Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon

Fetelor, iar diametrul de 3 cm este exterior sau este deja un produs de rahat? Și apoi caut un diametru ceva mai mic pentru mașina de găluște IDEA - optim 2,5 cm.
Desigur, Ali-eBey are acest lucru, dar cine știe ce legătură au imaginile lor cu produsul real.

Ol, încerc să introduc o fotografie de pe telefon, nu funcționează. Diametru celulă de 2,8 cm



În, a funcționat!)

[Olga VB]

Olga VB, diametrul este de aproximativ 3,1 cm, iar adâncimea este de aproximativ 2,9 cm. Ceva de genul acesta.

Diametru celulă de 2,8 cm

O, deffki, ești confuz în mărturie! Și m-au confundat fsyu
Probabil aveți cai diferiți *
___________
* Cal (engleză) - cal, cal

Fecioară, acum soțul meu s-a uitat peste umăr și cum a început să râdă!
Spune: Margot, ce faci aici !!!!
Ce fel de bile ești acolo cu o riglă în cm care o măsoară ...
Olyayaya
Și totuși, el în Ozonul meu din lista de dorințe întârziată a văzut acea scoopă pentru copii ... așa de mult nechezat !!!

O, deffki, ești confuz în mărturie! Și m-au confundat fsyu

Ei bine, am învățat chiar să introduc poze din telefon pentru tine. Deci, fii atent, lope

Ce fel de bile ești acolo cu o riglă în cm care o măsoară ...

Când m-am dus la bucătărie cu o riglă, a mea a întrebat și ce ești? Nici măcar nu m-am obosit să vorbesc, așa că sunt deja în ochii lui

Fetelor, nu am găsit rigla imediat, am măsurat-o cu un centimetru.

Iată scoopul. Convinge-te singur. Una dintre fete a scris: Am comandat-o pentru copii, dar nu am dat-o, o folosesc eu în bucătărie. Ei bine, m-am repezit la Ozone, când am văzut ...
Ce este „Stoc epuizat”
🔗
Soțul spune „Distrează-te cu tine!”

Am învățat chiar să introduc poze de pe telefon pentru tine.

O, ce tânăr sunt! Aduc abilități maselor.
Așa că vă voi învăța cum să măsurați adâncimea celulelor
Scrie:
1. Luați o riglă și așezați-o plat pe formă, ca în imaginea dvs.
2. Apoi iei o scobitoare și o bagi adânc în celulă (curentul are grijă să nu străpungă lucrul valoros). Utilizați o unghie sau un marker pentru a marca adâncimea riglei pe o scobitoare.
3. Scoateți scobitoarea marcată din intestinele lucrului valoros și o aplicați pe riglă.
4. Atunci știi deja.

Asteptam
Așa să fie, nu trebuie să suferiți cu fotografia, doar dați rezultatul

[Lilida]

Lilida, mulțumesc, o să văd!

Niciodată purtat"

Nu contează, principalul lucru este că ei sunt acolo, dar vor să ...

[Olga VB]

Special pentru Olga VB Postez o fotografie și reflecțiile mele despre umplerea emisferei Horsului într-un producător sovietic destul de rar de găluște pentru 23 de găluște mari. Doar că obișnuiau să mă tortureze într-un personaj despre asta, așa că am decis să îl postez pentru toată lumea. Faceți clic pe fotografie, acestea cresc.

Așa că am scos un astfel de producător de găluște și am pus o sferă de emisferă înghețată în celulă.



Și aici instantaneul este mai aproape:



Vreau să observ că emisfera s-a strecurat în gaură și s-a întins pe masă cu o „burtă” (amintiți-vă ce se află pe masă!) Marginea superioară a emisferei era deasupra intrării în gaură, dar sub marginea superioară a coastelor proeminente deasupra suprafeței găluștelor. În gaură, emisfera nu ajunge la margini cu 1,2-2 mm. Și trebuie avut în vedere faptul că nu există un strat de aluat nici sub emisfera în sine, nici în patul bilei, iar aluatul are o grosime de 2-2,2 mm. Adică, dacă punem o emisferă pe un vas de găluște acoperit cu aluat, atunci emisfera nu va intra sau va intra doar, dar cu dimensiunea și rigiditatea sa (este înghețată) va rupe aluatul la nivelul intrării la gaură.Se pare că nu există nicio marjă pentru siguranță de a rupe testul cu o emisferă. Este vorba despre emisfere.
Despre utilizarea chiftelelor de fagure pentru acest producător de găluște. Este categoric imposibil de utilizat înghețat, deoarece înălțimea fagurei de fagure înghețată este de până la 2 cm !, iar cu cele șase colțuri va rupe și aluatul. Chifteluțe - fagurii pot fi utilizați pentru acest producător de găluște numai dacă sunt complet dezghețate sau pe jumătate dezghețate în prealabil, ceea ce elimină prezența a 6 colțuri prin dezghețare. Iată o analiză.

[Alevtina]

Alevtina, aici din mers FSE stinge impulsurile!
Va trebui să stoarce carnea tocată dintr-o pungă culinară în mod străvechi
Sau celulele nu sunt umplute până la vârf, ceea ce necesită agitație suplimentară

[Olga VB]

Olga VB, pentru jumătățile de cai ai Cailor aveți nevoie de un producător de găluște chinezesc local, astfel încât să se potrivească perfect împreună și chiar și jumătățile de producător de găluște înghețate se potrivesc cu ușurință.

pentru emisferele Horses aveți nevoie de un producător chinezesc local de 19 găluște

Hachu sub IDEA

[Olga VB]

Olga VB, dă-i cuiva în FIG. Și deranjează-te cu găurile mari. Cremosul nu te va sfătui rău.

Gyyy! Și cumpăr și o gură în China - nouă, cu o gaură mare
Nu-mi place să mușc de găluște, îmi place să-mi bag un întreg în gură

Și cumpăr și o gură în China - nouă, cu o gaură mare

Stai și deschide - exercițiu, întinde gaura

[Olga VB]

Olga VB, dar Khors este o companie rusă și, dacă le scrieți, ce se întâmplă dacă se descurcă și se milă și eliberează o matriță pentru IDEA? Și o găluște de sub un gălușcă cu 19 locuri are dimensiunea făcută acasă, tăind aluatul într-un pahar, acesta este absolut mini găluște.

din cauza ta, m-am dus să-l dezgroap pe acesta, amintește-ți măcar direcția unde m-am ascuns :)))

[Lika_n]

Lika_nce este?

În vechile frigidere existau astfel de tăvi pentru cuburi de gheață.

aceasta este o matriță pentru gheață în frigiderul meu Zil-Moscova a fost.
trageți mânerul în sus, lamele devin mobile și scuturați ... ei bine, voi avea chiftele pătrate :))))

[Lika_n]

Lika_n, Admir mereu inginerii acelor vremuri. Nu existau multe materiale compozite moderne în acel moment, dar problemele au fost rezolvate cu succes și cu succes prin gândirea inginerească.

Și cumpăr și o gură în China - nouă, cu o gaură mare

Stai și deschide - exercițiu, întinde gaura

FSE! Kirdyk! Nimagubolsha! Aaaaaaa-Ha-Haaaaaaaaaaaaa!

Fetelor, am citit, v-am citit ...Am matrite, folosesc și acum înțeleg deja că nu înțeleg ceva. Nu, bine, este de înțeles faptul că doriți găluște mari delicioase pentru a vă bucura gura. ce aprofunda și accelerați pregătirea lor din semifabricatele dvs., având matrite și găluște manta cu celule mari, astfel încât găurile lor să coincidă ca mărime cu chiftele din mucegai - acest lucru este, de asemenea, clar. Nu înțeleg de ce, în ce scop gălușca terminată trebuie cu siguranță să alunece din gaură pe masă? Spune-mi, plizz! Am o găluște obișnuită din era sovietică, moștenită de la soacra mea. Nu-mi amintesc niciodată că găluștele ei să cadă prin găurile de pe masă. Ea a rulat pur și simplu stratul superior al aluatului cu un sucitor, găluștele au fost presate în găuri, în timp ce marginile aluatului erau deja tăiate de marginile găluștelor. Și apoi ... totul era doar (!) Soacra a întors gălușca și toate găluștele au căzut, te duci la masă, te duci direct la caserolă. Ei bine, uneori trebuie să atingeți o singură dată, nu fără ea. Și fac asta de un secol. Eu ... în sensul prostiei? și nu înțelegeți ceva? Sau aveți câteva tehnologii noi pentru utilizarea găluștelor? Nu aruncați pietre. Mă ascund pentru fiecare pompier, voi spiona

Nu înțeleg de ce, în ce scop gălușca terminată trebuie cu siguranță să alunece din gaură pe masă?

Nu, nu ar trebui! El, ca orice altă găluște dintr-o astfel de mașină de găluște, ar trebui să cadă pe masă atunci când se întoarce.
Încercăm altceva. Ne uităm la ce diametru ar trebui să aibă matrița pentru congelarea cărnii tocate, astfel încât această carne tocată congelată să poată fi apoi utilizată în mod convenabil la producătorul dvs. preferat de găluște.
Și acest diametru ar trebui să fie astfel încât această emisferă înghețată să cadă liber în orificiul găluștelor, clătind stratul de aluat cu el însuși, dar fără să-l rupă și, în același timp, astfel încât să nu iasă peste marginea tăietoare a celulelor . Și, în același timp, grosimea preferată a aluatului ar trebui luată în considerare atât din lateral cât și din partea de sus, adică aluatul cu umplutură ar trebui să aibă blocare gratuită, astfel încât să fie convenabil să rulați găluștele și apoi să le aruncați pe masă la răsturnare, astfel încât să nu încetinească în matriță, să nu se blocheze și astfel încât jumătate de sferă congelată de carne tocată nu rupe aluatul atunci când faceți găluște. Prin urmare, vedem că, dacă carnea tocată congelată trece liber, cu o margine, în gaura matriței, atunci se va comporta decent și atunci când face găluște.
Fuh! ... Ea a explicat cum poate. Sper că ceva a devenit clar din confuzia mea

Sper că ceva a devenit clar din confuzia mea

ahhh! out cho pozvazyvatstsa! și cred, de ce măsoară totul în milimetri? Ei bine, da, este mai ușor cu carnea tocată, nu o mai poți împinge. Și aici, cu bile înghețate, jumătăți de bile, hexagoane ..., calculați totul matematic și asigurați-l pentru A. Cred, dar întrebările frecvente ... au transformat ordinea! Și apoi ... știi, știința este matematică. Bravo, fetelor, totul până la o zecime de milimetru. Probabil, pentru o opțiune de câștig-câștig, diametrul celulei din matrițe ar trebui să fie cu 5 ml mai mic decât diametrul găurilor din găluște, altfel nimic!

Nu, nu ar trebui! El, ca orice altă găluște dintr-o astfel de mașină de găluște, ar trebui să cadă pe masă atunci când se întoarce.
Încercăm altceva. Ne uităm la ce diametru ar trebui să aibă matrița pentru congelarea cărnii tocate, astfel încât această carne tocată congelată să poată fi apoi utilizată în mod convenabil la producătorul dvs. preferat de găluște.
Și acest diametru ar trebui să fie astfel încât această emisferă înghețată să cadă liber în orificiul găluștelor, clătind stratul de aluat cu el însuși, dar fără să-l rupă și, în același timp, astfel încât să nu iasă peste marginea tăietoare a celulelor . Și, în același timp, grosimea preferată a aluatului ar trebui luată în considerare atât din lateral, cât și din partea de sus, adică aluatul cu umplutură trebuie să aibă interblocare gratuită, astfel încât să fie convenabil să rulați găluștele și apoi aruncați-le pe masă la răsturnare, astfel încât să nu încetinească în matriță, să nu se blocheze și astfel încât emisfera înghețată a cărnii tocate să nu rupă aluatul atunci când faceți găluște. Prin urmare, vedem că, dacă carnea tocată congelată trece liber, cu o margine, în gaura matriței, atunci se va comporta decent și atunci când face găluște.
Fuh! ... Ea a explicat cum poate. Sper că ceva a devenit clar din confuzia mea

Ea a explicat totul corect și absolut exact!

Astăzi am făcut carne tocată, am pus-o în faguri și emisfere. Și pentru experiment, chiar am împăturit cele două forme ale emisferelor orientate una către cealaltă - este imediat clar că vor exista mai mult decât o minge, un fel de minion, este de asemenea interesant să știm dacă emisferele se vor lipi sau nu în bile și este, de asemenea, interesant de aflat dacă astfel de „minioni sunt gătite în bulion” ”din două emisfere vor cădea în jumătăți sau vor sta în picioare. Dacă este suficient timp, atunci poate mă voi juca cu găluște

O, ce tânăr sunt! Aduc abilități maselor

Ei bine, pe off-line, cineva a spus că ești director de școală sau ceva de genul acesta.

Așa că vă voi învăța cum să măsurați adâncimea celulelor

Nu, ei bine, eu nipOnila, înveți un inginer să facă măsurători?

Asteptam

Ei bine, lana, lana, voi face o mustață, șef Și voi face chiar o poză, acum pot Dar curentul nu este astăzi, bine, Maryvanna?
La naiba, mâine mi-aș aminti Ce ai învățat astăzi cum se introduc imagini de pe telefon

[Ala]

Ala, așteptăm cu nerăbdare MK, vreau să văd personal rezultatul căutărilor

Ei bine, lana, lana, voi face o mustață, șefule

Zhenya, nu șeful .. ci directorul !!!!!

pentru experiment, chiar am împăturit două forme de emisfere față în față - este imediat clar că vor exista mai mult decât o minge, un fel de minion, este de asemenea interesant să știm dacă emisferele se vor lipi sau nu în bile, și este, de asemenea, interesant de aflat dacă astfel de „minioni” sunt gătite în bulion din cele două emisfere vor cădea în jumătăți sau vor sta în picioare.

Ohospadi, dacă s-ar destrăma, dacă s-ar destrăma!
Atunci mă voi stabili cel puțin cu aceste matrițe.

dacă s-au destrămat, dacă s-au destrămat!

nu ar trebui! Am înghețat 2 matrițe și le-am pus unul peste altul fără sac garnituri între ei. Deci, partea de sus a înghețat atât de bine până la chiftelele inferioare și era doar silicon pentru carnea tocată și, dacă farurile pentru carnea tocată, ar îngheța bine! Sunt soooo kaaaTsTSA

[Elena Tim]

Ohospadi, dacă s-ar destrăma, dacă s-ar destrăma!
Atunci mă voi stabili cel puțin cu aceste matrițe.

Elena Tim, Mi-am smuls limba ... o urmez pe Alevtina, ca un șoarece pentru pipă - ce va arăta, mă duc imediat ascultător să sap internetul și comand

oh, nu mi-am luat faguri de miere, dar am undeva galbene atât de rotunde! Am cumpărat în Lenta, îmi amintesc acest lucru, dar pentru mult timp, aș găsi acum)

[Lena Tim]

Arăt că am obținut de la două forme de cai cu emisfere conectate prin părțile din față.



Așa cum era de așteptat, nu este deloc o minge, ci o formă culinară necunoscută a semifabricatului din carne tocată. Mi-a amintit de personajele din desenul animat „Mă disprețuiesc”, așa că am numit slujitorii. În ciuda eforturilor mari de a alege astfel de forme aliniate, niciunul dintre cei 18 minioni nu s-a rupt. În fotografie, slujitori congelați crudi pe o farfurie obișnuită Luminarkov. slujitorii s-au dovedit a fi foarte mari, greutatea unui slujitor este de 25 de grame. Un minion de mărimea unei linguri.


Amintindu-mi o comandă bună Lena Tim astfel încât s-au destrămat în timpul gătitului, gătite mult, mult timp, le-am fiert deja, le-am fiert, dar nimic nu le ia, sunt puternice, monolitice și sunt uniforme în tăietură, fără indicii că au fost turnate din două jumătăți. Iată minionii fierți pe aceeași farfurie.



Minionii, desigur, sunt puternici, dar am făcut acest lucru doar de dragul experienței, am vrut să văd ce s-a întâmplat. Curiozitatea satisfăcută. Dureros, slujitorii arată prost și, în timp, nu doare nici măcar repede. Pentru mine am decis că nu voi face exact astfel de slujitori.

Aici voi arăta, așa cum am promis, o fotografie, cum să îndoiți forma înghețată cu faguri în rânduri diagonale peste marginea mesei pentru a bate rapid chiftelele înghețate.



Și aici îmi arăt placa de placaj sub fundul matrițelor din silicon. Pentru a nu se murdări, l-am pus într-o pungă fermoară fermoară.

[Cremos]

Minionii, desigur, sunt puternici, dar am făcut acest lucru doar de dragul experienței, am vrut să văd ce s-a întâmplat. Curiozitatea satisfăcută. Dureros, slujitorii arată prost și, în timp, nu doare nici măcar repede. Pentru mine am decis că nu voi face exact astfel de slujitori.

Cremos, Alya, dar mi se pare că nu ar trebui să fii așa pe ele. Mi-a venit imediat ideea să fac un aluat subțire în dreptunghiuri și să-l înfășor ca o bomboană. Galustele cu bomboane vor arata foarte amuzant pe farfurii

[Ilmirushka]

Ilmirushka, amuzant, apoi amuzant. Dar, în timp ce acești servitori înghețați fierb uscat (și 25 de grame de îngheț nu este bolnav), aluatul se poate fierbe în coșul de gunoi, deși, desigur, puteți încerca acest lucru dacă doriți.

Îmi amintesc de porunca bună a Lenei Tim că se desfac în timpul gătitului, gătite mult, mult timp, le-am fiert deja, le-am fiert, dar nimic nu le ia, sunt puternice, monolitice și sunt, de asemenea, uniforme în tăietură, fără indicii au fost mulate din două jumătăți.

La naiba ... nici nu am avut timp să visez.

Alenka, mulțumesc pentru „îndoire” peste masă - și eu o voi încerca. Și apoi ultima dată ... Am scos chifteluțe pe jumătate cu cuvintele înjurătoare, mi-a fost frică să rup uniforma în bucăți.

[Cremos]

Cremos, Alya, dar mi-au plăcut minionii! Și dacă le prăjiți după ce fierbeți cu legume a la wok, adăugați condimente asiatice și sosuri? Veți obține un fel de mâncare cu note orientale!

[Rosie]

Rosie, Da, va fi mult mai interesant pentru prăjire și, dacă se joacă cu condimente și se servește cu decor, va arăta neobișnuit.

[Rosie]

acești slujitori congelați sunt fierți (și 25 de grame de congelare nu este bolnav), aluatul poate fi fiert la gunoi,

și dacă este aburit într-un mantool ...

Și dacă le prăjești

Rosie, nu minioni, ci din această operă prajit direct din congelator, totul a iesit, chiftelele au fost prajite si cartofii au fost crocanti:

[Ilmirushka]

Ilmirushka, prăjiți și fierbeți în bulion, acestea sunt două mari diferențe. Este mai bine să prăjești astfel de slujitori. Îmi amintesc de un ou dintr-o surpriză mai amabilă. Minionii din pește tocat pot fi interesanți. Minionii mei au un aspect complet nedescris, sunt caș de pui, palizi.

Minionii mei au un aspect complet nedescris, sunt caș de pui, palizi.

Ala, ei bine, o să spui și tu ... sunt niște servitori de cârnați. Se prajeste pana se rumeneste si!

Fetelor, și nu ați încercat să turnați apă fierbinte într-un vas adânc și să înmuiați mucegaiurile din silicon cu carne tocată acolo pentru câteva secunde? Ar trebui să sară mai repede de la o astfel de încălzire.

Nu, nu am încercat-o, ne temem că mai târziu chiftelele din pungă se vor apuca una de alta. Dacă forma fagurelui este îndoită peste marginea mesei exact de-a lungul liniei rândurilor diagonale, atunci chiftelele zboară doar pe drum. Îndoi mereu toate diversele forme de silicon pe marginea mesei exact de-a lungul liniei membranelor-partiții, totul zboară imediat ușor.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, chiftelele tale sunt foarte frumoase. Probabil că ultima modă este din forme speciale din silicon?

[Rosie]

Probabil că ultima modă este din forme speciale din silicon?

Rosie, "Nu pot spune pentru întreaga Odesa ...", dar HP este cu siguranță ultimul scârțâit!

[Ilmirushka]

IlmirushkaApropo, te-a interesat creatorul ideal de găluște care face aproape totul ea însăși? Zilele trecute mi-am comandat astfel, dar aproape de ideal, găluștele lui Risto. Am găsit anunțul pe analogul nostru local Avito, dar magazinul este Moscova. Probabil toată lumea îl cunoaște, el vinde role de aluat italiene. Nu știu, îi puteți scrie numele aici.
Weekendul trecut am trecut prin toate punctele fierbinți din Almaty, unde ar putea fi vândut producătorul de găluște Gondol pentru 19 găluște. Dar, din păcate, peste tot există un producător de găluște, dar cel obișnuit pentru 30 cu ceva găluște. Cu aceeași etichetă, instrucțiuni în limba turcă, dar fabricate în China. Atât plastic, cât și metal. Și nici nu există forme de chiftelă. China, aparent, nu face astfel de lucruri, iar Horst nu este adus la noi. M-am gândit, m-am gândit, că am comandat de la Becker (pentru chifteluțe) un mucegai din silicon „coloboks” și această mașină de găluște la sucursala locală WB. Au avut doar o reducere de 50%, înainte costă aproximativ 12.000 de ruble, iar acum, împreună cu livrarea, 6.000 plus ceva. Nu știu dacă este scump sau nu. Acum, principalul lucru este să îl obții rapid. Au promis TC în 2 săptămâni. Acum o aștept cu aceeași nerăbdare ca și Kuzinka.

la urma urmei, te interesau găluștele perfecte,

da, a fost, probabil că am văzut toate găluștele de casă, dar idealul meu nu a fost încă inventat. Visez, când vor conecta câteva mașini într-una, voi pune făină într-o jumătate a mașinii, carne tocată în cealaltă și găluște gata preparate vor cădea și fără mine! Ei bine, acesta este visul meu ...

Olya, undeva la 2,2-2,3 cm