de grame de făină, dar s-a dovedit a fi grea și a scăzut puțin, când programul a încheiat tortul și l-am deschis, era chiar la un nivel cu găleată și după încă o oră de coacerea a devenit mai mică, pur și simplu a devenit mai densă, dar delicioasă, în general fac o cupcake pentru prima dată în hp, cu siguranță voi încerca o jumătate de porție, vreau să arunc totul, să pornesc totul și apoi să obțin Kulich a făcut-o cumva, dar lui Moulinex nu i-a plăcut, este uscat, mai mult nu mi-a plăcut, dar acum vreau să-l încerc în Delta conform rețetei mele, poate că va funcționa normal

[Amazonka]

Amazonka, Nu am deloc încredere în prăjiturile de Paște. Părerea mea este că acest aluat ar trebui să treacă doar prin mâini, nu există altă cale.

[Nadine]

Nadine, Vreau să încerc în martie la bucătarul-bucătar doar pentru a face aluat pe un aluat și pentru a coace la cuptor. Nu pot să frământ cu mâinile acum (din motive de sănătate), așa că încerc să ușurez totul pentru mine cu tot felul de adaptări

[Amazonka]

Amazonka, despre sănătate. Eu însumi sufer de boli ale articulației încheieturii mâinii, te înțeleg foarte mult. Am simțit-o mai ales ieri, când făceam aluat pentru pizza - ce fericire este să nu frămânți cu mâinile și apoi să nu suferi de durere.

[Nadine]

Nadine, asta da, o fac și pe plăcinte acum doar în hp, îmi place foarte mult că în aceste hp aluatul poate fi pus la început cu întârziere, nici în Panasonic, nici în Moulinex, dar aici, te rog, vreau să îl pun pentru mâine, pentru ca până dimineața aluatul să fie gata pentru plăcinte

[Amazonka]

Amazonka, asigurați-vă că îmi spuneți cum va ieși, mi-e foarte teamă să pun o întârziere, mi se pare că totul va fugi din timp din găleată

[Nadine]

Nadine, ei bine, cu siguranță voi scrie

Astăzi am încercat modul de secară și am copt pâine Borodino pe ea.
În ceea ce privește regimul:
10 min - frământare lentă
20 min - frământare rapidă
75 min - corecție
70/75 min - coacere
Și acesta este rezultatul (din bliț pare mai ușor decât este cu adevărat)

[Fantasta]

Fantasta, frumos, unde e rețeta?

[Amazonka]

Amazonka, Am luat aceasta reteta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 Ei bine, l-am numărat la 300 de grame de făină. Pâinea nu am tăiat-o încă și am gustat-o, nu știu ce gust are, dar arată bine și acoperișul este îngrijit și uniform.

Nu am deloc încredere în prăjiturile de Paște.

Foarte des fac unt Kulich într-un aragaz / x, ca o rețetă de la Elena Bo de pe site-ul nostru, nu am avut niciodată puncții. Am x / p Redmond.Am pus toate alimentele și am scos un tort superb

[Fantasta]

Fantasta, oh, am doar malț, mâine voi încerca să-l fac. Sunt responsabil pentru aluatul de drojdie cu un început întârziat: am făcut 400 de grame de făină cu lapte și ou, l-am pus seara, astfel încât să fie gata până la 10 Ora, cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, aceasta este poza, am mers șchiopătând și până la 10 s-a ridicat și mai sus, dar nu a fugit nicăieri. Cu siguranță o voi pune așa, foarte convenabil, am pregătit umplutura seara, m-am ridicat dimineața, am băut cafea și deja puteți coace

[Amazonka]

Amazonka, oh, ce alungat, clasa! Acum nu mi-e frică să fac asta) Mulțumesc pentru reportajul foto.
Recunoașteți-o, care este senzația generală a producătorului de pâine? Sunt total încântat! Desigur, încă mai sufăr de fereastra din capac, dar acestea sunt fleacuri.
Ei bine, încă nu știu cum să fac ca cupola de pâine să aibă aceeași înălțime peste tot. Și în ce colț rămâne chifla înainte de verificare, acea parte a pâinii va fi în mod natural mai înaltă. Poate să-și mute ușor mâinile spre centru înainte de a se ridica?

[Nadine]

Desigur, încă sufăr de fereastra din capac,

Nadinenici nu suferi. Am un filtru de pâine Maxwell, aproape la fel ca al tău, dar cu fereastră, așa că în tema noastră am încercat totul și pentru o perioadă foarte lungă de timp, astfel încât acoperișul pâinii să nu cadă. Problema a fost rezolvată prin introducerea unei folii îndoite de 4 ori între ferestrele ferestrei și acoperișul oricărei pâini coapte a devenit convex. Puteți spiona cum se potrivește aluatul ridicând capacul, dar pentru asta veți fi siguri că pâinea va fi frumoasă în exterior cu un acoperiș convex.

Ei bine, încă nu știu cum să fac ca cupola de pâine să aibă aceeași înălțime peste tot. Și în ce colț rămâne chifla înainte de verificare, acea parte a pâinii va fi în mod natural mai înaltă. Poate să-și mute ușor mâinile spre centru înainte de a se ridica?

Uneori, după ultima frământare, scot cocul, scot spatulă pentru frământat aluatul, formez cu grijă cocul și îl pun în centru, rezultatul este întotdeauna doar plăcut.

[Lagri]

Lagri, dar curiozitatea mea naturală nu este pregătită să sar peste toate procesele care au loc în interior. Trebuie să ne smerim

Uneori, după ultima frământare, scot cocul, scot spatulă pentru frământat aluatul, modelez ușor cocul și îl pun în centru, rezultatul este întotdeauna doar plăcut.

Ieri am vrut să-l ating pe Borodinsky cu mâna mea, dar nu a funcționat - este teribil de lipicios și am decis să nu-l ating.

[Nadine]

Nadine, data viitoare ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal și luați cu ușurință acest coc.

[Nadine]

Nadine,

Recunoașteți-l, care este sentimentul general al producătorului de pâine?

Ooooh, cuptorul este doar super, sunt foarte fericit, mai ales că aluatul se poate face în cantități mici și cu un start întârziat, apoi că nu există fereastră, acum îl consider un plus, chiar la început verific dacă cocul este normal și gata, nu mai arăt - plumbul de pe acoperiș, cred că, cu eforturi comune, vom selecta rețete astfel încât să existe o cupolă frumoasă, dar albă, conform rețetei tale, am ieșit frumoasă prima timp

[Nadine]

Nadine, data viitoare ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal și luați cu ușurință acest coc.

Trăiți pentru totdeauna învățați mulțumiri pentru sfaturi!

Nadine, chiar de la început verific dacă cocul e normal și atât, nu mă mai uit, la acoperiș, cred că cu eforturi comune vom selecta rețete pentru o cupolă frumoasă, dar albă, conform rețetei tale, eu s-a dovedit frumoasă prima dată

De asemenea, mi-am stabilit un obiectiv - să trasez colobokul la ideal. Și apoi învârt cercuri în așteptarea rezultatului.
Aș folosi o rețetă pentru gri ca într-un magazin - ar fi superb. Nu pot primi încă un astfel de gust. Poate din cauza făinii premium? Dar nu pot cumpăra 1 clasă nicăieri.

[Nadine]

Aș folosi o rețetă pentru gri ca într-un magazin - ar fi superb.

Nadine, uitați-vă la această rețetă de pâine
Panasonic 2502. Pâine Darnitsky (SValeriya)


O coac tot timpul. Este ușor de interpretat în primul program obișnuit. L-am copt chiar și în micul meu filtru de pâine. Nouă ne place asta.

[Lagri]

Lagri, Am gătit conform acestei rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 dar, desigur, nu pare a fi unul de magazin.

[Nadine]

Nadine, L-am copt și pe acesta, dar mi-a plăcut mai mult de la SValeriya (ia 50-50 de făină și are un gust bun). O avem ca pâinea gri de zi cu zi.

[Lagri]

Lagri, Maria, nu știi dacă făina din clasa I este foarte diferită ca gust față de făina premium? Are sens să o urmărim în mod intenționat?

[Nadine]

Nadine, Cred că Tatiana-Admin va explica mai bine aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135443.0... Totul se întâmplă cu mine pur empiric. Dacă coac din făină de clasa I, ca de obicei, atunci pâinea este moale și poroasă, dar nu ca „puful” care provine din făina premium, care poate fi considerată un coc. Dacă acasă nu există făină de clasa I, atunci iau 9 g de făină din 300 g de făină și în schimb adaug 9 g tărâțe de grâu, obțin făină de clasa I. Dar, din moment ce avem făină de clasa 1 cel mai adesea disponibilă, deci rareori trebuie să o preparați singură. Nu trebuie să-l urmăriți, îl puteți găti acasă.

[Lagri]

Lagri, după cum sa dovedit, nu veți găsi 1 clasă după-amiaza cu foc.

[Nadine]

Nadine, coaptă în Delta, conform acestei rețete de pâine

Panasonic 2502. Pâine Darnitskiy (SValeriya)

Mi-a plăcut foarte mult, am făcut-o pe zer și am presat 9 grame de drojdie, dar la frământare, aluatul a crescut atât de tare încât a sărit literalmente din găleată, a trebuit să-l cobor constant, să pun pr 1, în medie crusta, greutate 600. Data viitoare voi reduce proporțiile

[Larissa]

Larissa, pâinea este frumoasă! Ieri am copt o astfel de făină de 300 g - prea mică, tot cu zer în loc de apă. Drojdia era presată vechi, dar pentru 300 g am luat 7 g drojdie și aluatul nu a crescut bine, rezultatul a fost o pâine scăzută. Dar la fel de delicios. Deci, se pare că aveai drojdie proaspătă și aluatul a crescut foarte bine. Se pare că trebuie să te uiți la ce drojdie și să o pui puțin mai puțin dacă este proaspătă și puțin mai mult dacă nu este proaspătă.

[Amazonka]

Amazonkapare adorabil! Din păcate, nu pot avea ser. Și dă ceva special aluatului în ceea ce privește gustul și structura?

[Maria]

Maria, drojdia a fost cu adevărat proaspătă și am făcut-o prima dată pe cele presate, mi-a plăcut foarte mult rezultatul, singurul lucru pe care aș vrea să-l văd pe acoperiș mai frumos, astfel încât cupola să fie mai înaltă.

din făină 300 g - prea mic

Și pot folosi chiar și o cantitate mai mică de făină, deoarece trebuie să o mănânc mult timp, dar vreau să o coac mai des, acest mic m-a agățat atât de mult încât nu mă pot juca suficient, iar săptămâna viitoare am Voi primi matrițe din aluminiu, așa că îl voi chinui pe cel foarte sărac cu experimentele mele Maria, Știu că ați copt în formularele L11, vă rugăm să împărtășiți rețetele convertite în aceste forme




Nadine, Am copt ieri pe apă și pe zer, și așa mai departe zerul s-a dovedit cu o ușoară aciditate și seamănă mai degrabă cu magazinul pe care îl vindem, cred că poate fi înlocuit cu ceva care ar da chiar această aciditate, poate mere cu oțet? Ieri am copt alb conform rețetei tale, dar pentru o cantitate mai mică și din nou totul a funcționat, doar acoperișul s-a crăpat, încă un mulțumesc pentru rețetă