Căprioară coaptă într-o mânecă cu sos de caprifoi

Categorie: Mâncăruri din carne
Căprioară coaptă într-o mânecă cu sos de caprifoi

Ingrediente

Vânat 500-600 g
Sare piper gust
Sos
Caprifoi 300 g
Usturoi 3-4 cuișoare
Cilantro, mărar proaspăt pe o grindă mică
Apă 100-150 ml
Sare gust
Miere 2-3 h l
Chili proaspăt 1 buc
oțet de mere 1 lingură

Metoda de gătit

  • Căprioară coaptă într-o mânecă cu sos de caprifoiAșezați toate ingredientele pentru sos într-un blender și măcinați-le. Se curăță carne de căprioară din filme și se taie bucăți, se adaugă sos
  • Căprioară coaptă într-o mânecă cu sos de caprifoiSe amestecă carnea cu sosul, se acoperă recipientul și se lasă 1-2 ore
  • Căprioară coaptă într-o mânecă cu sos de caprifoiPreîncălziți cuptorul la 180-190 de grade. Așezați carnea într-un manșon de prăjire, așezați-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Se coace aproximativ 1,5 ore. Se servește fierbinte cu sos de caprifoi
  • Bucura-te de masa ta!
  • Căprioară coaptă într-o mânecă cu sos de caprifoi

Vasul este conceput pentru

2-3 porții

Timp pentru pregătire:

Câteva ore

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Vara am încercat tkemali după rețeta Olya. Și ne-a plăcut foarte mult!
Căprioară coaptă într-o mânecă cu sos de caprifoiTkemali din caprifoi
(Rada-dms)


Și am decis să-l folosesc pentru a face un sos de caprifoi congelat și pentru a găti carne în el.
S-a dovedit interesant și gustos

Rituslya
Lenochka, V-am citit rețetele ca fiind ceva fabulos, dar nebunesc de interesant și, cu siguranță, delicios!
Venison?! ... O avem în domeniul public și nu este de vânzare.
Și caprifoi?! ... Dar este mai ușor, dar și dificil!
Lenochka, mulțumesc!
Rețete nebunește interesante!
Elena_Kamch
Ritochka, vă mulțumesc pentru pozitivul pe care îl dați!
Întotdeauna găsești astfel de cuvinte încât starea de spirit crește
Doamna. Addams
Citat: Rituslya
Venison?! ... O avem în domeniul public și nu este de vânzare.
Și caprifoi?! ...
Și acum avem acces gratuit la carne de vânat de care nimeni nu are nevoie (în afară de caprifoi !!!)Elena_Kamch, umblat în cercuri în jurul ei - avem de vânzare o scapula dezosată înghețată (bucățile sunt adevărate pentru 3-4 kg, dacă nu chiar mai mult) - se va întâmpla ceva din astfel de carne, în sensul că un astfel de timp pentru decapare / coacere va fi suficient?
Oricum, mulțumesc pentru rețeta interesantă! 🌹
Elena_Kamch
O bucată mare poate fi tăiată ...
Obișnuiam să cumpărăm o jumătate de carcasă de căprioară (dar căprioarele locale sunt mici) și coapte în bucăți mari. Desigur, este nevoie de mai mult timp. Și pentru decapare prea Ei bine, ca la orice carne.
Doamna. Addams
Elena_Kamch, mulțumesc!

Probabil că am scris un lucru greșit - era dintr-un omoplat înghețat și nu dintr-o bucată mare

Elena_Kamch
Probabil, cumva nu-mi pot imagina chiar această scapula ... Nu o poți tăia?
Poate face puncțiile mai adânci, astfel încât sosul să pătrundă? Și marinează câteva ore ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine