ang-kay
Natasha, Nu am încercat să înlocuiesc cu nimic, dar cred că este posibil. În esență, trebuie să faci o bezea italiană. 60 de grame de proteine ​​reprezintă de două ori greutatea zahărului și 3 linguri de apă. Fierbeți siropul la temperatura potrivită. Știi totul singur. Nu am avut niciodată glucoză. Teoretic, atunci trebuie să fie adus și la temperatura dorită. Și siropul de porumb, cel puțin pentru mine, nu este suficient de dulce. Acolo este necesar să se combine cumva.
NataST
Angela Am un imens mulțumesc !!! Acesta este cel mai gustos lucru pe care l-am mâncat în ultimele săptămâni)) Îmi plac înghețata, nuga și pralina, dar aici, împreună, am făcut jumătate de litru de smântână deodată) Destul pentru matrița din silicon Paradise, mâine voi încerca să scoate-l frumos) și mai rămâne, această „coadă” cu fiica mea și cu noi am fost condamnați, purtau deja, am stat doar 2 ore în congelator)))) Mulțumesc pentru răspunsul despre înlocuirea mierii cu sirop, eu a făcut-o cu ea
Nuga de inghetata
Și aici este frumos))
Nuga de inghetata
Mirt
Angela, Am un imens mulțumire din partea întregii familii! Mi-a placut foarte mult! Am făcut-o doar cu alune și imediat o porție dublă! Trebuie să încercăm și cu siropul.
ang-kay
Citat: NataST

Acesta este cel mai gustos lucru pe care l-am mâncat în ultimele săptămâni)) Ador înghețata, nuga și pralina, dar aici, împreună, am făcut jumătate de litru de smântână deodată) Destul pentru matrița din silicon Paradise, mâine voi încerca să scoate-l frumos) și mai rămâne, această „coadă” cu fiica mea și cu noi am fost condamnați, deja făceam puroi, am ținut-o doar 2 ore în congelator)))) Mulțumim pentru răspunsul despre înlocuirea mierii cu sirop, Am făcut-o cu ea
Natasha. Ei bine, este minunat că totul a funcționat și mi-a plăcut rezultatul. Cum ai făcut siropul, spune-mi, pliz? A ieșit foarte frumos.




Citat: Myrtle
Mi-a placut foarte mult! Am făcut-o doar cu alune și imediat o porție dublă! Trebuie să încercăm și cu siropul.
Natalia, mâncați pentru sănătate) Când o faceți cu sirop, atunci împărtășiți cu ceea ce v-a plăcut mai mult.
NataST
Angela, așa cum mi-a scris, a făcut-o. Rețeta a fost calculată pentru 500 ml de cremă pentru a utiliza întregul pachet.
Proteine ​​150 gr - au început imediat să bată 3 minute, apoi la 4 viteze în Kenwood.
Zahar - 270 g, apă 4,5 linguri. l - l-am pus pe aragaz, l-am adus la 115 grade și, fără a opri biciuirea, l-am turnat în castron cu un curent mediu. A bătut până când bolul s-a răcit. Frisca de mana in paralel si adaugata treptat la bezea.
Pentru praline, 62,5 grame de zahăr, 2,5 linguri. l apă, 62,5 g migdale
ang-kay
Clar. Mulțumesc)
doamna inna
AngelaEi bine, ce fac greșit? Am făcut-o de două ori - și de ambele ori apă dulce la fund. Se pare că prima dată a întrerupt crema, care s-a dovedit a fi prea grasă, dar apa nu s-a întrerupt în timpul biciuirii - așa că am riscat să o amestec. Și totul chiar s-a amestecat normal, dar apa din partea de jos s-a separat în congelator și avea un gust gras și granulat. A doua oară când smântâna a fost biciuită normal, moale, dar ca și în cazul bezeai, am început să amestec (ușor) - apa din fundul vasului. Veverițele întrerupte? Văd că rețeta este simplă, de înțeles, „vie”, dar probabil nu a mea. Eu, desigur, am o înclinație spre scop - am făcut jumătate de litru de cremă de ambele ori - este mai dificil să lucrezi cu un volum mare.
ang-kay
Inna, imi pare foarte rau. Nu am avut niciodată așa ceva, nici măcar pentru o porție, chiar și pentru o jumătate. cel putin doua. Care este problema pe care nu o pot spune.
doamna inna
AngelaEi bine, asta înseamnă că avem o problemă în mâinile noastre. Spune-mi, te rog, bezea nu trebuie să se desprindă în bucăți: este evident o bezea ruptă? Așa că mă amestec în CM până când se răcește și până la urmă o obțin așa (
ang-kay
Inna, fotografia arată clar ce fel de bezea se obține. Nu în bucăți, exact.
Mirt
Angela, și eu către tine cu o altă recunoștință! : girl_love: Rețeta a revenit oamenilor! : yahoo: Bătrânilor mei părinți le-a plăcut foarte mult înghețata și mulțumiri speciale de la tatăl meu / mi-au cerut să o dau personal /. Prieteni, cunoscuți, toată lumea pe care o tratez ia imediat rețeta. Nu a existat o astfel de persoană care să nu-i placă !!! MULTUMESC !!!
ang-kay
Natasha, foarte frumos să citești asta) Mulțumesc și salută tatălui tău.
Ați avut probleme cu gătitul? Siropul nu a funcționat de jos, ca al Innei?
Mirt
Angela, Iti spun salut! Nu am probleme cu gătitul, totul iese bine. Adevărat, nu am CM, bat totul cu un mixer. A făcut-o deja de cinci ori / porțiuni duble simultan /.
ang-kay
Foarte bine.
Svetlana777
Citat: lady inna
Așa că mă amestec în CM până se răcește și până la urmă o obțin așa
și pentru o răcire mai rapidă în jurul bolului am pus ceva din congelator (în cazul meu, pachetele sunt împrăștiate din morcovi înghețați, exact 2 pachete în înălțime și lățime și, în același timp, bat frisca, se dovedește că bezea s-a răcit și smântâna este biciuită în același timp. Chiar și fetele de undeva au scris că albii nu încep să bată cu viteză mare, atunci sunt dense și nu există lichid. Am făcut această rețetă nu pentru prima dată (tocmai am făcut o porție dublă deodată) și de la prima dată totul este în regulă (singurul în cele ulterioare am redus cantitatea de miere, s-a dovedit a fi dulce pentru noi ... restul, cu excepția pentru varietatea de nuci, nu s-a schimbat ... Foarte gustos,




ang-kay, Angela, nu mă opresc mental, cu fiecare porție de masă, să-ți mulțumesc. Foarte gustos, nu dificil și rapid (o tristețe este mâncată rapid,
ang-kay
Citat: Svetlana777
o singură tristețe - se mănâncă rapid,
De acord. Se mănâncă repede.
4er-ta
Eu și Angela vă mulțumim foarte mult pentru rețetă! Am făcut-o deja de două ori, mierea mea este lavandă și pentru a înmuia gustul, am luat miere și sirop de glucoză (50/50), nuci, migdale și fistic (l-am rupt puțin într-un blender) mi-a plăcut foarte mult! Adesea fac înghețată pe merengue italiană, dar de obicei fie piure de fructe de pădure, fie vanilie, sau în loc de cremă - numai piure de fructe de pădure, nu am mai făcut-o cu praline, dar s-a dovedit că a fost foarte gustoasă, va repeta. Multumesc din nou!Nuga de inghetata
ang-kay
Tatyana, capodoperă dreaptă. Arată foarte frumos și apetisant) Și spune-mi ce faci cu fructele? Sau o rețetă.
4er-ta
Angela, mulțumesc! Cu fructe și fructe de pădure, totul este simplu. Fac piure de cartofi din orice fructe de pădure și fructe (zahăr după gust), biciuiesc meringa italiană și amestec totul, îl trimit la congelator. Datorită proteinelor, înghețata nu îngheață în gheață, se dovedește a fi aerisită.
ang-kay
Mulțumesc. Excelent) Cu siguranță voi încerca cum merg fructele.
maha i
Mulțumesc, am făcut-o de 4 ori! Înainte de asta am adăugat nuci caramelizate și un strat intermediar de sos de smântână, de această dată am decis să fac un tip de crème brulée, pentru că am făcut o porție dublă ca întotdeauna, am adăugat o jumătate de cutie de lapte condensat fiert! DELICIOS! fără cuvinte, dar dulce, a trebuit să pun lapte condensat mai puțin: asta: nu pot introduce o fotografie, chiar acum îl voi întreba pe fiul meu














Nuga de inghetata




Nuga de inghetata




S-a dovedit, aproape!
ang-kay
Marina, înghețată superbă. Fată deșteaptă. Vă mulțumim pentru un raport atât de minunat și încredere. Nu mă îndoiesc că îl veți găti de mai multe ori.
maha i
Mulțumesc foarte mult: girl_curtsey: fiul meu este capricios, îl iubește! Ca să nu mai vorbesc de mine și de soțul meu
Lalea
Mulțumesc pentru această rețetă, acum voi face și eu înghețată)
ang-kay
Natalia, Ma voi bucura daca va va fi de folos)
Natashkhen
Gustul este extraordinar!
Multumesc pentru reteta!
A doua oară în două zile o fac, nu mă pot opri
ang-kay
Natashkhen, Natalia, de acord). Pentru sănătatea ta!
caprice23
Vă mulțumim pentru înghețata delicioasă! Totul a funcționat prima dată. Tocmai am înlocuit mierea cu sirop de zahăr și am adăugat vanilină. Structura înghețatei este minunată! Pufos, blând, fără cristale!
Nuga de inghetata




Adevărat, am puțină dulceață în plus. Dar gustul și culoarea ...
Cel mai important lucru este că nu trebuie să vă amestecați periodic. Frumusetea!!!
Rețeta perfectă pentru cei fără înghețată
ang-kay
Natasha, s-a dovedit o înghețată minunată. Bucătar pentru sănătate)
iren-star
Angela, am un imens mulțumire din partea întregii noastre familii !!! Rețetă, găsește !!! Câteva plusuri grase! Prima dată am făcut-o cu miere, trei cu zahăr. Pentru mine am făcut o alegere în favoarea zahărului, IMHO! Umplutură: arahide, ciocolată. Doar o bombă
Nuga de inghetata
Am vrut să stârnesc o porție dublă, dar m-am gândit la dacquoise și, a doua dorință a depășit
Ca urmare, cookie-urile:
Nuga de inghetata
ang-kay
Irina, da, înghețata este delicioasă. Și eu ador cookie-urile. Însăși proteinele din congelator au o grămadă. Tot ce cred este să creez ceva nou.
Există încă așa ceva
iren-star
ang-kay, Angela,
Da multumesc! Am avut ideea, bucătar, boom de a crea din produsele disponibile
Și, da, bezea italiană este cumva mai aproape de mine corp sufletul meu este mai calm, sau ceva ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine