Fasole cu clătite de cartofi (ale lui Gordon Ramsay)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: Engleză
Fasole cu clătite de cartofi (rețetă de Gordon Ramsay)

Ingrediente

fasole alba 4 linguri. l.
Slănină 80 g
Ceapă 1 ceapa medie
Usturoi 2-3 cuișoare
zahar brun 1 lingură. l.
Oțet de mere 2 linguri. l.
Lecho 5 linguri. l.
Ardei amar 1 inel
Sare, piper măcinat, un amestec de ierburi italiene Gust
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Unt 3 linguri. l.
Cartofi 4 lucruri. mare
Făină 5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Fasole cu clătite de cartofi (rețetă de Gordon Ramsay)Înmuiați fasolea în apă rece timp de 2 ore. Apoi fierbeți. Am făcut-o în multicooker-ul Redmond RMC-01 pe modul „Quenching” timp de 2 ore.
  • Fasole cu clătite de cartofi (rețetă de Gordon Ramsay)Pregătește piure de cartofi. Am fiert cartofi în puțină apă cu sare și unt într-o oală sub presiune Steba DD2, modul Legume, 15 minute, presiune 0,7. Apoi a bătut întregul conținut al bolului cu un împingător de mână, a adăugat făină (3 linguri) și a adus întreaga masă la omogenitate cu un blender.
  • Fasole cu clătite de cartofi (rețetă de Gordon Ramsay)Modelați clătitele și rotiți-le în făină.
  • Fasole cu clătite de cartofi (rețetă de Gordon Ramsay)Încălziți bine tigaia, turnați ulei vegetal și puneți clătitele. Puneți o bucată de unt între ele.
  • Fasole cu clătite de cartofi (rețetă de Gordon Ramsay)Se rumenesc pe o parte, se răstoarnă și se gătește până se înmoaie.
  • Fasole cu clătite de cartofi (rețetă de Gordon Ramsay)Puneți slănina tăiată în cuburi mici într-o tigaie fierbinte uscată și prăjiți-o până când este crocantă. Adăugați ierburi italiene, ardei iute și măcinați, zdrobiți usturoiul cu o presă și adăugați acolo, tocați ceapa în cuburi și adăugați-o la slănină. Adăugați 1 lingură. l. zahăr brun și 2 linguri. l. oțet de mere, lecho. (Lecho este inițiativa mea. Gordon Ramsay nu oferă lecho, ci roșii rase și sos Worcester.)
  • Fasole cu clătite de cartofi (rețetă de Gordon Ramsay)Acum puneți fasolea fiartă, amestecați totul și fierbeți timp de 10 minute.
  • Fasole cu clătite de cartofi (rețetă de Gordon Ramsay)Și acum puneți clătite pe o farfurie, puneți fasole deasupra și bucurați-vă!
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

9 buc.

Timp pentru pregătire:

1 oră dacă piureul de cartofi și fasolea este gătit în prealabil.

Program de gătit:

Multicooker, tigăi.

Notă

Sursa originală a rețetei este aici:


Irina F
Oh, cum sunt acolo, atât de gustoasă Am doar mai multe fasole, mai multe !!!!!
Galyus, sunt sigur că este foarte gustos !!!
Anatolievna
gala10, GalinaCât de ispititor! Și dă-mi
Citat: Irina F
Am doar mai multe fasole, mai multe !!!!!
Orshanochka
gala10, Galina, nu mi-a fost prea lene să vând și am urmărit videoclipul. Rețeta este foarte interesantă, dar nu pot fierbe fasolea într-o asemenea stare ca în conserve în propriul suc. Deci, cel mai probabil voi încerca să fac cu fasolea cumpărată în cutii. Îl scot din nurcă!
gala10
IRINA, Antonina, Tatyana, mulțumesc că ai trecut pe aici. Ajută-te. Sper sa iti placa.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine